心得体会可以帮助我们发现问题并找到解决方案。在写心得体会时，我们应该注重内外联系，结合具体事例进行阐述。在这里，小编为大家整理了一些精选的心得体会，希望能帮助到大家。
做番茄炒蛋的心得体会篇一
番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，它的鲜美口感和丰富的营养让人回味无穷。作为一个喜欢烹饪的人，我迷上了学习烹饪的乐趣，并特别关注番茄炒蛋这道菜的制作。在学做番茄炒蛋的过程中，我深刻体会到了不断尝试、磨练技巧和注重细节等方面的重要性。下面将从选材、切菜、炒煮、装盘、调味五个方面，分享我学做番茄炒蛋的心得体会。
首先，选材是影响一道菜品口感和品质的重要因素。在制作番茄炒蛋时，我发现选用新鲜成熟的番茄和鸡蛋能够保持菜品的新鲜口感，让番茄的酸味和鸡蛋的香味完美融合。此外，选择鲜嫩的青菜作为配菜，不仅能增加菜品的口感层次，还能提供丰富的营养。
其次，切菜也是制作番茄炒蛋中需要重视的环节。我发现将番茄切成均匀的薄片，可以让番茄在炒煮的过程中更容易散发出酸甜的味道，提升菜品的风味。鸡蛋则需要打散后搅拌均匀，这样在炒煮过程中才能均匀地覆盖在番茄片上，使得炒蛋更加鲜嫩可口。此外，青菜也需要切成适当的大小，以保持口感的协调。
第三，炒煮是关键的步骤之一。我发现在炒煮番茄炒蛋时，火候的掌握非常重要。先将锅烧热，加入适量的油，待油变热后，先将番茄炒至软烂，然后将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲快速搅拌，使鸡蛋均匀地和番茄混合。这样可以保持鸡蛋的嫩滑口感，同时也能让番茄的味道更好地融入到鸡蛋中。
第四，装盘也是烹饪中需要注意的环节之一。我在装盘时，会将炒好的番茄炒蛋倒入一个漂亮的碟子中，并用青菜将其点缀在周围，使得菜品显得色彩丰富，提升菜品的美观度。同时，还可以根据个人口味的喜好，撒上适量的香葱末或者花椒粉，增加菜品的风味。
最后，调味也是烹饪过程中常被忽略的细节之一。在制作番茄炒蛋时，我发现适量的盐和白胡椒粉能够使番茄和鸡蛋的味道更加突出。此外，还可以根据个人口味的偏好加入少许糖来中和番茄的酸味，增加菜品的口感层次。
通过学做番茄炒蛋，我体会到了烹饪的乐趣以及注重工艺和细节的重要性。只有不断尝试和磨练技巧，才能制作出更加美味可口的番茄炒蛋。同时，选材、切菜、炒煮、装盘和调味等环节的细致处理，也是制作一道美食的关键。通过这个过程，我也更加体会到了烹饪的艺术性，以及对食物细腻处理的重要性。我相信，只要始终保持对烹饪的热爱和耐心，随着不断的实践和探索，我会越来越熟练地制作出更多美味的佳肴。
做番茄炒蛋的心得体会篇二
烹饪番茄炒蛋是许多人厨艺起步的第一步，番茄炒蛋的美味和简单制作赢得了许多人的喜爱。我也在自学烹饪的过程中尝试了多次，总结出了一些心得体会。首先，选用新鲜的番茄非常重要；其次，掌握番茄和蛋的比例；再次，加入适量的调味料可以提升番茄炒蛋的味道；最后，烹饪过程中的温度和火候把控也是至关重要的。
首先，选用新鲜的番茄是制作番茄炒蛋的关键。新鲜的番茄汁水丰富，口感鲜美，而且带有酸甜的味道，可以搭配蛋的淡雅味道。我喜欢选用颜色鲜红、皮光滑且稍微有点韧劲的番茄。在烹饪之前，我会将番茄洗净，去掉番茄蒂，并切成均匀的小块。这样不但保留了番茄的新鲜原味，还增加了炒菜的颜色和食欲。
其次，要掌握好番茄和蛋的比例。一般来说，番茄和蛋的比例为3:2，即3个番茄搭配2个鸡蛋。这个比例可以保证番茄的酸味和蛋的鲜味相互融合，使得炒出的番茄炒蛋口感更丰富。当然，个人口味也可以适量调整番茄和蛋的比例，但过多的番茄会导致蛋的味道被掩盖，反之亦然。
再次，加入适量的调味料可以提升番茄炒蛋的味道。在烹饪过程中，我会加入适量的盐和白胡椒粉，使得番茄炒蛋的味道更加鲜美。此外，我发现加入少许的白糖可以中和番茄的酸味，使得番茄炒蛋的口感更加平衡。如果想要增加番茄炒蛋的香气，可以添加一点鸡精或者香菜。这些调味料的使用可以依据个人口味进行调整，但要注意不要加入过多，以免掩盖番茄和蛋的原味。
最后，烹饪过程中的温度和火候的把控也是至关重要的。首先，炒锅的温度要适中，过高的温度会导致番茄和蛋炒出的水分过多，影响菜品的口感。同时，火候的把控也非常重要。我通常会先将锅加热，然后加入适量的植物油，待油热后将番茄块放入锅中翻炒至番茄出水，再加入鸡蛋搅拌均匀。最后，我会用中小火继续翻炒，直至鸡蛋熟透并与番茄充分融合。这样做可以保证番茄炒蛋的色香味俱全。
综上所述，制作美味的番茄炒蛋需要注意几个关键点：选用新鲜的番茄、掌握好番茄和蛋的比例、加入适量的调味料以及掌握好烹饪过程中的温度和火候。通过不断实践和尝试，我对于制作番茄炒蛋有了更深入的理解和体会。烹饪不仅是一种技巧，更是一种创造。只有不断尝试和探索，才能炒出更加美味的番茄炒蛋。
做番茄炒蛋的心得体会篇三
第一段：引言（100字）
番茄炒蛋是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。近日，我学会了煮番茄炒蛋，并且不断尝试改进，逐渐摸索出了一套心得。番茄炒蛋的制作过程简单，但却能让食材间的味道融合在一起。在这个过程中，我不仅提高了自己的烹饪能力，还发现了烹饪中的一些重要原则。
第二段：选择食材与烹饪技巧（250字）
制作一道美味的番茄炒蛋，选择新鲜的食材是非常重要的。新鲜的番茄和鸡蛋能够保留原有的口感和营养价值。切割番茄时，最好保持切片均匀，这样在炒制时才能均匀受热，保持番茄的口感。另外，在煮蛋时，可以在砂锅中加入少量盐来固定鸡蛋清，使其在翻炒时更加均匀。当然，在煮蛋的时候加入少量香菜或者葱花也可以提升番茄炒蛋的风味。
第三段：火候掌握与调味品运用（300字）
在制作番茄炒蛋时，掌握火候是非常重要的。过高的火候会导致食材的水分挥发过快，造成番茄和鸡蛋的变质，因此，适中的火候非常关键。一般来说，可以选择中小火炒制番茄，以保持它的鲜嫩口感。在加入鸡蛋之后，可以稍微提高火力，但也要注意及时翻炒，避免煮糊。此外，为了增加番茄炒蛋的口感和香气，可以添加适量的盐和酱油，让味道更加浓郁。
第四段：独特的口感与营养价值（300字）
番茄炒蛋独特的口感是其吸引我最大的原因之一。番茄的鲜嫩和鸡蛋的滑润相互融合，让口感丰富多样。此外，番茄和鸡蛋都是富含营养的食材。番茄富含维生素C和类胡萝卜素，能够增强免疫力；鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素，对人体发育和维持正常功能有益处。番茄炒蛋的制作过程简单易行，健康美味。
第五段：总结与体会（250字）
通过学习和实践，我对番茄炒蛋的制作有了更深的认识。烹饪是一门艺术，需要在不断尝试中寻找最佳的搭配和火候。制作番茄炒蛋是一个很好的起点，它平易近人，适合所有人尝试。尝试不同的方式和口味，可以让这道菜的风味更加丰富多样。通过烹饪，我也深刻体会到了食材的重要性，新鲜的食材可以带来更好的味道和营养价值。在以后的烹饪探索中，我将保持对细节的关注，追求更高的烹饪技艺。
做番茄炒蛋的心得体会篇四
番茄炒蛋，作为中华菜系中的一道家常美食，口感清爽、色香味俱佳，备受大众喜爱。在家常菜中，番茄炒蛋属于易学易做的五分钟菜，但要想做出美味的番茄炒蛋，就需注意多个细节。在本文中，笔者将就番茄炒蛋的料理心得和体会进行分享。
第二段：选择食材
对于做番茄炒蛋来说，选用的食材极其重要。新鲜的番茄是做番茄炒蛋的关键，番茄炒蛋的口感与味道与番茄的品质密不可分。我们可以选择成熟而色泽艳丽的大番茄，口感较软的西红柿，或是具有浓郁香味的樱桃番茄。如果嫌烦可以买现成的半成品，当然随着越来越便捷的现代社会，也可以选择方便、新鲜的速冻番茄。
第三段：炒制技巧
在料理番茄炒蛋的过程中，炒制技巧不容忽视。首先，炒鸡蛋时要稍微加点水，让鸡蛋口感更为细腻。其次，番茄切成小块后要去尾去皮，避免“生火”口感。炒菜过程中，不能一次性把所有的番茄倒进锅中，最好把番茄分批加入锅中，逐渐搅散炒匀。在这个过程中，炒菜的时间要尽可能地掌握好，否则炒到油烟味就重，影响口感。最后，最好在起锅前撒上点盐，增加味道，别忘了，不止盐，料酒，鸡精都是可以用来提味儿的。
第四段：加入配料
除了鸡蛋和番茄之外，还可以加入适量配料，增加番茄炒蛋的口感。例如，瘦肉丝、豌豆、西兰花、洋葱、豆腐等。这些食材可以丰富番茄炒蛋的味道，提高其美感。同时，更好地锁住汁水。
第五段：个人心得
对于个人而言，做番茄炒蛋的过程中有很多需要注意的细节，但是只有不断实践和总结才能够做出更加美味的番茄炒蛋。笔者在实践中发现，在炒鸡蛋和番茄时，可以稍微多放些油，这样更利于鸡蛋和番茄的烹饪。另外，可以根据个人口味的不同来进行调整和改进。例如，喜欢吃甜的小伙伴可以加点糖，吃辣的朋友可以加点辣椒酱等等。总之，番茄炒蛋这道小菜，虽然是妈妈级别的菜，但是通过不断的练习，我们定有不一样的收货。
结语：
在短短的几十分钟中，用心烹制的一道番茄炒蛋，不仅可以满足大家的口腹之欲，还可以增进亲情，它用一份简单的家常菜，汇聚了全家人的温暖与爱。期望文章对于开发自己的新菜品新心得，有所帮助。
做番茄炒蛋的心得体会篇五
番茄炒蛋是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。作为一名爱好美食的人，我经常尝试各种烹饪方式。番茄炒蛋作为其中之一，给我留下了深刻的印象。在制作过程中，我不仅学会了一道美味佳肴的做法，更是体会到了料理的乐趣以及对食材的尊重。下文将介绍我在烹制番茄炒蛋过程中的心得体会。
首先，番茄炒蛋让我意识到食材的重要性。在烹饪这道菜时，我选择了新鲜熟透的番茄和优质鸡蛋。番茄的成熟度和质地决定了炒出的菜品口感的好坏，而鸡蛋的新鲜度则会直接影响到菜肴的香滑度。在选购食材时，我不再只是看价格和外观，而更加注重选择那些新鲜的、有机的食材。这一点不仅可以让菜品口感更好，也是对食物本身的尊重和对健康食品的追求。
其次，烹饪过程中，我学到了掌握火候的重要性。制作番茄炒蛋的过程并不复杂，但驾驭火候却是关键。如果火候过大，鸡蛋容易被炒糊，影响口感；如果火候过小，番茄不容易炒熟，会影响整体的口感和色泽。因此，在烹制番茄炒蛋的过程中，我学会了灵活掌握火候的技巧，将火候控制在适当的范围内，使得鸡蛋和番茄能够均匀受热，保持原汁原味的同时，使菜肴的口感更加丰富。
此外，番茄炒蛋的烹制过程让我对调味料的运用有了更深的理解。盐、糖、酱油等调味品是炒菜的必备之物，但这些调味料的用量和配比对炒菜的味道有着直接的影响。在烹炒番茄炒蛋时，我发现适量的盐和少许的糖可以提升番茄的鲜味，而适量的酱油可以增添独特的风味。不同的调味料之间的搭配可以使味道更加丰富多样。因此，我明白了掌握调味料的用量和配比是烹饪中不可忽视的重要环节。
最后，烹饪番茄炒蛋的过程让我感受到了料理的乐趣。不论是在选购食材时的细心挑选，还是在炒菜时的熟练操作，每一个步骤都让我感到愉悦和满足。看着鲜红的番茄和金黄色的鸡蛋在锅中交相辉映，我觉得自己就像一个小小的大厨，将食材变为美食，把欢乐带给家人和朋友。烹饪不仅仅是填饱肚子的手段，更是一种艺术和表达情感的方式。
综上所述，烹制番茄炒蛋的过程让我对食材有了更深的认识，掌握了火候的重要性，对调味料的运用有了更深的理解，并感受到了料理的乐趣。这道简单的家常菜中蕴含了很多的食材选择和烹饪技巧，它不仅仅是一道美味佳肴，更是一种对食材和生活的尊重。我相信，只有用心对待食材，才能烹制出美味与健康并存的佳肴，也才能真正享受料理的乐趣。
做番茄炒蛋的心得体会篇六
第一段：引言（150字）
番茄炒蛋是中国传统的家常菜，具有简单易学、口感丰富的特点。作为一名厨艺初级者，我决定研究并学会这道菜。在学习的过程中，我不仅掌握了番茄炒蛋的基本做法，还领悟到了烹饪过程中的一些心得和体会。在本文中，我将分享我学做番茄炒蛋的心得体会，希望对其他厨艺初学者提供一些帮助。
第二段：准备食材与炒锅（250字）
在学做番茄炒蛋之前，首先要准备好食材和炒锅。新鲜的熟透番茄和鸡蛋是制作美味番茄炒蛋的重要材料。番茄要切成块状，蛋要打散备用。此外，还需要一些葱姜蒜切成末，提供额外的香气。至于炒锅，最好选择一个平底的不粘锅，以保证食材的均匀加热，防止粘锅。
第三段：调味料与炒菜技巧（300字）
在学做番茄炒蛋的过程中，适当的调味料是非常重要的。我使用的调味料有盐、鸡精和胡椒粉。这些调味料可以提升番茄炒蛋的口感和味道。在炒菜的过程中，一定要注意火候和翻炒的技巧。番茄和蛋的炒制时间不宜过长，以免影响食材的口感。另外，在炒制番茄炒蛋的同时，一定要不断翻炒，以免独立的蛋块堆积在一起，影响菜品的整体口感。
第四段：烹调中的细节与心得（300字）
除了基本的食材准备和炒锅技巧外，烹调过程中的细节也会影响番茄炒蛋的味道和口感。首先，要注意火力的掌握。油锅烧热后，可以适量减小火力，以免过热。其次，番茄炒蛋最好在油锅中加入少许的水，这样番茄会更加熟软多汁。最后，可以在炒制过程中加入适量的淀粉水勾芡，以增加菜品的浓稠度和口感。这些细节都是我在实践中逐渐摸索出来的，通过不断尝试和改进，我的番茄炒蛋做的越来越好。
第五段：对番茄炒蛋的心得与未来展望（200字）
通过学做番茄炒蛋的过程中，我深刻体会到了烹饪的乐趣和挑战。烹饪需要耐心和细心，只有不断尝试和探索，才能做出一道完美的菜品。通过学习番茄炒蛋，我不仅掌握了一道美味的家常菜的制作方法，还开启了我的烹饪之旅。我对未来的展望是，继续学习更多的家常菜的做法，提升我的厨艺水平，以为家人烹饪出更多美味、健康的餐点。
总结：通过学做番茄炒蛋的心得体会，我深刻认识到了烹饪的乐趣和挑战。通过耐心细致的实践，我不仅掌握了番茄炒蛋的制作方法，还领悟到了烹饪的技巧与心得。在未来，我将继续努力学习，为家人烹饪出更多美味的家常菜，增添家庭的幸福与温馨。
做番茄炒蛋的心得体会篇七
大学生番茄炒蛋是一道经典的家常菜，它的简单易做却又十分美味。很多在校大学生都会选择自己动手做这道美食，不仅可以解馋，还能体会到厨艺的乐趣。我自己也曾多次尝试番茄炒蛋，今天我想分享一下我所体会到的心得体会。
第二段：食材选择与处理
制作番茄炒蛋，首先需要准备食材：番茄、鸡蛋、盐、鸡精和油。在选择的过程中，我总结出了一些经验：番茄应该选用果肉厚实的新鲜番茄，而鸡蛋则应该选择新鲜的有机鸡蛋，这样做出来的番茄炒蛋更美味、更健康。在食材处理上，我会把番茄切成块状，鸡蛋打散备用，然后可以加入一点点盐和鸡精调味，提升其口感。
第三段：制作过程
制作番茄炒蛋的过程也比较简单。首先需要热锅凉油，将蛋液倒入锅中炒成蛋花，待蛋花熟透之后用铲子捞出备用。接着重新放油，放入切好的番茄块，加入适量的盐和糖，不用太多水，与番茄煮沸的水足矣，最后将蛋花放入锅中翻炒即可。当看到蛋花的色香味俱全后，就可以关火出锅了。
第四段：吃到口感
一道成功的番茄炒蛋，口感应当细嫩，色泽鲜艳，味道鲜美。我所体会到的口感是酸甜适度，蛋花滑嫩，番茄有一丝丝的绵软，入口即溶，让人垂涎欲滴。当我吃到这个美味的瞬间，体会到的是从“用心制作到美味享受”的全过程。
第五段：总结感受
做出一道美味的番茄炒蛋需要的不仅是食材和烹饪技巧，还需要一份用心和热情。如此一来，才能做出口感香醇、色泽鲜艳、口感细嫩的精品番茄炒蛋，得到自己和身边朋友的赞叹。这个不仅仅是一道美味的佳肴，更是一份对待生活的态度，这让我感到生活还有更多美好的东西等待着我去挖掘。最后，我想对那些爱做菜的大学生们说，让我们在翻炒的过程中，也能找到对生活的尊重和热情，做出属于我们自己的美味佳肴。
做番茄炒蛋的心得体会篇八
烹饪食物一直是我热爱的事情，而在众多的菜品中，番茄炒蛋一直是我最钟爱的一道菜。番茄炒蛋色香味俱佳，不仅味道鲜美，而且制作简单，是适合做早餐、午餐或晚餐的菜品之一。 在掌握了番茄炒蛋的基本做法之后，我经过多次尝试和总结，逐渐掌握了一些制作的技巧和心得，分享给大家。
第二段：选择优质的食材能够提升番茄炒蛋的口感
制作一道好的番茄炒蛋，选择优质的食材是关键。番茄要选择色泽鲜艳、果实饱满的番茄；蛋要选择新鲜的鸡蛋；此外，还可以添加适量的火腿丁、青红椒丝等提升菜品的色泽和口感。在烹饪过程中，掌握好火候和时间，避免过度煮熟，以保持番茄和蛋的原始口感。
第三段：调味和炒制技巧是成功的关键
正确的配料和调味是制作出美味番茄炒蛋的关键。我通常会用一些传统调味料如盐、胡椒粉和鸡精，这是番茄炒蛋的经典口味。此外，我喜欢加入一些花椒粉和香葱，能够提升菜品的香气和口感。在炒制过程中，我喜欢用中小火炒煮，以保持番茄和蛋的鲜嫩和口感，避免过度煮熟。
第四段：创新和个性化的改进
作为一个厨艺爱好者，我也喜欢尝试一些创新和个性化的改进。比如，在番茄炒蛋中加入适量的鲜虾仁，可以增添菜品的口感和层次感；或者尝试加入一些调味酱汁如番茄酱或酱油，增添番茄炒蛋的口味变化。这些改进能够给番茄炒蛋带来新的风味和惊喜。
第五段：番茄炒蛋的健康烹饪方式
最后，需要提及的是，番茄炒蛋是一道健康营养的菜品。番茄富含抗氧化物质和维生素C，有助于抵抗自由基对机体的伤害。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有丰富的维生素和矿物质。烹饪番茄炒蛋时，尽量减少油和盐的使用，增加食材的比例，使其更加健康。此外，烹饪过程中适量使用植物油，可以使番茄和蛋的营养更好地被人体吸收。
总结：说到番茄炒蛋，我欣喜地发现其有无限的可能和改进。通过不断地尝试和创新，我逐渐掌握了如何做出一道美味又美观的番茄炒蛋。而在不断探索的过程中，我也不断地找到了一些煮菜的技巧和心得。烹饪番茄炒蛋不仅可以满足味蕾，更能够提升自己的烹饪技巧和创新思维。希望每个人都能发现属于自己的烹饪乐趣，并享受美食带来的快乐。
做番茄炒蛋的心得体会篇九
番茄炒蛋是一道简单而经典的家常菜，口感鲜美，色泽诱人。作为一名厨艺爱好者，我热衷于尝试不同的炒菜技巧和食材搭配。然而，番茄炒蛋一直是我最喜欢的炒菜之一。经过多年的实践和摸索，我积累了一些关于烹饪番茄炒蛋的心得体会，愿与大家分享。
第二段：食材选择
炒菜的关键在于食材的选择，番茄炒蛋也不例外。我发现，选择新鲜熟透的番茄是制作美味番茄炒蛋的重要基础。番茄的口感酸甜多汁，可以为整道菜带来丰富的口感。此外，我也喜欢选择鸡蛋来炒制番茄炒蛋。鸡蛋可以为菜品增添丰富的营养价值和绵密的口感。
第三段：刀工与配料
除了选择适合的食材，刀工也是制作一道成功番茄炒蛋的重要环节。我通常选择将番茄切成小块，这样可以使番茄更容易炒熟，并且在炒菜过程中更易于与蛋液混合均匀。此外，为了增加菜品的层次感，我也会加入适量的洋葱和青红椒等配料。洋葱的香气可以与番茄的味道相互融合，提升整道菜的口感。
第四段：炒菜技巧
炒菜的关键在于火候的掌握和炒制的次序。对于番茄炒蛋，我通常先将蛋液打散，在加入足够的调味品。然后，我会先炒香洋葱和青红椒，待其变软后，再将切好的番茄块加入锅中。番茄快熟时，我会将鸡蛋液均匀地倒入锅中，利用快速炒拌的方式使鸡蛋和番茄充分混合。最后，根据个人口味，可以适量加入盐、糖、酱油等佐料提鲜。
第五段：心得体会
烹饪番茄炒蛋对我来说既是一种享受，也是一种挑战。通过多年的实践和不断的尝试，我逐渐掌握了操控火候和调配口味的技巧。制作出的番茄炒蛋色香味俱佳，每一口都让人回味无穷。除了技巧的掌握外，我发现在炒菜的过程中，调动自己的创意和想象力也是非常重要的。通过尝试不同的配料和调味品，我可以制作出各种不同风味的番茄炒蛋，丰富了家庭的饮食品味。
总结：一道成功的番茄炒蛋需要选用新鲜熟透的番茄，搭配适量的洋葱和青红椒等配料。在炒制过程中，要等洋葱和青红椒变软后，再加入切好的番茄块，再将蛋液倒入锅中。炒菜的过程中，火候的掌握和炒拌技巧是非常关键的。通过不断实践和创新，我发现制作一道美味的番茄炒蛋并不难，只需热爱烹饪，并从中找到乐趣。
做番茄炒蛋的心得体会篇十
主料：番茄(400克)植物油(适量)姜(适量)
调料：鸡蛋(3个)葱(适量)盐(适量)
厨具：炒锅
做法:
1.准备：番茄用盐洗净，切块；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散；葱、姜洗净切碎。
2.炒锅加热，倒入植物油。
3.油热后，倒入蛋液，摊开。
4.待鸡蛋两面金黄，用铲子弄碎，盛出备用。
5.锅中再倒入适量植物油。（没洗锅，有点懒……）
6.油热后，放入葱、姜，爆香。
7.放入番茄块，继续翻炒。
8.待番茄开始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。
9.调入盐，关火。
10.完成。
小窍门：
1.番茄用盐搓洗净，就可以不去皮了哦。
2.鸡蛋和番茄都很鲜，不用放鸡精哟。
3.蛋液中放过少量盐了，起锅前要注意盐的用量哦。
做番茄炒蛋的心得体会篇十一
妈妈教我煤气阀门是往左边开的，关火是往右边。我着妈妈的样子做了一遍。
我按照妈妈的指示把蛋打破再掰开，让蛋清跟蛋黄流到碗里，然后拿起筷子在碗里不停地搅拌着，直到打到碗里冒起泡泡为止。我再把锅子洗干净并且擦干，搁在煤气灶的架子上，往过锅里倒上油，然后我去切番茄。啊！油冒烟了，番茄也切好了。
然后把番茄倒进去，翻炒了几下番茄也熟了，我再把蛋放下去与番茄一起炒一会儿。一阵香味扑鼻而来，该起锅了！
我把我的劳动成果小心翼翼地盛在盘子里。啊，一道美味可口、色彩诱人的番茄炒蛋诞生啦！
因为我老爸不会烧菜，在老爸面前炫耀炫耀自己的本领，那是多么开心的事呀！
做番茄炒蛋的心得体会篇十二
今天，爸爸教我做了一道菜，名字叫番茄炒蛋。吃着自己做的菜，心中都会充满无限的甜蜜。
这道菜式比较简单，但营养成份充分，而且味道也不差，适合我们小学生这样的人下”笨功夫”。
首先，我洗好锅，放好花生油，往锅里一倒，不料手一滑，油倒了不少，急得爸爸大喊：””太多油库啦””，我只好想办法拿碗又装回一点点。我把鸡蛋搅拌好，准备放在锅里，看着锅里滋滋的响，突然蹦出一个想法：为什么做菜要放油才能做呢？我把这个疑问反馈给了爸爸，爸爸回答我说：”如果不放油，菜就会粘在锅上”。我细想间，又一阵焦味扑鼻而来，糟糕，原来是鸡蛋快要烧焦啦！我赶忙将番茄也倒入锅中，并来回的翻炒并加入了酱油。然后，我又手忙脚乱的拍了一颗蒜放入锅中，一盘番茄炒蛋就这样诞生啦。
虽然这盘番茄炒蛋有点焦，还有点咸，但我仍然吃得津津有味。我心想：原来做一道菜就这么麻烦，那么爸爸妈妈一天都要做那么多道菜，岂不是更麻烦？我们应该多帮助爸爸妈妈做家务，让他们减轻负担。另处，我们也应谇学会做更多的'菜，学会自己独立。
通过这次做菜，我明白了不少的道理，这些道理我将永远的铭记心中！
做番茄炒蛋的心得体会篇十三
我最喜欢吃的菜是番茄炒蛋，可惜我不会做。但是我妈妈做的可好吃了，既好吃又好看，就像真正的大厨做的'一样色香味俱全。于是我打算跟妈妈学。
今天妈妈叫我做番茄炒蛋，只见妈妈把刀在番茄面前挥了几下，番茄立刻就变得有模有样，晶莹剔透。一会儿妈妈又拿出了一个鸡蛋往锅上磕了一下，鸡蛋立马就碎了，轻轻滑入碗中，整个过程才不到几分钟，让我目瞪口呆。
“你来试试!"还没等我回过神来，妈妈就问了我一句。“呃，恩！”我爽口答应了妈妈。我在那些番茄面前左切一刀右切一刀，那些番茄瞬间东倒西歪，左一块右一块，让我很不满意。之后我又试着拿起一个鸡蛋在锅上磕了一下，谁知我磕的力度不够，鸡蛋毫无创伤，这下我急了，我把鸡蛋拿起来“彭”的一下子蛋黄满天飞，我和妈妈忙得手忙脚乱，不可开交。
接着我妈妈把做好的番茄和鸡蛋倒入锅中，拿着铲子在锅里来回翻滚，“你来试试.""好吧！”我轻轻地拿起铲子，小心翼翼的在锅里翻了一下，生怕会把油贱起来，看着里面的蛋越来越熟，我的心情也平稳了许多，也学着妈妈在锅里来回翻滚，还好这次比较顺利，不一会儿，一盘香喷喷的番茄炒蛋就出锅啦，那番茄炒蛋晶莹剔透，红红黄黄，我看着高兴极了，我一下子拿起了筷子吃了一个番茄，那番茄酸酸甜甜，香甜可口，让我的心一下子暖了起来，就连妈妈也对我赞不绝口。
我挥舞着汤勺，哼着小曲儿，大声喊道：“我终于学会番茄炒蛋了！”
做番茄炒蛋的心得体会篇十四
暑假的一天，我向妈妈学习做菜，做一道我最爱吃的菜：番茄炒鸡蛋。下面就请大家跟我一起动起手来吧！
第一步：剥皮。我把两个番茄洗干净，用刀在番茄的底部切出一个十字架，然后用热水倒在番茄上，皮就很容易剥下来了，妈妈教的这个方法很管用。
第二步：搅拌蛋液。我从冰箱拿出3个鸡蛋，小心翼翼地把鸡蛋在碗边敲开，眼看蛋清和蛋黄滴溜溜地往外面滑，赶紧接到大碗里，用筷子把鸡蛋液搅匀。
第三步：切番茄。我按照妈妈说的那样，把番茄对半切开，再次对半切开，切成8小块就可以。
第四步：炒蛋。我开了燃气，热锅，等锅里没有一滴水的时候，放油，把鸡蛋液倒进锅里，仿佛放小鞭炮似的，噼噼啪啪响了起来。妈妈说：“赶紧，转动一下锅，让鸡蛋液变得均匀，别糊了！”我再翻面煎一下，然后用锅铲把鸡蛋皮慢慢切成小块，起锅待用。
第五步：炒番茄。把切好的番茄放入锅中翻炒，加入盐、糖，炒到番茄熟后放入水，鸡蛋，煮5~10分钟左右，番茄炒鸡蛋可以起锅了！
大家有没有学会呢？回家试试看吧，很简单哦！
我煮的番茄炒鸡蛋很成功，家里人都夸我做的真好吃，我的心里美滋滋的！
做番茄炒蛋的心得体会篇十五
“嗯，聚会？等等。我的番茄炒蛋还没做！”我手忙脚乱地跑进厨房，翻出前几天买到的.番茄和鸡蛋。
望了一眼时钟，已经下午四点了，离聚会只有半个小时了！我慌慌张张地抽出菜板，把番茄往水里一冲，正拿出刀要切，番茄却从手里滑走了，好不容易手忙脚乱切完。拿出两个鸡蛋对这一碰，耶，打蛋完成！
刚打开灶，脑子里一片空白。额，是先做啥来着？想不起来了！发条微信问问老妈：“妈妈，番茄炒蛋是先做啥来着的？”无奈，只能等着妈妈的回复。
“叮——哦，宝贝，是这样的，先把鸡蛋炒好……”
“你这不对。”
“然后，我们把番茄炒出汁。”
“嗯，汁要多一些。”
“然后，再把鸡蛋放进去炒，炒出香味来，放上你爱的调味料。”
“嗯，差不多。”
啊！太好了，赶紧认真听一遍。可老爸的插嘴，让我越听越糊涂，“老妈，你这不行，我听不清啊。”我生气地抱怨着。
“哎，你等等啊。”妈妈真聪明，居然拍了个视频，发过来。我也认真地学着做完了番茄炒蛋，自豪地看了一次又一次。
“好吃吗？”“嗯，这是中国菜对吧。哦，对了，中国和美国相差多少小时？”
“12个小时。”说到这，我沉思了，那么他们起床给我拍视频不就是凌晨四点！
果然，父母永远把孩子放在第一位，孩子的世界比天还高比地还厚。
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