通过写心得体会，可以帮助我们整理思绪，加深对经验的理解。在写心得体会时，我们要注意结构和层次，将自己的思路清晰地呈现给读者。请大家阅读下面这些心得体会的范文，相信会对你的写作有所指导和帮助。
做鸡蛋饼的心得体会篇一
今天，我自己独立做鸡蛋饼，我好兴奋啊！
我先请出两位鸡蛋小姐，把它们打碎，再切点小葱，然后搅拌均匀。就不管它们，让它们去跳舞了。
接着有情本次制作的主要人物——面粉先生出场！面粉先生很喜欢我的手，手一进面粉袋里，它们就围上来，我的手就像戴了一双白手套一样。甩？甩不掉。拍？拍不下。劝？劝不走。反正用尽了各种办法，他们就是不下来。最后，我用了绝招：用水冲，终于把面粉先生冲回了他们的兄弟姐妹的身边去了。
接下来，就开始做了。先把电饼挡预热以下，然后把面浆倒成圆形，可我倒得一点也不好。倒成了正方形，不过没关系，好吃就行。
“时间到了，时间到了。”一声优美的女高音传来，我知道已经好了，我开心地跳了过去，一打开锅。“哇！真是太香了。有小葱的清香，有面粉的淡香，还有蛋的浓香。”“哇！太漂亮了。有葱的绿，有蛋的黄，还有面粉的白，真是色香味俱全啊！”
香气从厨房飘到了客厅，妈妈说：“快过来吃！”我三步并作两步跑过去，和妈妈一起分享了。
做鸡蛋饼的心得体会篇二
鸡蛋饼是盐城一道著名的小吃，也是我早餐的常选品种。妈妈在家里做饼，所以我一直也想像妈妈一样做美味的鸡蛋饼。
那是一个星期天，妈妈去上班了。我一个人在家，我最好的朋友瑶瑶到我家玩。我们两个人先看看电视然后看了会书，大概十点多的时候瑶瑶对我说：“我饿了”。我想了想：“哈！我给你做饼吃吧？”她将信将疑地问：“你会做饼？”“当然！”我坚定地回答。
我们先把做饼要用的食材面粉、水、鸡蛋、糖准备好了，然后先倒了一些面粉在盘子里，再倒一点水和打个鸡蛋在里面，之后把它们搅成黏糊糊的大面团，最后我们把它们分开搓成一个小圆球的样子放旁边。弄好之后，把电饼铛的开关打开调到小火，然后再倒一点油在锅里，等锅热了再把刚才的小圆饼一个一个地放在锅里煎一煎，翻一翻，等闻到香味的时候就好了，我们一共做了十几呢！
听到妈妈回来的脚步声，我们把剩下的一点面团藏了起来，可是妈妈一到家就闻到了一股浓浓的油香味。妈妈就问：“你们是不是在家做饼啦？”妈妈叫我们把做的饼拿出来给她看看，又对我们进行了指导，还夸我是个能干的孩子呢！
那一天，我真快乐！尝到了成功的喜悦。
做鸡蛋饼的心得体会篇三
在一年级的时候，学校给我们规定了一门必修课——做鸡蛋饼。这门课为了我们学会做简单而又实用的食物，也给我们培养了很好的动手能力和卫生意识。自从学会做鸡蛋饼后，我觉得自己好像长大了很多，有了很多新的认知和感悟。
第二段。
在学校的课程中，我们老师教会了我们做鸡蛋饼的基本技巧：准备好鸡蛋、面粉、水和葱花，把它们混合在一起搅拌至成糊状。接下来，将油放在锅里，加热后倒入煎鸡蛋饼的糊，最后把葱花撒在上面，翻转鸡蛋饼即可。虽然过程看起来很简单，但是每个细节都需要严格遵循。比如，鸡蛋的数量不能太多，否则煎的时间就会拉长；水的用量也需要适当，如果用多了煎出来的鸡蛋饼就会变得稀薄。
第三段。
更重要的是，我们要保证在做鸡蛋饼这道菜时要保持卫生，把手洗干净，桌面清洁卫生。没有做饭经验的人很容易因为用手搅拌鸡蛋后忘记洗手，从而把细菌传染到食物中。所以，做鸡蛋饼不仅需要掌握技巧，更需要注意卫生，这也为我们日后成为一名合格的厨师打下了坚实的基础。
第四段。
学做鸡蛋饼不仅能让我们掌握烹饪技能，在生活中也能给我们带来便利。有时候，早上因为赶时间没有时间去食堂或者是餐厅吃早餐，这时候，只要我们会做鸡蛋饼，就能随时随地轻松享受美味的早餐，不仅省钱还减少了外出就餐的时间。
第五段。
总的来说，学做鸡蛋饼是一件很有意义的事情，它让我们不仅掌握了烹饪技能，而且也使我们充分认识到卫生和营养的重要性。学会做鸡蛋饼不仅仅是一种技能，也是一种生活态度，是让我们学会用自己的双手来创造美好生活的阶段性成果，在今后的成长生活中也将会有更多的益处和作用。
做鸡蛋饼的心得体会篇四
今天起床我突发奇想，今天我当妈妈，妈妈当宝宝，我准备做一张鸡蛋饼给妈妈吃！
首先，我准备好了做鸡蛋饼的材料：面粉、鸡蛋和水还有葱花。开始摊饼了，我把平底锅放在火上，把上面的水烧干，然后少放一点油再轻轻晃动平底锅，让锅底都沾满油，再轻轻的`倒入面糊，用锅铲摊平，再打一个鸡蛋，用锅铲摊平，再倒点酱油，撒点葱花，然后盖上锅盖焖一会儿，第一张饼就这么好了。我和妈妈看了看，感觉面糊有点厚，所以又加了一点水，加完水后，我和妈妈又摊了第二张饼，觉得还是有点不满意。我们总结了一下经验，应该是在面糊快干的时候打入鸡蛋，再在鸡蛋快干的时候倒点酱油，撒点葱花，再盖上锅盖焖一会儿就好了。按照此经验，我们又摊了第三张饼，我打开锅盖，浓浓的饼香味迎面扑来。哇！这张饼好漂亮啊，乳白色的面皮，上面盖着一层金黄色的鸡蛋，还点缀了碧绿的葱花，成功！
爷爷、奶奶知道了我摊饼的消息也都赶了过来，跟妈妈一起品尝了我做的鸡蛋饼，看着他们美滋滋的品尝着我做的香喷喷的鸡蛋饼，我好开心啊！
做鸡蛋饼的心得体会篇五
平时，在妈妈做菜的时候，我总是在旁边羡慕地望着。终于，妈妈发现了。妈妈决定教我做鸡蛋饼。
第一步：打鸡蛋。妈妈准备了很多东西，鸡蛋、一大袋食用油……妈妈先给我示范了一遍。我想：这么简单，没什么问题。我大胆地拿起一个鸡蛋，在碗的边缘撞了一下，我正想移入碗中，但是速度太慢，蛋黄都掉在了衣服上和桌子上。哎，白白浪费了一个鸡蛋。第二次，我小心翼翼地捧起鸡蛋，控制好力气，在碗边缘轻轻撞了一下，又快速移入碗中，双手提起，蛋黄稳稳地落入碗中。成功了！我又以这样的方式打了第三个鸡蛋。
第二步，加入大量的面粉。我小心地在里面加了一点水，接着加入了很多的面粉，然后搅拌。
第三步：煎鸡蛋。我一手拿着碗，一手拿着勺子。我舀了一勺大大的，放入锅中。“滋”我听见了几声这样的声音，好像鸡蛋在惨叫。我想：我做出来的会好吃吗？我会一次成功吗？我沉思着，完全忘记了鸡蛋饼。“快翻过来，要煎焦啦！”我赶紧把它翻过来，但是我千方百计还是翻不过来，我连忙让锅转过来帮忙，呀，我的手碰到锅边了，我赶快缩了回去。最后，实在没办法，我把火关了。当我翻时，那面已经变得乌黑乌黑了。第二次，我觉得应该早一点翻过来。一分钟不到，我就开始翻了，但是依然翻不过来，翻起了，翻起来了，但是，被上一层粘住了，还好妈妈过来帮忙，把不成样子的饼救了起来。第三次，我吸取了以前的教训，做成了一个好饼。
不知为什么，这次的饼格外的好吃。
做鸡蛋饼的心得体会篇六
“先去拿两个鸡蛋。”爸爸严肃地指挥着我，“然后再拿一只碗，把鸡蛋在桌子边儿上敲一下，破壳后再迅速把蛋清蛋黄弄到碗里”，爸爸一边喝啤酒一边说。我笨手笨脚地拿着鸡蛋，在桌子上敲了两下，鸡蛋却毫发无损，“敲轻了，再来一次吧。”爸爸轻松地说。这次，我狠狠地把鸡蛋敲了一下，蛋壳儿破了一小半儿，我手忙脚乱地把蛋黄挤到碗里。该切葱花儿了，我拿起几根葱，提起菜刀开始奋战。“小心点，别切到手指了！”爸爸提醒我。终于切完了，再看看自己的战果：有的粗，有的细，有的长，有的短，真像一棵棵被风雨吹歪的小树苗啊！要开始搅拌了，我加了一些面粉，又加了一些水，然后就拿起筷子搅拌起来，过了差不多一分钟，就搅拌好了；要开始煎了，我开起火，又在锅里倒了一些油，然后把搅拌好的蛋黄儿一股脑儿的倒进锅里，蛋饼渐渐地从浅黄到金黄再到深黄，真漂亮啊。正当我看得入迷时，听到爸爸的叫喊“快翻面，不然鸡蛋饼就要糊了。”
我赶紧把鸡蛋饼翻面，啊，香喷喷的鸡蛋饼就要出锅了。
做鸡蛋饼的心得体会篇七
在学校的一年级，我们学了很多有趣的事情，其中一件就是学做鸡蛋饼。这是一项很简单的技能，但对我们来说很有用。在学习的过程中，我感受到了很多，这就是我今天要分享的内容。
第二段：学习的过程。
在学习如何做鸡蛋饼的过程中，我们首先需要掌握的是如何打鸡蛋。老师教我们要把两个鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀。同时，我们还需要加入一些盐和黑胡椒粉，这可以提高鸡蛋饼的口感。接下来，我们就可以热锅加油，倒入打好的鸡蛋液，用铲子翻炒，最后就可以起锅了。
第三段：技巧与体会。
虽然学做鸡蛋饼看上去很简单，但在实际操作中还是有许多技巧的。我们需要注意火候，不能让鸡蛋煎焦，也不能煎得过生。此外，我们还可以加入其他配料，如蔬菜、肉类等，以增加鸡蛋饼的丰富程度。通过反复练习，我逐渐掌握了这些技巧，并感受到了创造美味的愉悦感。
学会了做鸡蛋饼，对我们来说有许多好处。首先，它是一种小吃，早上可以代替面包和牛奶，很方便；其次，鸡蛋是一种营养丰富的食品，可以提供我们大量的蛋白质和维生素；此外，学会了做鸡蛋饼，还可以与家人和朋友分享，体现我们的巧手和关爱之心。
第五段：结论。
总的来说，学做鸡蛋饼是一种有趣的经历，它可以帮助我们增强动手能力和创新思维。通过打鸡蛋，翻炒，调味等课程，我们不仅学会了如何做一个简单的鸡蛋饼，还学习了许多生活中的技能和智慧。我相信，在今后的日子里，我一定会继续尝试更多的美食，用我的心，制造美味，分享幸福。
做鸡蛋饼的心得体会篇八
星期天，我打算做一次鸡蛋煎饼，体验做早餐。
平时，鸡蛋煎饼都是妈妈做的，我只做过两次。第一次把饼煎焦了，成了“鸡蛋焦饼”了，不仅难吃，而且谁看了都反胃。第二次翻面时没往中间翻，结果成了半生半熟的鸡蛋煎饼。
这次我一定要成功，进了厨房我舀了一碗面粉，拿了一双筷子，打了个鸡蛋一边搅拌一边加水。水够了我拼命搅拌碗里的面粉，过了一会，我加了一点盐，加一点老酒，再加一点点生抽，把切好的火腿肠和葱花都一起加了进去，再次搅拌。手都酸了，可面粉还没溶解在水里。我速度慢了下来，力气大了一点。又继续搅拌，在我的手筋疲力尽的时候，面粉盐鸡蛋生抽和老酒才融为一体。我打开电饼铛，调好模式，洒上一点点色拉油，用木铲子把色拉油铲到电饼铛的每个角落，把用鸡蛋和面粉以及其他调料融为一体的“水”倒入电饼铛。迅速用木铲把表面的面粉铲到每个角落，谁知出师不利，用力过猛，活生生把面粉分成了两块。我心想着早点做完鸡蛋煎饼可以早点写作文，反面煎了不到一分钟就翻过来煎正面了，十分钟我的鸡蛋煎饼出炉了。我端上完成的“作品”沾沾自喜，这次做的有模有样，可能是火候还不够，鸡蛋煎饼的里面有些还没有熟透，吃起来有些地方还是生面粉，但有火腿肠和葱花味道还是不错的。我给自己第三次煎的饼取名为“外焦里嫩鸡蛋饼”。
这次虽然没成功，但是我相信下次一定能做出货真价实的鸡蛋煎饼。
做鸡蛋饼的心得体会篇九
我很爱吃鸡蛋灌饼，又香又酥，吃完满口留香。
星期五下午放学，我看到卖鸡蛋灌饼的，口水都流出来了，我突发奇想，回家要自己做鸡蛋灌饼。于是我回到家，把这个想法告诉了妈妈，妈妈很高兴。
我们先从网上搜索做法，然后行动。妈妈先揉面，她还在面里放了一点点盐，把面团放了半个小时，再将面团捏成了一小块儿一小块儿的，在上面涂满了油酥，再擀成圆形的薄饼。终于可以开始烙饼了，我先把电饼铛涂了很多的油，再把面饼放到了电饼铛里，在面饼正反两面又涂满了油，过了一会儿饼上面起了一些小泡泡，我和妈妈连忙打鸡蛋，将面饼的小泡泡上开了一个口，可是因为口太小了所以蛋液大多都撒在了外面。第一个不成功，在做第二个的时候我们故意将面饼多煎了一会儿，可是因为面饼擀的太薄了面饼很快就熟了，我们只能做煎饼果子了。在做第三个时候擀的时候我们故意擀的不薄不厚。又涂了厚厚的一层油，又多煎了一会儿。再等起了很大很大的泡泡的时候我们才加蛋液，最后这个鸡蛋灌饼终于做好了。我吃自己做的鸡蛋灌饼，觉得好吃极了，因为这是我自己做的。
做鸡蛋饼的心得体会篇十
前几天，电视上播放了一个教大家怎样做鸡蛋饼的节目，馋得我直流口水，恨不得自己马上动手做一个一饱口福。可是，爸爸妈妈没空，他们又老说我小，不让我动灶台上的东西，我只好把爬到喉咙口的馋虫硬咽了回去。今天，妈妈终于有空了，我便缠着她，要她帮我做鸡蛋饼吃。妈妈见我一副馋猫样，就笑着答应了。
我欢呼着拿来了一个鸡蛋和一个穿着红衣服的洋葱给妈妈。你一定很纳闷吧：做鸡蛋饼要洋葱干什么呢?偷偷告诉你吧，洋葱可是必备的模具哦!
我学着电视中主持人的口吻对妈妈说：“现在，首先把洋葱的红衣服剥掉。”妈妈听话地轻轻剥开洋葱的外皮，我忽然觉得眼睛一阵难受，随即眼泪“刷”的一下子就流了下来，抬头看看妈妈，她也是眼泪汪汪的。“都是洋葱这个坏蛋搞的鬼。”妈妈边说边用毛巾擦去我的泪水，又笑着说，“你站远点，妈妈来剥。”
这可不行，总不能一直让妈妈流泪吧，该怎么办呢?我想呀想呀，“哦，有了。”我飞快地端来一盆水，让妈妈把洋葱放在水里剥。这招效果果然明显，妈妈的眼睛再没受到洋葱的侵害了。你在夸我聪明了吧，告诉你，这招是我在书上学到的呢，没想到，这次派上用场了。
剥好洋葱皮，我又对妈妈说：“把洋葱立起来，横切出一个厚2厘米的洋葱圈。”妈妈拿起刀准备切，可是洋葱像个淘气的娃娃，不停地滚来滚去，让妈妈无从下手。我忙跑过去协助，妈妈这才成功地切好了一个洋葱圈。
“最后，把洋葱圈平放在油锅里，把鸡蛋倒进洋葱圈里两面烤熟就ok了。”我兴奋地说。
妈妈把锅放在电磁炉上，通上电后倒进油，等油烧热了，妈妈把洋葱圈放进锅里，接着，轻轻磕破蛋，把蛋倒进洋葱圈里，又撒上点盐。
洋葱圈和蛋在锅里“吱吱”地叫着，一会儿香气就扑鼻而来，我用舌头使劲地舔舔嘴唇，真想它快点熟，我好享受一番。妈妈用锅铲轻轻地把它翻了个身继续烤。香气越来越浓，那诱人的香味直往我的鼻孔里钻，我不停地使劲咽下那一股股不断往上涌的口水，生怕一不小心那口水会“飞流直下三千尺”。
妈妈又翻转了几次，鸡蛋饼终于出锅了，我马上拿起筷子把模具一洋葱圈挑掉，一块完整的鸡蛋饼出现在我的眼前。“冰儿，慢点吃，别烫着。”妈妈还在叮嘱，我已经将鸡蛋饼大卸八块，鼓起腮帮使劲地对着它吹气。等它不那么烫了，我便狼吞虎咽地吃了起来，如风卷残云，一眨眼，一块鸡蛋饼就全进入了我的腹中。
做鸡蛋饼的心得体会篇十一
星期六的上午，妈妈做了我最爱吃的香葱鸡蛋饼。香葱鸡蛋饼主要由鸡蛋、面粉、香葱做成的。它的做法是：先把鸡蛋打进碗里，再放入香葱末，再放适量的盐一起搅拌成面糊，然后把平底锅烧热再放入适量的油，再倒入面糊摊开，香喷喷的香葱鸡蛋饼五分钟后就好了。它的外形非常独特，饼状是圆圆的，颜色是黄黄的，还有一点点香葱的绿色，好看极了!如果再加上海天黄豆酱和一点辣，就更加美味了。
香葱鸡蛋饼可真好吃呀!我爱我妈妈做的香葱鸡蛋饼!
做鸡蛋饼的心得体会篇十二
这个星期五下午，我们去劳技中心做鸡蛋饼。
首先，准备一碗面粉、半碗水。我在面粉中心用筷子镂出一个小洞，往小洞里灌清水。不要浇太多，以免溢出洞外。然后，用筷子在小洞中搅拌，把洞周围的面粉弄湿。等水没了，再往洞里加水，继续搅拌……如此反复，洞越来越大，最后整碗面粉都成了面糊糊。这时候，再加点水，把面糊糊搅匀了，拌成像酸奶一样粘稠的时候，做鸡蛋饼的主要材料就准备好了。
接下来，要准备配料了。打一个鸡蛋，切一些葱和香肠。把切好的葱放入面糊糊里搅拌，这样做出来的饼就会有一股香味。
按工序，应该开始烙鸡蛋饼了。这一步最重要，要是这一步没做好，那你就前功尽弃，别想吃到美味的鸡蛋饼了。
先调到中火，放入一点由，拿着锅上下左右转动，要保证锅的每个地方都沾到油。然后再调到小火，洒入满满一大勺加了葱花的面糊糊，尽量要把面摊薄，摊匀，也可以配合转动锅子，使面饼变圆。这时候，可以在面饼上撒上香肠片，用手指把香肠按到面饼里去。紧接着，在面饼上撒上几小勺鸡蛋。等面糊糊变硬，颜色变黄的时候，就可以翻面了。翻面的时候要小心，不能把饼子弄破了。等鸡蛋饼香味四溢，颜色焦黄的时候，就可以起锅了。
开动啦！我吃得津津有味。你也去试一下吧！
做鸡蛋饼的心得体会篇十三
鸡蛋饼是盐城一道著名的小吃，也是我早餐的常选品种。妈妈在家里做饼，所以我一直也想像妈妈一样做美味的鸡蛋饼。
那是一个星期天，妈妈去上班了。我一个人在家，我最好的朋友瑶瑶到我家玩。我们两个人先看看电视然后看了会书，大概十点多的时候瑶瑶对我说：“我饿了”。我想了想：“哈！我给你做饼吃吧？”她将信将疑地问：“你会做饼？”“当然！”我坚定地回答。
我们先把做饼要用的食材面粉、水、鸡蛋、糖准备好了，然后先倒了一些面粉在盘子里，再倒一点水和打个鸡蛋在里面，之后把它们搅成黏糊糊的大面团，最后我们把它们分开搓成一个小圆球的样子放旁边。弄好之后，把电饼铛的开关打开调到小火，然后再倒一点油在锅里，等锅热了再把刚才的小圆饼一个一个地放在锅里煎一煎，翻一翻，等闻到香味的时候就好了，我们一共做了十几呢！
听到妈妈回来的脚步声，我们把剩下的一点面团藏了起来，可是妈妈一到家就闻到了一股浓浓的油香味。妈妈就问：“你们是不是在家做饼啦？”妈妈叫我们把做的饼拿出来给她看看，又对我们进行了指导，还夸我是个能干的`孩子呢！
那一天，我真快乐！尝到了成功的喜悦。
做鸡蛋饼的心得体会篇十四
爸爸睡眼朦胧的说：还早呢，今天是周末，让爸爸再睡会，你饿了就自己想办法去吧。看到爸爸很累的样子，心想，那就做个简单的自己又擅长的鸡蛋煎饼吧！
说做就做，开始做些准备工作，先把4个鸡蛋打碎到碗里，因为自己的动作不熟练，有些鸡蛋壳掺在一起了，我小心翼翼的从蛋液里挑着，我满脸通红，想着这真的是一门技术活啊，经过一番努力，终于清理干净，可以准备下锅了。
这时候爸爸也醒来了，对我连连赞到，立马很美味的吃了起来，我很得意洋洋，想说，这真的是个美好的早晨啊！
做鸡蛋饼的心得体会篇十五
早晨，我在巧面馆吃完早饭后，一不小心就把一小块鸡蛋饼给掉进了巧面馆附近的石头缝里。就在这时恰巧有几只小蚂蚁从石头缝里经过。我想：它们会不会把这一小块鸡蛋饼搬到蚁穴里面去呢?过了一会儿。
只见在不远的地方，一只小蚂蚁东张张，西望望，走走停停，看看有没有人?它见没有人，便把这一小块鸡蛋饼当作一块化石，像一个考古学家一样认真地研究着。不一会儿，那几只小蚂蚁你碰碰我，我碰碰你，好像在互相讨论着什么又或者是在传递着什么信息。随后，我看见一只小蚂蚁直朝蚁穴的方向“跑”去。我又想：“这一只小蚂蚁一定是叫蚂蚁军队来帮忙了!”果然，那只小蚂蚁跟着一支蚂蚁军队一起浩浩荡荡地来帮忙搬运鸡蛋饼了。而且，我还发现，领队的那一只蚂蚁是蚁王呢!
经过这一次的观察，我发现，小蚂蚁真的好团结啊，我们一定要多多向蚂蚁学习学习;话又说回来，小蚂蚁搬鸡蛋饼可真有趣呀!
做鸡蛋饼的心得体会篇十六
这个星期六是个难忘的日子，我跟妈妈学做了鸡蛋饼。
妈妈先从抽屉里拿出两个鸡蛋，拿来一只碗，只见她把蛋中间轻轻的向碗沿一磕，两手一掰，蛋黄跟蛋白一骨脑儿流进了碗里，再洒上点盐、料酒，然后一手拿碗一手拿双筷子，不停地搅拌着。妈妈教我搅拌，我可没她那么熟练，一下一下的慢慢地打着，好几次不小心把蛋洒出了一点。一直到蛋黄跟蛋白打到混合在一起，全都变成黄色的，起泡泡了就把蛋搁一边。然后打开煤气灶，放上锅，妈妈说一定先要把锅烧干，烧热，才能倒上油。等油有点冒烟了，就把搅拌好的鸡蛋一下倒入锅里，只听“滋”的一声，鸡蛋“胖”了起来，妈妈马上拿来一把铲子，把鸡蛋一翻，上面成了饼。妈妈让我来翻下试试，只见我拿着铲子一翻，只翻过了一小块，还是让妈妈来做了。不一会儿，一个金黄色的，冒着热气，透着香气的'鸡蛋饼做好了。
我忍不住尝了一口，真好吃啊！今天的鸡蛋饼感觉比以前的好吃了很多，因为今天我也动手了。
做鸡蛋饼的心得体会篇十七
前几天，电视上播放了一个教大家怎样做鸡蛋饼的节目，馋得我直流口水，恨不得自己马上动手做一个一饱口福。可是，爸爸妈妈没空，他们又老说我小，不让我动灶台上的东西，我只好把爬到喉咙口的馋虫硬咽了回去。今天，妈妈终于有空了，我便缠着她，要她帮我做鸡蛋饼吃。妈妈见我一副馋猫样，就笑着答应了。
我欢呼着拿来了一个鸡蛋和一个穿着红衣服的洋葱给妈妈。你一定很纳闷吧：做鸡蛋饼要洋葱干什么呢?偷偷告诉你吧，洋葱可是必备的模具哦!
我学着电视中主持人的口吻对妈妈说：“现在，首先把洋葱的红衣服剥掉。”妈妈听话地轻轻剥开洋葱的外皮，我忽然觉得眼睛一阵难受，随即眼泪“刷”的一下子就流了下来，抬头看看妈妈，她也是眼泪汪汪的。“都是洋葱这个坏蛋搞的鬼。”妈妈边说边用毛巾擦去我的泪水，又笑着说，“你站远点，妈妈来剥。”
这可不行，总不能一直让妈妈流泪吧，该怎么办呢?我想呀想呀，“哦，有了。”我飞快地端来一盆水，让妈妈把洋葱放在水里剥。这招效果果然明显，妈妈的眼睛再没受到洋葱的侵害了。你在夸我聪明了吧，告诉你，这招是我在书上学到的呢，没想到，这次派上用场了。
剥好洋葱皮，我又对妈妈说：“把洋葱立起来，横切出一个厚2厘米的洋葱圈。”妈妈拿起刀准备切，可是洋葱像个淘气的娃娃，不停地滚来滚去，让妈妈无从下手。我忙跑过去协助，妈妈这才成功地切好了一个洋葱圈。
“最后，把洋葱圈平放在油锅里，把鸡蛋倒进洋葱圈里两面烤熟就ok了。”我兴奋地说。
妈妈把锅放在电磁炉上，通上电后倒进油，等油烧热了，妈妈把洋葱圈放进锅里，接着，轻轻磕破蛋，把蛋倒进洋葱圈里，又撒上点盐。
洋葱圈和蛋在锅里“吱吱”地叫着，一会儿香气就扑鼻而来，我用舌头使劲地舔舔嘴唇，真想它快点熟，我好享受一番。妈妈用锅铲轻轻地把它翻了个身继续烤。香气越来越浓，那诱人的香味直往我的鼻孔里钻，我不停地使劲咽下那一股股不断往上涌的口水，生怕一不小心那口水会“飞流直下三千尺”。
妈妈又翻转了几次，鸡蛋饼终于出锅了，我马上拿起筷子把模具一洋葱圈挑掉，一块完整的鸡蛋饼出现在我的眼前。“冰儿，慢点吃，别烫着。”妈妈还在叮嘱，我已经将鸡蛋饼大卸八块，鼓起腮帮使劲地对着它吹气。等它不那么烫了，我便狼吞虎咽地吃了起来，如风卷残云，一眨眼，一块鸡蛋饼就全进入了我的腹中。
做鸡蛋饼的心得体会篇十八
小时候，我与妈妈天天在一起。妈妈心虽不很灵，但手儿巧在她身上发挥的淋漓尽致。许多家乡小吃，她都会做。我是她的女儿，这口福当然不浅。特别是妈妈煎得香葱鸡蛋饼，我百吃不厌。
上学时，因为每天早上赶时间，吃不着妈妈的香葱鸡蛋饼。因此，我天天盼着周末的到来，这样，才能吃到美味的香葱鸡蛋饼。
念4年级时，妈妈下岗了，为了家里的生计，她只好去广州打工。一年干到头，只能在过年时休息。我也只能与妈妈相处短短的十几天。这些天，我每天都能吃到香喷喷的香葱鸡蛋饼。这时我会感到特别的幸福。
妈妈过完了短暂的假期，又奔赴广州打工去了。每每想起那美味的香葱鸡蛋饼，妈妈那双灵巧的手，就出现在我眼前，总是挥之不去。
如今，家门口开了家早点铺子，有鸡蛋饼卖。每日过早，我几乎都会去那买香葱鸡蛋饼。
可妈妈说：外面的饼子在香，也没有家里做的好吃。
做鸡蛋饼的心得体会篇十九
今天下午，我有点饿，听说鸡蛋饼是美味佳肴，就想看妈妈做鸡蛋饼。只见妈妈在一个碟子上撒上了鸡精和盐。哗啦一声，开水把它们都溶解了。我在碗里撒上了一些自发小麦粉，让妈妈和面。妈妈把调料浇到了自发小麦粉里，我再拼命的搅拌这些面团。搅拌得差不多了，妈妈就开始和面。妈妈把面团按在碗里，用力地压，把面团压得扁扁的，跟一个坐垫一样。我看到旁边解冻完的肉，就把碗端给妈妈，说：“肉已经解冻完了。”妈妈接过碗，把肉放在案板上，拿起菜刀，把肉给剁成肉馅。最后，我从面团上掰下一小块面团，妈妈拿起擀面杖开始擀面。不久，面就变成饼的形状。又把肉馅放在饼上。妈妈把这一块饼放到平底锅里，开始煎饼。
过了五分钟，第一个鸡蛋饼就新鲜出炉了。我品尝着鸡蛋饼，觉得鲜嫩可口。我今天学会了和面的一个步骤。
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