在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。相信许多人会觉得范文很难写？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
咖啡厅厨师岗位职责篇一
1、根据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的规章制度，对公司的`物料、设备主动推广使用，在店里服从店长安排，负责吧台全面事项。
2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动安排。
3、对吧台的要求与规定要深入人心，对新学员辅导要诲人不倦，干部提拔要唯贤是用，对咖啡等饮品的提高要有统一规范，且能因时、因地制宜。
4、根据店的营业面积，能科学评估设备的数量，以吧台的布局能把设备进行有条理的安置。
5、对机器和设备的保养及正确使用有全面的了解。
6、保证产品质量的前提下，根据产品的销售，对原材料制定进、领货计划，做好成本控制，资源优化配置及再生利用。
7、在吧台内能纵观全局，号召吧台所有人员贯彻落实上级的命令。
8、提高吧台人员素质，知人善用。
9、秉承吃苦耐劳，身体力行的原则，贡献自己的一份力量。
1、有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作经验。
2、制定咖啡厅的（年、季、月）销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。
3、提出年度自营系统费用规划，控制和审核店铺运营费用，降低运营成本。
4、负责建立咖啡厅的规章制度、工作流程，工作规范并加以实施；严格执行公司下达的各项指示，并制定经营目标、业务培训目标等方面的计划，并认真实施。
5、负责组织店内人员进行商品知识、业务知识、工作流程、销售技巧及管理技能的学习培训。
6、工作在第一线，随时注意店内的任何动态（服务与客人的满意度）；分析工作过失及客人投诉，提出改进和防范措施。
7、熟悉掌握店内各种设施、设备的使用方法，做好硬件设施的使用和维护，损坏物品及时处理、维修。
8、了解员工的思想动向，及时做好思想沟通；组织例会，并对本部门人员进行评估考核。
9、实时监控物料使用情况，做好成控和报损记录。
10、制定日报表、月报表、经理月报表，主持月初店内员工例会，制定月成本核算、工资表、考勤。
11、定期向总部汇报工作情况，完成上级领导交办的其他工作。
12、吃苦耐劳，能适应加班。
咖啡厅厨师岗位职责篇二
1.协助咖啡厅完成销售经营冃标。
2.督导员工工作。
3.做好各部门的沟通工作。
4.把客人对餐厅服务和食品的`评价及时进行研究。
5.调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。
6.推广销售，根据市场情况与不同时期的需要，组织讨论制订销售计划，制订有特色的食品及时令饮品的推广计划。
7.参加例会，与各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。
咖啡厅厨师岗位职责篇三
1.熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。
2.加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。
3.编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
4.负责制定工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
5.负责人员招聘，发挥全员积极性,监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。
6.负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
7.与其他部门共同分析经营成本,采取有效措施，加强成本控制。
8.制定和实施各项咖啡厅的推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。
9.负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作,负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。
10.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
11.负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
12.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、卫生食品，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理。
13.按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
14.掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。
咖啡厅厨师岗位职责篇四
2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表；
4、做好各项吧台班次安排、交接工作；
5、熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的凝聚力；
6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量；
7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关；
8、加强管理意识，权立良好的吧台形象；
10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作；
11、负责吧台运作情况，日常吧台管理；
12、配合协调吧员工作。
咖啡厅厨师岗位职责篇五
（一）保证咖啡厅处于良好的工作状态。
（二）正常供应各类咖啡，做好销售记录。
（三）督导下属员工努力工作。
（四）负责各种咖啡厅服务，熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。
（五）根据配方鉴定咖啡的味道，熟悉其分量，能够指导下属员工。
（六）协助经理拟定咖啡的配方以及各类咖啡的分量标准。
（七）根据销售需要保持咖啡厅的酒水存货量。
（八）负责各类咖啡预备和各项准备工作。
（九）管理及检查咖啡销售的开单情况。
（十）控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。
（十一）根据客人需要重新配置咖啡。
（十二）指导下属员工做好各种准备工作。
（十三）检查每日工作情况，如咖啡存量，员工意外事故，新员工报到等。
（十四）检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。
（十五）分派下属员工工作，及时与各个部门取得沟通。
（十六）检查仓库咖啡存货情况。
（十七）向上司提供合理建议；处理客人投诉，调解员工纠纷。
咖啡厅厨师岗位职责篇六
1、认真学习，熟悉岗位业务和服务技能，以身作则，率先重范，熟悉和掌握对客服规程。
2、通晓咖啡茶品的品名，它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序。
3、做好岗前的准备工作，提前十五分钟到岗，先巡视本班的各种岗位的环境卫生，设备设施，区域卫生工作，接待当天工作。
4、主持岗前例会，检查仪容仪表，总结工作中存在的问题，布置当天工作任务，调整人员，分配任务，保证服务工作符合酒店标准。
5、检查所需物品的准备情况，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，传达当日工作的重要内容以及注意事项。
6、明确当天的工作分配，领导本班服务员做好工作准备，着重检查客用品、工作物品是否配套齐全，检查设施的摆放是否规范，是否卫生，有无损坏，按照领班检查表的内容逐项检查，落实到位，发现问题，及时纠正。
7、观察客人消费情况，随时满足客人的各种需求，遇到重要客人和服务人手不够时，督导服务员向客人推荐特色茶品。
8、积极收集客人意见，把意见及时转告经理，并每月做好各种总结。
9、按时参加部门例会和培训，服从上级安排调配，高效完成上级分派的临时工作任务。
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