对于学习而言，总结是提高自己的一种有效方法。总结不仅是对过去的总结，同时也是对未来的规划和展望。随后是一些关于总结的范文，希望能够给大家写作提供一些思路和参考。
屠宰牛及安全协议书篇一
一、按照国务院《生猪屠宰管理条例》和gb/t17236—1998标准的'要求，严格执行生猪屠宰操作规程。
二、宰前要求。待宰猪应来自非疫区，健康良好，有耳标，待宰猪临宰前应停食静养，宰前充分喂水；应将待宰猪喷淋干净，猪体表面不得有灰尘、污泥、粪便；送宰猪应经检验人员检疫合格，送宰猪通过屠宰通道时，应按顺序赶送，不得脚踢、棒打。
三、屠宰操作规程。麻电致昏—刺杀放血—浸烫脱毛—开膛、净腔—劈半（锯半）—整修、复验—整理副产品。具体操作要求按gb/t17236执行。
四、麻电操作人员应穿戴合格的绝缘靴、绝缘手套；电麻不得超过规定时间，放血部位要正，出血净；头、蹄、尾及内部要严格标准卸。脱毛猪要达到三无（即无毛、无血迹、无粪便），肉品胴体干净漂亮，内脏、肚、肠等要清洁干净，其它小副产品及时回收、存放。
一、屠宰场应严格按照《中华人民共和国动物防疫法》及相关法律法规的规定,不得收购和屠宰未经检疫的、无检疫合格证明的、无畜禽标识的、染疫以及病死、毒死或死因不明的生猪,切实把好进场关。
二、对到场的生猪应详细验收动物检疫合格证明（外区县生猪需查验运载工具消毒证明、外省市进沪生猪还需查验指定道口签章和进沪专用标志），核对生猪数量，查验畜禽标识。
三、生猪进场时应检查生猪的健康状况，若有途亡生猪，则必须在检疫员监督下进行无害化处理；若发现病猪，应及时报告驻场检疫人员，根据检疫人员的处理意见进行处理。
四、严格按规定做好生猪进场记录和信息上报工作，上报工作应由专人负责，及时准确、真实有效，确保可追溯性。档案记录保存2年以上。
二、坚持“一厂一牌”，定点屠宰场标志牌应悬挂在企业门前显著位置。
三、实行一猪两证两章。出场生猪必须动物防疫合格证、肉品品质检验合格证、检疫合格验讫印章、肉品品质检验验讫印章齐全。
四、生猪屠宰技术人员和肉品品质检验人员必须经过培训取得资格证书，凭证屠宰和检验。
五、加强证章使用管理，实行专人负责、专人保管。不得伪造、涂改、买卖、租用、转借证章。验讫印章要保持清洁，保证正常使用。发现印章有损坏的，及时向有关主管部门报告。
六、屠宰场证章必须齐全有效，应当在资质证书有效期期满前3个月内向原发证机关提出换证。
屠宰牛及安全协议书篇二
第一条为了加强畜禽屠宰管理，保证畜禽产品质量安全，保障公众身体健康，根据《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律、法规,结合本省实际,制定本办法。
第二条本省行政区域内从事畜禽屠宰及其监督管理活动，适用本办法。
第三条本办法所称畜禽，是指人工饲养的猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅。
本办法所称畜禽产品，是指畜禽屠宰产生的初级产品，包括未经加工的胴体、肉、皮、脏器、脂、血液、头、骨、蹄（爪）等。
第四条县级以上人民政府应当加强对畜禽屠宰管理工作的领导，建立健全畜禽屠宰督查考核和技术服务体系，及时协调解决工作中的重大问题，将畜禽屠宰管理所需经费纳入财政预算，提高畜禽产品质量安全水平。
第五条县级以上人民政府畜牧兽医主管部门负责本行政区域内的畜禽屠宰管理工作。
发展改革、财政、公安、生态环境、市场监督管理、卫生健康、商务、应急管理、民族宗教事务等部门，按照各自职责做好与畜禽屠宰活动相关的管理工作。
第六条畜禽屠宰厂（场）是畜禽产品质量安全的责任主体。
畜禽屠宰厂（场）应当依照法律、法规和畜禽屠宰标准从事畜禽屠宰活动，保证畜禽产品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
第七条鼓励畜禽养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化发展，推行标准化屠宰，支持建设冷链流通和配送体系。
第八条省人民政府畜牧兽医主管部门应当会同有关部门，按照合理布局、保证安全、有利流通、方便群众的原则，结合本省实际制定畜禽屠宰行业发展规划，报省人民政府批准后实施。
屠宰行业发展规划应当包括发展目标、政策措施、屠宰厂（场）设置等内容。
第九条设区的市人民政府应当根据本行政区域畜禽屠宰行业发展现状、畜禽养殖数量、人口数量、消费习俗等情况，统筹规划辖区内畜禽屠宰厂（场）的设置，并报省人民政府备案。
第十条生猪屠宰厂（场）实行定点设置，并应当具备《生猪屠宰管理条例》规定的条件。
第十一条设置生猪之外的其他畜禽屠宰厂（场），应当具备下列条件：
（一）依法取得动物防疫条件合格证；
（三）有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、检验室；
（四）建立严格的兽医卫生检验制度，配备兽医卫生检验人员；
（五）有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施；
（七）符合相关法律、法规和国家强制标准的其他要求。
第十二条在有活禽交易的市场内为消费者提供屠宰服务的，市场开办者应当划定活禽交易区域，并符合动物防疫、卫生、消毒等国家相关规定。
经营业主应当在指定的活禽交易区域内进行屠宰。活禽交易区域应当与市场其他区域相对隔离。
第十三条畜禽屠宰厂（场）屠宰的畜禽应当依法附有动物检疫合格证明。
畜禽屠宰厂（场）应当建立畜禽进厂（场）查验登记制度，依法查验动物检疫合格证明，如实记录屠宰畜禽的来源、数量、动物检疫合格证明号和供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。发生动物疫情时，还应当查验、记录运输车辆的基本情况。记录、凭证保存期限不得少于2年。
第十四条畜禽屠宰厂（场）接受委托屠宰的，应当与委托人签订委托屠宰协议，明确畜禽产品质量安全责任。委托屠宰协议自协议期满后保存期限不得少于2年。
第十五条畜禽屠宰厂（场）屠宰畜禽，应当遵守国家和省规定的操作规程、技术要求和畜禽屠宰质量管理规范，保障动物福利。发生动物疫情时，应当按照规定开展动物疫病检测，做好动物疫情排查和报告。
畜禽屠宰厂（场）应当在屠宰生产车间悬挂屠宰操作工艺流程图和屠宰检疫、检验工序位置图。
第十六条畜禽屠宰厂（场）应当进行违禁药物和非法添加物检测并做好记录。检测记录保存期限不得少于2年。
检测不合格的，不得屠宰、转移和出售，并立即报告畜牧兽医主管部门，按照有关规定进行无害化处理。
第十七条畜禽屠宰厂（场）应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当遵守畜禽屠宰肉品品质检验规程，与畜禽屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于2年。
肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验内容包括：
（一）是否健康；
（二）有无传染性疾病和寄生虫病以外的疾病；
（三）是否摘除有害腺体以及其他不可食用的部位；
（四）是否注水或者注入其他物质；
（五）是否种畜以及晚阉畜；
（六）国家和省规定的其他检验内容。
第十八条经肉品品质检验合格的畜禽产品，畜禽屠宰厂（场）应当加盖肉品品质检验合格验讫印章或者检验标识，附具肉品品质检验合格证。
未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的畜禽产品，不得出厂（场）。
经检验不合格的畜禽产品，应当在兽医卫生检验人员的监督下，按照国家有关规定处理，并如实记录处理情况。处理情况记录保存期限不得少于2年。
第十九条县级以上人民政府畜牧兽医主管部门或者承担动物卫生监督职责的机构应当按照规定向屠宰厂（场）派驻官方兽医实施检疫。
官方兽医应当按照屠宰检疫规程对动物和动物产品实施检疫，并对疑似染疫的动物和不合格的动物产品进行隔离处理，必要时可以进行实验室检测；发现动物疫病的，按照动物防疫法律、法规的规定执行。
县级以上人民政府畜牧兽医主管部门或者承担动物卫生监督职责的机构可以根据检疫工作需要，指定兽医专业人员协助官方兽医实施动物检疫。
第二十条符合下列条件的，由官方兽医出具动物检疫合格证明，对胴体以及分割、包装的动物产品加盖检疫验讫印章或者加施检疫标志：
（一）无规定的传染病和寄生虫病；
（二）符合国家规定的相关屠宰检疫规程要求；
（三）需要进行实验室疫病检测的，检测结果符合要求。
未经检疫或者经检疫不合格的畜禽产品，不得出厂（场）。
第二十一条畜禽屠宰厂（场）应当建立畜禽产品出厂（场）记录制度，如实记录出厂（场）畜禽产品的名称、规格、数量、动物检疫合格证明号、肉品品质检验合格证号、屠宰日期、出厂（场）日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录、凭证保存期限不得少于2年。
第二十二条禁止收购、屠宰下列畜禽：
（一）染疫或者疑似染疫的；
（二）已经死亡的；
（三）注水或者注入其他物质的；
（四）尚在休药期内或者含有违禁药物和其他化合物的；
（五）国家和省规定禁止屠宰的其他情形。
第二十三条任何单位和个人不得对畜禽、畜禽产品注水或者注入其他物质，或者为畜禽、畜禽产品注水或者注入其他物质提供工具和场所。
第二十四条畜禽屠宰厂（场）发现其生产的畜禽产品不符合食品安全标准、有证据证明可能危害人体健康或者染疫、疑似染疫的，应当立即停止屠宰，报告畜牧兽医主管部门，通知销售者或者委托者，召回已经销售的畜禽产品，并如实记录通知和召回情况。
第二十五条对检疫检验发现的病死畜禽、病害畜禽产品以及召回的畜禽产品，应当按照国家和省有关规定进行无害化处理，并如实记录处理情况。处理记录资料保存期限不得少于2年。
生猪定点屠宰厂（场）对按照规定进行无害化处理产生的费用和造成的损失，各级人民政府应当给予适当补助，具体标准由省财政部门会同省人民政府畜牧兽医主管部门制定。
第二十六条畜禽屠宰厂（场）应当按照国家和省的规定，及时报送畜禽收购、屠宰、销售、无害化处理等相关信息。
鼓励畜禽屠宰厂（场）采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立全供应链电子信息质量安全追溯体系，与商务、市场监督管理、畜牧兽医等部门追溯平台衔接。
第二十七条省人民政府畜牧兽医主管部门应当制定并组织实施本省畜禽屠宰厂（场）风险监测制度，对畜禽屠宰环节的风险因素进行监测。
县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应当根据风险监测结果对畜禽屠宰安全管理状况进行评估，确定屠宰监督管理的重点时段、重点区域、重点厂（场）、重点品种和监督检查的方式、频次，组织开展畜禽产品质量安全监督检查。
第二十八条县级以上人民政府应当组织畜牧兽医、市场监督管理、公安、交通运输、商务等部门健全工作协调机制、建立信息通报制度、追溯协作制度、联合执法制度，打击违法屠宰加工、销售行为，整治规范畜禽产品生产经营秩序。
第二十九条实行畜禽屠宰厂（场）分级管理制度。省人民政府畜牧兽医主管部门应当根据畜禽屠宰厂（场）的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，确定分级管理的标准要求，引导、支持畜禽屠宰厂（场）改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高畜禽产品质量安全水平。
第三十条畜禽产品集中交易市场的开办企业、产品经营柜台出租企业、产品展销会的举办企业和学校、养老机构、建筑工地等集中用餐单位，应当查验畜禽产品销售者的经营资格和畜禽产品检疫、检验合格证明，发现销售不符合规定畜禽产品的，应当立即报告所在地市场监督管理部门。
第三十一条任何单位和个人不得编造、散布虚假畜禽产品安全信息。
县级以上人民政府畜牧兽医主管部门、市场监督管理等部门发现可能误导消费者和社会舆论的畜禽产品安全信息，应当立即组织有关部门、专业机构、相关畜禽生产经营者等进行核实、分析，并及时公布结果。
第三十二条畜禽屠宰厂（场）应当建立畜禽屠宰安全生产和环境保护制度，定期对畜禽屠宰安全生产和环境保护状况进行自查。生产条件发生变化，不再符合安全生产和环境保护要求，或者存在畜禽屠宰安全生产事故和环境污染潜在风险的，应当立即采取相应的整改措施。
第三十三条县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应当建立举报制度，公布联系方式，受理对违反本办法规定行为的举报，并依法及时处理；举报属实的，按照规定给予举报人奖励。
第三十四条违反本办法规定的行为，食品安全、生猪屠宰等法律、法规已规定法律责任的，依照其规定执行；未规定法律责任的，依照本办法规定实施处罚。
第三十五条违反本办法规定，畜禽屠宰厂（场）有下列情形之一的，由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门处1万元以上5万元以下罚款，对其法定代表人处5000元以上1万元以下罚款：
（一）未按照规定建立畜禽进厂（场）查验登记制度、畜禽产品出厂（场）记录制度的.；
（二）未按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰畜禽的；
（三）未按照规定建立并遵守肉品品质检验管理制度的；
（四）未按照规定进行违禁药物和非法添加物检测的。
第三十六条违反本办法规定，畜禽屠宰厂（场）有下列情形之一的，由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门责令限期改正；逾期未改正的，处3000元以上1万元以下罚款：
（一）未按照规定在屠宰生产车间悬挂屠宰操作工艺流程图和检疫、检验工序位置图的；
（二）未按照规定签订、保存畜禽委托屠宰协议的；
（三）未按照规定进行违禁药物和非法添加物检测记录的。
第三十七条违反本办法规定，畜禽屠宰厂（场）收购、屠宰本办法第二十二条规定的畜禽的，由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门处5万元以上10万元以下罚款。
个人收购、屠宰本办法第二十二条规定的畜禽的，由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门处3000元以上3万元以下罚款。
第三十八条违反本办法规定，单位或者个人对畜禽、畜禽产品注水或者注入其他物质的，由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门处5万元以上10万元以下罚款。
单位或者个人为畜禽、畜禽产品注水或者注入其他物质提供场所的，由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门处2万元以上5万元以下罚款。
第三十九条县级以上人民政府畜牧兽医主管部门和其他有关部门违反本办法，有下列情形之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分：
（一）未按照规定条件设置畜禽屠宰厂（场）的；
（二）未按照规定实施屠宰检疫的；
（三）未依法履行监督管理职责的；
（四）其他滥用职权、徇私舞弊、玩忽职守的行为。
第四十条农村地区个人自宰自食的畜禽，不适用本办法。
第四十一条本办法自20xx年5月1日起施行。20xx年8月15日山东省人民政府公布的《山东省生猪屠宰管理办法》（山东省人民政府令第240号）同时废止。
屠宰牛及安全协议书篇三
甲方：有限责任公司 法定代表人：
乙方：
经甲、乙双方共同协商，甲方将限责任公司生猪屠宰车间承包给乙方，充分协商后双方自愿达成如下协议：
一、 承包期自2015年4月1日至2015年4月1日止。
二、 承包费（仅包括房屋和设备的使用以及抽水工资） 元，一次交清。
三、 甲方将公司生猪屠宰车间及其内部设备工具等（详见附件2）、急宰间、三间猪舍等附属设施整体承包给乙方。
四、 甲、乙双方签订合同后，乙方应把车间、设备设施等（详见附件
1）一切维护修理工作完成后方可进行生产，否则按违约处理。
五、 承包期间，乙方实行自主经营及管理，服从甲方公司的各项规章制度，若在承包期内出现相关部门一切纠纷、伤亡事故等问题，均由乙方自行承担责任。
六、 承包期间，乙方必须按产地检疫证屠宰，无产地检疫证拒绝入场，收回的产地检疫证当天交给甲方，由甲方按月送至检疫部门。
七、 乙方在承包期间必须遵守内蒙古自治区颁发的《生猪屠宰管理条例》进行生产管理。必须做到宰前、宰后检疫、检验，盖章和票据一致肉品方可出厂。职工必须签订劳动合同，上工伤保险。给配备劳动保护，须持证上岗，统一着装工作服、鞋帽等。否则出现一切后果，责任由乙方自负。
八、 甲方负责污水处理。乙方应控制用水量，保持每头猪30斤水。超出部分每斤水50元。
治理及安全保卫工作等，如相关主管部门检查各项指标达不到标准所造成的处罚，由乙方承担。
十、 承包期间，甲方在每天（七点以后）不影响乙方生产的'情况下，甲方可正常使用屠宰设备及厂房。使用前，双方在场确认设备有无损坏，损坏一方负责修理，以能正常使用为准。
十一、 乙方承包期间无权将所承包的房屋、设备等转包他人，不得擅自拆改房屋结构，改变房屋用途，不得故意损坏承包的房屋及设备等。如损坏，以原样为准进行修复。
十二、 承包期间机械设备出现故障，乙方应及时修理，所产生的一切费用由乙方承担，并及时做好保养工作。如因保养不及时造成的损失乙方自负，负责恢复原样。
十三、 承包期满后，本合同终止。乙方须将房屋设施、设备工具等所有承包范围内的物品完整、如数归还甲方。如有损坏或缺失照价赔偿（详见附件2）。
十四、 承包期间双方必须信守合同，任何一方违反本合同的规定，须向对方赔偿年租金的100%作为违约金。
十五、 本合同连同附页表共三页。一式两份，甲、乙双方各执一份，均具同等效力，本合同双方签字后即生法律效力。
十六、 本合同未尽事宜双方可协商签订补充协议。
甲方： （签 章）
乙方： （签 章）
2015年 月 日
屠宰牛及安全协议书篇四
乙方：李刚、孙健（以下简称乙方）。
经甲、乙双方共同协商，规定条款如下：
一、甲方权利和责任。
1、甲方负责提供屠宰场地、办公场地、营业执照及所有有关手续，均由乙方无偿使用。
2、甲方协助乙方做好原厂职工各项工作，同时其它定点厂的经营仍由甲方负责，乙方不干涉。
3、苏溪食品厂土地租赁费由甲方负责，其它租赁费（如排水坑租赁费等）甲方均不再承担。
4、省、市、县所有执法单位由甲方负责处理，税收和财务报表均由甲方负责。
5、甲方负责无害化处理资金和国家政策所有补贴资金，所有资金必须补给乙方。
6、如有国家政策性取缔合同终止，甲方赔偿乙方所有经济损失。
二、乙方权利和责任。
1、乙方承包屠宰厂后，自主经营，独立核算，自负盈亏，但必须合法经营，必须接受商业总公司等有关部门的业务监督。
2、乙方有权自主用工，在同等的条件下，尽量优先使用原厂职工。
3、乙方所承包经营权不得转租、转让、转包，特殊情况须与甲方协商另行安排。
4、除承包费以外，乙方向甲方每月上交执法经费捌仟伍佰元（全年壹拾万零贰仟元）。
5、乙方在承包期内负责维护好原有固定资产的`维修及使用。乙方承包后新添建固定资产，合同到期后由乙方自行处理，不能影响其它固定资产的安全使用。
6、乙方经营期内，如有大的建设或原厂房的设施改造和改建，须经双方同意后动工。
7、乙方从本协议签订之日起向甲方交付半年承包费贰拾伍万元整，合同签订之日起交付甲方半年承包费贰拾伍万元整。
8、乙方第一年向甲方交付半年承包费元整。每半年交付承包费50%。
三、违约责任。
以上条款，甲乙双方必须共同遵守，如有违背，则视为违约，另一方有权终止本协议，并要求违约方承担违约责任。
如甲方违约，赔偿乙方所有经济损失。
四、其它条款。
1、甲方因与县商务局所签订专营协议终止，即同时终止本协议，如因此赔偿乙方，按总公司与甲方所赔付标准落实。
2、本协议自20xx年10月20日至20xx年10月20日止，承包期为四年。
3、未尽事宜，双方另行商定。
五、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签字之日生效。
甲方签字（盖章）：
乙方签字（盖章）：
负责人签字（盖章）：
负责人签字（盖章）：
年月日年月日。
屠宰牛及安全协议书篇五
甲方：
乙方：
甲乙双方为了更好的服务市场，让老百姓吃上放心肉，促进市场繁荣，经双方多次协商，本着有偿服务的原则，在平等、自愿、互惠互利的前提下，达成以下协议：
一、甲方在对乙方的'生猪屠宰过程中，如果由于甲方在电麻猪时，造成的猪大腿断裂所产生的肉质品出现质量问题，将由甲方按照市场猪肉价格进行赔偿。（甲方按市场价格买回大脚断裂部份的猪肉），杀甲或其它部份的质量问题不在赔偿范围。
二、甲方将收取每头猪加工费34元，代收检疫检验费6元，合计：40元。活猪和加工好的肉品由乙方自己运输，费用乙方自己负担。
三、如果是政府部门，政策性的调整生猪屠宰价格，不在本次协商的范围，将按照政策性的调价另外执行。
四、本协议的有效期为长期。
五、本协议签订之后，甲乙双方不得违约，如有违约，按照《合同法》之相关规定执行。
六、本协议从20xx年8月1日起实施。
七、本协议经甲乙双方签字后生效。
乙方：尚勇、磨憨、尚岗生猪。
猪肉个体经营户（签名或盖章）。
20xx年7月18日。
屠宰牛及安全协议书篇六
经甲、乙双方共同协商，规定条款如下：
一、甲方权利和责任
1、甲方负责提供屠宰场地、办公场地、营业执照及所有有关手续，均由乙方无偿使用。
2、甲方协助乙方做好原厂职工各项工作，同时其它定点厂的经营仍由甲方负责，乙方不干涉。
3、田各庄屯的土地租赁费由甲方负责，其它租赁费（如排水坑租赁费等）甲方均不再承担。
4、省、市、县所有执法单位由甲方负责处理，税收和财务报表均由甲方负责。
5、甲方负责无害化处理资金和国家政策所有补贴资金，所有资金必须补给乙方。
6、如有国家政策性取缔合同终止，甲方赔偿乙方所有经济损失。
二、乙方权利和责任
1、乙方承包屠宰厂后，自主经营，独立核算，自负盈亏，但必须合法经营，必须接受商业总公司等有关部门的业务监督。
2、乙方有权自主用工，在同等的条件下，尽量优先使用原厂职工。
3、乙方所承包经营权不得转租、转让、转包，特殊情况须与甲方协商另行安排。
4、除承包费以外，乙方向甲方每月上交执法经费1.5万元（全年18万元）。
5、乙方在承包期内负责维护好原有固定资产的维修及使用。乙方承包后新添建固定资产，合同到期后由乙方自行处理，不能影响其它固定资产的.安全使用。
6、乙方经营期内，如有大的建设或原厂房的设施改造和改建，须经双方同意后动工。
7、乙方从本协议签订之日起向商业总公司每月30日交付1.5万元，合同签订之日起交付甲方 元。
8、乙方第一年向甲方交付承包费元。每半年交付承包费50%。
三、违约责任
以上条款，甲乙双方必须共同遵守，如有违背，则视为违约，另一方有权终止本协议，并要求违约方承担违约责任。
如甲方违约，赔偿乙方所有经济损失。
四、其它条款
1、甲方因与商业总公司所签订专营协议终止，即同时终止本协议，如因此赔偿乙方，按总公司与甲方所赔付标准落实。
2、本协议自
包期为三年。
3、未尽事宜，双方另行商定。
五、本协议一式叁份，甲、乙双方各执一份，商业总公司备案一份。
甲方签字（盖章）：
负责人签字（盖章）：
甲方：南溪乡定点屠宰场孙健 （以下简称甲方）
乙方：李刚、孙健 （以下简称乙方）
经甲、乙双方共同协商，规定条款如下：
一、甲方权利和责任
1、甲方负责提供屠宰场地、办公场地、营业执照及所有有关手续，均由乙方无偿使用。
2、甲方协助乙方做好原厂职工各项工作，同时其它定点厂的经营仍由甲方负责，乙方不干涉。
3、苏溪食品厂土地租赁费由甲方负责，其它租赁费（如排水坑租赁费等）甲方均不再承担。
4、省、市、县所有执法单位由甲方负责处理，税收和财务报表均由甲方负责。
5、甲方负责无害化处理资金和国家政策所有补贴资金，所有资金必须补给乙方。
6、如有国家政策性取缔合同终止，甲方赔偿乙方所有经济损失。
二、乙方权利和责任
1、乙方承包屠宰厂后，自主经营，独立核算，自负盈亏，但必须合法经营，必须接受商业总公司等有关部门的业务监督。
2、乙方有权自主用工，在同等的条件下，尽量优先使用原厂职工。 3、乙方所承包经营权不得转租、转让、转包，特殊情况须与甲方协商另行安排。
4、除承包费以外，乙方向甲方每月上交执法经费捌仟伍佰元（全年壹拾万零贰仟元）。
5、乙方在承包期内负责维护好原有固定资产的维修及使用。乙方承包后新添建固定资产，合同到期后由乙方自行处理，不能影响其它固定资产的安全使用。
6、乙方经营期内，如有大的建设或原厂房的设施改造和改建，须经双方同意后动工。
7、乙方从本协议签订之日起向甲方交付半年承包费贰拾伍万元整，合同签订之日起交付甲方半年承包费 贰拾伍万 元整。
8、乙方第一年向甲方交付半年承包费元整。每半年交付承包费50%。
三、违约责任
以上条款，甲乙双方必须共同遵守，如有违背，则视为违约，另一方有权终止本协议，并要求违约方承担违约责任。
如甲方违约，赔偿乙方所有经济损失。
四、其它条款
1、甲方因与县商务局所签订专营协议终止，即同时终止本协议，如因此赔偿乙方，按总公司与甲方所赔付标准落实。
2、本协议自2012年10月20日至2016年10月20日止，承包期为四年。 3、未尽事宜，双方另行商定。
五、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签字之日生效。
甲方签字（盖章）：
乙方签字（盖章）：
负责人签字（盖章）：
负责人签字（盖章）：
年
月
日
年
月
日
屠宰牛及安全协议书篇七
甲方：南溪乡定点屠宰场孙健（以下简称甲方）。
乙方：李刚、孙健（以下简称乙方）。
经甲、乙双方共同协商，规定条款如下：
一、甲方权利和责任。
1、甲方负责提供屠宰场地、办公场地、营业执照及所有有关手续，均由乙方无偿使用。
2、甲方协助乙方做好原厂职工各项工作，同时其它定点厂的经营仍由甲方负责，乙方不干涉。
3、苏溪食品厂土地租赁费由甲方负责，其它租赁费（如排水坑租赁费等）甲方均不再承担。
4、省、市、县所有执法单位由甲方负责处理，税收和财务报表均由甲方负责。
5、甲方负责无害化处理资金和国家政策所有补贴资金，所有资金必须补给乙方。
6、如有国家政策性取缔合同终止，甲方赔偿乙方所有经济损失。
二、乙方权利和责任。
1、乙方承包屠宰厂后，自主经营，独立核算，自负盈亏，但必须合法经营，必须接受商业总公司等有关部门的业务监督。
2、乙方有权自主用工，在同等的条件下，尽量优先使用原厂职工。
3、乙方所承包经营权不得转租、转让、转包，特殊情况须与甲方协商另行安排。
4、除承包费以外，乙方向甲方每月上交执法经费捌仟伍佰元（全年壹拾万零贰仟元）。
5、乙方在承包期内负责维护好原有固定资产的维修及使用。乙方承包后新添建固定资产，合同到期后由乙方自行处理，不能影响其它固定资产的安全使用。
6、乙方经营期内，如有大的建设或原厂房的设施改造和改建，须经双方同意后动工。
7、乙方从本协议签订之日起向甲方交付半年承包费贰拾伍万元整，合同签订之日起交付甲方半年承包费贰拾伍万元整。
8、乙方第一年向甲方交付半年承包费元整。每半年交付承包费50%。
三、违约责任。
以上条款，甲乙双方必须共同遵守，如有违背，则视为违约，另一方有权终止本协议，并要求违约方承担违约责任。
如甲方违约，赔偿乙方所有经济损失。
四、其它条款。
1、甲方因与县商务局所签订专营协议终止，即同时终止本协议，如因此赔偿乙方，按总公司与甲方所赔付标准落实。
2、本协议自20xx年10月20日至20xx年10月20日止，承包期为四年。
3、未尽事宜，双方另行商定。
五、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签字之日生效。
甲方签字（盖章）：
乙方签字（盖章）：
负责人签字（盖章）：
负责人签字（盖章）：
年月日年月日。
屠宰牛及安全协议书篇八
目 录
1总则
1.1编制目的 1.2编制依据 1.3适用范围
1总则
1.1编制目的规范全镇生猪屠宰安全生产事件的应急管理和应急响应程 序，及时有效地指导、协助实施应急救援工作，最大程度地减 少人员伤亡、财产损失，维护人民群众的生命安全和社会稳定。
1.2编制依据
依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国突 发事件应对法》（主席令第六十九号)、《国务院生产安全事故报 告和调查处理条例》（国务院令第493号)、《生猪屠宰管理条例》、《湖北省突发公共事件总体应急预案》、等法律法规、《湖北省生猪屠宰安全生产事件应急预案》及市政府有关规定，制定本预案。
1.3适用范围
根据生猪屠宰安全生产事件(以下简称事件）造成的人员 伤亡或者直接经济损失，事件一般分为以下等级：
(4)一般事件。指造成3人以下死亡，或者10人以下重 伤，或者1000万元以下直接经济损失的事件。
本条所称的“以上”包括本数，所称的“以下”不包括本数。
1.5工作原则
(1)统一领导、部门协作。在同级人民政府的领导和安全 生产监督管理部门的指导下，畜牧兽医部门要依法 依规，积极参与生猪屠宰安全生产事件应急工作。
(2)以人为本、减少危害。把保障人民群众的生命安全和 身体健康、最大程度地预防和减少安全生产事件灾难造成的人 员伤亡作为首要任务。
(3)居安思危、预防为主。坚持常备不懈、预防在先的思 想，做好预案宣传与教育培训，增强预防、预警能力。(4)分级负责、属地为主。坚持属地管理为主的原则，实 行分级管理、分级响应、条块结合、上下联动，充分发挥畜牧兽医部门的作用。
2组织机构及职责 2.1组织机构
镇屠管办根据市农业局的统一部署，负责做好生猪屠宰行 业安全生产指导工作。可根据屠宰突发事件等级，成立由镇领导担任组长，屠宰厂及相关部门为成员单位组成的生猪屠宰安全生产事件应急工作组，应急工作组办公室设在镇屠管办。
2.2主要职责
(1)决定启动或停土本预案.(2)根据事件情况，向同级政府报告事故有关情况。(3)及时向上级畜牧兽医部门报告生猪屠宰安全生产事件的有关信息。
(4)及时掌握生猪屠宰安全生产事件的处臵及进展情况。(5)协助同级政府有关部门做好生猪屠宰安全生产事件的 善后处理工作。
畜牧兽医部门应遵照分级管理、分级响应、属地 管理的原则，成立生猪安全生产事件应急机构，处臵生猪屠宰安全生产突发事件。
3预防预警与信患报告 3.1预防预警 畜牧兽医部门应当督促指导生猪屠宰企业建生猪屠宰安全生产检查指导与业务工作一起部署、一同检查，发现安全隐患，应督促企业及时整改，对可能引发安全生产事件的重要信息应及时通报当地安全生产监督管理部门。
3.2信患报告
(1)事件报告应当及时、准确、完整，不得迟报、漏报、谎报或者瞒报。
(2)畜牧兽医部门接到事件报告后，应 当依照下列规定上报事件情况。
经核实，发生特别重大事件、重大事件，接到报告的畜牧兽医部门应通过电话、传真等形式报告至市农业局，由市农业局逐级报告至省农业厅、农业部。
经核实，发生较大事件，接到报告的畜牧兽医部门应通过电话、传真等形式报告至市农业局，后由市农业局报告至省农业厅。
经核实，发生一般事件，接到报告的畜牧兽医部门应通过电话、传真等形式报告至市农业局向设区市畜牧兽医部门报告。
(3)畜牧兽医部门及时上报事件情况，上报的时间不得超过2小时。
3.3报告事件的内容 报告事件应当包括下列内容：(1)事件发生单位概况；
(2)事件发生的时间、地点以及事件现场情况；(3)事件的简要经过；
(5)已经采取的措施；(6)其他应当报告的情况。
通过电话报告事情信息的，应当及时另行书面报告；事件 报告后出现新情况的，应当及时补报。自事件发生之日起30日 内，事件造成的伤亡人数发生变化的，应当及时补报。
4应急响应和处臵 4.1分级响应
(1)i级应急响应。发生特别重大事件、重大事件，省、市、县三级农业（畜牧兽医）部门启动应急响应，省、市、县 三级农业（畜牧兽医）部门派人赶赴现场，开展应急处臵与调 查处理指导工作。
(2)ⅱ级应急响应。发生较大事件，市、县两级农业（畜 牧兽医）部门启动应急响应，市、县两级农业（畜牧兽医）部 门派人赶赴现场，开展应急处臵与调查处理指导工作。必要时，省农业厅可派人参加应急处臵与调查处理指导工作。(3)ⅲ级应急响应。发生一般事件，县级农业（畜牧兽医）开展应急处臵与调查处理工作。必要时，设区市农业（畜牧兽 医）部门可派人参加应急处臵与调查处理指导工作。
(4)当政府安全生产监督管理部门在应急处臵中提高响应 级别时，各级农业（畜牧兽医）部门可相应提高应急响应级别。
4.2现场处臵与评估
省、市、县三级农业（畜牧兽医）部门启动并实施本部门 相关的应急预案，具体实施：
(1)在政府或安全生产监督管理部门组织领导下，配合开 展应急处臵与调查处理工作。
(1)畜牧兽医部门及时向同级政府和上级农 业（畜牧兽医）部门报告安全生产事件基本情况、事态发展和救援进展情况。
(2)生猪屠宰安全生产事件信息的发布由同级人民政府或 安全生产监督管理部门负责，各级农业（畜牧兽医）部门配合相关工作。
4.4应急终止
当遇险人员全部得救，事件现场得以控制，导致次生、衍 生事件隐患消除，或经政府安全生产监督管理部门确认应急处 臵工作结束，各级农业（畜牧兽医）部门宣布应急终止。
5后期处臵 5.1事件调查
(1)事件调查处理由各级政府或安全生产监督管理部门组 织实施，受同级政府委托或授权，各级农业（畜牧兽医）部门可参加事件调查组协助事件调查工作。
性质，认定事件责任，总结事件教训，提出整改措施。(3)畜牧兽医部门在事件调查期间应当服从事件 调查组的统一领导，不得擅自行动，不得擅自对外发布有关事 件调查情况和信息。
5.2善后处理
畜牧兽医部门应及时配合同级政府有关部门 做好善后处臵工作，尽快消除事件影响，妥善安臵受害和受影 响人员，帮助事件发生单位尽快恢复正常生产。
6应急保障 6.1通讯信息
(1)镇屠管办电话：*** 镇畜牧兽医部门电话：***(2)畜牧兽医部门应当建立辖区 内牲畜定点屠宰企业联通信息，包括企业地址、法人、联系人 以及联系电话等。
6.2宣传培训
畜牧兽医部门应对生猪屠宰监管人员、生猪屠宰企业负责人进行培训，开展各类宣传教育活动，提高有关 人员安全生产意识和能力。
6.3监督检查
各级农业（畜牧兽医）部门应定期对畜禽屠宰企业开展检 查指导，督促企业开展自查整改工作，督查情况要留有痕迹。
7附则
7.1本预案由市农业局制定和解释，并根据实施过程中发 现的问题及时修订。
7.2本预案自发布之日起施行。
屠宰牛及安全协议书篇九
第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量，保障人民的食用安全和身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）和其他有关法律、法规，结合本省实际，制定本办法。
第二条在本省行政区域内从事生猪屠宰以及生猪产品销售、加工的单位和个人，必须遵守本办法。
第三条对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度。
第四条县级以上人民政府商品流通行政主管部门负责本行政区域内生猪屠宰的监督管理。县级以上人民政府农业、工商、卫生、建设、物价、环保、技术监督、税务、公安、国土资源等部门，应当按照各自职责，做好生猪屠宰管理工作。
乡（镇）人民政府协助县级以上人民政府商品流通行政主管部门对生猪屠宰活动进行监督管理，配合动物防疫监督机构做好生猪屠宰检疫工作。
第五条鼓励和推广定点屠宰厂（场）实行机械化、工厂化、规模化屠宰生猪。
符合省人民政府定点规划要求的规模养猪场（户），可以依法申办定点屠宰厂（场）。
第六条定点屠宰厂（场）的选址，应当符合国家和本省有关环境保护、食品卫生、动物防疫、土地利用等的要求，远离生活饮用水的地表水源保护区，并与医院、幼儿园、学校、养老院、居民集中住宅区等场所保持1000米以上距离，与畜牧场保持2000米以上的距离。
第七条设置生猪定点屠宰厂（场），必须符合下列条件：
（一）有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源条件；
（六）有生猪及生猪产品无害化处理设施；
（七）有符合动物防疫法律、法规和规章规定的防疫条件。已经开业的生猪定点屠宰厂（场）经检查未达到前款规定条件的，应当在当地商品流通行政主管部门规定的期限内予以整顿和改进，符合规定标准。
第八条定点屠宰厂（场）由市、县人民政府根据省人民政府制定的设置规划，组织商品流通行政主管部门和农业、卫生、工商、环保、建设等部门，按照本办法规定的条件审查、确定，并颁发定点屠宰标志牌。
经批准设置的定点屠宰厂（场），必须依法领取动物防疫合格证、食品卫生许可证、营业执照等有关证照后，方可开业。除农村地区个人自宰自食的外，未经定点，任何单位和个人不得屠宰生猪。生猪定点屠宰厂（场）不得拒绝为生猪饲养户提供屠宰服务。
第九条定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当具有生猪产地检疫合格证明，并按照《中华人民共和国动物防疫法》和《条例》的规定，由动物防疫监督机构在屠宰现场依法实施宰前检疫和生猪产品检疫。国务院另有规定的，按国务院规定执行。
第十条定点屠宰厂（场）必须建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验的部位、方法和处理办法，按照国家有关规定执行。
经肉品品质检验合格的生猪产品，定点屠宰厂（场）应当加盖检验合格验讫章，并签发肉品品质检验合格证，方可出厂（场）；经检验不合格的生猪产品，应当在检验人员的监督下，按照国家有关规定给予深埋、高温消毒等处理。定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂（场）。
第十一条定点屠宰厂（场）不得对生猪及生猪产品注水或者注入其他物质。
第十二条定点屠宰厂（场）收取屠宰加工服务费必须按照物价部门核准的标准执行。
除国家和本省财政、物价部门规定的以外，任何单位和个人不得向定点屠宰厂（场）以及生猪所有者、销售者收取费用。
第十三条销售生猪产品的单位和个人，不得销售非定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品。
饭店、宾馆、集体伙食单位和生猪产品加工单位、个人，应当建立肉品采购登记制度，并贴附检疫检验证明；不得购进非定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品。
第十四条生猪产品质量实行质量保证制度。
任何单位和个人，不得销售、加工病害、注水、变质、有毒等不符合质量和卫生标准的生猪产品。销售、加工生猪产品，应当严格依照有关规程操作，保证肉品卫生，防止肉品污染。
运输生猪产品应当使用鲜肉专用车，持有动物检疫和肉品检验合格证；肉品上应盖有检疫、检验合格标志；肉品必须悬挂于车厢内，不得敞运。
第十五条县级以上人民政府商品流通行政主管部门应当配备必要的屠宰执法监督检查人员。屠宰执法监督检查人员应当经培训考核合格，并取得《浙江省行政执法证》，实行持证上岗。
第十六条定点屠宰厂（场）有下列情形之一的，由商品流通行政主管部门责令其限期改正，可并处1000元以上5000元以下的罚款：
（一）出厂（场）的生猪产品未签发肉品品质检验合格证的；
（二）拒绝为生猪饲养户提供屠宰服务的。
第十七条定点屠宰厂（场）未按照本办法第七条第二款规定进行整顿和改进，逾期仍达不到规定要求的，经市、县人民政府批准，取消其定点屠宰厂（场）资格。
第十八条饭店、宾馆、集体伙食单位和生猪产品加工单位、个人违反本办法第十三条第二款规定，购买非定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品的'，由卫生行政部门给予1000元以上5000元以下的罚款；情节特别严重的，给予5000元以上20000元以下的罚款。
第十九条违反本办法第八条第三款、第十条、第十一条规定的，由市、县人民政府商品流通行政主管部门依照《条例》的有关规定处罚。
违反本《办法》第十四条第二款规定的，由动物防疫监督机构、卫生行政部门依照《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规的规定实施处罚。
违反本办法规定的其他行为，由动物防疫监督机构、卫生行政、工商行政管理、质量技术监督、物价等部门依法处理。
第二十条当事人对行政主管部门作出的具体行政行为不服的，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。
第二十一条有下列情形之一的，由有关行政主管部门或者行政监察部门对直接责任人员和直接负责的主管人员给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任：
（一）对不符合本办法第六条、第七条规定的屠宰厂（场），批准为定点屠宰厂（场）的；
（三）因疏于管理，或行政失职，致使生猪私宰情况严重的；
（四）有其他滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊行为的。
第二十二条牛、羊的屠宰管理参照本办法执行。其他动物需要实行定点屠宰管理的，由省人民政府商品流通行政主管部门提出，报省人民政府批准后公布。
第一条 为了加强生猪屠宰监督管理，规范生猪屠宰行为，保证生猪产品质量安全，保障消费者合法权益，根据《生猪屠宰管理条例》等有关法律法规，结合本省实际，制定本规定。
第二条 本规定适用于本省行政区域内从事生猪屠宰及生猪产品加工、销售、使用活动。
第三条 本省实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。
未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但农村地区个人自宰自食的除外。
第四条 县级以上人民政府生猪屠宰主管部门负责本行政区域内生猪屠宰行业的管理，依法对生猪屠宰活动进行监督管理，并负责本规定的实施。
县级以上人民政府农业主管部门负责生猪及生猪产品的检疫。
卫生、工商、公安、物价、税务、环境保护、规划、质量技术监督等部门，按照各自职责做好生猪屠宰管理工作。
第五条 县级以上人民政府及有关部门应当支持生猪定点屠宰厂（场）与信誉好的生猪养殖企业、养殖大户建立稳定供应关系，从源头上保证生猪产品质量安全。
政府应当鼓励和支持生猪定点屠宰厂（场）实现机械化、标准化和规模化屠宰，实行品牌经营和生猪产品配送制。
第六条 生猪定点屠宰厂（场）的设立，应当符合设置规划和设置方案，依法办理定点屠宰许可、动物防疫许可和工商登记等手续。
生猪屠宰厂（场）不得出租、出借或者以其他形式转让相关许可证。
第七条 生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪进厂（场）检查登记制度、生猪产品出厂（场）登记制度和生猪产品召回制度，并报县级以上人民政府生猪屠宰主管部门备案。
第八条 生猪定点屠宰厂（场）应当对其屠宰的生猪产品的质量安全负责。
第九条 生猪养殖场（户）应当建立生猪出栏无违禁药物承诺制度，在生猪出栏时出具生猪无违禁药物承诺书。
第十条 生猪定点屠宰厂（场）屠宰生猪前，应当查验生猪产地检疫证明、畜禽标识、生猪无违禁药物承诺书和运载工具消毒证明。查验应当做好记录，记录保存期限不得少于两年。
第十一条 生猪定点屠宰厂（场）屠宰生猪前，应当按照国家和省有关规定对生猪违禁药物进行自检，并做好检验记录。记录保存期限不得少于两年。
第十二条 农业主管部门应当对进厂（场）屠宰的生猪，按照国家和省有关规定对违禁药物进行监督检查。监督检查所需经费纳入本级财政预算。
第十三条 禁止生猪定点屠宰厂（场）从事下列活动：（一）对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质；（二）屠宰未经检疫或者检疫不合格的生猪；（三）屠宰病害、死猪；（四）屠宰注水或者注入其他物质的生猪；（五）出厂（场）未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品。
第十四条 定点屠宰加工服务收费标准，由各地级以上市人民政府价格主管部门根据本地实际情况合理制定。
第十五条 生猪定点屠宰厂（场）可以接受客户委托屠宰生猪，有关收费标准按照各地级以上市人民政府价格主管部门的规定执行。
第十六条 县级以上人民政府应当加强对生猪屠宰监督管理工作的领导，及时协调、解决大规模私宰、注水、暴-力抗法等重大问题。
第十七条 县级以上人民政府生猪屠宰主管部门应当加强对生猪屠宰活动的日常监督检查，指导和监督生猪定点屠宰厂（场）建立健全各项管理制度。
第十八条 县级以上人民政府生猪屠宰主管部门应当建立生猪和生猪产品质量安全信息网络溯源体系，提高生猪产品安全监管水平。县级以上人民政府生猪屠宰主管部门应当建立举报制度，公布举报电话、通信地址和电子信箱，接受有关生猪产品质量安全问题的举报，并及时予以处理。
第十九条 生猪定点屠宰厂（场）屠宰未按照规定进行违禁药物检验或者检验不合格的生猪的，由县级以上人民政府农业主管部门处以1万元以上3万元以下的罚款，并及时告知同级生猪屠宰主管部门，由生猪屠宰主管部门责令生猪定点屠宰厂（场）改正；造成严重后果的，由地级以上市人民政府依法取消其生猪屠宰厂（场）资格。
第二十条 生猪定点屠宰厂（场）屠宰未经检疫或者检疫不合格的生猪或者屠宰病害、死猪的，由动物卫生监督机构依照《中华人民共和国动物防疫法》相关规定进行处罚；造成严重后果的，由地级以上市人民政府依法取消其生猪定点屠宰厂（场）资格。
第二十一条 生猪定点屠宰厂（场）接受客户委托屠宰生猪时擅自增加其他收费项目或者提高收费标准的，由价格主管部门依照《中华人民共和国价格法》、《价格违法行为行政处罚规定》相关规定进行查处。
第二十二条 生猪屠宰主管部门、农业主管部门以及其他相关行政管理部门的工作人员，在生猪屠宰监督管理活动中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，由任免机关或者监察机关依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第二十三条 牛、羊实行集中定点屠宰，屠宰管理参照本规定执行。
屠宰牛及安全协议书篇十
为了规范我市肉品经营行为，加强生猪产品质量安全，保障人民群众吃上“放心肉”，努力营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境，我市肉品批发经营户郑重做出以下承诺：
一、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规的要求，严格按照生猪入场检的规定待宰（须在下午6:00前进场静养待宰），并具备生猪检疫单和耳标，交易市场分销单等手续，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为生猪代宰经营户，我们将恪守职业道德，按照猪肉产品分片销售区域要求，自觉维护猪肉产品正常流通秩序，严禁采取不正当手段恶意压价销售和菜市场场外交易行为。
四、严格检验。宰前、宰后实行严格的检疫检验制度，严禁康复猪，病死猪进场屠宰，发现伪造、涂改生猪检疫单，经查实立即报有关部门从重处理，直至追究刑事责任。
本经营户诚恳接受相关部门及广大消费者的监督，欢迎社会各界人士提出批评意见。
屠宰牛及安全协议书篇十一
2、今日不防真可惜，若要福寿定得防。
3、开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买食品时：质量安全放第一。
4、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
5、选购放心食品，吃出健康体魄。
6、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
7、食品安全要重视，qs商标少不了。
8、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞。
9、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
10、欲食天下鲜，安全记心间。
11、人品食品，品品相照；苍生民生，生生相联。
12、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
13、三无食品少去碰，小摊小贩离远点。
14、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。
15、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
屠宰牛及安全协议书篇十二
第一条 为了加强生猪屠宰监督管理，规范生猪屠宰经营行为，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据《生猪屠宰管理条例 》（以下简称《条例》）和国家有关法律、行政法规，制定本办法。
第二条 商务部负责全国生猪屠宰的行业管理工作，组织制定屠宰行业发展规划，完善屠宰行业标准体系，指导省级商务主管部门制订生猪定点屠宰厂（场）设置规划。
县级以上商务主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。省级商务主管部门会同畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则，结合本地实际情况制订生猪定点屠宰厂（场）设置规划，报本级人民政府批准后实施。
第三条 国家扶持生猪定点屠宰厂（场）技术创新、新产品研发，鼓励向机械化、规模化、标准化方向发展，推广质量控制体系认证。
第四条 各级商务主管部门应对在生猪屠宰管理和屠宰技术研究、推广方面做出突出贡献的单位和个人给予表彰和奖励。
第五条 国家鼓励生猪定点屠宰厂（场）在自愿的基础上依法成立专业化行业协会、学会，发挥协调和自律作用，维护成员和行业利益。
第二章生猪定点屠宰厂（场）的设立
第六条 生猪定点屠宰厂（场）的设立（包括新建、改建、扩建）应符合省级人民政府批准的生猪定点屠宰厂（场）设置规划。
第七条 生猪定点屠宰厂（场）的设立应符合《条例》第八条规定的条件。
（一）依照《条例》第八条第（一）项的规定，生猪定点屠宰厂（场）应当有与屠宰规模相适应的充足水源，水质符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
（二）依照《条例》第八条第（二）项的规定，生猪定点屠宰厂（场）应当设有待宰间、屠宰间、急宰间，其建筑和布局，应符合《猪屠宰与分割车间设计规范》的规定。生猪屠宰设备和运输工具应符合国家规定要求。
（三）依照《条例》第八条第（三）项的规定，生猪定点屠宰厂（场）必须配备与屠宰规模相适应的屠宰技术人员。屠宰技术人员必须持有县级以上医疗机构开具的健康证明。
（四）依照《条例》第八条第（四）项的规定，生猪定点屠宰厂（场）必须配备与屠宰规模相适应、经考核合格的肉品品质检验人员。
（五）依照《条例》第八条第（五）项的规定，生猪定点屠宰厂（场）应当配备符合屠宰工艺和《生猪屠宰产品品质检验规程》要求的检验设备，备有适用的消毒设施、消毒药品。
生猪定点屠宰厂（场）的污染物处理设施，应当达到排放的废水、废气、废物和噪声等符合国家环保规定的要求。
（六）依照《条例》第八条第（六）项的规定，生猪定点屠宰厂（场）应当配备符合病害生猪及生猪产品无害化处理标准的无害化处理设施。
（七）依照《条例》第八条第（七）项的规定，生猪定点屠宰厂（场）应依法取得动物防疫条件合格证。
第八条 申请设立生猪定点屠宰厂（场），应当向设区的市级人民政府提出书面申请，并提交符合《条例》第八条规定条件的有关技术资料、说明文件。设区的市级人民政府根据设置规划，组织商务主管部门、畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，依照《条例》规定的条件进行审查。
设区的市级人民政府应当就申请设立的生猪定点屠宰厂（场）是否符合生猪定点屠宰厂（场）设置规划，书面征求省级商务主管部门意见。不符合生猪定点屠宰厂（场）设置规划的，不得予以批准。
申请人获得设区的市级人民政府做出的同意的书面决定后，方可开工建设屠宰厂（场）。
第九条 生猪定点屠宰厂（场）建成竣工后，设区的市级人民政府应当组织有关部门进行验收。符合《条例》规定的，颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
申请人应持生猪定点屠宰证书向工商行政管理部门办理登记手续。
第十条 设区的市级商务主管部门和省级商务主管部门应当将本行政区域内生猪定点屠宰证书和标志牌发放情况及时报送上级商务主管部门。
商务部在政府网站定期公布全国生猪定点屠宰厂（场）名单。
第三章屠宰与检验
第十一条 生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪进厂（场）检查登记制度。进厂（场）屠宰的生猪，应当持有生猪产地动物卫生监督机构出具的检疫合格证明。
第十二条 生猪定点屠宰厂（场）应当建立严格的生猪屠宰和肉品检验管理制度，并在屠宰车间显著位置明示生猪屠宰操作工艺流程图和肉品品质检验工序位置图。
第十三条 生猪定点屠宰厂（场）应当按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰生猪，宰前停食静养不少于12小时，实施淋浴、致昏、放血、脱毛或者剥皮、开膛净腔（整理副产品）、劈半、整修等基本工艺流程。
鼓励生猪定点屠宰厂（场）按照国家有关标准规定，实施人道屠宰。
第十四条 生猪定点屠宰厂（场）应当按照国家规定的肉品品质检验规程进行检验。肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验内容包括健康状况、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病、注水或者注入其他物质、有害物质、有害腺体、白肌肉（pse肉）或黑干肉（dfd肉）、种猪及晚阉猪以及国家规定的其他检验项目。
第十五条 肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行。同步检验应当设置同步检验装置或者采用头、胴体与内脏统一编号对照方法进行。
肉品品质检验的具体部位和方法，按照《生猪屠宰产品品质检验规程》和其他相关标准规定执行。
第十六条 经肉品品质检验合格的猪胴体，应当加盖肉品品质检验合格验讫章，并附具《肉品品质检验合格证》后方可出厂（场）；检验合格的其他生猪产品（含分割肉品）应当附具《肉品品质检验合格证》。
第十七条 对检出的病害生猪及生猪产品，应当按照国家有关规定进行无害化处理。
第十八条 国家对肉品品质检验人员实行持证上岗制度。从事肉品品质检验的人员，必须具备中专以上或同等学历水平，并经考核合格。
第四章经营管理
第十九条 生猪定点屠宰厂（场）应当建立质量追溯制度。如实记录活猪进厂（场）时间、数量、产地、供货者、屠宰与检验信息及出厂时间、品种、数量和流向。记录保存不得少于二年。
鼓励生猪定点屠宰厂（场）采用现代信息技术，建立产品质量追溯系统。
第二十条 生猪定点屠宰厂（场）应当建立缺陷产品召回制度。发现其生产的产品不安全时，应当立即停止生产，向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，召回已经上市销售的产品，并向当地商务主管部门报告。
生猪定点屠宰厂（场）对召回的产品应当采取无害化处理措施，防止该产品再次流入市场。
第二十一条 生猪定点屠宰厂（场）应当建立信息报送制度。按照国家《生猪等畜禽屠宰统计报表制度》的要求，及时报送屠宰、销售等相关信息。
第二十二条 生猪定点屠宰厂（场）应当使用符合国家卫生标准的专用运载工具，并符合保证产品运输需要的温度等特殊要求。生猪和生猪产品应使用不同的运载工具运输；运送片猪肉，应使用防尘或者设有吊挂设施的专用车辆，不得敞运。
第二十三条 生猪定点屠宰厂（场）所有权或经营权发生变更的，应当及时向当地商务主管部门备案。
生猪定点屠宰厂（场）歇业、停业超过30天的，应当提前10天向当地商务主管部门报告；超过180天的，商务主管部门应报请设区的市级人民政府对定点屠宰厂（场）是否符合《条例》规定的条件进行审查。不再具备《条例》规定条件的，应当责令其限期整改；逾期仍达不到《条例》规定条件的，由设区的市级人民政府取消其生猪定点屠宰厂（场）资格。
第二十四条 生猪定点屠宰厂（场）屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。
第五章证、章、标志牌管理
第二十五条 本办法所称的生猪屠宰证、章、标志牌包括：
（一）生猪定点屠宰标志牌、生猪定点屠宰证书；
（三）肉品品质检验合格验讫章、肉品品质检验合格证；
（四）无害化处理印章；
（五）商务部规定设置的其他证、章、标志牌；
第二十六条 商务部统一规定证、章、标志牌的编码规则、格式和制作要求，建立全国生猪屠宰证、章、标志牌管理数据库。
第二十七条 省级商务主管部门负责本行政区域内生猪屠宰证、章和标志牌的管理工作，按照商务部规定的编码规则，对本行政区域内生猪屠宰证、章、标志牌进行统一编码；负责统一制作肉品品质检验合格验讫章、肉品品质检验合格证、无害化处理印章。
第二十八条 市、县商务主管部门负责监督本行政区域内生猪屠宰证、章和标志牌的使用；颁发本行政区域内肉品品质检验合格验讫章、肉品品质检验合格证、无害化处理印章。
设区的市级商务主管部门负责制作、管理生猪定点屠宰标志牌、生猪定点屠宰证书。
第二十九条 县级以上商务主管部门应当建立生猪屠宰证、章和标志牌管理制度，依据各自职责，严格制作、保管、发放程序。
第三十条 生猪定点屠宰厂（场）应当建立本企业生猪定点屠宰证、章、标志牌的保管和使用管理制度。
第三十一条 任何单位和个人不得冒用、使用伪造、出借、转让生猪屠宰证、章、标志牌。
第三十二条 发放生猪屠宰证、章、标志牌，可以依据国家有关法律法规规定收取工本费。
第六章监督管理
第三十三条 各级商务主管部门应当根据实际工作需要建立屠宰管理机构，配备必要的管理人员和执法人员。
第三十四条 县级以上地方商务主管部门应当定期向本级政府报告生猪屠宰管理情况，争取当地政府及财政部门的支持，落实生猪屠宰管理、执法等所需经费，确保生猪屠宰管理和执法监督检查工作顺利进行。
发生大规模私屠滥宰、注水、暴-力抗法等重大问题时，商务主管部门应当及时报请本级政府协调有关部门开展联合执法。
第三十五条 商务主管部门应当依据《条例》第二十一条规定的方式和要求，对生猪屠宰活动依法进行监督检查。
第三十六条 生猪屠宰监督检查的内容包括生猪定点屠宰厂（场）的日常生产经营活动和违反《条例》规定的各项制度和要求的私屠滥宰、注水、加工病害肉等违法活动。
第三十七条 生猪屠宰监督检查人员进行监督检查时，不得妨碍生猪定点屠宰厂（场）正常的生产经营活动，并不得收取任何费用。
第七章法律责任
第三十八条 违反本办法第十二条、十三条、十四条、十五条、十六条、十九条规定，生猪定点屠宰厂（场）未建立并实施生猪屠宰、检验、质量追溯等制度的，由商务主管部门依照《条例》第二十五条的规定处罚。
第三十九条 违反本办法第二十条第一款规定，生猪定点屠宰厂（场）未建立缺陷产品召回制度的，由商务主管部门依照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第九条的规定处罚。
第四十条 生猪定点屠宰厂（场）有下列情形之一的，由商务主管部门责令改正，并可处1万元以上3万元以下罚款：
（一）从事肉品品质检验的人员未经考核合格的；
（二）运输肉品不符合本办法规定的。
第四十一条 生猪定点屠宰厂（场）有下列情形之一的，由商务主管部门责令改正，并可处1万元以下罚款：
（一）未按本办法要求及时报送屠宰、销售等相关信息的；
（二）所有权或经营权发生变更未及时向当地商务主管部门备案的。
第四十二条 违反本办法第三十一条规定，冒用、使用伪造、出借、转让生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌的，由商务主管部门依照《条例》第二十四条的规定处罚。
冒用、使用伪造、出借、转让本办法规定的其他证、章、标志牌的，由商务主管部门责令改正，并可处1万元以上3万元以下罚款。
第四十三条 依照《条例》第三十一条规定，商务主管部门工作人员在生猪屠宰监督管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊、索贿受贿，构成犯罪的，依法追究刑事责任；尚不构成犯罪的，依法给予行政处分。
第八章附则
第四十四条 为保证边远和交通不便的农村地区生猪产品供应，确需设置小型生猪屠宰场点的，所在地省、自治区、直辖市应当依照《条例》第二条的规定，制定本行政区域的具体管理办法。
依照《条例》设置的生猪定点屠宰厂（场）能够保证供应的地区，不得设立小型生猪屠宰场点。小型生猪屠宰场点生产的生猪产品，仅限供应本地市场。
第四十五条 《条例》施行前设立的生猪定点屠宰厂（场），应当自《条例》施行之日起180日内，向设区的市级人民政府申请换发生猪定点屠宰标志牌和生猪定点屠宰证书。
生猪定点屠宰厂（场）不符合《条例》规定条件的，应当责令其限期整改；逾期仍达不到《条例》规定条件的，由设区的市级人民政府取消其生猪定点屠宰厂（场）资格。
第四十六条 本办法自2015年8月1日起施行。原国内贸易部发布的《生猪屠宰管理条例实施办法 》、《生猪屠宰技术、肉品品质检验人员上岗培训、考核管理办法 》、《生猪屠宰证、章、标志牌管理办法 》同时废止。
第一条 为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障公众健康，制定本条例。
第二条 在中华人民共和国境内从事生猪屠宰活动及其监督管理，适用本条例。
屠宰后生猪产品的经营、运输、贮藏、加工等环节的食品安全 监督管理，依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院有关规定执行。
第三条 国务院畜牧兽医主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地方人民政府畜牧兽医主管部门负责本行政区域内生猪屠宰的行业管理工作。
县级以上人民政府设立的动物卫生监督机构负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理执法工作。
县级以上人民政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。
第四条 县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域内的生猪屠宰管理工作，建立健全生猪屠宰监督管理工作机制，加强生猪屠宰监督管理能力建设，为生猪屠宰监督管理工作提供保障。
第五条 生猪屠宰厂（场）是生猪产品质量安全第一责任人，应当建立生猪产品质量安全管理制度。
第六条 国家扶持生猪屠宰厂（场）技术创新，鼓励向机械化、规模化、标准化和品牌化方向发展，推广质量控制体系认证，推行生猪屠宰厂（场）分级制度。生猪屠宰厂（场）分级办法由国务院畜牧兽医主管部门制定。
国家支持和鼓励生猪产品跨省运输流通。
第七条 对在生猪屠宰管理和屠宰技术研究、推广方面做出突出贡献的单位和个人，各级人民政府及有关部门给予表彰和奖励。
第八条 生猪屠宰厂（场）可以依法自愿成立行业协会，为成员提供信息、技术、培训等服务，加强行业自律，推动行业诚信建设，维护成员和行业利益。
第九条 国家对生猪屠宰实行许可制度。
未经许可，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动，但农村地区个人自宰自食的除外。
在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品并保证生猪产品质量安全的小型生猪屠宰场点，具体条件和管理办法由省、自治区、直辖市制定。
第十条 设立生猪屠宰厂（场），应当符合国家制定的生猪屠宰产业政策和省、自治区、直辖市人民政府制定的生猪屠宰行业发展规划，并具备下列条件：
（一）符合动物防疫条件；
（二）依法取得环境影响评价审批手续；
（三）有水质符合国家规定标准的水源条件；
（五）有依法取得健康证明、符合岗位要求的屠宰技术人员；
（七）有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；
（八）具备病害生猪及生猪产品无害化处理设施或者具有委托他人代为无害化处理协议；
（九）有完善的屠宰管理制度；
（十）生猪屠宰厂（场）质量管理规范规定的其他条件。
前款第三项至第八项所列条件应当与屠宰规模相适应。
第十一条 申请设立生猪屠宰厂（场）的，应当向设区的市级人民政府提出申请，并附具符合本条例第十条规定的技术资料和说明材料。设区的市级人民政府组织畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市畜牧兽医主管部门意见后确定。
申请人取得设区的市级人民政府作出的书面同意决定后，方可开工建设生猪屠宰厂（场）。
第十二条 生猪屠宰厂（场）建成竣工后，设区的市级人民政府应当依照本条例和《中华人民共和国行政许可法》的规定组织验收。经验收合格的，颁发生猪屠宰许可证和生猪屠宰标志牌；不合格的，应当书面通知申请人，并说明理由。
设区的市级人民政府应当将生猪屠宰厂（场）名单及时向社会公布，并报省、自治区、直辖市人民政府备案。
第十三条 生猪屠宰许可证应当载明屠宰厂名称、地点、法定代表人（负责人）等事项。
生猪屠宰厂（场）变更屠宰厂地点的，应当依照本条例第十一条、第十二条的规定，重新申请生猪屠宰许可证；变更名称、法定代表人（负责人）的，应当在办理工商变更登记手续后十五个工作日内，向原发证机关申请办理变更手续。
第十四条 生猪屠宰厂（场）应当将生猪屠宰标志牌悬挂于厂区的显著位置。
生猪屠宰许可证和生猪屠宰标志牌不得出租、出借、转让、伪造或者变造。任何单位和个人不得使用违法取得的.生猪屠宰许可证和生猪屠宰标志牌。
第十五条 生猪屠宰厂（场）应当建立生猪进厂查验登记制度。进厂屠宰的生猪应当附有检疫证明，并佩带畜禽标识。
第十六条 生猪屠宰厂（场）屠宰生猪，应当符合国家规定的操作规程和技术要求。
鼓励生猪屠宰厂（场）采用降低生猪应激的宰前处置和人道屠宰方式。
第十七条 国家实行生猪屠宰肉品卫生检验制度。
生猪屠宰厂（场）应当按照国家规定的肉品卫生检验规程，在动物卫生监督机构的官方兽医监督下，对生猪屠宰实施肉品卫生检验，并按照国务院畜牧兽医主管部门的规定如实记录肉品卫生检验过程和检验结果。
第十八条 动物卫生监督机构采取采样、抽检或者复检等措施，查验生猪屠宰厂（场）肉品卫生检验记录，对肉品卫生检验合格的，出具肉品卫生检验证书；对肉品卫生检验不合格的，监督生猪屠宰厂（场）按照国务院畜牧兽医主管部门的规定处理。
生猪屠宰厂（场）根据动物卫生监督机构出具的肉品卫生检验证书，在生猪产品上加盖肉品卫生检验合格验讫印章或者加施肉品卫生检验合格标志。
生猪屠宰厂（场）的生猪产品未经肉品卫生检验或者经肉品卫生检验不合格的，不得出厂。
第十九条 生猪屠宰厂（场）对未能及时销售或者及时出厂的生猪产品，应当采取冷冻或者冷藏等必要措施予以储存。
第二十条 生猪屠宰厂（场）应当建立质量追溯制度，如实记录其屠宰的生猪来源、生猪产品流向、肉品卫生检验和无害化处理等内容。记录保存期限不得少于两年。
鼓励生猪屠宰厂（场）采用信息技术，建立产品质量追溯系统。
第二十一条 生猪屠宰厂（场）对病害生猪及生猪产品进行无害化处理的费用和损失，按照国务院财政部门的规定，由国家财政予以适当补助。
第二十二条 生猪屠宰厂（场）以及其他任何单位和个人不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质。
生猪屠宰厂（场）不得屠宰注水或者注入其他物质的生猪。
第二十三条 任何单位和个人不得为未经许可从事生猪屠宰活动的单位或者个人提供生猪屠宰场所或者生猪产品储存设施，不得为对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质的单位或者个人提供场所。
第二十四条 从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位禁止经营、使用未经肉品卫生检验或者肉品卫生检验不合格的生猪产品。
第二十五条 生猪屠宰厂（场）发现其生猪产品存在安全隐患，可能对公众健康和生命安全造成损害的，应当立即停止生产，向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，召回已经上市销售的生猪产品，并记录召回和通知情况。
生猪屠宰厂（场）对召回的生猪产品应当采取无害化处理措施，防止该生猪产品再次流入市场。
第二十六条 国家建立生猪屠宰统计监测制度。生猪屠宰厂（场）应当按照国务院畜牧兽医主管部门的规定，及时报送生猪收购、屠宰、销售等相关信息。
第二十七条 地方人民政府及其有关部门不得限制外地生猪屠宰厂（场）经肉品卫生检验合格的生猪产品进入本地市场。
第二十八条 动物卫生监督机构依法对生猪屠宰活动进行监督检查，可以采取下列措施：
（一）进入生猪屠宰等有关场所实施现场检查；
（二）向有关单位和个人调查取证；
（三）查阅、复制有关记录、票据以及其他资料；
（四）对生猪、生猪产品按照规定采样、留验、抽检；
（五）对监督抽检过程中发现的含有或者疑似含有“瘦肉精 ”
等违禁物质的生猪、生猪产品可以采取查封、扣押措施；
（六）对与违法生猪屠宰活动有关的场所、设施、生猪、生猪产品以及屠宰工具和设备进行查封、扣押和处理。
对动物卫生监督机构依法进行的监督检查，有关单位和个人应当予以配合，不得拒绝、阻挠。
第二十九条 动物卫生监督机构执法人员监督检查时，应当统一着装，佩戴执法标志，出示执法证件。
动物卫生监督机构及其执法人员进行监督检查不得收取任何费用。
第三十条 生猪屠宰厂（场）应当在每年1月底前将上一年的生猪屠宰情况和肉品卫生检验制度执行情况向当地动物卫生监督机构报告。
第三十一条 国家建立生猪屠宰违法行为有奖举报制度，县级以上动物卫生监督机构建立生猪屠宰违法行为投诉举报系统，对查证属实的，给予举报人奖励。
县级以上动物卫生监督机构接到投诉、举报，应当及时受理、答复、核实、处理；不属于职责范围内的，应当书面通知并移交有权处理的部门。有权处理的部门应当及时处理，不得推诿。
县级以上人民政府应当落实财政专项奖励资金。
第三十二条 动物卫生监督机构在监督检查中发现生猪屠宰厂（场）不再具备本条例规定条件的，应当责令其限期整改；逾期仍达不到本条例规定条件的，由设区的市级人民政府收回并注销生猪屠宰许可证。
第三十三条 县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的生猪屠宰质量安全事故应急预案以及本地区的实际情况，制定本行政区域的生猪屠宰质量安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。
县级以上地方人民政府应当加强生猪屠宰质量安全应急能力建设，配备必要的设施设备。
县级以上地方人民政府接到生猪屠宰质量安全事故的报告后，应当立即组织畜牧兽医主管部门以及有关部门进行调查处理；必要时，应当按照有关规定立即成立生猪屠宰质量安全事故处置指挥机构，启动应急预案，依法进行处置。
第三十四条 国务院畜牧兽医主管部门与公安部门建立生猪屠宰行政执法和刑事司法工作衔接机制。
动物卫生监督机构发现生猪屠宰行为涉嫌犯罪的，应当依法移送公安机关。
公安机关请求畜牧兽医主管部门给予检验、鉴定、认定等协助的，畜牧兽医主管部门应当予以协助。
第三十五条 地方各级人民政府、畜牧兽医主管部门、动物卫生监督机构和其他有关部门及其工作人员未依照本条例规定履行职责的，责令改正，通报批评；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。
第三十六条 未经许可从事生猪屠宰活动的，由动物卫生监督机构没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；生猪、生猪产品的货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
使用违法获取的生猪屠宰许可证和生猪屠宰标志牌的，依照前款的规定处罚。
生猪屠宰厂（场）出租、出借、转让、伪造或者变造生猪屠宰许可证和生猪屠宰标志牌的，由动物卫生监督机构没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；出租、出借、转让的，由设区的市级人民政府吊销其生猪屠宰许可证。
第三十七条 生猪屠宰厂（场）有下列情形之一的，由动物卫生监督机构责令限期改正，处二万元以上五万元以下的罚款；逾期不改正的，责令停业整顿，对其主要负责人处一万元以上三万元以下的罚款：
（一）屠宰生猪不符合国家规定的操作规程和技术要求的；
（二）未如实记录其屠宰的生猪来源和生猪产品流向的；
（三）未执行肉品卫生检验制度的；
（五）未按规定报告生猪收购、屠宰、销售等相关信息的。
第三十八条 生猪屠宰厂（场）连续停业两年以上的，或连续两年未按规定向动物卫生监督机构报告生猪屠宰情况和肉品卫生检验制度执行情况的，由发证机关收回、注销生猪屠宰许可证。
第三十九条 生猪屠宰厂（场）出厂未经肉品卫生检验或者经肉品卫生检验不合格的生猪产品的，由动物卫生监督机构责令停业整顿，没收生猪产品和违法所得；货值金额不足一万元的，并处五万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，由原发证机关吊销生猪屠宰许可证。
第四十条 生猪屠宰厂（场）、其他单位或者个人对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，由动物卫生监督机构没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品、注水工具和设备以及违法所得；货值金额不足一万元的，并处五万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，由原发证机关吊销生猪屠宰许可证。
第四十一条 生猪屠宰厂（场）屠宰注水或者注入其他物质的生猪的，由动物卫生监督机构没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品、注水工具和设备以及违法所得；货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，由原发证机关吊销生猪屠宰许可证。
第四十二条 为未经许可违法从事生猪屠宰活动的单位或者个人提供生猪屠宰场所或者生猪产品储存设施，或者为对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的单位或者个人提供场所的，由动物卫生监督机构责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款。
第四十三条 从事生猪产品经营、贮藏、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位，经营、贮藏、使用未经肉品卫生检验或者肉品卫生检验不合格的生猪产品的，由食品药品监督管理部门没收尚未销售、使用的相关生猪产品以及违法所得；货值金额不足一万元的，并处五万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，由原发证（照）机关吊销有关证照。
第四十四条 生猪屠宰厂（场）发现其生猪产品存在安全隐患，可能对公众健康和生命安全造成损害的，没有采取停止生产、召回措施的，由动物卫生监督机构责令生猪屠宰厂（场）召回产品，停止生产，处货值金额三倍的罚款；情节严重的，由原发证机关吊销生猪屠宰许可证。
第四十五条 违反本条例规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
违反本条例规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第四十六条 违反本条例，被吊销生猪屠宰许可证的，主要负责人和直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事生猪屠宰活动；被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事生猪屠宰活动。
第四十七条 本条例规定的货值金额按照同类检验合格的生猪、生猪产品的市场价格计算。
第四十八条 省、自治区、直辖市应当参照本条例规定，根据本地区的实际情况，制定生猪以外其他畜禽的屠宰管理办法。
第四十九条 本条例所称生猪屠宰活动，是指生猪屠宰以及屠宰厂（场）内生猪产品分割、冷冻贮藏等。
本条例所称自宰自食，是指农村地区自行屠宰、仅供家庭成员食用或者馈赠亲友的行为。
本条例所称生猪产品，是指生猪屠宰后未经加工的肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。
第五十条 本条例施行前设立的生猪屠宰厂（场），应当在两年内达到本条例规定的条件。逾期未达到规定条件的，由原发证机关予以取缔。
第五十一条 生猪屠宰许可证、生猪屠宰标志牌、肉品卫生检验证书以及肉品卫生检验合格验讫印章和肉品卫生检验合格标志的式样，由国务院畜牧兽医主管部门统一规定。
屠宰牛及安全协议书篇十三
（一）完成了矿石开采和加工行业综合整治的前期准备工作。根据xx县人民政府《2016年政府工作报告》的精神，指挥部组织环保、国土、安监、林业、水利等职能部门深入到全县56家开采加工企业，全面了解各企业的运行状况，建立了一企一册的整治台账。依据《湖南省2013-2016年金属非金属矿山依法整顿工作实施方案》，结合临湘、汩罗的经验，拟订出《xx县矿石开采与加工行业综合整治实施方案》，该方案由县政府常务会议专题研究，报县委常委会议审议通过，由县委办公室、县政府办公室正式发文（华办[2016]4号）组织实施。目前，矿石开采企业已停产26家，另外2家将于12月16日前停产，矿山开采规划和采石权设置方案，已报县主要领导审定。加工企业停产1家，其余均立案查处，计划于春节前全部停产。
（二）蔬菜加工业全面实行达标排放。我县28家蔬菜加工企业今年的主要工作是全面完成设施建设，实行达标排放，并做好企业日常运行的监管，到目前截止，已有24家完成设施建设并通过了验收，4家年底竣工。环保部门加强企业运行的监管，对违规操作的田丰菜业、三星菜业分别作出限产、断电等处罚措施，从而保证了全面达标排放。
（三）加强畜禽养殖污染的治理。全县纳入今年整治任务的畜禽养殖25家（其中牲猪养殖21家，肉牛养殖3家，蛋鸡养殖1家）。操军南华养殖场、团洲团福养殖场、南山药场养殖场的治理工作纳入县委2016年1号文件。目前，已有南山药场养殖场、鲇鱼须镇禾丰养殖场等16家建起了高标准的沼气池、厌氧池，干粪堆集池等粪污处理设施，实现了干湿分离、雨污分流，其余中小型养殖场基本上按要求完成了初级治理。
（四）加大水源的管理保护力度。重点抓了四个方面的工作。
一是加强重点水源（xx河取水点、华一水库、东山水库、长江饮水取水点）的保护。保护区有专业管理人员常年监管，并设立警示牌、围栏、固定宣传牌等标志。辖区乡镇定期组织专业人员、志愿者打捞水面漂浮物，清理区域内垃圾，确保了饮用水的安全。
四是推进农村改水工作。北景港镇通过农村改水项目和自筹资金，投入2000多万元在八一村建了自来水厂，解决近4万人的饮用水问题。目前，通过启动农村安全饮水工程项目，兴建各类供水设施100多处，建成水厂50个，自来水入户率达95%以上。
（六）狠抓了城区以煤改清洁能源为重点的“三废一噪”治理。按照专整治的年度目标，城区神禹宾馆、侨联学校等9家企业、单位的煤改清洁能源工作已全部完成。通过噪音整治，城区临街铺面的商铺广播基本拆除，沿街叫卖的车辆得到严格控制。同时，结合创建办、城关镇开展废气、废渣、废水治理专项行动，对废渣定点堆放、及时转运，做到残存不过夜，对“三废”排放严重的7家餐饮业予以查处。城区环境得到改善。
（七）加强了对非法生产加工企业的整治。指挥部组织力量对各乡镇“无手续、无环保设施、无资质”的非法生产加工企业进行排查，对清理出来的小手工、小作坊按照政策和相应的法律法规给予处罚，关停了护城油膏厂、插旗遗爱村蔬菜加工厂，对东山镇涂宝防水材料等3家企业予以立案，同时对宋家嘴镇吉娃米业等3家未批先建的企业予以通报，有效遏制了非法生产加工企业发展势头。
一是全面落实了党政同责、齐抓共管的环境保护责任制。县政府下发的《xx县2016年环保专项整行动实施方案》和《考核办法》，进一步明确乡镇党委政府在专项整治行动中的主体责任，把乡镇环保整治工作的好坏纳入考核领导干部的重要内容，各乡镇也相应地制订了整治方案和考核细则，加强环保专项整治工作的领导和指导，从而保证了专项整治有实绩，见实效。
二是乡镇主动作为，推动了专项整治工作的有序开展。终南乡严把环保准入关，一福建老板准备在团湖村投资2000万元办建材厂，因环保设施不到位，被乡政府拒之门外。南山乡在清理各类生产加工企业中，督促新上的3家蔬菜加工企业办理环评手续，完成污水处理设施，对整改不到位的2家小造纸厂，1家竹筷加工厂予以关闭，协助县主管部门对污染整改不到位的三星菜业拉闸限电。新河乡加强辖区企业的监管，督促赤眼湖万头猪场投入600多万元完成污染处理设施；周志锋酱菜厂清理排污渠道800多米；对群众设诉环境污染问题及时处理，化解矛盾。
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