优质做番茄炒蛋的心得体会(案例15篇)

格式:DOC 上传日期:2023-10-28 12:10:05
优质做番茄炒蛋的心得体会(案例15篇)
时间:2023-10-28 12:10:05     小编:飞雪

通过总结心得体会,我们可以更好地应对未来的挑战和困惑。写心得体会时,我们要合理安排篇幅和结构,确保内容的条理清晰和层次分明。通过阅读这些心得体会范文,我们可以更深入地理解写作的要点和技巧。

做番茄炒蛋的心得体会篇一

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜,它的鲜美口感和丰富的营养让人回味无穷。作为一个喜欢烹饪的人,我迷上了学习烹饪的乐趣,并特别关注番茄炒蛋这道菜的制作。在学做番茄炒蛋的过程中,我深刻体会到了不断尝试、磨练技巧和注重细节等方面的重要性。下面将从选材、切菜、炒煮、装盘、调味五个方面,分享我学做番茄炒蛋的心得体会。

首先,选材是影响一道菜品口感和品质的重要因素。在制作番茄炒蛋时,我发现选用新鲜成熟的番茄和鸡蛋能够保持菜品的新鲜口感,让番茄的酸味和鸡蛋的香味完美融合。此外,选择鲜嫩的青菜作为配菜,不仅能增加菜品的口感层次,还能提供丰富的营养。

其次,切菜也是制作番茄炒蛋中需要重视的环节。我发现将番茄切成均匀的薄片,可以让番茄在炒煮的过程中更容易散发出酸甜的味道,提升菜品的风味。鸡蛋则需要打散后搅拌均匀,这样在炒煮过程中才能均匀地覆盖在番茄片上,使得炒蛋更加鲜嫩可口。此外,青菜也需要切成适当的大小,以保持口感的协调。

第三,炒煮是关键的步骤之一。我发现在炒煮番茄炒蛋时,火候的掌握非常重要。先将锅烧热,加入适量的油,待油变热后,先将番茄炒至软烂,然后将鸡蛋液倒入锅中,用锅铲快速搅拌,使鸡蛋均匀地和番茄混合。这样可以保持鸡蛋的嫩滑口感,同时也能让番茄的味道更好地融入到鸡蛋中。

第四,装盘也是烹饪中需要注意的环节之一。我在装盘时,会将炒好的番茄炒蛋倒入一个漂亮的碟子中,并用青菜将其点缀在周围,使得菜品显得色彩丰富,提升菜品的美观度。同时,还可以根据个人口味的喜好,撒上适量的香葱末或者花椒粉,增加菜品的风味。

最后,调味也是烹饪过程中常被忽略的细节之一。在制作番茄炒蛋时,我发现适量的盐和白胡椒粉能够使番茄和鸡蛋的味道更加突出。此外,还可以根据个人口味的偏好加入少许糖来中和番茄的酸味,增加菜品的口感层次。

通过学做番茄炒蛋,我体会到了烹饪的乐趣以及注重工艺和细节的重要性。只有不断尝试和磨练技巧,才能制作出更加美味可口的番茄炒蛋。同时,选材、切菜、炒煮、装盘和调味等环节的细致处理,也是制作一道美食的关键。通过这个过程,我也更加体会到了烹饪的艺术性,以及对食物细腻处理的重要性。我相信,只要始终保持对烹饪的热爱和耐心,随着不断的实践和探索,我会越来越熟练地制作出更多美味的佳肴。

做番茄炒蛋的心得体会篇二

烹饪番茄炒蛋是许多人厨艺起步的第一步,番茄炒蛋的美味和简单制作赢得了许多人的喜爱。我也在自学烹饪的过程中尝试了多次,总结出了一些心得体会。首先,选用新鲜的番茄非常重要;其次,掌握番茄和蛋的比例;再次,加入适量的调味料可以提升番茄炒蛋的味道;最后,烹饪过程中的温度和火候把控也是至关重要的。

首先,选用新鲜的番茄是制作番茄炒蛋的关键。新鲜的番茄汁水丰富,口感鲜美,而且带有酸甜的味道,可以搭配蛋的淡雅味道。我喜欢选用颜色鲜红、皮光滑且稍微有点韧劲的番茄。在烹饪之前,我会将番茄洗净,去掉番茄蒂,并切成均匀的小块。这样不但保留了番茄的新鲜原味,还增加了炒菜的颜色和食欲。

其次,要掌握好番茄和蛋的比例。一般来说,番茄和蛋的比例为3:2,即3个番茄搭配2个鸡蛋。这个比例可以保证番茄的酸味和蛋的鲜味相互融合,使得炒出的番茄炒蛋口感更丰富。当然,个人口味也可以适量调整番茄和蛋的比例,但过多的番茄会导致蛋的味道被掩盖,反之亦然。

再次,加入适量的调味料可以提升番茄炒蛋的味道。在烹饪过程中,我会加入适量的盐和白胡椒粉,使得番茄炒蛋的味道更加鲜美。此外,我发现加入少许的白糖可以中和番茄的酸味,使得番茄炒蛋的口感更加平衡。如果想要增加番茄炒蛋的香气,可以添加一点鸡精或者香菜。这些调味料的使用可以依据个人口味进行调整,但要注意不要加入过多,以免掩盖番茄和蛋的原味。

最后,烹饪过程中的温度和火候的把控也是至关重要的。首先,炒锅的温度要适中,过高的温度会导致番茄和蛋炒出的水分过多,影响菜品的口感。同时,火候的把控也非常重要。我通常会先将锅加热,然后加入适量的植物油,待油热后将番茄块放入锅中翻炒至番茄出水,再加入鸡蛋搅拌均匀。最后,我会用中小火继续翻炒,直至鸡蛋熟透并与番茄充分融合。这样做可以保证番茄炒蛋的色香味俱全。

综上所述,制作美味的番茄炒蛋需要注意几个关键点:选用新鲜的番茄、掌握好番茄和蛋的比例、加入适量的调味料以及掌握好烹饪过程中的温度和火候。通过不断实践和尝试,我对于制作番茄炒蛋有了更深入的理解和体会。烹饪不仅是一种技巧,更是一种创造。只有不断尝试和探索,才能炒出更加美味的番茄炒蛋。

做番茄炒蛋的心得体会篇三

烹饪食物一直是我热爱的事情,而在众多的菜品中,番茄炒蛋一直是我最钟爱的一道菜。番茄炒蛋色香味俱佳,不仅味道鲜美,而且制作简单,是适合做早餐、午餐或晚餐的菜品之一。 在掌握了番茄炒蛋的基本做法之后,我经过多次尝试和总结,逐渐掌握了一些制作的技巧和心得,分享给大家。

第二段:选择优质的食材能够提升番茄炒蛋的口感

制作一道好的番茄炒蛋,选择优质的食材是关键。番茄要选择色泽鲜艳、果实饱满的番茄;蛋要选择新鲜的鸡蛋;此外,还可以添加适量的火腿丁、青红椒丝等提升菜品的色泽和口感。在烹饪过程中,掌握好火候和时间,避免过度煮熟,以保持番茄和蛋的原始口感。

第三段:调味和炒制技巧是成功的关键

正确的配料和调味是制作出美味番茄炒蛋的关键。我通常会用一些传统调味料如盐、胡椒粉和鸡精,这是番茄炒蛋的经典口味。此外,我喜欢加入一些花椒粉和香葱,能够提升菜品的香气和口感。在炒制过程中,我喜欢用中小火炒煮,以保持番茄和蛋的鲜嫩和口感,避免过度煮熟。

第四段:创新和个性化的改进

作为一个厨艺爱好者,我也喜欢尝试一些创新和个性化的改进。比如,在番茄炒蛋中加入适量的鲜虾仁,可以增添菜品的口感和层次感;或者尝试加入一些调味酱汁如番茄酱或酱油,增添番茄炒蛋的口味变化。这些改进能够给番茄炒蛋带来新的风味和惊喜。

第五段:番茄炒蛋的健康烹饪方式

最后,需要提及的是,番茄炒蛋是一道健康营养的菜品。番茄富含抗氧化物质和维生素C,有助于抵抗自由基对机体的伤害。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,含有丰富的维生素和矿物质。烹饪番茄炒蛋时,尽量减少油和盐的使用,增加食材的比例,使其更加健康。此外,烹饪过程中适量使用植物油,可以使番茄和蛋的营养更好地被人体吸收。

总结:说到番茄炒蛋,我欣喜地发现其有无限的可能和改进。通过不断地尝试和创新,我逐渐掌握了如何做出一道美味又美观的番茄炒蛋。而在不断探索的过程中,我也不断地找到了一些煮菜的技巧和心得。烹饪番茄炒蛋不仅可以满足味蕾,更能够提升自己的烹饪技巧和创新思维。希望每个人都能发现属于自己的烹饪乐趣,并享受美食带来的快乐。

做番茄炒蛋的心得体会篇四

第一段:引言(100字)

番茄炒蛋是一道家常菜,也是很多人喜欢的一道菜。近日,我学会了煮番茄炒蛋,并且不断尝试改进,逐渐摸索出了一套心得。番茄炒蛋的制作过程简单,但却能让食材间的味道融合在一起。在这个过程中,我不仅提高了自己的烹饪能力,还发现了烹饪中的一些重要原则。

第二段:选择食材与烹饪技巧(250字)

制作一道美味的番茄炒蛋,选择新鲜的食材是非常重要的。新鲜的番茄和鸡蛋能够保留原有的口感和营养价值。切割番茄时,最好保持切片均匀,这样在炒制时才能均匀受热,保持番茄的口感。另外,在煮蛋时,可以在砂锅中加入少量盐来固定鸡蛋清,使其在翻炒时更加均匀。当然,在煮蛋的时候加入少量香菜或者葱花也可以提升番茄炒蛋的风味。

第三段:火候掌握与调味品运用(300字)

在制作番茄炒蛋时,掌握火候是非常重要的。过高的火候会导致食材的水分挥发过快,造成番茄和鸡蛋的变质,因此,适中的火候非常关键。一般来说,可以选择中小火炒制番茄,以保持它的鲜嫩口感。在加入鸡蛋之后,可以稍微提高火力,但也要注意及时翻炒,避免煮糊。此外,为了增加番茄炒蛋的口感和香气,可以添加适量的盐和酱油,让味道更加浓郁。

第四段:独特的口感与营养价值(300字)

番茄炒蛋独特的口感是其吸引我最大的原因之一。番茄的鲜嫩和鸡蛋的滑润相互融合,让口感丰富多样。此外,番茄和鸡蛋都是富含营养的食材。番茄富含维生素C和类胡萝卜素,能够增强免疫力;鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素,对人体发育和维持正常功能有益处。番茄炒蛋的制作过程简单易行,健康美味。

第五段:总结与体会(250字)

通过学习和实践,我对番茄炒蛋的制作有了更深的认识。烹饪是一门艺术,需要在不断尝试中寻找最佳的搭配和火候。制作番茄炒蛋是一个很好的起点,它平易近人,适合所有人尝试。尝试不同的方式和口味,可以让这道菜的风味更加丰富多样。通过烹饪,我也深刻体会到了食材的重要性,新鲜的食材可以带来更好的味道和营养价值。在以后的烹饪探索中,我将保持对细节的关注,追求更高的烹饪技艺。

做番茄炒蛋的心得体会篇五

打开冰箱门,发出了一阵蔬菜的气味,我一眼看见了几个红熟的番茄。感到有些无聊的我,忽然有了尝试做番茄炒蛋的冲动。以前,我做的番茄炒蛋总是容易黏锅或者偏甜,所以计划这次做出一个切实可行的菜谱,把我的番茄炒蛋的技巧提高几个档次。现在,我即将分享一下我做这道菜的全部心得与体会。

第一段:准备工作

首先,我们需要备齐食材:两个中等大小的新鲜番茄(切碎),三个新鲜鸡蛋,适量葱花,盐和糖。接下来,我们将鸡蛋加入盐和糖进行搅拌,将葱花切小作为调味用,最后将新鲜的番茄切碎备用。准备工作做好后,我们可以开始下锅。

第二段:烹饪技巧

烹饪过程中需要注意一些技巧。首先,我们需要在锅中放入适量的油,等油加热后倒入搅拌平均的鸡蛋液,等面熟后翻转。接着加入切好的番茄。煮番茄炒蛋时,需要在番茄中加少量水以便番茄能煮烂。盐和糖的加入需要尽量平均。最后,要记得点缀葱花,增添香气。

第三段:常见问题解决

在制作的过程中还遇到了一些常见的问题。例如,鸡蛋黏锅难下锅;煮出来的番茄液过多;煮出来的菜偏甜等等。解决方法应该是调整油的温度,让鸡蛋和锅底分开,同时在调味品方面要均匀加入,番茄煮出多余的液体,最好煮得慢一些。最好的解决办法是,始终保持平静,把每一步悉心执行。

第四段:味道质量

这种菜品的味道非常爽口。新鲜的番茄和颗粒状的鸡蛋混合在一起,让人感到美味可口。它并不油腻,而是轻巧柔和的口感,令人印象深刻。需要注意的是,盐和糖的搭配需要适中,不要过甜过咸,否则会破坏口感质量。

第五段:总结与展望

总体而言,做出一道成功的番茄炒蛋确实是一种值得尝试的美食体验。在烹饪过程中遵循正确的技巧和设置恰当的热度是非常重要的。这道菜品的简单和易学也使得它成为一个家庭的常见菜谱。在未来的家庭生活中,这是一道用来提醒我如何珍惜和享受生活中细节的美食。

做番茄炒蛋的心得体会篇六

番茄炒蛋是一道家常菜,简单易做,口感鲜美。作为一名爱好美食的人,我经常尝试各种烹饪方式。番茄炒蛋作为其中之一,给我留下了深刻的印象。在制作过程中,我不仅学会了一道美味佳肴的做法,更是体会到了料理的乐趣以及对食材的尊重。下文将介绍我在烹制番茄炒蛋过程中的心得体会。

首先,番茄炒蛋让我意识到食材的重要性。在烹饪这道菜时,我选择了新鲜熟透的番茄和优质鸡蛋。番茄的成熟度和质地决定了炒出的菜品口感的好坏,而鸡蛋的新鲜度则会直接影响到菜肴的香滑度。在选购食材时,我不再只是看价格和外观,而更加注重选择那些新鲜的、有机的食材。这一点不仅可以让菜品口感更好,也是对食物本身的尊重和对健康食品的追求。

其次,烹饪过程中,我学到了掌握火候的重要性。制作番茄炒蛋的过程并不复杂,但驾驭火候却是关键。如果火候过大,鸡蛋容易被炒糊,影响口感;如果火候过小,番茄不容易炒熟,会影响整体的口感和色泽。因此,在烹制番茄炒蛋的过程中,我学会了灵活掌握火候的技巧,将火候控制在适当的范围内,使得鸡蛋和番茄能够均匀受热,保持原汁原味的同时,使菜肴的口感更加丰富。

此外,番茄炒蛋的烹制过程让我对调味料的运用有了更深的理解。盐、糖、酱油等调味品是炒菜的必备之物,但这些调味料的用量和配比对炒菜的味道有着直接的影响。在烹炒番茄炒蛋时,我发现适量的盐和少许的糖可以提升番茄的鲜味,而适量的酱油可以增添独特的风味。不同的调味料之间的搭配可以使味道更加丰富多样。因此,我明白了掌握调味料的用量和配比是烹饪中不可忽视的重要环节。

最后,烹饪番茄炒蛋的过程让我感受到了料理的乐趣。不论是在选购食材时的细心挑选,还是在炒菜时的熟练操作,每一个步骤都让我感到愉悦和满足。看着鲜红的番茄和金黄色的鸡蛋在锅中交相辉映,我觉得自己就像一个小小的大厨,将食材变为美食,把欢乐带给家人和朋友。烹饪不仅仅是填饱肚子的手段,更是一种艺术和表达情感的方式。

综上所述,烹制番茄炒蛋的过程让我对食材有了更深的认识,掌握了火候的重要性,对调味料的运用有了更深的理解,并感受到了料理的乐趣。这道简单的家常菜中蕴含了很多的食材选择和烹饪技巧,它不仅仅是一道美味佳肴,更是一种对食材和生活的尊重。我相信,只有用心对待食材,才能烹制出美味与健康并存的佳肴,也才能真正享受料理的乐趣。

做番茄炒蛋的心得体会篇七

妈妈教我煤气阀门是往左边开的,关火是往右边。我着妈妈的样子做了一遍。

我按照妈妈的指示把蛋打破再掰开,让蛋清跟蛋黄流到碗里,然后拿起筷子在碗里不停地搅拌着,直到打到碗里冒起泡泡为止。我再把锅子洗干净并且擦干,搁在煤气灶的架子上,往过锅里倒上油,然后我去切番茄。啊!油冒烟了,番茄也切好了。

然后把番茄倒进去,翻炒了几下番茄也熟了,我再把蛋放下去与番茄一起炒一会儿。一阵香味扑鼻而来,该起锅了!

我把我的劳动成果小心翼翼地盛在盘子里。啊,一道美味可口、色彩诱人的番茄炒蛋诞生啦!

因为我老爸不会烧菜,在老爸面前炫耀炫耀自己的本领,那是多么开心的事呀!

做番茄炒蛋的心得体会篇八

今天,爸爸教我做了一道菜,名字叫番茄炒蛋。吃着自己做的菜,心中都会充满无限的甜蜜。

这道菜式比较简单,但营养成份充分,而且味道也不差,适合我们小学生这样的人下”笨功夫”。

首先,我洗好锅,放好花生油,往锅里一倒,不料手一滑,油倒了不少,急得爸爸大喊:””太多油库啦””,我只好想办法拿碗又装回一点点。我把鸡蛋搅拌好,准备放在锅里,看着锅里滋滋的响,突然蹦出一个想法:为什么做菜要放油才能做呢?我把这个疑问反馈给了爸爸,爸爸回答我说:”如果不放油,菜就会粘在锅上”。我细想间,又一阵焦味扑鼻而来,糟糕,原来是鸡蛋快要烧焦啦!我赶忙将番茄也倒入锅中,并来回的翻炒并加入了酱油。然后,我又手忙脚乱的拍了一颗蒜放入锅中,一盘番茄炒蛋就这样诞生啦。

虽然这盘番茄炒蛋有点焦,还有点咸,但我仍然吃得津津有味。我心想:原来做一道菜就这么麻烦,那么爸爸妈妈一天都要做那么多道菜,岂不是更麻烦?我们应该多帮助爸爸妈妈做家务,让他们减轻负担。另处,我们也应谇学会做更多的'菜,学会自己独立。

通过这次做菜,我明白了不少的道理,这些道理我将永远的铭记心中!

做番茄炒蛋的心得体会篇九

今天上完课,快到中午的时候,我跟妈妈说:“妈妈,我饿了,我们中午吃什么好吃的.呀?”妈妈说:“冰箱里正好有鸡蛋和番茄,要不我们做个番茄炒鸡蛋?”

准备好番茄和鸡蛋,然后洗干净番茄并切块,我把鸡蛋放到碗边,轻轻一磕,鸡蛋就打碎了。开始做了,我好紧张。我先在热锅上倒了一点油,突然,锅里冒起了烟,我紧张的心脏都快跳出来了,手忙脚乱的,把打好的鸡蛋倒入锅中,这时,妈妈忙拍我的肩,鼓励我说:“别害怕,慢慢来。”我拿起铲子翻炒鸡蛋,炒得差不多了,接着把番茄倒入锅中,炒了一会儿,放了一勺盐,一些味精,不一会儿,一道番茄炒鸡蛋就做好了。我急忙拿了一双筷子吃了起来:“真好吃!”妈妈也尝了尝说“不错哟,已经超过我了。”

我开心极了!

做番茄炒蛋的心得体会篇十

今天,爸爸教我做了一道菜,名字叫番茄炒蛋。吃着自己做的菜,心中都会充满无限的`甜蜜。

这道菜式比较简单,但营养成份充分,而且味道也不差,适合我们小学生这样的人下”笨功夫”。

首先,我洗好锅,放好花生油,往锅里一倒,不料手一滑,油倒了不少,急得爸爸大喊:””太多油库啦””,我只好想办法拿碗又装回一点点。我把鸡蛋搅拌好,准备放在锅里,看着锅里滋滋的响,突然蹦出一个想法:为什么做菜要放油才能做呢?我把这个疑问反馈给了爸爸,爸爸回答我说:”如果不放油,菜就会粘在锅上”。我细想间,又一阵焦味扑鼻而来,糟糕,原来是鸡蛋快要烧焦啦!我赶忙将番茄也倒入锅中,并来回的翻炒并加入了酱油。然后,我又手忙脚乱的拍了一颗蒜放入锅中,一盘番茄炒蛋就这样诞生啦。

虽然这盘番茄炒蛋有点焦,还有点咸,但我仍然吃得津津有味。我心想:原来做一道菜就这么麻烦,那么爸爸妈妈一天都要做那么多道菜,岂不是更麻烦?我们应该多帮助爸爸妈妈做家务,让他们减轻负担。另处,我们也应谇学会做更多的菜,学会自己独立。

通过这次做菜,我明白了不少的道理,这些道理我将永远的铭记心中!

做番茄炒蛋的心得体会篇十一

我的暑假作业做完了,我脑子里顿时萌发了一个奇想:给爸爸妈妈做一道菜。

我想来想去,终于一锤定音,决定做一道番茄炒蛋这个菜给爸爸妈妈尝尝。

我先上网查番茄炒蛋的制作方法,我认真的阅读了做菜的步骤,便开始动手了。首先,我要去菜市场买好所有的食材,我买了几个西红柿,两根葱和三瓣大蒜,鸡蛋家里有,我准备了三个。

我先将鸡蛋打好,并搅拌好,放在一边。

之后,我从几个西红柿里挑出了几个有点熟透的,切成小块备用,同时也将香葱切段,大蒜切碎。

一切准备好,我在开始炒菜了。先将油倒在锅里加热,倒入鸡蛋,炒到焦黄,先盛出,然后将西红柿、葱段和大蒜等放入锅中炒熟后放入鸡蛋,翻炒一会,放入一些调料,就可以出锅了。

我的“作品”刚完成,爹妈就下班回来了,我说“开饭了!”,看到爹妈张大的嘴,我得意的笑了,爹妈也开心的笑了,一个劲的夸我长大了!

做番茄炒蛋的心得体会篇十二

中午放学回家后,觉得没什么事做,妈妈饭也没做好呢!心想:要不帮妈妈做饭吧,妈妈每天都很辛苦,如果我能帮助妈妈做点事情,帮妈妈分担点家务,那该多好呀!一个念头马上浮现在我的脑海里,“对,这就帮妈妈做饭,我也要让妈妈尝尝我的饭。”

我找来了围裙围在身上,然后走进厨房,说:“妈妈,我来做饭吧!”妈妈惊讶地看着我说:“啊!”看书去吧,别捣乱了。”“我说的是真的,你看我围裙都系好了。”妈妈说:“好吧!就给你一个机会吧!”

我要做我最喜欢的菜------番茄炒蛋。我先把番茄洗净,用刀一块一块的切开;然后,把两个鸡蛋打开倒到碗里,放一点盐来回搅拌;最后,该下锅了。我把锅放在火炉上开火放油,等油热了,再把鸡蛋倒在锅里进行翻炒,鸡蛋发黄成饼了的时候立刻把它盛出来;然后,再放油,等到油热了把切好的番茄倒在锅里,进行翻炒,紧接着放了一勺白糖和一勺盐。随后,把炒好的鸡蛋倒到锅里一块翻炒几下就出锅了。“好香呀!我的宝贝女儿会做饭了,真棒!”听到妈妈赞美的'话语,我笑得乐开了花。我想:妈妈,您辛苦了,我要让您吃到我做的热腾腾的饭菜。

做番茄炒蛋的心得体会篇十三

主料:番茄(400克)植物油(适量)姜(适量)

调料:鸡蛋(3个)葱(适量)盐(适量)

厨具:炒锅

做法:

1.准备:番茄用盐洗净,切块;鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散;葱、姜洗净切碎。

2.炒锅加热,倒入植物油。

3.油热后,倒入蛋液,摊开。

4.待鸡蛋两面金黄,用铲子弄碎,盛出备用。

5.锅中再倒入适量植物油。(没洗锅,有点懒……)

6.油热后,放入葱、姜,爆香。

7.放入番茄块,继续翻炒。

8.待番茄开始出汁,放入煎蛋,稍稍翻炒。

9.调入盐,关火。

10.完成。

小窍门:

1.番茄用盐搓洗净,就可以不去皮了哦。

2.鸡蛋和番茄都很鲜,不用放鸡精哟。

3.蛋液中放过少量盐了,起锅前要注意盐的用量哦。

做番茄炒蛋的心得体会篇十四

我以前非常挑食,不是嫌肉太肥,就是嫌炒青菜不好吃。妈妈为此常常感到苦恼,她说:“你想吃什么就自己去炒。”

我走向厨房,看见了番茄和鸡蛋。于是,我打算做番茄炒蛋。我开始洗锅洗番茄,把材料都准备齐了。现在是万事俱备,只欠东风。这时,“诸葛亮”走过来指点了:“先打开煤气灶。”我默默地把煤气灶打开了,又顺便把油倒进锅里。突然,油和水一下子炸开了,吓得我连连后退。“诸葛亮”劝告我:“你应该等锅干了再放油,这样才不会炸开,现在可以打鸡蛋了。”我拿来一个鸡蛋,轻轻地在碗边磕了一下,蛋壳没破,“诸葛亮”再三指导:“磕重点。”我又重重地磕了一下,往碗里一看,咦?怎么只剩蛋壳了,蛋黄和蛋清哪去了?往下一看,哦,原来它投进了大地的怀抱。清理之后,我只好重新拿了一个鸡蛋,把磕好的鸡蛋倒在锅里进行翻炒,等鸡蛋变金黄,我又把番茄放进去炒,又放了点盐,等番茄也炒熟了就把火关了。

我做的番茄炒蛋,番茄是鲜艳的,蛋是金黄诱人的,让人垂涎欲滴,“诸葛亮”在一旁点头微笑。吃着自己做的'菜,我觉得回味无穷。

原来平时父母做菜是多么辛苦,我要改掉挑食的毛病,要多体谅父母。

做番茄炒蛋的心得体会篇十五

今天是母亲节,我和爸爸决定做个妈妈最喜欢的菜——番茄炒蛋。

我在家里找来找去,家里被我弄得乱七八糟,终于把菜谱找到了。为了不让妈妈操心,爸爸帮我把家收拾干净,而我就去做菜了。我刚开始十分顺利,但中途把油加多了,一开始油倒多了之后,我还浑然不知。但是,我把火一开,大油就像定时炸弹,瞬间油花四溅。我抱着头四处乱窜。幸好,我拿着一把水枪向火焰扫射,射了很久才把火扑灭。(后来,我才知道这个方法是很危险的。)

我准备了第二次尝试,而我老爸当然在旁边拿着水枪对准火焰。我虽然安全通过“油的定时炸弹”,可是我把番茄一一放下去的时候,我的'尿很急,就赶紧向厕所奔去。我回来的时候,番茄就糊了,散发出浓浓的番茄味。我绝望了,我决定再试最后一次。

第三次,番茄那关也过了,可是在鸡蛋上又出了问题了,鸡蛋打开后忘了搅拌,直接倒油里了,鸡蛋变成了荷包蛋。哎,虽然今天没成功,但我相信失败是成功之母,我只要总结经验,下次一定烧个成功的给妈妈尝尝。

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