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食品分析科学出版社食品分析课程篇一
小学科学总目标：
通过科学课程的学习，知道与周围常见事物有关的浅显的科学知识，并能应用于日常生活，逐渐养成科学的行为习惯和生活习惯;了解科学探究的过程和方法，尝试应用于科学探究活动，逐步学会科学地看问题、想问题;保持和发展对周围世界的好奇心与求知欲，形成大胆想象、尊重证据、敢于创新的科学态度和爱科学、爱家乡、爱祖国的情感;亲近自然、欣赏自然、珍爱生命，积极参与资源和环境的保护，关心科技的新发展。
教学重点和难点
1、提供足够的材料让学生在动手动脑中完成探究任务。
2、帮助学生把现象、数据转化为证据，利用证据得出结论。
3、建立科学概念，让学生的认识沿着概念形成的规律发展。
4、一定要让学生亲自经历制作的过程，才能发展学生的科学探究能力。
从年龄结构和心理特征来看，学生对一切事物都充满着好奇心，有较强的求知欲，在教师的引导下基本能主动开展探究活动。但学生的自主性学习的能力还是比较薄弱，能主动开展的学习的学生比较少，比较依赖于教师的教;学生用自己擅长的方法来表述自己的观点以及合作研究学习的能力与意识还是比较薄弱。
因此教师的教学要积极地发展学生探究学习能力、提高学生的合作意识，以及愿意用自己的方法来表达自己的认识与观点。我要求学生在掌握知识的同时，还应记笔记，并能应用到生活实践中去。
5、潜心解读学生、了解学生、知道学生认知规律以及学生学习的心理;
7、张扬学生的个性，发展学生特长，努力开发学生的潜能，发展学生的多元智能，注重学生自主性探究和个性特长的培养。
1、课堂即时评价：是指在课堂教育教学过程中，教师针对学生的语言、思维等学习行为，作出及时的价值判断。
2、教师自我反思：是教师主体对自我既往教育教学实践的重新审视，对其合理性，成败得失进行判断与思考。
三月份
1、制定课题组计划。
2、制定个人教学计划。
四月份
收集相关资料和经验，互相听课，进行一次学生知识检测。
五月份
进行一次学生知识检测。
六月份
1、归纳收集资料，检验实验效果。
2、做好期末复习工作。
3、撰写学期工作总结。
食品分析科学出版社食品分析课程篇二
;5月25日,中国环境科学出版社在京举行《国际环境译丛》第一辑新书首发式,该社所开发的引进版环境图书产品线首批图书正式“下线”。环科社总编辑刘友宾表示,中国的环境保护事业成就向世人展现了它开放包容的气度和风范;同时,中国日益积极参与国际环境事务,体现了负责任的环境大国形象。当前的形势增强了环科社做好国际环境图书出版工作的责任感,并坚定了信念,环科社将加大引进国际优秀环境类图书的力度,全力打造国际环境图书产品线,为建设生态文明作更大贡献。
据介绍,环科社将着力打造的六条产品线包括:①“国际环境译丛”系列,打造国际环境图书产品线;②“中国环境文库”系列,打造环境学术专著产品线;③“全民环境教育读本”系列,建设大众环境图书产品线;④“高等院校环境教材”系列,打造学校环境教材产品线;⑤ “环境保护培训用书”系列,打造环境培训图书产品线;⑥“环境保护实用技术图书”系列,打造环保科学技术图书产品线。
首发式上发布的《国际环境译丛》第一辑新书共有《瘟疫与人》、《哥伦布大交换》、《消逝中的荒野——中国西部野生动物保护》三种。第一辑中的另外三种图书《土地的变迁》、《乡村里的推土机》和《荒野与美国精神》近期也将和读者见面。 (栎风)
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酸度的概念;测定的意义;食品中有机酸种类与分布。
二、酸度的测定
总酸度、ph以及挥发酸的测定方法。
三、食品中有机酸的分离与定量
有机酸的分离与定量方法简介;气相色谱法;高效液相色谱法;离子交换色谱法(羧酸分析仪);酮酸的薄层色谱法。
食品分析科学出版社食品分析课程篇四
有害物质与有毒物质的概念;有害物质的种类与来源;有害物质检测的必要性。
二、食品中有害物质常用的检测方法
薄层色谱法;气相色谱法;高效液相色谱法;质谱法;色谱-质谱联用技术;酶联免疫吸附剂测定。
三、食品中农药残留及其检测
有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯类农药和拟除虫菊酯类农药残留及其检测。
四、 食品中兽药残留及其检测
兽药残留的种类与危害;兽药残留检测。
五、食品中重金属及其检测
1.元素的提取与分离
螯合萃取原理;螯合反应与亲水性;萃取分离的基本原理;萃取平衡与条件。
2.原子吸收分光光度法和溶剂萃取比色法。
3..砷、硒、氟的测定
六、食品中霉菌毒素及其检测
霉菌毒素的种类;霉菌毒素的检测。
七、食品中其它有害物质及其检测
1.食品中天然毒素及其检测
2. 食品中源于包装材料的有害物质及其检测
4.二噁英及氯丙醇检测方法。
食品分析科学出版社食品分析课程篇五
食品添加剂的种类、安全使用和管理;食品添加剂检测方法。
二、甜味剂的检测
糖精钠及其他几种重要甜味剂的检测。
三、防腐剂的检测
苯甲酸钠、山梨酸钾及几种其他常用防腐剂的检测。
四、发色剂的检测
亚硝酸盐和硝酸盐的检测。
五、漂白剂——二氧化硫及亚硫酸盐的检测
盐酸副玫瑰苯胺比色法;蒸馏滴定法;离子色谱法。
六、食用合成色素的检测
薄层层析法;高效液相色谱法。
食品分析科学出版社食品分析课程篇六
本班共有37人，21个男生，16个女生。入学已经有一学期，在情感态度、行为习惯方面都很有了很大的提高，希望通过本册教学，努力把他们培养成品德良好，乐于探究、热爱生活的儿童。
(1)生活性;
(2)开放性;
(3)活动性。
1、从儿童真实生活出发实现学科内容的整合
教材不是从传统德育的规范体系或德目体系展开学习内容，而是着眼于儿童现实生活的整体性，从学生生活原型出发，重新融入儿童生活之中，有机整合为学习主题。
2、强化教材的生活指导职能
教材试图“以适应儿童现实生活为起点，帮助儿童实现高质量的幸福生活”作为一以贯之的编写线索和基调，围绕“如何发展儿童判断、选择、适应、超越的能力，以争取个人幸福、社会有用性和更广泛的人类福祉”的生活教育主题，突出教材的生活指导意识，发展儿童对幸福生活的感受能力和创造能力。一方面通过现实情景的捕捉和再创造，让儿童感受生活的美好和快乐，激发热爱生活的情感;另一方面通过引入儿童生活中的典型问题，鼓励儿童自己在探寻问题解决方案过程中，参与生活、创造生活，展示儿童多样化的个性和丰富的智慧，培养乐观积极的生活态度。
3、以活动型教学为主要特征的过程导向设计
为切实地引导活动型教学的开展，教材设计将改变传统教材编写中以教师的“教”组织教学过程的设计思路，消解以“预成的学习结果”为核心的教材组织模式下课文加练习的刻板结构，将活动型教学中学生的活动过程作为设计的主要依据。因此，教材试图从学生的学习行为出发组织主题单元，促进自主活动，在学习活动的渐次展开中，引导教师重点关注学生学习过程里呈未分化状态的整体学习状态和学习需要，使学生能在活动的不断演进过程中实现原来被课程目标割裂的“情感态度、行为习惯、知识技能、过程方法”目标的自然统整。
《道德与法治》课程是以儿童的生活为基础，因此本册教材是培养儿童能够健康、安全地生活，愉快积极地生活，负责任，有爱心地生活，动脑筋，有创意地生活。
各单元要求：
第一单元:我的好习惯
1、让学生养成良好的生活习惯。
2、培养学生进取积极的学习态度
第二单元:我和大自然
1、引导学生在活动中体会大自然的美妙，培养学生观察力、想象力、语言表达能力，以及欣赏美、鉴赏美的能力。
2、通过活动，激发学生热爱大自然的情感。
3、培养学生搜集资料、整合资料的能力。
第三单元:我爱我家
1、让学生初步认识到自己作为家庭一员的责任，要学会自理，还应该承担力所能及的家务活;让学生认识到在学校在家一个样，诚实、有礼貌，能为家庭带来欢乐。
2、培养学生的自理能力，养成坚持做力所能及的家务活的行为习惯。通过学习做不会做的事情，培养学生做事用心、不怕困难、持之以恒的品质。
3、让学生体会到父母长辈对自己的关爱，体会家庭生活的幸福;能用自己的方式孝亲敬长，向长辈表达自己的爱、自己的心意，从而学会感谢他人、关爱他人。
第四单元:我们在一起
1、体验大家齐心协力完成任务的快乐。
2、学会与他人一起合作完成任务，体会团结力量大。
3、体验分享的快乐，培养学生的合作能力。
1、通过深入浅出的、道德的、科学的、生活的启蒙教育，引导儿童热爱生活，学习做人。
2、努力创设适宜的活动环境与条件，灵活多样地运用教学活动和组织形式，结合实际地培养，儿童的品德儿童的好奇心，引导儿童探索的欲望。
3、创造性地使用教材，联系本地区和儿童的实际，及时地把社会中新的信息，科学技术新的成果，儿童生活中新的问题和现象等收到课程中去，不断提高品德教育的针对性，突破性。
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