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桂林采风报告篇一
云南短暂的采风生活过去了，回想想起来，有苦也有甜，有美也有丑最大的感受就是云南的民族建筑风格、云南的民间艺术、云南的古城建筑给我们带来的新鲜感。其中最另我印象深刻的是云南独特的民族建筑风格和名族服饰。
对这一切的东西都充满着好奇，导致我的情绪一向都静不下来。很多时候都在思考这些。同学们的身上仿佛也有用不完的劲。我恨不得此刻就能听见列车员们说这样一句话：“尊敬的旅客朋友们请带好自我的行李云南到了请下车。”可是就这么一句话等的我们好辛苦，好累啊，感觉过了一个星期一样。
时间过得真慢，仿佛我们又吃了好几次年夜饭，我的云南，云南到了，我们提前了半个小时就把带的行李准备好准备下车，当我们下车的时候天不知不觉亮了起来，面带笑容轻轻深呼一口气，空气好新鲜好美，心中美滋滋的想云南我来了，走出火车站，我们都以为我们要好好玩一玩了，没想到还有半天的路程在等着我们就这样我们坐上我们的大巴前往那个我们盼望已久的大理古城，很快我们到达了那里，感觉不错，记得当时天已经快黑了，我们赶紧找好住的地方，洗洗我们疲倦的身体，冲掉一身的疲惫。然后没等休息就走出了住的地方，不能浪费这美景啊。
在大理，出游的第一天，我们首先看到的是云南大理古城高大的城墙虽然是仿建但仍旧能显现出它的美感，走上前摸了摸，仿佛依然保留着那种悠久历史的韵味，随之我们见到了大街小巷交错呈此刻我们的眼前，我们走进了一家服饰的店铺，我们看到了很多美丽的美丽布料做成的衣服，很美，听老板说这些都是手工缝制的，摸上去很滑，看上去一根一根线整齐的编制而成。看了看问了问老板价格，果然物有所值价格很高。然后继续我们的旅途，走着走着我们来到了一条全是酒吧的小巷我们尾随着一条小溪，溪水很清，沿着这条小溪，看着酒吧里绚丽多彩的灯光和惬意的游客，听着优美的歌曲，真有一番美感。
还没回味完这种的感觉，我们就被一家银饰店里面的银吸引住了，看见这一件件银饰，我真想把他全部买下，可惜没钱，我们只能遗憾的走了。之后我们来到了一个古城城楼上，花了三元钱我们才登上这个古城楼，在楼上我们首先见到了那里的美丽的雕刻艺术，有花有龙有凤，随之我们走进大厅，首先见到的是一座大佛，听说云南的人们有不一样的信仰，入乡随俗我们也来拜拜祈祷祈祷我们每个人都要幸福，然后我们顺着小楼梯向上爬了一层，这是最高处，透着小窗户我们看到了古城的夜景，真繁华，生活在这样的都市里面真好。在我们准备下去的时候我不留意看到房顶美丽的壁画颜色搭配的很美。
等我们下来的时候，我们走进了一家围巾专卖店那里有不一样样式的围巾花花绿绿有一个同学试了试，我们都感觉漂亮，于是我们几个都买了好几条，然后我们又转了转，突然我们被一个画画的吸引了我们，之后听教师说那就是羊皮画，画得很美。时间可真是不会等人，已经十点了，我们就这样匆匆忙忙回去了，走在我们发现一个卖水果的我看见了一个卖水果的，我们停下来老板很好，让我们尝了尝，很红很红的苹果吃在嘴里很甜很甜好香，听说这是山果，我们买了好多，的好好品尝品尝。这一晚这让人难忘。
洞，随之就是大理的全景，有山有水很美真是一幅美丽的山水画。
两天的大理之行结束了，留下的只是回忆，我们踏往香格里拉，这个人间天堂，在到达香格里拉境内，我们看到了什么样的放牧生活，野猪，马，牛，羊和蓝天交织成一幅美丽的风景画。在那里我们最大的感觉就是很冷，那里建筑很有特色房屋仿佛石雕刻而成，很精致安排好住的地方，那里的藏民很友好的接待了我们，参加了他们个性的仪式，在那里我们也了解一些藏民习俗，作为客人他们将美丽的哈达送给了我们，然后我们看到了他们穿着盛装跳起舞，迎接远方的客人，用砸吧和烤牛肉款待我们，此刻回味起那烤牛肉任然能够流下口水。第二天我们来到了古城，我们踏上石头铺成的小道，在那里逛街，感受那种古色古香的风味，美丽的名族风情吸引我们不断在大街小巷里穿梭，别有一番风味。那里的建筑大多以雕刻唯美，喜欢那里的特色，人们穿着不一样的名族服饰给我们留下很多感受。
桂林采风报告篇二
x年2月22日，在班主任和任课老师的带领下，我们开始了11天的采风旅途。我们的目的地是湖南凤凰和贵州苗寨。对于湖南凤凰古城和贵州苗寨我们都怀着好奇与期待的心理。我们一路上有说有笑，旅途的颠簸与劳累都不能阻挡我们的热情。
第一站，我们来到的是湖南怀化，最大的感触就是，一下车就寒气逼人。在云南这个月份几乎过着夏天了，但是这边依旧像冬天一样寒冷。但是寒冷不能阻挡我们的热情。我们在怀化市溜达了一小圈，毕竟是第一次出省，感觉一切都很新鲜和好奇，在怀化的最大感触就是人多，车多，没有想象中的好，但也不差。
在怀化市逗留了一会儿，旅游车就来了，我们就坐上车去往首站目的地——凤凰古城。导游是一个开朗和热情的小伙，跟我们说了许多关于凤凰好玩的，好吃的和有趣的事情。
约莫过了3个多小时，导游小伙说我们到美丽的凤凰了。我往车窗外望去，映入眼帘的是一排排错落有致的房子，看上去很奇特，很美观。房子周围有一条江，江水很清，里面稀稀落落的有几只小船，感觉很有诗情画意，在当地称这条江为沱江。在凤凰古城，建筑物就是在沱江的两侧，然后像江水一样蜿蜒盘旋着下去。
我们来到凤凰古城，下车后在县城找了一家旅馆住下了，叫什么名字我忘了，我只知道是在桔园路。旅馆距离古城约莫十多分钟的路程。我们放下东西，小憩了一小就拿好相机背上包出去了。凤凰县城感觉也挺古老的样子，就像一个慈祥的老人，看上去很宁静，安详。在那里我和朋友找了一家快餐店吃了我们到凤凰的第一餐饭，是一家自助快餐，第一次听说。菜很丰富，人也挺多，我们吃的很饱。
我们漫无目的的溜达着，竟然不经意间就来到了古城，我来到城门的面前感觉很新鲜，感觉第一次出远门旅游挺好玩的。我们爬上古城，很好奇的，这里看看，那里看看。看到这些我再想历史和现在，跨度很远，但是似乎又很近。
我们的游览路线是沿着城门的右侧慢慢的逛着下去，当时天很冷，但我们热情很高。我们就拿着相机这里那里的拍。我们从一些弯弯曲曲的小路上，走着还遇到了一些和我们一样的背包客。我们用表情和微笑交流着。一路上我们欣赏着美景和感受着当地的人文气息，感觉的确是太有意思了。我们转到一些小道上，人很多，密密麻麻的都是一些店铺里面买着各种密密麻麻的，奇特的东西。对于古城，我以前也听说过，但感觉很平淡，但是这一次身临其境，感觉的确是挺不错的，远离了工业化的喧嚣与繁乱，有的只是慢节奏的，自由散漫的感觉，或许当地人也是这样的吧。在这里我看过了以前没有见过的东西，还有一些当地的老人很奇特的打扮，她们把很大很大的像帽子似的东西戴在头上，我听说她们是苗族的缘故吧。凤凰的夜景也挺美丽的，整个小城笼罩在暖色的灯光之中，看上去非常的金碧辉煌，而我们就置身这种明亮与惬意之中。凤凰的美是不会疲倦的，凤凰的夜是不会衰老的。
凤凰的河粉至今给我留下深刻的印象，白白的，宽宽的，加上精致的调料，吃起来很滑爽。特别是有一个早晨，在一个老婆婆开的店里，一张四方桌，然后下面有个取暖的东西，上面又放了厚厚的棉絮，我们就坐在那里一边取暖一边吃着美味的河粉，这种感觉至今都还记忆犹新。
在凤凰逗留了两天，我们几乎把整座古城都玩遍了。第三天一大早我们就向着奇梁溶洞出发。天气依旧很冷。我们转了两趟公交车，才到那里。下了车我们就去不远处的一个饭店里吃了东西就向那里出发了。到了那里感觉到了当年的苗王，的确是很大气磅礴的。一个小型吊桥，守护墙和几座炮台。在热心的导游小姐的指引下，我们就开始美妙之旅了。导游小姐操着一口不是很标准的普通话，看上去很可爱的样子，然后向我们介绍着，奇梁溶洞的秀奇和过去。
我们走了没多远就到了，的确挺大的一个洞，大的出奇。我们跟随着导游小姐慢慢的走着进去，怀着好奇与想像。导游小姐告诉我们这个洞分为四层，然后我们就跟随着她慢慢前进，里面的确是很美丽和神奇，那种美丽与神奇是难于言喻的，只有身临其境才能一探究竟。里面的风景就像是科幻电影里的场景一般神奇与壮丽。大自然鬼斧神工的力量和审美的倾向的确是毋庸置疑的。偌大的洞里，蜿蜒盘旋的小路，很险、很曲折。我们就随着导游小姐一层一层的往上爬，洞里面很暖和，不一会就感觉全身冒汗，但是感觉氧气很稀薄，呼吸不是很洒脱的感觉。里面有一个旅游小姐称作“龙宫”的地方，实在是美不胜收，看上去几百米深的水，一直清澈见底，像一面镜子宁静而安然。导游小姐说它的壮观与美丽只是水面与灯光的倒影，水深其实才几米深。我感到一点点的失落，但还是觉得它太神奇了。我们还看到了当年苗王做火药的地方和当年练兵的教场。最大的遗憾是由于游客的大量涌入，呼吸和抽烟使里面的一些景观已经失去了原来美丽的面目。
我们游览了奇梁溶洞，感觉大家都还意犹未尽，然后我们又一起向雄伟的南方长城出发。约莫坐了1个多小时左右的车，我们就到了。寒风萧瑟中，南方长城看上去非常的荒芜和凄凉，用一些仅留的遗迹证明着它曾经的荣耀和辉煌。里面有一个巨大的棋盘，下围棋的，听导游说20xx年中国和韩国的围棋高手在此一搏高下，而棋子就是少林僧人穿黑白两色衣服组成。旁边还有两位高手在下棋时的雕像。我们顺着蜿蜒盘旋的小路就开始攀登了，南方长城很高很陡，而且寒风萧瑟，更增添了许多荒凉的情绪。踩在石板堆砌的路面上，难以想象当年在这里是投入了多少精力和财力，还有当时的先辈们的毅力和智慧。从此，南方长城成了一种象征，象征着历史、过去、现在，当下。
第四天，我们坐着开往贵州的火车上，天气依旧很冷。约莫到了夜晚十一点的时候我们到了贵州省会贵阳。站在车站广场很冷，人很多，很嘈杂。不一会，导游就来带我们去宾馆休息了。
清晨8点多，天依旧是灰蒙蒙的，我们吃过早餐就随导游坐着旅游车去下一个目的地——镇山村。我一直欣赏着沿途美丽的风景，非常有意思，不一会就到了，目的地。下车后第一眼看到的就是一座很大的雕塑，大概是纪念曾经的历史和伟人的吧。我们沿着一条土路，走了一会儿就到镇山村子里了，那里的建筑很奇特，屋顶几乎都是用不规则的石板构成的，看上去很有古老的气息，村子的尽头有一个湖，湖面上有一层淡淡的雾气看上去很神秘的样子。远山，湖泊供给人们无限的想象与联想。
我们逛完了镇山村，坐上车，约莫过了2个多小时，又来到了青岩古镇。青岩古镇很小，很精致，很含蓄，没有凤凰古城的霸气与张扬，只有宁静的街道和缓慢的生活方式。里面稀稀落落的有许多小型的旅游景点，我们就依次去观赏，有乡土文化的、有宗教信仰的、有艺术气息的景观。青岩古镇依旧是石板的路，低矮的建筑，看上去宁静与祥和。形形色色的物品和形形色色的人们，装饰了它的热闹与热情。或许是大家太饿了，或许是那里的小吃太美味了，大家都买了许多的猪蹄和玫瑰粥吃的是热火朝天，或许这种场景就仅此一次了。
我们到了下午，就又坐着车，回到了宾馆里。
第二天，我们吃过早餐就向坐上车向最后一站——千户苗寨，慢慢的靠近。车子在蜿蜒的山路上划着优雅的曲线，我就依旧欣赏着沿途的风景，只是山雾有点大，风景不是很清晰。约莫坐了3、4个小时的车程我们就到了。一下车就看见了很有历史味道的一小座城楼，看上去很像电影里的场景。不一会儿，我们拿着大包小包的行李，坐着电动公交车向千户苗寨的中心点靠近。不一会就到了，来接我们的是一个有点微胖的老婆婆，她带我们去她家住，她家很大，整幢建筑都是木头的，人一走上去就咯吱咯吱的响，然后我们就站在最高的那层看风景。
千户苗寨很大，人文气息也很浓烈，没有工业化的喧闹和后现代的文明的繁杂，它很宁静和淳朴，放眼望去都是田园和大山，还有石板路，还有一条蜿蜒的河，一直蜿蜒到了路的尽头。他们的建筑物都是在山上，建造的很科学，山上的石板路也很陡。我们溜达了一圈，还去看了苗族人民为我们带来的歌舞表演，虽然没有太多的现代化设备，但是表演依旧很精彩、浓烈。在千户最难忘的就是长桌宴。一张很长的桌子，我们就这样坐着吃饭。一进门还给我们喝欢迎酒和染色的福蛋。在这里我们尝到了纯正的山猪的味道和山鸡的味道，还有他们自家酿的酒，的确是一种不寻常的味道。
3月1日，我们整理好各自的行李，把旅途的一切的美好和新奇留在了记忆深处，坐上了开往云南方向的火车。
桂林采风报告篇三
采风地点：北京承德
采风行程：9.15日天安门，国家大剧院，故宫博物院
9.16日恭亲王府，王府井
9.17日木兰围场跑马场
9.18日塞罕坝国家森林公园，七星湖
9.19日承德避暑山庄，魁星楼
9.20日普陀宗乘之庙
9.21日798，长城
9.22日奥林匹克公园，宜家家居，颐和园，中央美术学院
9.23日天坛
正文：
xx年9月14日，我们开始了为期十天的实习采风。虽然是学校第二次组织的群众旅游活动，依然还是那么兴奋，那么激动，怀揣着梦想及活力的我们，畅想着繁华都市的完美。早上七点不到，我就收拾好行李去了集合地点，八点半左右出发，汽车行驶了九个小时，我在脑海里勾划了九个小时北京的完美景象，激动、兴奋的情绪完全忘却了身体的疲惫。
第一站北京
古都历史
北京简称京，1949年10月1日正式定为中华人民共和国首都。是全国的政治、文化中心和国际交往的枢纽，也是一座著名的历史文化名城，与西安、洛阳、开封、南京、杭州并列为中国六大古都。对于一个生活在小城市的我来说，是个充满诱惑、繁华，而又忙绿的地方。不管怎样，北京一向都是我甚至身边的朋友们的梦想之地，是我们的乌托邦。这次的采风让我深深感受到她的独特的魅力。
来到北京，天安门是不得不看，站在庄严神圣的天安门前的我是无比的自豪，那种情绪不是能用言语表达得出的，之前只是透过书本、网络等了解过它，从未想过自我会亲身体验。在庄严神圣的天安门前留了下念，随后正式进入了故宫。
故宫为一长方形城池，四角矗立、风格绮丽的角楼，墙外有宽52米的护城河环绕，构成一个森严壁垒的城堡。故宫有四个大门，正门名为午门。其平面为凹形，中有重楼，重檐庑殿顶，两翼各有重檐楼阁四座。明廊相连，宏伟壮丽。午门后有五座精巧的汉白玉拱桥通往太和门。东门名为东华门，西门名为西华门，北门名为神武门。故宫宫殿的建筑布局有外朝、内廷之分。内廷与外朝的建筑气氛迥然不一样。外朝以太和、中和、保和三大殿为中心，是封建皇帝行使权力、举行盛典的地方。内廷以乾清宫、交泰殿、坤宁宫为中心，是封建帝王与后妃居住之所。此外还有文华殿、武英殿、御花园等。
我惊叹于故宫的富丽堂皇，殿堂是如此的宏伟。这无伦比的古代建筑杰作，是世界现存最大、最完整的木质结构的古建筑群。以致于我们花上半天的时间在故宫观赏还流连忘返的。
9.16日上午我们去了国家大剧院，中午去了恭亲王府和珅家，“月牙河绕宅如龙蟠，西山远望如虎踞”、这是史书上对恭王府的描述。
来到恭王府，映入眼帘的是一座专用来办公的银銮殿，亮丽的绿色的琉璃瓦，错落有致地排列在宽阔的屋顶上，肃穆中透着庄严，仿佛昔日的辉煌，依旧遗留在这雄伟的大殿上。
恭王府中”福”字碑藏在花园的假山内，这座假山是用糯米浆砌筑成的，十分坚固，山上置两口缸，缸底有管子通到假山上，透过往缸中灌水的办法来增加院中的湿度。假山下有一幽静的“洞天”，称秘云洞，洞的正中有一康熙皇帝为其祖母孝庄皇后祝寿写的“福”字碑，刻有“康熙御笔”之宝印。碑高1米左右，长80厘米左右，贯穿整座假山。福字碑寓意福照全园。遗憾的是，排队的人太多，我没能一睹康熙御笔的风采。午时四点多，我们来到了王府井大街。王府井大街是一条有着悠久历史和浓郁民族特色的商业街，既保留着老北京的风韵，又洋溢着现代都市的气息。王府井大街有全国闻名的北京百货大楼，有著名的新东安市场，这条街上还集中了许多大型专业商店。我们一行人，在王府井小吃街有了一顿丰盛的晚餐。
道扑面而来。一排排的下水管，能够说成是酷酷的广告牌，也能够说成时尚的集中营;一块普通铁皮，也能打造出古朴、时尚的电话亭;毫无生命的水泥墙，进行涂鸦绘画，也会蝶飞凤舞、牡丹娇艳。
9月22日上午我们参观了中央美术学院。然后去逛了宜家家居。紧之后我们来到了鸟巢，水立方，这两个宏伟的建筑是为了奥运会建立的，外形独特，别具风格。
午时我们来到了颐和园。长廊位于万寿山南麓，面向昆明湖，北依万寿山，东起邀月门，西止石丈亭。
颐和园有中国园林中最长的游廊。长廊全长728米，共273间。廊上的每根枋梁上都有彩绘，共有图画14000余幅，资料包括山水风景、花鸟鱼虫、人物典故等。画中的人物画均取材于中国古典名著。
颐和园窗户那是木雕镂空，一扇扇用截然不一样的几何图形构成。虽不那么整齐，却无碍其外观，反而显得更加美观。颐和园集中了中国古典建筑的精华，容纳了不一样地区的园林风格，堪称园林建筑博物馆。
昆明湖是颐和园的主要湖泊，占全园面积的四分之三，约220公顷。南部的前湖区碧波荡漾，烟波淼淼，西望起伏、北望楼阁成群;湖中有一道西堤，堤上桃柳成行;十七孔桥横卧湖上，湖中3岛上也有形式各异的古典建筑，十分美丽。
9月23日一早我们出发去天坛，北京天坛建于公元15世纪上半叶，坐落在皇家园林之中，四周古松环抱，是保存完好的坛庙建筑群，无论在整体布局还是单一建筑上，都反映出天地之间的关系。
天坛公园里面绿化很好，空气很清新。早上得天坛公园里面有很多爷爷奶奶在里面打太极，打羽毛球什么的。
向别处，则感受不到。导游给我们解释说‘这就是500余年大树的灵气，精气’。
从天坛公园走出来也就意味着我们此次的十天旅程结束了，我们搭乘大巴“打道回府”。
第二站承德
的四天里我们先后游览了在承德内蒙古赤峰市克什克腾旗乌兰布通草原的塞罕坝国家森林公园、月亮湖、七星湖、御道口草原线、围场、河北省承德避暑山庄和外八庙。
坝上草原，它位于内蒙古克什克腾旗的塞罕坝上，与清朝皇家猎苑围场连成一片，俗称坝上。那里草原广袤，湖泊众多，山丘浑圆叠峦，白桦林点缀其间，与帐篷、篱笆、牛羊、牧人、蓝天、白云浑然天成一幅图画。
9月17日早上8点出发去承德塞罕坝国家森林公园。直到傍晚了我们才到达承德坝上，导游带我们去了木兰围场里面的跑马场。
坝上昼夜温差很大，傍晚时分已经很冷了，我穿的很薄，可是还是没有按捺住心里的好奇心，和同学们一齐去骑了半个小时的马。
9月18日天气很晴朗，蓝天白云，很美。这天我们上午去了七星湖午时去了月亮湖。月亮湖还是还珠格格的拍摄基地之一，景色宜人，个性是那蓝天白云和草原，让人流连忘返。
9月19日早上8:30坐车去世界上最大的皇家园林——承德避暑山庄。
避暑山庄又称热河行宫，如果单纯看旅游景点的介绍，你会怀疑承德是不是一个古代的锦绣中华，因为那里有很多古建筑，都是模拟另一些著名建筑而建造的。避暑山庄中有仿造的江南名胜;外八庙则是对西藏、回疆等少数民族外域文化的缩小复制。
但当我真正走进承德，亲眼目睹了避暑山庄的那一刻，却根本没有任何模拟的感觉，因为我很快就被形形色色的地名所迷惑住了，根本来不及细细察看，就已融入到这朴素淡雅的自然山水之中去了。
我和几位同学一齐坐的游览车到达了山顶，从山顶上俯瞰普陀宗乘之庙，是何等的壮观和雄伟，我不禁感慨古人的高超技艺。
直到午时两点我们才集合从避暑山庄回到住处。
9月20日一早我们驱车去普陀宗乘之庙，它是藏语布达拉的意译，俗称小布达拉宫，它是外八庙中最辉煌、规模最大的一座庙。整座庙宇坐落在山坡上，依山就势，逐层升高，气势磅礴。
从普陀宗乘之庙出来已经十一点半了，我们一行人在导游的带领下前往承德城隍庙。在那里留下了对家人的完美祝福。
采风总结：
时间如白驹过隙，眨眼间就结束了短暂的旅途了，在那这十天当中我的感触颇深，受益匪浅，不仅仅领略到了美丽的风景和自然历史所带来的不一样感受，也提高了自身对美的审视，对大自然和工艺品的认知水平，开阔了自我的眼界，对各色各样的建筑有了大致的了解，更为我积累了超多的设计素材，也带给我心灵上的震撼。最重要的是，我觉得这会是我获得的一笔财富，会在我今后的学习工作中给予我灵感，活跃我的构思。
做设计务必要与当地的文化底蕴，历史背景相结合才能打造出能融入城市中的设计。设计离不开生活，丰富的社会生活造就德艺双馨的艺术家。要培养丰富的道德情操，健全的人格和坚韧的毅力，将全身心实践体验及丰富炽热的想象和创造真正融入到具体的、生动的、个性的内心世界，从而确立正确的人生观、艺术观和美学观。创造出能反映时代，体现主旋律的力作和产生良好社会效果，激动人心的优秀精品。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。这次的采风为我的人生开启了一条新的旅程，我深深感觉到自我所掌握的知识的肤浅和在实际运用中专业指示的匮乏。对以后的学习目的我更加明确，对美的感受更加深刻，对人对物有了许多新的认识，不一样角度去观察，不一样位置去分析，得到的就不一样，要多角度的看问题，进而更好的解决!
总而言之，此次采风，我不虚此行。
桂林采风报告篇四
资料摘要：二零一一年七月五日，常熟理工学院一零级中文系学生展开了文化采风活动。此番活动主要针对绍兴古城，深层调查的地点涉及兰亭、鲁迅故里、沈园等等。尽管这次文化采风时间短暂，只能匆匆研赏，然而那种千年延续的文脉的涌动，我们都能切实感受到。
同苏州一样，绍兴也是江南水乡，历史悠久，才人辈出，真可谓是钟灵毓秀。中国文化璀璨夺目，绍兴文化功不可没。绍兴酒文化是绍兴文化的重要组成部分。
绍兴酒文化至少已有二千五百年的历史，在《吕氏春秋》和《左氏春秋》中均有记载。
关键词：文化采风中国文化酒神精神酒艺术绍兴酒文化
目录
一、中国酒文化概述
（一）酒文化简介
（二）中国的酒神精神
二、绍兴酒艺术
（一）原料
（二）用水
（三）工艺操作
三、绍兴酒文化
（一）绍兴酒文化概述
（二）绍兴酒的发展历程
（三）绍兴酒的内涵
绍兴酒文化初探
一、中国酒文化概述
（一）酒文化简介
中国是酒的故乡，在中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一向占据着重要地位，酒属于物质，但它又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。
酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象，既有酒自身的物质特征，也有品酒所构成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中构成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。
（二）中国的酒神精神
在中国，道家精神即为酒神精神之源头。庄子主张齐一生死，倡导“乘物而游”，追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，这便是中国酒神精神的精髓所在。
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得灵感的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中曰：“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”的境界就是中国酒神精神的典型体现。
“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）
“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）
“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。
不仅仅为诗如是，书画亦如此。传说，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥其实明白求画者的把戏，但终是难耐美酒佳肴，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
二、绍兴酒艺术
（一）原料
从原料上说，绍兴酒用的是精白糯米。早在西汉时期，人们根据酿酒原料不一样，将酒分成三级，以糯米酿制的酒为上等。绍兴酒自古以来就以米粒洁白、颗粒饱满、气味良好、不含杂质的糯米为原料，同时要求是当年产的。所以，绍兴酒的糯米原料，人们归纳为三个字：精、新、糯。
（二）用水
从用水上说，它有鉴湖佳水。这是绍兴酒特有的条件。
俗话说：“水为酒之血。”没有好水是酿不出好酒的，所以佳酿来源必有名泉。绍兴酒之所以晶莹澄澈，馥郁芳香，除了用料讲究和有一套由悠久酿酒历史的传统工艺外，还因为它由得天独厚的鉴湖水酿制。鉴湖水质优良，构成了绍兴酒的独特品质，所以离开了鉴湖水，酿不成绍兴酒。
三、绍兴酒文化
（一）绍兴酒文化概述
绍兴自古以来无处不酿酒，无处没酒家。在旧时，无论缙绅达士，还是市井小民，都与酒结缘，以酒为朋。酒成了绍兴人生产活动的重要资料，也所以，构成了各种各样的酒俗与酒习。绍兴的酒俗与酒习常与封建礼教迷信结合，表达完美的祝愿，体现的是这块土地上主人真善美的品格。有的酒俗与酒习随着社会生产的发展，又产生了不少新的酒俗与酒习。
（二）绍兴酒的发展历程
早在春秋时期，越王勾践卧薪尝胆，十年生聚，十年教训，投醪劳师，一举灭吴，之后称霸中原，置酒文台。最早以绍兴作为地方名酒的，是南朝梁元帝萧绎《金缕衣》，书中提到“银瓯一枚，贮山阴甜酒”，其中山阴甜酒中的山阴即今之绍兴。晋代嵇含所著笔记《南方草木状》中第一次提到了女酒，即之后声誉鹊起的女儿酒“花雕酒”的前身。唐代的绍兴酒，其名气不及当时的浙江乌程（今浙江吴兴）的若下酒，但不像若下酒在宋以后便销声匿迹，它凭借独特的地方魅力，仍然吸引着迁客骚人。绍兴酒到宋代才真正定名，宋以前绍兴一向是越国越州的都城，下辖会稽、山阴等郡县，到1131年赵构皇帝以“绍万世之宏休，兴百王之不绪”之义，改年号为绍兴元年，随即升越州为绍兴府，取“承继前业，振兴昌盛”之意，绍兴之名由此而来。明清时期，可算得上绍兴发展的第一高峰，确立了中国黄酒之冠的地位。当时绍兴生产的酒直呼绍兴，到了不用加“酒”字的地步，异常是清代设立于绍兴城内的沈永和酿坊，以独创的“善酿酒”享誉海内外，康熙年间的“越酒行天下”之说即是当时盛况的最好写照。
（三）绍兴酒的内涵
礼仪规范——绍兴酒之本
酒功能有三：一可解除疲劳，恢复体力；二可药用治病，滋补健身；三可成礼。中国儒家主张的礼治与黄酒的温文而雅可谓是一脉相承，有着异曲同工之妙。
在中国古代，祭祀是君王向臣民推行礼治的示范，它体现出来的是上下尊卑的等级名分。经过千百年的洗礼、沉淀，酒礼约定俗成，成为各阶层的行为规范，渗透到伦理道德、风俗习惯等各个方面，扎根构成了古朴厚重、生生不息的酒礼文化。
胆剑精神——绍兴酒之魂
儒家主张人们应当以“齐家、治国、平天下”为努力方向，要有百折不挠的胆剑精神。从古到今，儒家思想的探求者努力进取、一往无前的人生态度和价值观念，从绍兴酒得以见证。
徐渭才华横溢，杯不离手，醉中作画，留下不朽之作。与其一样，当时绍兴大批文人进入官府当官，他们作为儒生这一知识群体，“学而优则仕”，怀着“治国平天下”的梦想。他们有智有谋，刚柔并济，如同绍兴酒之秉性，不会轻易为五斗米折腰，和则用，不和则去。正如清代袁枚《随圆食单》所说：“绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假而其味方真；又如名士耆英，阅尽世故而其质愈厚。”袁老夫子把黄酒比作廉吏，不仅仅是对黄酒的由衷赞叹，更是对黄酒之魂的精辟提炼。
文学艺术——绍兴酒之韵
绍兴酒史是一部人文史，它具有强大的文化张力。
在绍兴，饮酒者并不都是文人，但文人大多都嗜酒，绍兴黄酒的甘醇陶醉了诸多文人，演绎了无数文人佳话。最令人称道的当属“曲水流觞”这一千古风雅酒会。王羲之趁着酒兴写下名震千古的《兰亭集序》。陆游曾自称“放翁烂醉寻常事”，他在《醉中书怀》一诗中写到：“平生百事懒，惟酒不待劝”，表达了他对酒的喜爱之情。然而，说到文人，不能不提及鲁迅，凡来绍兴的游客，无不光顾他笔下的咸亨酒店，学一学孔乙己，买一碗绍兴黄酒、一碟茴香豆，慢慢体会一下其中的意境。酒以城而名，城以酒而扬，绍兴酒已经成为绍兴一张绚烂的名片。
桂林采风报告篇五
本次采风，我们小组选择了鲁迅公园作为采风地点。
采风当天下了一场大雨，可是当我们从地铁上下来时，雨已经停了，没有方向感的四个人花了一番功夫才找到鲁迅公园，位于虹口足球场旁的公园面积不算很大，游客也有一些但并不拥挤，刚刚下过的大雨使得公园中的空气格外清新，草木也显露出一种别致的绿色。
鲁迅纪念馆离公园的正大门相距可是一百米，可是由于我们小组四人的识路本事极差绕了老大一圈才找到纪念馆。纪念馆是一幢白色建筑，周恩来总理所提的“鲁迅纪念馆”镌刻在建筑上。走进馆内，我们先是遇见了一只花猫，在馆内的草坪上逗弄了一会猫我们才正式开始参观纪念馆，听馆内的工作人员说，这只猫还是有些野性的，有时会把逗猫的人抓伤，可是我们倒是幸运地没有碰上这种情景。
纪念馆的主要展厅在二楼，一进展厅，首先看到的是鲁迅先生的作品中一些有名的场景，譬如阿q正传的“你那里配姓赵”，再抬头，能够看到头顶上先生的话语，其中有我十分喜欢的一句话“愿中国青年都摆脱冷气，只是向上走，不必听自暴自弃者流的话。能做事的做事，能发声的发声。有一分热，发一分光。就令萤火一般，也能够在黑暗里发一点光，不必等候炬火。”其后，展厅依照先生的生平陈列了一部又一部的作品和手稿，其中还穿插了一些先生使用过的物品。
从纪念馆出来后，我们一行四人来到了鲁迅先生之墓，并一齐对先生深鞠一躬。
这次采风，仅有短短一个午时的时间，但我却收获颇多。
在这个一会儿阴雨绵绵，一会儿暴风骤雨的日子里，我们小组去了鲁迅纪念馆，幸好，在我们室外游览的过程中没有下雨，所以也是天公作美，顺利地完成了采风。
因为是工作日的原因，鲁迅公园的人很少，让人一踏进这个地方便自然地静下了心。但走进公园较深处，却又听到谈笑声，二胡声，是一群老人聚在一齐聊天。纪念馆的位置在更深处，这个地方设置地有些巧妙，我们兜兜转转，沿着湿湿的小路走着，忽然面前变得开阔，是一片大草地，而纪念馆就在我们的左边。不需要门票，纪念馆里很安静，人也不多，二楼则是纪念馆的中心。走进一个门中，鲁迅的世界就向我们展开了，里面有许多的鲁迅的真迹作品，鲁迅生活中的物品，对鲁迅生平的介绍，还有制作精良的影片，直观又深刻地表达了鲁迅的思想。一整个细细的参观，需要花费不少时间，但却能够对鲁迅的人生产生全新全面的了解。这个鲁迅纪念馆建造在鲁迅公园的深处，是一个被认认真真保护着的地方，也是一个绝对值得参观的地方。
文雪。
走进鲁迅纪念馆，不难被绿茵茵的佳木葱茏，和曲折的一池荷叶所吸引。我们去的那一天，天空新雨，馆内人不多，灰暗的天色与心中油然而生的敬意，都不觉让我们一行人放低音量，默默观看与回味。而林荫小道上来往着的多半是闲暇的老年人们，有景光倏忽之感；迎门的一面墨画墙浮现着鲁迅先生笔下的世界，想起“扛住黑暗的闸门”的先生，并不愿把自以为苦的寂寞，传染给如他年轻时候似的正做着好梦的青年。正有一群孩童在下头的水泥汀上嬉闹，竟也与此情此景颇为和谐。
而我们一行人停留最久的便是在二层“人之子——鲁迅生平陈列”的展馆中，很幸运，我们恰巧遇见了当时在纪念馆内做志愿者的一名同班同学，在她细心地解说下，才拥有了一次较为深入、细致的参观体验。首先静静观看了“生命的路”的影像视频，转角处的“阿q正传”模型场景则栩栩还原了小说中的经典情节。其中，还有一面关于先生作品中人物的，各种风格的图画拼成的墙，又共同勾勒出一副鲁迅先生的肖像，令人印象深刻。我们还试着玩了展厅里“捕鸟”、“辨识百草园果蔬昆虫”的游戏，感叹纪念馆用心的创意。经过吟诵厅时，当时恰好念着《秋夜》中关于枣树的句子，大家相视一笑。
最终临走时，我们还特地到鲁迅先生墓前去祭拜，这是一方安静庄严的圣地，两棵挺拔的青松象征着“长眠不朽”、高尚与正义。我们商量着一齐鞠躬致敬，回想起在展厅中看到先生葬礼时的肃穆场面，以及一句句耳边振聋发聩的句子，心中百感交集。
王洁。
在鲁迅纪念馆，我重新认识了一个不一样的鲁迅。他不再是我印象中的在课本中读到的是一个大文豪，革命家，而是一个好学爱国的学生，一个慈祥的父亲，也是一个很和善的教师。
在鲁迅纪念馆看到了他在日本留学时的照片，他的笔记本，深刻地觉得他是一个很好学的学生，同时，他弃医从文也充分体现了他的爱国之心。
而他为自我的儿子海婴写的诗，与其子拍照时眼中的温柔与慈祥，让我觉得他是一个父亲，于是此刻。，鲁迅仿佛从神坛之上走了下来。
同时鲁迅对.....的默默支持，他对青年学生的关怀，都令我感动不已。
第二个感受是鲁迅纪念馆的设计很别致，很有深意，也很能体现鲁迅的个人魅力。
馆中的鲁迅名言墙，不仅仅在垂直于地面的地方可见，在头顶的天花板上也有。
由鲁迅的名著的剧照拼集而成的照片墙，也被摆出来鲁迅的头像，实在很用心。
而那里展示的是鲁迅对中国木刻版画作出的贡献，在这之前我一向认为鲁迅只从事于与文学有关的工作，没想到他对于绘画这一领域也有涉猎。在那里便真切地感受到了鲁迅先生的才学深厚，感受到了他作为中国文人的气质。
在最终，我们观看了记录鲁迅先生葬礼的记录片，一代文豪的陨落，一个巨人的逝世，看着记录片，回忆起在记录馆所了解到的一切关于鲁迅的生平，我感到十分的难过与不舍。
桂林采风报告篇六
9月10日上午我们坐上去昆明的火车，我们都怀着好奇的心境期望能够早
点到达云南。听说云南很美，是个“家家有水、户户有花”的好地方。大家心境更是激动。9月12号上午8点我们最终抵达了昆明。
云南是中国少数民族最多的省份，在这块红土高原上，生息繁衍着26个民
族，由于那里的自然环境不一样，社会文化差异也很大.云南各个民族有着丰富多彩的风俗民情。每一个民族的衣、食、住、行及婚恋、礼仪、语言、文字、宗教、审美等，都异常富有民族特色;纳西族的东巴文化、大理的白族文化、彝族的贝玛文化、傣族的贝页文化。泼水节、火把节、刀杆节、插花节。神话、。歌舞、绘画、戏曲、古乐，十分有特色。给我们留下了深刻的印象。
我们在几位教师的带领下随团到达了昆明大理丽江香格里拉等一些地
方，两周的行程紧凑但很充实。不仅仅让我们领略了沿途的完美风光，并且让我们对少数民族独特的民族风情有了更深刻的了解。真的让人流连忘返。
一、昆明篇
.刚下火车当我们首先游览了云南民族村，刚到云南，大家都对那里的一切充满了好奇，感觉眼前的一切都很新鲜，很异常。在那里居住着不一样的民族。他们和睦相处，相互交融。各民族的历史地理文化生活习俗宗教信仰登都不一样，多姿多彩，别有一番风味。
在那里给我影响最深课的是每到一处哪里的人都老远的给我们打招呼，那里的人异常的热情，异常的淳朴。
随后我们又随团去了七彩云南，听导游
说，七彩云南是三国时诸葛亮带蜀军安营扎寨
绵绵群山。于是就构成了湖泊和河流。构成七彩云朵。有两种不一样的说法。
在七彩云南，那里有百年老店啊“庆沣祥”茶庄，银饰玉器土特产中
药材等。都十分有特色。
二、大理篇
风、上关花、苍山雪、洱海月，这些景物都很好的在头饰上表现出来，很有地方民族特色。
大理古城布局呈棋盘状，从南到北有五条街，从东到西有八条巷，当然这些
能够看到大城内主街纵贯南北，街道两旁都是青瓦屋，民居，商店，作坊相连，显现出古朴的风貌。装饰时白族居民建筑的特点，十分注重门楼，斗拱彩画，十分有特色，门窗照壁都用剑川木雕，以及大理石，彩绘和水墨画装饰，清新典雅。在西南民居建筑中堪称一流。古城中的主要街道有许多专卖大理石制品，白族扎染布艺，草编等有特色的商品，琳琅满目。扎染是以白族人民的民间传统工艺，扎染工艺品集文化、艺术为一体.扎染布由手工针缝线扎的，反复冷染浸制而成。显色青里带翠，凝重素雅。用扎染布制作的工艺品既充满浓浓的民族风味，也很具现代韵味。
的渠道。那里是一条南方丝绸之路。它们最初由远山僻壤中的集市构成，最终也因物流商贸繁荣起来的。
丽江是纳西族的主要聚居地，在丽江那里，女的叫“胖金妹”，男的叫“胖
金哥”。那里的人都是以胖为美、以黑为贵。这也是他们的异常之一。其次纳西族妇女的服饰也很有特点，身后的披肩，披肩上有绣花布圈，每圈中有一对垂穗。这七个圆形图案纳西语称“巴妙”，意思是“青蛙的眼睛”，他们将七星图案钉在披肩上，象征披星戴月，勤劳勇敢的意思。
路面被人们走的很光滑，小巷两面是一个个富有纳西族特色的小房子，一个个的小店，买着各种特色东西，东巴木雕，画。在那里，没有人行色匆匆，你要做的只是慢慢的走在当年的茶马古道上，或是坐在某一座小桥上。即使再疲惫的心灵似乎在那里都能够得到放松。
在丽江古城，我们看见十几
云南感觉就是一世外桃源。异常的神奇。
白族姑娘的热情好客、彝族小伙子的勤劳勇敢、纳西族“男尊女卑”的风俗”阿夏走婚古***俗...他们都在各自的“风花雪月”里传唱着风花雪月的故事。那种与世无争、知足长乐、自我动手，丰衣足食、恬静完美的生活正是我们所追求和向往的。
这次“云南之行”过的飞快，难忘的云南之行让我对少数民族的特有风情有了更进一步的了解。同时，同学的互帮互助。教师的负责的态度和热心的照顾，都增进了我们之间的情感。七彩云南，给人生写下了美丽的篇章。
桂林采风报告篇七
xxxx年2月22日，在班主任和任课老师的带领下，我们开始了11天的采风旅途。我们的目的地是湖南凤凰和贵州苗寨。对于湖南凤凰古城和贵州苗寨我们都怀着好奇与期待的心理。我们一路上有说有笑，旅途的颠簸与劳累都不能阻挡我们的热情。
第一站，我们来到的是湖南怀化，最大的感触就是，一下车就寒气逼人。在云南这个月份几乎过着夏天了，但是这边依旧像冬天一样寒冷。但是寒冷不能阻挡我们的热情。我们在怀化市溜达了一小圈，毕竟是第一次出省，感觉一切都很新鲜和好奇，在怀化的最大感触就是人多，车多，没有想象中的好，但也不差。
在怀化市逗留了一会儿，旅游车就来了，我们就坐上车去往首站目的地——凤凰古城。导游是一个开朗和热情的小伙，跟我们说了许多关于凤凰好玩的，好吃的和有趣的事情。
约莫过了3个多小时，导游小伙说我们到美丽的凤凰了。我往车窗外望去，映入眼帘的是一排排错落有致的房子，看上去很奇特，很美观。房子周围有一条江，江水很清，里面稀稀落落的有几只小船，感觉很有诗情画意，在当地称这条江为沱江。在凤凰古城，建筑物就是在沱江的两侧，然后像江水一样蜿蜒盘旋着下去。
我们来到凤凰古城，下车后在县城找了一家旅馆住下了，叫什么名字我忘了，我只知道是在桔园路。旅馆距离古城约莫十多分钟的路程。我们放下东西，小憩了一小就拿好相机背上包出去了。凤凰县城感觉也挺古老的样子，就像一个慈祥的老人，看上去很宁静，安详。在那里我和朋友找了一家快餐店吃了我们到凤凰的第一餐饭，是一家自助快餐，第一次听说。菜很丰富，人也挺多，我们吃的很饱。
我们漫无目的的溜达着，竟然不经意间就来到了古城，我来到城门的面前感觉很新鲜，感觉第一次出远门旅游挺好玩的。我们爬上古城，很好奇的，这里看看，那里看看。看到这些我再想历史和现在，跨度很远，但是似乎又很近。
我们的游览路线是沿着城门的右侧慢慢的逛着下去，当时天很冷，但我们热情很高。我们就拿着相机这里那里的拍。我们从一些弯弯曲曲的小路上，走着还遇到了一些和我们一样的背包客。我们用表情和微笑交流着。一路上我们欣赏着美景和感受着当地的人文气息，感觉的确是太有意思了。我们转到一些小道上，人很多，密密麻麻的都是一些店铺里面买着各种密密麻麻的，奇特的东西。对于古城，我以前也听说过，但感觉很平淡，但是这一次身临其境，感觉的确是挺不错的，远离了工业化的喧嚣与繁乱，有的只是慢节奏的，自由散漫的感觉，或许当地人也是这样的吧。在这里我看过了以前没有见过的东西，还有一些当地的老人很奇特的打扮，她们把很大很大的像帽子似的东西戴在头上，我听说她们是苗族的缘故吧。凤凰的夜景也挺美丽的，整个小城笼罩在暖色的灯光之中，看上去非常的金碧辉煌，而我们就置身这种明亮与惬意之中。凤凰的美是不会疲倦的，凤凰的夜是不会衰老的。
凤凰的河粉至今给我留下深刻的印象，白白的，宽宽的，加上精致的调料，吃起来很滑爽。特别是有一个早晨，在一个老婆婆开的店里，一张四方桌，然后下面有个取暖的东西，上面又放了厚厚的棉絮，我们就坐在那里一边取暖一边吃着美味的河粉，这种感觉至今都还记忆犹新。
在凤凰逗留了两天，我们几乎把整座古城都玩遍了。第三天一大早我们就向着奇梁溶洞出发。天气依旧很冷。我们转了两趟公交车，才到那里。下了车我们就去不远处的一个饭店里吃了东西就向那里出发了。到了那里感觉到了当年的苗王，的确是很大气磅礴的。一个小型吊桥，守护墙和几座炮台。在热心的导游小姐的指引下，我们就开始美妙之旅了。导游小姐操着一口不是很标准的普通话，看上去很可爱的样子，然后向我们介绍着，奇梁溶洞的秀奇和过去。
我们走了没多远就到了，的确挺大的一个洞，大的出奇。我们跟随着导游小姐慢慢的走着进去，怀着好奇与想像。导游小姐告诉我们这个洞分为四层，然后我们就跟随着她慢慢前进，里面的确是很美丽和神奇，那种美丽与神奇是难于言喻的，只有身临其境才能一探究竟。里面的风景就像是科幻电影里的场景一般神奇与壮丽。大自然鬼斧神工的力量和审美的倾向的确是毋庸置疑的。偌大的洞里，蜿蜒盘旋的小路，很险、很曲折。我们就随着导游小姐一层一层的往上爬，洞里面很暖和，不一会就感觉全身冒汗，但是感觉氧气很稀薄，呼吸不是很洒脱的感觉。里面有一个旅游小姐称作“龙宫”的地方，实在是美不胜收，看上去几百米深的水，一直清澈见底，像一面镜子宁静而安然。导游小姐说它的壮观与美丽只是水面与灯光的倒影，水深其实才几米深。我感到一点点的失落，但还是觉得它太神奇了。我们还看到了当年苗王做火药的地方和当年练兵的教场。最大的遗憾是由于游客的大量涌入，呼吸和抽烟使里面的一些景观已经失去了原来美丽的面目。
我们游览了奇梁溶洞，感觉大家都还意犹未尽，然后我们又一起向雄伟的南方长城出发。约莫坐了1个多小时左右的车，我们就到了。寒风萧瑟中，南方长城看上去非常的荒芜和凄凉，用一些仅留的遗迹证明着它曾经的荣耀和辉煌。里面有一个巨大的棋盘，下围棋的，听导游说中国和韩国的围棋高手在此一搏高下，而棋子就是少林僧人穿黑白两色衣服组成。旁边还有两位高手在下棋时的雕像。我们顺着蜿蜒盘旋的小路就开始攀登了，南方长城很高很陡，而且寒风萧瑟，更增添了许多荒凉的情绪。踩在石板堆砌的路面上，难以想象当年在这里是投入了多少精力和财力，还有当时的先辈们的毅力和智慧。从此，南方长城成了一种象征，象征着历史、过去、现在，当下。
第四天，我们坐着开往贵州的火车上，天气依旧很冷。约莫到了夜晚十一点的时候我们到了贵州省会贵阳。站在车站广场很冷，人很多，很嘈杂。不一会，导游就来带我们去宾馆休息了。
清晨8点多，天依旧是灰蒙蒙的，我们吃过早餐就随导游坐着旅游车去下一个目的地——镇山村。我一直欣赏着沿途美丽的风景，非常有意思，不一会就到了，目的地。下车后第一眼看到的就是一座很大的雕塑，大概是纪念曾经的历史和伟人的吧。我们沿着一条土路，走了一会儿就到镇山村子里了，那里的建筑很奇特，屋顶几乎都是用不规则的石板构成的，看上去很有古老的气息，村子的尽头有一个湖，湖面上有一层淡淡的雾气看上去很神秘的样子。远山，湖泊供给人们无限的想象与联想。
我们逛完了镇山村，坐上车，约莫过了2个多小时，又来到了青岩古镇。青岩古镇很小，很精致，很含蓄，没有凤凰古城的霸气与张扬，只有宁静的街道和缓慢的生活方式。里面稀稀落落的有许多小型的旅游景点，我们就依次去观赏，有乡土文化的、有宗教信仰的、有艺术气息的景观。青岩古镇依旧是石板的路，低矮的建筑，看上去宁静与祥和。形形色色的物品和形形色色的人们，装饰了它的热闹与热情。或许是大家太饿了，或许是那里的小吃太美味了，大家都买了许多的猪蹄和玫瑰粥吃的是热火朝天，或许这种场景就仅此一次了。
我们到了下午，就又坐着车，回到了宾馆里。
第二天，我们吃过早餐就向坐上车向最后一站——千户苗寨，慢慢的靠近。车子在蜿蜒的山路上划着优雅的曲线，我就依旧欣赏着沿途的风景，只是山雾有点大，风景不是很清晰。约莫坐了3、4个小时的车程我们就到了。一下车就看见了很有历史味道的一小座城楼，看上去很像电影里的场景。不一会儿，我们拿着大包小包的行李，坐着电动公交车向千户苗寨的中心点靠近。不一会就到了，来接我们的是一个有点微胖的老婆婆，她带我们去她家住，她家很大，整幢建筑都是木头的，人一走上去就咯吱咯吱的响，然后我们就站在最高的那层看风景。
千户苗寨很大，人文气息也很浓烈，没有工业化的喧闹和后现代的文明的繁杂，它很宁静和淳朴，放眼望去都是田园和大山，还有石板路，还有一条蜿蜒的河，一直蜿蜒到了路的尽头。他们的建筑物都是在山上，建造的很科学，山上的石板路也很陡。我们溜达了一圈，还去看了苗族人民为我们带来的歌舞表演，虽然没有太多的现代化设备，但是表演依旧很精彩、浓烈。在千户最难忘的就是长桌宴。一张很长的桌子，我们就这样坐着吃饭。一进门还给我们喝欢迎酒和染色的福蛋。在这里我们尝到了纯正的山猪的味道和山鸡的味道，还有他们自家酿的酒，的确是一种不寻常的味道。
3月1日，我们整理好各自的行李，把旅途的一切的美好和新奇留在了记忆深处，坐上了开往云南方向的火车。
桂林采风报告篇八
很久以前便知道桂林山水甲天下，一直以来令我魂牵梦绕心驰神往，集体的桂林采风行终于圆了我多年的夙愿。
采风5.3晚开始了我们为期一周的桂林采风之旅：
始记。
不知道什么时候起，车窗外下起了蒙蒙的小雨，揉着惺忪的睡眼，一看时间6：30了，按时间算应该已经要到桂林了，想到这就一骨碌爬起来了，透过车窗，欣赏窗外的晨景。
桂林的早上真美，确切的说是下着毛毛小雨的桂林早上很美，朦朦胧胧，山顶上盘旋白白的云雾，方佛山真要跟天相连接了。我想如果站在一个制高点看桂林肯定是一幅烟雨朦胧的墨画。
走出车厢，感觉置身暖气之中，火车内的冷气冻得我们瑟瑟发抖，一出来反而觉得不适应了，天好像没有完全亮完，看着熙熙攘攘的人都拎着大件的行李，疲惫地前行，忍着倦意，掏出相机，很随意地按了快门，照片中的景象显得虚幻，给人很疲惫很朦胧的感觉，就像一个刚睡醒的人。
第一次到桂林，转了大半个早上的公车才找到朋友，加上坐火车的时间已足足坐了12个钟头的车，对于晕车的我来说是一个强大的挑战，我很吃惊我自己的毅力，居然没倒。果然就在到达了集合点，我自己佩服完自己的坚强后见到了床马上倒了起来已经是晚上7点多了算起来将近睡了6个多小时，共同聚餐后我们开始了游夜市、榕湖。
桂林夜景记行。
桂林的夜市甚是热闹，各种各样的特产，古灵精怪的工艺品、品种繁多的玉石、桂林小吃、书画作品、民族服饰等琳琅满目。印象最深的是木刻的工艺品，种类很多，有古香古色的摆设品，民族味儿十足的饰品，稀奇古怪的玩物，真禁不住要佩服制作者的手艺与创意了。摊主们也是为了迎合游客、吸引游客尽脑汁，挖空了心思，端出了各式各样的大餐供选择，有历史的、古董的、也有现代的、有民族的、有中西结合的、有从外面进来的，也有本地生产的，有现成的，也有当场制作等等，无不尽其所能，将智力充分发挥到了极致。
桂林的商人给人的感觉太商业化了，时时刻刻都要提高警惕防备着，一不小心就将你绕进去了。之前在网上看到人家说夜市晚上7点就开始了，不到晚上一点不关市，被人称之为工艺品一条街，还能真实亲自体验其真实了。
我们一行十几人走在这条街上，这条街能看到来自全国乃至世界各地的人们，不同的肤色不同的语言、不同的兴趣爱好、不同的文化素养，组成了一道别样的风景线。
采风时间：20xx年10月13日--20xx年10月27号。
考察对象：西湖，乌镇。
正文：
20xx年10月13日--21日。
经历拉火车一夜的颠簸，我终于踏上这片如诗如画的江南土地--杭州，这座素有”人间天堂“美誉的城市。清新的空气，精致的城市布局，星罗棋布的街心公园，人们安逸闲适的神情，铅华淡去，浮躁尽无，这些无一不让我为之心动。坐车的劳累抑郁之情一扫而空，带着清爽的心情，我游览这座夕年”暖风熏的游人醉，只把杭州当汴州“的美丽城市，通过细心的体味，感悟，对比以前学过的知识和资料，我有拉一些自己新的见识，现通过几个角度，对西湖境貌总结如下：
一、从自然地理气候角度看西湖环艺。
旧西湖位于杭州市中心，古称武林水、钱塘湖、西子湖，宋代始称西湖。而今，西湖水域面积扩展为约7平方公里，三面云山环绕，东部紧临历史文化名城杭州，形成以秀美为极致的湖泊型风景名胜区。
从地理上看，西湖有天目山余脉和钱塘江的山川作为依托，形成三面环山，中涵碧水的湖泊地貌。山不高而层峦叠翠，水不广而平湖如镜。湖外有山，山外有江，江湖相映，山川并秀。山水比例尺度恰到好处，给人以自然亲切秀逸清雅的美感。湖区附近建筑充分尊重自然地势的起伏陡缓，因地制宜，或在湖傍筑一水榭(平湖秋月)，或在峭壁之侧做半亭之景(六一泉)，或在悬崖之畔做吊脚楼(四照阁)，建筑与自然气韵相互渗透，色彩调和，淡雅，最大可能的融入拉周围环境中，体现出人与自然的高度和谐统一。
从气候上看，西湖十景”中由气候和天气形成的美景，春有“柳浪闻莺”;夏有“曲院风荷”;秋有“平湖秋月”;冬有“断桥残雪”。晨有“苏堤春晓”;晚有“雷峰夕照”。古人称西湖“山山水水处处明明秀秀，晴晴雨雨时时好好奇奇。”各有各的彩图，各有各的意趣。这些美景无一不与杭州地区的气候环境有着直接关系，气候的好坏直接影响到这几处景观的观赏性和观赏价值。
总的来说，一个好的景致设计，地理和气候变化的因素是需要我以后注意考虑和学习利用的。
二、从人文历史文化角度看西湖环艺。
杭州是一座历史悠久的文化名城，而西湖更是历代文人骚客的挥毫泼墨的聚集地中的明珠。“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”千年的积淀使得她比其他地方拥有更深厚的历史文化底蕴。西湖区附近的园林建筑则充分的把这深厚文化底蕴从另一个侧面表现了出来。
该地区的园林建筑，多如淡雅的山水画，建筑精致，布局以自然和谐为基调，尽可能的利用到周围的环境，并容入其中，建筑色彩色调明快，处处透着一股唐诗宋词般的意境美，悠远而深刻。例如：十景之一的“柳浪闻莺”，这里循湖岸行，铺岸如茵，泉池碧澄，小桥流水，隐约不时传来清脆悦耳的莺啼，这莺啼点出了静中闻声的绝好意境。又有万树柳丝倒挂轻垂，犹如一道绿色的帐幔，再加上”晴波淡淡树冥冥，乱掷金梭万缕青“的点景之作，意境不可不谓之清幽也。又如”天上月一轮，湖中影成三“素有”小瀛州“之称的”三潭印月“，通过运用亭、榭、桥、石、廊等园林建筑，组成重重层次，构成富有变化的景区。虽然湖中有湖，但不感觉水多，陆地虽狭，却处处引人入胜，特别是当游人踏着那九转三回三十个弯的九曲桥，来到碑亭和”我心相印“亭时，景色变化其妙无穷。从曲桥的湖面望去，那亭亭玉立的三塔正好在”心心相印“亭的两旁和中间圆洞门的框景之中，如是在中秋赏月，那皓月中天，塔内灯光、月色、湖波、塔影，相映成趣，诗情画意，尽蕴育其中。
三、从建筑风格上和环艺设计角度看。
该地区环艺设计效法自然而又高于自然。寓情于景，情景交融，极富诗情画意，具有典型的江南园林建筑风格，极力创造体现人与自然的高度和谐统一。在具体造园的手法上，如为了创造美好的园林意境，造园中很注意引注泉流，或为池沼，或为微缩的飞瀑。临水又置以亭、榭等，注意划分景区和空间，在大范围内组织小庭院，并力求建筑的造型、大小、层次、虚实、色彩并与石态、山形、树种、水体等配合默契，融为一体，具有曲折、得宜、描景、变化等特点，构思新颖奇特。整体建筑风格上不同于北方的厚重粗旷豪迈和严格等级制度下规整的结构布局，该区建筑布局灵活多变，以自然天道和谐为主，婉约精致而园景很少重复。
典型的如郭庄：园内临流建阁，有船坞、假山，高低错落有秩。同时该园还大量吸收苏州园林的建园手法和绍兴景致的特色(如园中两个池塘，一个是自然形态，湖石堆砌，池畔曲廊，宛若苏州园林;另外一个是石板砌成的方池，显是绍兴风格。)灵活而深富意境之美。
步入郭庄，先见”静必居“，后入”一镜天开“。前为宅园部分，是当年主人居家会客处。后为园林部分，是以水为主题的精致花园，也是郭庄特色集中体现的部分。进门经复廊几经周折到正厅，上悬以匾额”香雪分春“。后堂旧有的一幅楹联重新制作后挂在庭前：”红杏领春风，愿不速客来醉千日;绿杨足烟水，在小新堤上第三桥“。顿时把人引入了高雅的意境。这是一座颇具浙江民居特色的四合院，左右厢房和后堂构成一小院，院中清一色的石板铺装，中间是一个用石板栏杆围成的`方池，池中涓涓细流不断，形成江南居民特有的恬静气氛。园中的曲廊、池阁、后山、石桥形成了一幅精致的景色。湖畔的”乘风邀月“轩，敞室临湖，正对六桥烟柳，览尽湖光山色。晴日月夜，确有乘风邀月之妙趣。还有假山上的”赏心悦目“亭，居高临下，四周湖山秀色尽收眼底，令人心旷神怡。中秋月夜，若能在亭中吟饮赏月，那真可谓神仙之乐。还有相邻的一处佳景是二层楼的”景苏阁“，原是绣楼，面临苏堤压堤桥，背后有宁静雅致的花园，此处也是庭园的主体建筑，楼下曾是主人下棋弹琴场所，楼上陈列着文房四宝，是当年主人咏诗作画的地方。矮墙月门前分别题曰：”枕湖“、”摩月“。站在月门里透视，可见葛岭等倩影，如摄入画中一般，倍添人们游园的兴致。跨出月门，便是船坞，不由引人下船，去畅游西湖美景。
在现代代城市发展中，该区极注意开发，利用原有的自然美景，逢石留景，见树当荫，依山就势，按坡筑庭等因地制宜的造园，又新建立出一系列典型如”新西湖十景“。使的整个城市呈现出建筑，人文，自然和谐统一的风貌。
如何能把天人和一的建筑思想和以人为本的居家环境要求容入到设计理念当中，杭州之行给我深深上拉一课。
如果说杭州之行园林让我感受到的是精致细腻的贵族气息，那么无疑乌镇带给我的就是如小家碧玉般的温婉淳朴和自然。那是一份江南水乡所独有的宁静致远。
小桥，流水，人家”是乌镇的真实写照。全镇以河成街，桥街相连，依河筑屋，深宅大院，重脊高檐，河埠廊坊，过街骑楼，穿竹石栏，临河水阁，古色古香，水镇一体，呈现出一派古朴、明洁，幽静的韵味。
从格局上来说，河网在乌镇内和主干道重合，连桥成路，流水行船，作成亦路亦水的形式。水网体系联结京杭运河、太湖和乌镇的池塘、水井，理想的解决了农作、饮用、排水、观赏、运输等水问题。
在乌镇很少见常因风水而设的斜门左道，为避免气冲而立的屏墙、照壁和当路放置的“泰山石敢当”等符镇，而是多轴线明确、卑尊有序的各式住宅。据导游介绍，这是因为当地深受儒家文化和吴越文化的影响所导致的。
从特色建筑上看，乌镇与众不同的是沿河的民居有一部分延伸至河面，下面用木桩或石柱打在河床中，上架横梁，搁上木板，当地人称“水阁”，这是乌镇所特有的风貌。水阁三面有窗，凭窗可观市河风光。
从某种意义上来说，水阁是乌镇的灵气所在，虽然它没有奢华，难比高楼。但有了水阁，乌镇的人与水更为亲密;有了水阁，乌镇的风貌更有韵味;有了水阁，乌镇的气质更为悠雅;有了水阁，乌镇的历史添了一份委婉。水阁是乌镇的独创，也是乌镇的魅力所在。
桥是江南水乡古镇不可或缺的因素。而乌镇也不例外。据说乌镇历史上桥梁最多时有120多座，真正是“百步一桥”，而现在仍然有30多座。
我只有幸游览拉西栅的通济桥、仁济桥，中市，东栅的应家桥、太平桥、仁寿桥、永安桥、逢源双桥，南栅的福兴桥，浮澜桥和北栅的梯云桥，利济桥。有些桥上还刻有古人的题词(如通济桥：“寒树烟中，尽乌戌六朝旧地;夕阳帆外，是吴兴几点远山。”“通云门开数万家西环浙水;题桥人至三千里北望燕京。”)深含历史文化的韵味，显得古朴沧桑。正是这些桥把小镇各个部分联系起来，使整个小镇呈现出“小桥，流水，人家”的风貌，使得动静结合把人与自然紧密联系在拉一起。
乌镇的石板小巷自然而然的融入在水与桥的山水画中，浑然天成。微湿的青板石路让人不由联想到雨打芭蕉，在烟雨朦胧的水乡尽头会不会有一个有着丁香一样芬芳的美丽姑娘，带着淡淡的忧愁在等着归人，如梦如幻。而现在依然在小巷居住的人们所带来的生活气息，又让人感觉亲切温暖。巷深而不失意境，在很多古镇中很难得。
从美学的角度来看整个乌镇：
形式上，均衡的整齐美。一块块砖叠垒的墙，一条条石板铺成的路，街边的一间间店铺，河边的一间间小屋，它们平行相连或保持一定距离，表现出自然状态下的整齐美。装饰纹样上多采取二方连续的纹样，伴着蜿蜒曲折的街道，错落有致的老房子，给人一种运动的秩序美感。
艺术上，美感来源于她的客观形式美，色调的同一性，黛瓦粉墙，黑白二色。以灰色为主基调，色彩的明度不高，和谐淡雅，建筑安排变化而统一。
环境氛围上，宁静感是古镇美的另一个方面。古镇的氛围是非常闲适的，所有活动都是自主的，与现代都市的竞争压抑形成鲜明的对比，漫步在宁静的石板巷，倾听脚步在另一小巷上的回音笃笃，可以得到心理上的放松和解脱。
背景文化上，历史厚重感。她的布局、建筑空间形式是千百年来人们生活逐步形成的，背后映射着历史沧桑感。每一块石头、每一块砖都记载无数被遗忘的故事，凝聚了古代东方文化。
总的来说，乌镇之美在于她因地制宜的格局和独具江南韵味的建筑，吴山越水赋予她容颜，勤劳的人民赋予她灵气，让人身处其中不由感到天人和一，上善若水。
结尾语：
这次采风考察总体来说收获是丰富的，不仅更加清晰的了解拉江南水乡文化对建筑风格的影响，更深刻的理解拉天人和一和以人为本思想在建筑装饰上的内涵和影响，找到拉自己以后需要注意的地方和设计的一些灵感方向，为以后百尺竿头更进一步打下拉好的基础。
桂林采风报告篇九
随着置业公司各项工作的稳步推进，公司内部的各类针对性文案工作已基本完成，下一步工作开展的重点应该是门店的铺设以及公司适当的广告的跟进，前两周我们的工作着重集中在门店位置的考察以及公司网站方案的'完善，另外在寻找房源方面也紧锣密鼓的跟进着，在这周工作结束后就是中秋及国庆两大假段，因为时间和更便捷假期过后工作有效开展的关系，我们必须赶在两大假期的时段外出进行一个系统、直观的，针对租赁、出售买卖双方客户的心里需求及规范公司工作开展的市场调研。
1、调研的主要内容
（1）、在这段时间工作的开展中我们总结出了很多客户所提出问题，疑虑，而这些问题都是我们自身以及做文案市场调查无法解决的，因此我们决定以客户的身份，带着这些针对公司操作及客户所疑虑的细节问题去像同行业发展较好经验丰富的公司寻求解答，以备我公司接下来工作开展的针对性，少走弯路。
（2）、了解同行业公司的操作管理模式，员工培训的方式及内容，门店设置侧重的环境，位置，布局以及门店建设的经验。
2、调研的主要单位
我们本次调研的重点放在长沙，首先长沙作为湖南的省会，其各行业发展在省内也是我们学习的一个重要标的。其次长沙是一个兼容性很强，人流量及房屋需求很大的城市，其二手房买卖及房屋租赁市场也相当活跃，房产策划置业公司也相对较多，且发展较好规模集成的也不在少数，因此我们将调研地定在长沙。
具体调研公司明细：
长沙新环境房地产经纪有限公司/曙光中路１１号
湖南省长沙市华光房地产评估有限公司/芙蓉中路２５８号４１０房
湖南力源房地产咨询有限公司/人民东路德政园小区１栋１０１号
湖南胜邦房地产中介有限公司/火星镇２栋２门３楼
长沙旺家房地产经纪有限公司/五一西路８３号长沙饭店商务楼４０１室
长沙市恒发房地产信息服务公司/蔡锷中路１８８号
长沙永信房地产评估咨询服务有限公司/湘湖路市国土局内
湖南省恒润土地评估有限公司/体育馆路２６号
1、调研经费2014元
2、希望公司提供用车
1、4月23日进行市郊及周边房产公司的市场调研。
2、4月24日对是中心地段，商业集中区域的房产公司进行调研。
3、4月25日针对马王堆及星沙经济开发区新城区的房产公司进行调研，跟进整理几天的调研资料。
置业公司调研组：郭俊萍、叶治强、刘洋
桂林采风报告篇十
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。所以我们可以通过市场调查来了解这一情况，并根据调查显示制订相关对策。不断更新自己的管理理念餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。
本项目的调查有利于我们了解餐饮业市场的发展变化，餐饮业的发展需要顾客的支持与青睐，所以从顾客当中所得到的咨询是餐饮业发展的方向标。餐饮业作为一个发展历史悠久的行业，从古至今，其为客人提供外出就餐服务的社会机能并没有改变。但是随着社会生产力的高度发展，人们生活水平的不断提高，人们对餐饮业的要求也越来越高，使现代餐饮业朝着设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量高质的方向发展。随着餐饮行业日益成熟、竞争也越来越激烈。因此各酒店了解顾客对本酒店的满意度也是很有必要性的。顾客的满意度高，必然会有很多的回头客。处理好宾客关系，酒店的市场客源就会比较稳定，在竞争中的优势就会凸显出来。
因此选定了桂林五福家宴餐厅服务满意度的调查主题。做这次调查的目的是通过确定的调查，按照实事求是的原则，分析调查结果，了解顾客目前对酒店餐饮服务的满意度，透析其中还存在的问题，或有待改善和规范的操作性问题。针对发现的问题，提出建议和解决的措施。本次调查最根本的宗旨是，通过实践帮组酒店更好的为广大顾服务，求得顾客的满意。
一、调查的基本概况
1、调查的目的及意义：
从顾客的角度讲：(1)让顾客得到跟满意的服务(2)增强顾客对酒店的进一步
认识 (3)使顾客的各种需求得到满足
2、调查对象：
光临五福家宴酒店餐饮部的所有顾客
3、调查地点：
桂林市恭城县城中西路五福家宴大酒店。
二、调查的工作内容
1、调查项目
2、调查方法
(1)问卷调查法：向光临贵酒店的顾客发放问卷表，叫顾客按自己的意愿填写，在发放的40份问卷中收回32份，顾客都真实认真的填写了问卷。
(2)、实地观察法：可以到五福家宴酒店餐饮部里面观察环境质量状况和它的卫生情况
三、调查分析
1调查背景分析
餐饮业目前的发展概况
餐饮行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长;虽然餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的的时尚。餐饮业尽管发展很快，但还存在着一些制约发展的问题，主要表现在以下五个方面：
(1)餐饮产业集中度较低，企业间经营水平差距较大。
(2)餐饮从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高。
条件跟不上。
(4)餐饮业的市场竞争加剧，企业利润率低、附加值小，内资餐饮企业自主创新能力普遍薄弱。
(5)餐饮企业“走出去”发展的步伐还不快。
2、数据分析及结论
第一题分析的是员工的服务态度
从第二题来看，顾客对餐厅环境打分情况。从收回的数据来就按，顾客对餐厅环境还是很满意的。
第三题分析的是饮食的种类是否充足
从第三题来看顾客对饮食的种类的充足度还是很满意的，对饮食的味道和卫生情况都有不错的评价。
第四题分析的是酒水是否充足
从分析来看，顾客对酒店的酒水的种类不太满意，建议酒店应该在添一些果汁和白酒的种类
第五题分析的是饮食的质量
从分析来看，顾客对酒店饮食的质量很满意，尤其是本酒店结合桂北地区特色有桂北各各地区的特色名菜，口感非常好，选择性也多。
第六题分析的是餐厅的上菜速度。从分析来看顾客认为酒店的上菜速度很快上菜服务也是影响顾客满意度的一项重要因素。
第七题分析的是餐饮的价格
从分析来看该酒店的餐饮价格很合理，同时也在顾客顾客的承受范围之内，尤其是宵夜推出的活动价格更加能够吸引客人。
第八题分析的是食品的卫生情况
从分析来看顾客对酒店的卫生情况还是很满意满意的，随时有走动的服务生在打扫卫生，卫生这块酒店还是做的相当不错的。
第九分析的是光顾贵酒店的原因
从分析来看服务周到设施舒适占了65%的比例，朋友推荐旅行社的占了35%，说明该酒店的声誉在桂林市还是很的。
第十题分析的是是否还会光临贵酒店用餐
从分析来看大部分的顾客还是会光临贵酒店，认为该酒店无论在价格、服务态度、环境舒适度还的非常满意的。
3、存在的问题
从前面的数据分析，我们可以初步得出结论：目前，桂林市的酒店餐饮服务的顾客满意度总体来说是较高的。但是经过分析我汇总表，我们也可以发现存在的一些突出的问题，特别是在规模比较小的酒店，还有诸多不规范之处。在此特别提出以下问题：
(1)餐厅就餐环境问题
在第一题中有42%的顾客选择了环境这一选项作为到本餐厅就餐的主要原因。然而在第三题中，则有42.9%的顾客对酒店就餐环境打分为70~80分。这说明随着人们生活水平的提高，人们越来越重视对气氛的营造，越来越讲究餐厅的就餐情调。对就餐环境的要求也越来越高。然而目前锦锋大酒店在这方面做的很好，特别是在客流量处在高峰期，餐厅内噪音嘈杂，影响客人就餐情绪，该酒店还能处理的完美完善。餐厅的环境布置非常协调，大大突出酒店餐厅的特色，给酒店耳目一新的感觉。
(2)菜肴的卫生问题
卫生合格是客人对菜肴最基本的要求,菜肴如果没有卫生保证,对客人来说,就失去了最基础的安全保障。当餐厅处在高峰期,服务员的任务比较急。存在有的服务员没有按照规定得操作标准去操作,在端菜时手指沾到菜汤,这必然会引起极大的不满。在酒店顾客填的意见薄中,就发现顾客投诉这样的问题。这是一个对酒店形象会造成很大损害的问题,亟待解决。
(3) 上菜速度存在的问题
从三个分组的汇总表看,还有46.9%的顾客认为上菜速度处于“一般”和“很慢”。上菜速度是客人非常在意的事,上菜的快慢直接关系到客人对饭店的评价,关系到饭店的经济利益。假如饭店上菜速度过慢,而又没有及时采取补救措施,造成顾客投诉不说,还会失去回头客。酒店在上菜速度方面还得有很大的提高。
(4)餐厅服务员形象的问题
服务员形象在顾客眼中代表着餐厅的形象,因此餐厅对服务员的仪容,仪表要求很高。但从统计的数据看,对酒店服务员形象表示"偏差"的顾客占40%。说明在酒店的服务员仪表上还是很完美。在服务行业中,服务员的仪表,仪容,仪态是非常重要的服务要素,餐厅的每一位服务人员都应树立良好的形象意识,不能因为一位服务员的形象影响到整个酒店的形象。
四、加快五福家宴酒店餐饮业发展的对策措施及建议
1、加强和完善内部管理结构，增强企业竞争力。
一要抓好体现以人为中心的现代化管理。通过培训、教育、使用开发等途径，大力开发人力资源，培养和造就高素质的适应知识经济时代要求的现代服务业管 理人才，特别是要有勤奋能干的创业者、高素质的管理人员、高水准的专业厨师和优秀的服务队伍。二是要抓好以餐饮产品为中心的经营管理。抓品种、抓质量、抓服务、抓环境、抓信息化、现代化和规范化管理，并借助广泛深入和富有成效的创新活动，降低成本，提高效益，提高企业档次，增强市场竞争力。
2、加强规范餐饮市场行政管理。
一是企业要制定出适应现代消费趋势，实行诚信经营的措施和策略，不断改善和提高服务质量。二是卫生、工商、税务等部门要出台相应的管理办法和政策法规，严厉打击虚假广告，欺行霸市行为，在政策上加以引导，进行有效的行业规划，使其能健康发展，同时坚决杜绝有关职能部门对餐饮企业的乱收费现象。
3、餐饮企业要体现特色经营和品牌战略。
特色和品牌是经过长时间的考验，能够在激烈的市场竞争环境中脱颖而出，并取得了市场和消费者的认可，具有较高创新和赢利能力的具体表现。餐饮企业的特色，重点是菜点的品种和质量，但服务质量的高低也不能忽视，必须向消费者提供舒适的用餐环境和良好的用餐氛围。无论是菜点品种、质量、服务水平，还是用餐环境，都要充分体现饮食文化和企业文化，使顾客既能满足物质上的享受，又能满足精神上的享受。更加要以历史积淀和文化创新为基础，挖掘、培育、开发与创新邕菜系列，鼓励企业研制餐饮名品，通过注册商标、包装宣传民族地方特色菜。
4、要以市场为导向
结合实际，创新和正确选择适合企业发展的经营方式，进一步改善消费环境。锦锋大酒店的餐饮业要根据实际情况，大力推行连锁经营、特色快餐和快餐送餐，改变传统的经营方式，推动了行业的品牌化和规模化进程。健全的现代化管理系统，完善的经济管理体系，新产品研发与创新能力，完善的外卖配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化来管理现代化餐饮业。
5、发展连锁经营
以卫生、健康、创新、多元化发展、高质量的服务为现代化的经营管理模式，获取更大的经济效益。
以上内容是对桂林市恭城县五福家宴酒店餐饮部调查结果的总结。
桂林采风报告篇十一
20xx年8月30日一大早坐上校车前往杭州丝绸博物馆，开始我们6天采风之旅。内心无比激动与喜悦，这是我们大学期间最后一次采风了，一定要好好珍惜，希望自己能多学点，并且获取更多的专业知识。
一、杭州丝绸博物馆，这里给我的感觉就是中国劳动人民真是太伟大了，能把小小的蚕茧变成那么华丽高贵的衣裳。刺绣功夫那真是了得，是不可以用语言来形容的，绣的是栩栩如生、后灵活现。给我留下最深印象的就是那小小的钱袋，款式大小各不相同，上面所绣的图案也是变化多端，都是纯手工作品，绣娘真是能工巧匠呀！同时给我们现在设计师们留下一笔无形的宝贵财富。
二、参观红蜻蜓企业，首先参观的红蜻蜓博物馆，不愧是知名品牌企业，居然有自己的博物馆，并且办的是如此的出色，从原始鞋子到现代，每个时期鞋子都有收藏，让我们更清了解楚鞋子发展的历程，同时还收藏了少数民族的鞋子，各个民族鞋子风格截然不同，再下来就是介绍红蜻蜓起源发展历程，红蜻蜓企业文化非常深厚管理制度那是相当的完善，与我暑假实习的千百度鞋厂相比这里工作的环境那是相当不错的，每条流水线都保持的非常干净没有一点多余杂物，工人都穿着一致的蓝色制服，给人感觉非常舒服。
三、义乌小商品市场，这是我有生以来第一次逛过这么大的商品市场，里面什么都有，想要啥都能买到，平常在外面买不到的东西这里都有的，我认真地的看了鞋区，毕竟这是跟我们专业紧密相关的，我不得不佩服那些设计师们，竟然能做出那么精美无比的鞋子出来，以前从来都想过，鞋子也能做的这么漂亮，那品种是相当齐全，估计每家都有上千款不同样式的鞋子，这里是设计鞋子启发灵感来源最好的途径之一。
四、上海国际皮革展，这是我们参观的最后一站，在我们大一的时候就参观一次，那个时候还没太深的接触专业，对那些皮革不是太懂，只是带着一种好奇的心里来看展览，这次不一样了，一晃眼两年过去了，我们这次来参观更多的是要带着专业的角度来看，提高自己的专业知识，同时也是为了即将到来的毕业设计做一些准备。先从材料说起吧，这里无乱是合成革还是人造革，品种是相当繁多，我个人觉得合成革做的是相当完美，无论从花色还是质感上甚至超过天然革，现在人工合成革的技术真是了得呀，接下来就是鞋子，世界各大品牌的鞋子在这里应该都能找到吧，，参观下来也大概了解并总结了20xx—20xx年流行的趋势了：
1、罗马风鞋款。
罗马凉鞋：又称罗马式角斗士鞋。在款式上缠绕式绑带、t字型、锁链式编织等都属于角斗士凉鞋的范畴。铆钉装饰、流苏装饰、水钻装饰都是罗马凉鞋的潮流元素。
自20xx年罗马角斗士风格席卷t台之后，罗马风热一直延续到20xx春夏，罗马风凉鞋穿上宛如中古世纪罗马角斗士，而且罗马风设计广泛，无论是高跟还是平底、坡跟设计都涵盖，选择多样又实用。罗马风的高跟鞋履设计中在设计师们的创意思维中融入了不少新的元素，如草编防水台、条纹纹理以及锯齿状鞋底等，更多个性和潮流。
2、花朵印花鞋款。
20xx春夏印花图案最是突出，不仅体现在服装设计上，在鞋履设计上亦是如此。色彩亮丽的花朵图案不仅给鞋子本身增添了一抹时尚，同时也让女人变得如花朵般妩媚，而女性对花朵都有着天生的好感，如今街头不少色彩艳丽的`印花凉鞋成为街头一道美丽的风景线。
3、荧光亮色高跟。
受20xx春夏时尚发布会的趋势所影响，时尚达人更趋向于“亮”出自己的时尚态度，充满存在感与视觉感的荧光亮色也是20xx春夏鞋款的一大流行风格。配上庄重却又性感的小黑礼裙，或可爱的纯色连衣裙，一双荧光色高跟便能够hold住整体简单的装扮！
4、印花人字拖。
严酷的夏季时节，能有什么比得上穿着一双人字拖来的自在和凉爽呢？不论是在家中，还是出去购物，甚至是在沙滩上悠闲地进行日光浴，曾经不登大雅之堂的人字拖变成了潮流的亮点之一，不仅穿脱方便，而且十分实用，可以随意搭配很多风格服饰，但如今的人字拖不再仅仅只局限于结实和方便等功能性设计，融入了更多时尚元素，如亮色丰富的色彩选择、充满艺术风格的图案，以及色块拼接等设计都运用到了人字拖的设计中。
桂林采风报告篇十二
为了贯彻落实20xx年7月，中组部，全国妇联、教育部、xxx、民政部、xxx、xxx七部门联合下发关于开展关爱流动儿童工作通知精神，全面了解xx地区留守流动儿童的情况，有针对性地做好关心下一代工作。前不久，xx市关工委和各区县(市)关工委组成调查组，历时四个月，采取问卷调查、召开座谈会、个别走访、查阅资料等方式，对长、望、浏、宁4个县市的留守儿童和市内5个区流动儿童的状况开展了一次摸底调查。
1、留守儿童基本情况。长、望、浏、宁四县市共有在校学生370366人，其中留守儿童97854人，占％。宁乡县、浏阳市留守儿童较多。宁乡县留守儿童占在校生的％，xx县仅占％。偏远乡镇留守儿童的比例高，如宁乡县大屯营、沙田、巷子口等乡镇留守儿童达到70％以上。这些留守儿童中，父亲外出打工的占％，母亲外出打工的占26％，父母均在外打工的占％。留守儿童托管情况是：单亲监护的占％，隔代托管的占％，亲属托管的占％，寄宿学校的占％。
2、流动儿童基本情况。市内五区共有在校中小学生148587人，其中，流动儿童38189人，占％。流动儿童最多的是雨花区(在校学生47838人)达14812人，占在校学生总数的31％，占全市流动儿童总数近四成。流动儿童比例最小的是开福区，占在校学生的12％。流动儿童相对于留守儿童来说，总体情况较好，获得学校表彰的儿童有8090人，占流动儿童总数的％，获市级表彰的有340人，占9％。流动儿童中入团入队的有20850人，占％。据雨花区有关部门的调研，100％的农民工家长从不同方面对现有学校感到满意，并发现孩子来xx市区就读之后有了不同程度的转变和进步。
1、党委政府高度重视。全市各级党委和政府对农民工子女的成长历来重视。对于留守儿童，望城县召集了有教育、团委、妇联、关工委等部门参加的留守儿童工作座谈会，出台了《关爱留守儿童阳光行动实施方案》，开展千名科级领导干部结对帮扶留守儿童活动。xx县提出了留守儿童的建档率、临时监护率、入学率、巩固率、心理保健工作建档率的“五个百分之百”的要求，并力争20xx年社会各界与留守儿童结对帮扶率达90％以上，留守儿童家长家教知识普及率达95％。浏阳市淳口镇对留守儿童工作实行“四纳入”：纳入政府目标管理考核内容，纳入村、社区中心工作议题，纳入学校德育工作措施，纳入相关部门工作内容。对于流动儿童，20xx年，xx市出台政策使得农民工子女“零门槛”到城区上学。20xx年又对全市义务教育阶段的中小学生实行“一费制”收费和杂费全免，同时，对在市区就读的近万名符合条件的农民工子女贫困生，也将享受“一费制”收费全免的政策。市内五区均出台了《进城务工就业农民子女接受义务教育实施办法》，合理确定定点学校，为农民工子女开辟绿色入学通道，并对农民工子女做到“五个一视同仁”：评优奖励一视同仁，入队入团一视同仁，享受助学金、学费减免一视同仁，对贫困生、残疾生的扶助一视同仁，参加活动一视同仁。芙蓉区对没有违规向农民工子女乱收费的定点学校，年底各奖励10万元。
1、留守儿童现状堪忧。一是心理发育不健全。留守儿童长期不能和父母生活在一起，很多心理问题缺乏疏导，从而导致心理失衡，他们或是任性自私，脾气暴躁，遇小事易走上极端。二是学习成绩不理想。如望城县莲花镇的585名留守儿童中，有26％的孩子经常去电游室，％的孩子经常抄作业或不按时完成作业，％的孩子有逃学、厌学、旷课行为，从而导致有近40％的“留守儿童”学习成绩较父母离家前有不同程度的下滑。三是安全保障难到位。20xx年至20xx年，浏阳市每年都发生了留守儿童溺水死亡事故。20xx年3月，浏阳市淳口镇一名初二年级留守儿童与社会青年打架，造成伤亡事故。四是难以全面发展。一些留守儿童长期得不到有效监护，他们结盟拜把，称兄道弟，吸烟、酗酒、打架、、甚至发生偷盗、敲诈等违法犯罪行为。宁乡县龙田镇留守儿童达911人，占在校学生的53％。他们中表现好的`224人，较好的2xx人，表现一般的291人，表现差的189人(占留守儿童的21％)。
2、家长履行职责不够。一是子女见不到家长。宁乡县父母均外出打工的留守儿童中，有％的一年甚至几年才能与父母见上一次，父母与家里电话联系也较少，一般半月才一次，多数只问家里是否平安，对留守子女的学习和心理关心不够。二是监护不到位。有的留守儿童由单亲监护，但监护人整天沉迷于麻将，没有时间关心孩子。有的留守儿童由祖辈监护，其中大部分监护人是文盲或半文盲，他们对孩子的要求极低，很少管教，生怕管得太严而引起不必要的麻烦，即使孩子犯了错误，也不愿意严肃指正，久而久之，这些留守儿童就成了问题学生。三是家长不过问。将子女带进城区入学的农民工，起早贪黑忙工作，对子女学习很少过问，交流不够，造成孩子有自卑心理，性格内向。农民工子女集中的学校反映，学校召开家长会，一些农民工家长请都请不来。
3、学校教育管理较难。一是农民工子女就学流动性较大。农民工子女往往随着父母工作地点的变换而流动，有的甚至中途转学，“来无信，去无踪”给学校师资、设施的配备造成被动。如天心区古道巷小学20xx年夏季全校学生260人，秋季开学时，突然增加了160人，学校措手不及。一环东路小学在前年的秋季招生中，为了及时接纳农民工子女入学，一个班人数猛增到90人，学校只好在操场上用彩板间隔出两个教室，问题才得到基本缓解。二是教材不同步给教学增加难度。由于中小学的教材是由各个区县自主选择，版本不一，造成同一年级的学生基础不同。绝大多数农村小学没开设英语、计算机，这些农村学生转到城市就学后，开始普遍跟不上班，老师要花更多时间和精力来辅导。三是学校硬件差。按照国家有关规定，中小学办学条件人均校园面积28平方米，但多数学校达不到标准。如砂子塘二小人均校园面积9平方米，八一路小学仅平方米，存在严重的安全隐患。四是学籍管理难。市有关部门要求农民工子女在城市入学必须做到“六证齐全”(计划生育证、户口本、身份证、暂住证、租房合同或住房证明、工商营业证或用工合同)。参加调查座谈的教师反映，班主任收齐证件特别困难，往往是期初开始收证到期末才能收齐，并且大部分农民工在子女入学前，不是通过正规渠道办理上述六证，教育主管部门及学校在审查相关证件时，难辩真伪，导致部分不符合条件的人员蒙混过关。五是学校与家长沟通困难。农村学校反映，留守儿童的父母在外打工，许多人没有固定的地址和电话，学校遇到问题不能及时与家长联系。
4、区级财政压力较大。近年来，在城区就读的农民工子女逐年快速增长。如雨花区，20xx年春为7000人，20xx年秋达到14812人。该区20xx年以来，新建、改建和扩建学校58所，面积9万平方米，增扩学位11560个，招聘教师500余人，保证了学生能坐进教室学习(班级超编严重)。区教育局反映，按照现在农民工子女数量，该区需配备教师700余人，每年新增人头经费2100万元；按照每名农民工子女每年投入公用经费2400元，每年区财政需增加投入3600万元；按照每班45人，每校12个班的标准，全区需为农民工子女配备学校27所，建设经费6亿元。全市五区共需为38189名农民工子女配备教师2xx5人，每年需教师人头经费6200万元，年拔付农民工子女公用经费9100万元，全市需为农民工子女配备学校71所，学校建设经费亿元。因农民工子女来自全省甚至全国，其义务教育经费仅由各区级财政负担不甚合理。
桂林采风报告篇十三
学生的课堂参与度是课堂评价的一个重要指标.课堂教学中学生的主体地位主要是通过学生的参与度体现出来.
（1）课堂教学关注全体，学生参与面广，积极性较高.整节课学生表现在课堂上，较专心听课，对所学的功课表现出一种积极的态度，以较大热情投入到学习中去.从教师安排的设计中全班40名学生全部都覆盖到了，但是对每一个学生的关注频率不够均匀，有4个学生除了集体朗读和小组讨论外没有再被关注到，一直处于听的状态.
（2）整个教学过程，学生主动发言50次，集体作答23次，自主质疑、练习次，可以说学生整节课参与度非常高，谭老师的评价也十分到位、及时、富有激励性，为提高课堂教学效益奠定了好的基础.
3、建议与思考。
（1）充分关注各类学生的学习状态，对于他们的听课情况、小组合作情况都要给予充分的关注.
（2）经常走到学生中间，鼓励督促，个别学生，个别指导.总之纵观整节课，教师对于整个课堂调控的非常好，充分调动起学生的积极性，转变教学观念，优化教学过程，关注每一个孩子，使每一个孩子积极主动参与课堂活动，成为学习的主体，还是一项任重而道远的工作，还需要我们以后好好研究，认真实施！
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