通过总结,我发现了自己的不足之处,也看到了自己的优势。写心得体会应该注重自我反思和自我剖析,不断提高自己的认识和思考能力。希望以上的语句能够满足您的需求,如果有任何其他问题,请随时告诉我!
古代礼仪心得体会版篇一
中华孝道文化源远流长,博大精深。孝道,简单说是孝敬或者孝顺。“孝敬”或“孝顺”有两层意思:赡养和顺从。一般人所谓“孝”,无非是多给父母钱物,保障“丰衣足食”,但有的人甚至连这一点也做不好。至于尊重父母意愿,则更是做得远不如古人。在古代有哪些孝敬父母的礼仪呢?下面本站小编就为大家准备了关于古代孝的礼仪,希望能够帮到你哦!
《礼记·曲礼》说:“夫为人子者,出必告,返必面。”
意思是:作为子女,外出去哪里,必须向父母禀告;返回家时,要和父母见面,报平安。这样做,无非是为了让父母放心,即外出不做出格事,平平安安回家来。现在,我们上、下班以及上学、放学出进门时,是否会对父母说一声“我上班(下班)去(回来)了”?据笔者观察,大部分“人子”能够做到“出必告”。但也有人不注意这些“小事”,出门不哼不哈,扬长而去;进门不打招呼,悄悄躲到自己房间里玩电脑、写作业,对在家里忙家务的父母或爷爷奶奶,就好像没看见似的,不理不睬。这就做得不好。
“凡为人子之礼,冬温而夏凊,昏定而晨省。”
意思是说,大凡为人子女的规矩是:冬天要留意父母穿衣是否温暖,居处是否暖和。夏天,要考虑怎样让父母感到凉爽。每晚睡前扶持父母就寝,早上起床要看望父母,问身体是否安好。现代人比较忙,且又不与父母同住,每天扶持父母就寝恐怕办不到,但应经常打打电话,询问父母家里有什么事要做,身体状况如何,降压药是否按时吃了?甚至连煤气是否安全,水管是否有漏水现象等等,也应关照到。周末帮父母干点家务,一起吃吃饭、聊聊天、散散步。如果父母年老多病,就应拿出更多时间陪伴、照料。
“长者立,不可坐;长者来,必起立。”
意思是:长辈站着的时候,自己不要坐下;长辈到来的时候,一定要起立。“徐行后长,不疾行先长,不在长者座前踱来踱去。长者与物,须两手奉接。”说的是:应在长者身后慢行,不要跑到长者前面快步行走,不可在长者座前晃来晃去。长者给东西的时候,要用双手去接。现在,我们家家有个“小皇帝”或“小公主”,由父母、爷爷奶奶或外公外婆六个人伺候。这样的“小皇帝”或“小公主”能够做到上述教导吗?家长不可掉以轻心,应让孩子从小养成尊老、爱老的习惯,从一点一滴做起。另外,作为父母,一定要给孩子做出表率。
“父召无诺,先生召无诺,唯而起。”
意思是:父亲召唤,不要只口头上应答,老师召唤,不要只是应答,应该在应答的同时,停下自己的事,立即起身听候吩咐。古人这条规矩,今天看来仍有现实意义。有些孩子,父母同他说话时,常常会心不在焉,哼哈答应着,可眼睛还盯在电视机上,身子就是不动。还有的子女嫌长辈(特别是妈妈)啰嗦,不愿听唠叨,甚至用双手把耳朵捂住,或者是躲起来不理睬,给你来个小鬼不见面。性情急躁的孩子,甚至会同父母顶嘴、争吵。这些都是很失礼的行为。
古代礼仪心得体会版篇二
第一段:引入古代服装的重要性和礼仪的文化背景(200字)。
古代服装不仅是人们的物质需求,更是一种文化的象征。在古代社会,人们注重仪容仪表,特别是贵族阶层更是把服装与礼仪联系在一起,通过服装的特殊款式和配饰来彰显身份地位。服装礼仪在古代社会占据着重要的地位,成为人们交流和交往的一种重要方式。通过研究古代服装礼仪,我们可以深刻理解古代文化的内涵,同时也可以从中汲取一些启示,对待现代礼仪也能更为恰当。
第二段:解析古代服装的特点和文化内涵(200字)。
古代服装在形式上具有独特的特点。例如,汉朝服装注重线条的流畅和整齐,尊重人体的曲线美;唐朝服装则重在丰富和华丽,以大袖、花纹装饰和亲和的颜色为特点。这些服装的设计和制作均依据当时的审美观念,体现了古代人们对美的追求。此外,古代服装还象征着不同阶层和身份的差异。贵族的服装多采用上等的丝绸和各种珍贵材料制作,注重金色和鲜明的色彩搭配,以大气的造型和繁复的装饰彰显其高贵身份。而平民百姓的服装则简约朴实,注重实用性。
古代服装礼仪在交往中占有重要地位。古代人们通过服饰和着装方式来展现自己的身份,特别是高贵的贵族阶层,要求他们在穿着上凸显尊贵、大气和华丽,以示自己的高贵地位。同时,服装礼仪也是文化交流的一种方式。例如,在外交场合,不同国家的使者着装一目了然,使人能了解其身份、国家、文化和礼仪定义。除了象征意义外,古代服装礼仪还能体现约束与尊重。人们对待不同场合的仪态和礼仪有明确的要求,通过服装的不同装束来展示个人的文化修养,以及对场合的尊重。
古代服装礼仪的体系虽然与现代社会有所不同,但是其中蕴含的教益却是值得我们借鉴和思考的。首先,古代服装礼仪强调对场合的尊重,提醒我们在现代社交中应当懂得合适的仪态和礼貌,尊重他人,并适时向别人致意。其次,古代服装礼仪注重外在形象的展示,提醒我们注重个人形象修养和仪表不仅对于自己的形象有益,也为社交环境增添一份光彩。最后,古代服装礼仪的独特设计给予我们审美的启示,对于时尚的追求和服装的设计有着积极的影响。
通过对古代服装礼仪的研究和体会,我们可以深刻理解古代文化的内涵和社交交往的方式。古代服装礼仪要求人们注重个人形象和仪态,尊重场合和他人,给予我们关于仪表修养、礼仪文化和审美追求的启示。在当代社会,不同于古代的服装礼仪,我们也可以通过学习古人的智慧来提高我们的仪态修养,展现自己的个人魅力,并且在尊重他人的基础上建立更加和谐的社会关系。因此,古代服装礼仪是我们学习和借鉴的宝贵财富,也是我们更好地融入社会和发展自我的重要途径。
古代礼仪心得体会版篇三
古代服装在中国历史上扮演了重要的角色,反映了当时人们的审美观念、社会地位和礼仪习惯。通过研究古代服装礼仪,我对古人的生活方式和价值观有了更深入的了解。在这篇文章中,我将分享我的一些心得体会。
首先,古代服装不仅仅是一种装饰,更是一种身份的象征。在古代社会,人们根据自己的社会地位和身份来选择适合自己的服饰。贵族阶层通常穿戴华丽的衣服和头饰,以凸显自己的高贵和地位。相比之下,普通平民的服装则相对简单朴素。这种差异明确地传达了古代社会中的等级观念。
其次,古代服装礼仪强调的是整体的和谐美。古人注重衣着的整齐和协调,强调色彩、款式和花纹之间的和谐统一。例如,女性的衣服通常采用淡雅的色彩和细腻的花纹,以展现出女性柔美而温婉的气质。男性则更偏向于简约和实用,突显出男子汉的阳刚之气。
古代服装礼仪还体现了尊重和态度。对于古人来说,穿着得体和仪态端正是尊重他人和场合的体现。在正式的场合中,人们会选择庄重而端庄的服饰,以示对宾主尊重。而在日常生活中,人们会选择舒适和实用的服装,以适应各种不同的活动和环境。
另外,古代服装礼仪还经常与礼仪习俗相结合。例如,婚礼仪式上新娘通常身着红色的嫁衣,象征着喜庆和幸福。在重要的宴会上,人们还会穿戴特定的礼服,展示自己的身份和社会地位。这些细致入微的礼仪习俗进一步加强了人们对于服装的重视和对传统文化的传承。
最后,研究古代服装礼仪让我感受到了古人对细节和形象的追求。古人的服装细致入微,注重每一个细节的设计和做工。无论是绣花还是刺绣,都要精雕细琢,追求完美的效果。古人还注重形象的维护,倡导修身养性、培养高尚的品质。这种精神对于现代社会仍然有着重要的启示意义。
在总结了这些心得体会之后,我深深地感受到了古代服装礼仪的独特魅力。通过学习古人的穿着和礼仪,我了解到服装不仅仅是物质的象征,更是身份、等级和个性的体现。古人在服装和礼仪上的讲究,让我更加熟悉了古代文化和社会习俗。我相信,这种对于细节和形象的关注,对于现代人来说仍然具有重要的意义和借鉴价值。把握好自身的形象,注重服装的细节和整体的和谐美,不仅可以彰显自己的品味和修养,更能够赢得他人的尊重和欣赏。
古代礼仪心得体会版篇四
文明古国,礼仪之邦,创造了灿烂的文化。古代关于称呼的礼仪你知道多少呢?下面是本站小编为大家整理的古代称呼礼仪,希望能够帮到大家哦!
一、谦称。
1.自称:愚、敝、卑、臣、仆、蒙、不才、在下、下走、下官、鄙人。
2.帝王自称:孤、寡、朕、不谷。
3.古代官吏自称:下官、末官、小吏。
4.读书人自称:小生、晚生、晚学、不才、不肖。
5.对他人称自己的妻子一般为拙荆、贱内、内人、山荆。
6.称自己的儿子为小儿、犬子、小犬。
7.称女儿为息女、小女等。
8.女子自称一般用妾、奴等。
很多谦称是有规律的,例如:
“家”字。用于对别人称自己的辈分高或年纪大的亲戚。如,称父亲为家父、家尊、家严、家君;称母亲为家母、家慈;称兄长:家兄;称姐姐家姐;家叔:称叔叔。
“舍”字。用于对别人称自己的辈分低或年纪小的亲戚。如,称弟弟:舍弟;称妹妹:舍妹;舍侄:称侄子;称亲戚:舍亲。
“小”字。谦称自己或与自己有关的人或事物。如男性在朋友或熟人之间的谦称自己为小弟;地位低的人自称:小人;谦称自己的商店:小店。
“老”字。用于谦称自己或与自己有关的事物。如谦称自己没有文化:老粗;老年人谦称自己:老朽;年老人指自己的面子:老脸;老年妇女谦称自己:老身。
“敢”字。表示冒昧地请求别人。如用于问对方问题:敢问;用于请求对方做某事:敢请;用于麻烦对方做某事:敢烦。
“愚”字。用于自称的谦称。如向比自己年轻的人称自己:愚兄;称自己的见解:愚见。
“拙”字。用于对别人称自己的东西。如谦称自己的文字或书画:拙笔;谦称自己的文章:拙著、拙作;谦称自己的见解:拙见。
“敝”字。用于谦称自己或跟自己有关的事物。如谦称自己:敝人;谦称自己的姓:敝姓;谦称自己的房屋、处所:敝处;谦称自己所在的学校:敝校。
“鄙”字。用于谦称自己或跟自己有关的事物。如谦称自己:鄙人;谦称自己的意见:鄙:;谦称自己的见解:鄙见。
二、敬称。
1.对帝王:万岁、圣上、天子、圣驾、陛下、大王。
2.对将军:麾下。
3.对于对方或对方亲属的敬称用令、尊、贤。
令:令尊(对方父亲)令堂(对方母亲)令兄(对方哥哥)令郎(对方儿子)令爱(对方女儿)尊:用来称与对方有关的人和物。
尊上(对方父母)尊公、尊君、尊府(对方父亲)。
尊堂(对方母亲)尊亲(对方的亲戚)尊命(对方的吩咐)尊意(对方的意思)贤:称平辈或晚辈。
贤家(指对方)贤郎(对方儿子)贤弟(对方弟弟)。
仁:称同辈友人中长于自己的人为仁兄。称地位高的人为仁公。
4.称年老的人为丈,丈人。唐以后称岳父为丈人,又称泰山。妻母为丈母,又称泰水。
5.称谓前加“先”表已死,用于敬称地位高的人或年长的人。称死去的父亲:先考、先父。称死去的母亲:先妣、先慈。已死的有才德的人:先贤。死去的帝王:先帝。
6.君对臣敬称:卿、爱卿。
7.对品格高尚、智慧超群的人用“圣”表敬称,“孔子”为“圣人”,“孟子”为“亚圣”“杜甫”为“诗圣”,后来“圣”多用于帝王,如“圣上”、“圣驾”。
三、特殊的称谓。
1.百姓的称谓:布衣、黎民、庶民、苍生、氓。
2.伯(孟)仲叔季:兄弟行辈中长幼排行的次序。伯(孟)是老大,仲是老二,叔是老三,季是老四。
3.不同的朋友关系之间的称谓:
贫贱之交:贱而地位低下的时结交的朋友。
金兰之交:情谊契合,亲如兄弟的朋友。
刎颈之交:同生死,共患难的朋友。
忘年之交:辈份不同,年龄相差较大的朋友。
竹马之交:从小一块长大的异性朋友。
布衣之交:以平民身份的相交往的朋友。
患难之交:在遇到磨难时结成的朋友。
交友称谓人总是要交朋友的。自古以来,对交什么性质的朋友,都有明确的称谓。
忘年交:打破年龄、辈份的差异而结为好朋友。
忘形交:不拘形迹的缺欠或丑陋,结成不分你我的朋友。
君子交:指道义之交,即在道义上相互支持的朋友。
莫逆交:指彼此心意相通,无所违逆。
刎颈交:指友谊深挚,可以同生死,共患难。
贫交:穷困潦倒时结交的朋友。
布衣交:彼此没有作官而结交。
患难之交:同经磨练而成为朋友。
至交:友谊最深的朋友。
世交:称世谊、世好,泛指两家世代交情。
故交:故旧、旧交、故人,泛指有旧的交情。
一面之交:仅仅相识,但不甚了解。
市道交:古时以做买卖的手段结交的朋友,因其重利而忘义,后称小人之交。
对人尊称令尊:尊称对方的父亲。
令堂:尊称对方的母亲。
令郎(令子、令郎君、令嗣):尊称对方的儿子。
令爱(令媛):尊称对方的女儿。
令婿(令坦、令倩):尊称对方的女婿。
令媳:尊称对方的儿媳。
令正(令阃、贤阁,尊夫人):尊称对方的妻子。
乔梓:称人父子。
昆玉(昆仲):称人兄弟。
令侄:称人侄儿。
贤契:称自己的学生。
高足:称别人的学生。
自己谦称家父(家严、家君):称自己的父亲。
家母(家慈):称自己的母亲。
家兄、家姐:称自己的兄姐。
舍北、舍妹:称自己的弟妹。
舍侄:称自己的侄儿。
内人(内子、内助、拙荆):称自己的妻子。
外子:称自己的丈夫。
犬子(豚子、犬儿、小子):称自己的儿子。
小女:称自己的女儿。
敝友:称自己的朋友。
常用敬词请:有求于对方。
请问:请求对方解答问题。
赐教:请人给予指教。
高见(高论):称对方的看法,见解。
贵姓(尊姓)大名:询问对方姓中。
贵庚(芳龄):询问对方年龄。
高寿(高龄)用于问老年人的年龄。
尊府(府上、尊寓、华居):称对方的住处。
拜望:探望。
拜访:访问。
拜托:托人办事。
拜辞:告别。
敬请:恭敬地请求。
恭候:恭敬地等候。
光临:客人到来。
光顾(惠顾):商店欢迎顾客前来。
晚安:晚上道别。
奉陪:陪伴。(自己的举动涉及对方的用“奉字”)。
奉送:赠送。
奉还:归还。
奉告:告诉。
奉劝:劝告。
奉养:侍奉和赡养(尊亲)。
恭喜:祝贺对方已经取得成功。
雅正:把自己的诗文、书画、作品赠人时用此辞,表示请对方指教。
斧正(指正):请人对自己的诗文、书画、作品加以修改、指教。
常用客气语恕:请求别人谅解,不要计较。
有劳:用于拜托或答谢对方帮助做事。
相扰:打扰。
难为:感谢对方的帮助。
久仰:敬仰思慕已久。
久违:很久未见。
劳驾:用于请对方做某事。
劳神:耗费精神。
借光:请人给予方便。
包涵:请人宽容或原谅。
指教:敬请指教。
多谢:很感谢。
失敬:责备自己礼貌不周。
失礼:自己感到礼貌不周。
失陪:表示因故而不能陪伴别人。
留步:请等一等或不必再送行。
古代礼仪心得体会版篇五
婚礼嫁娶,古今中外都被认为是人生中最大的礼仪。和其他习俗相比,婚嫁礼仪随世情而多变。从一定的程度反映出了人类当时文明教化的程度。古代的婚姻中间有许多繁琐的程序,尽管如此人们却也都认认真真,绝不马虎,目的只有二个:一是使婚姻得到社会的确认,二是为新婚夫妇清除邪恶,祈求美满幸福的生活。
三书六礼。
三书六礼是中国的传统婚姻习俗礼仪,包括了从谈婚、订婚到结婚等过程的文书和礼仪,历史悠久,可以追溯到西周。“三书”指在“六礼”过程中所用的文书,包括聘书、礼书和迎书。“六礼”是指由求婚至完婚的整个结婚过程。“六礼”即六个礼法,指纳采、问名、纳吉、纳征、请期和亲迎。
“三书”的作用应是古人为保障婚姻所立的有效文字记录,但“三书”并非周制昏礼。
聘书:订亲之书,是男女双方正式缔结婚约;纳吉﹝过文定﹞时用。
礼书:过礼之书,是礼物清单,当中详列礼物种类及数量;纳徵﹝过大礼﹞时用。
迎亲书:即迎娶新娘之书。结婚当日﹝亲迎﹞接新娘过门时用。
六礼是指:。
纳采:订亲之书,是男女双方正式缔结婚约;纳吉(过文定)时用。
问名:过礼之书,是礼物清单,当中详列礼物种类及数量;纳征(过大礼)时用。
纳吉:即迎娶新娘之书。结婚当日(亲迎)接新娘过门时用。
纳征:呈送礼金、礼饼、礼物及祭品等,即正式送聘礼,称为纳征。
请期:是男家请算命先生择日,今称“择日”。
亲迎:婚礼之日,新郎乘礼车赴女家迎接新娘。
信物。
1、戒指。
古代未婚女子都不戴戒指,因为戒指是定亲或者定情信物,所以这个最小的信物在古代女子心中的分量却是最重的,到今天也是如此。伸出手让对面的人为自己戴上,而后,或者幸福的戴上一辈子,或者早晚有一天对着它哭到心碎。
2、手镯。
手镯虽然被认为是作为手臂的装饰物,是人们最早萌生的一种朦胧的爱美意识,但也有许多科学家认为,手镯最初的出现并非完全是出自于爱美,而是与图腾崇拜、巫术礼仪有关。同时,也有史学家认为,由于男性在经济生活中占有绝对的统治地位,使得戒指、手镯等饰物有了一种隐喻拴住妇女,不让其逃跑的蛮夷习俗。这种隐喻性在相当长的一段时间里一直存在着。
3、耳环。
我国女性从很早以前就开始用各种耳饰打扮自己了。最早的记录见于《山海经》“青宜之山宜女,其神小腰白齿,穿耳以鎼”,《三国志》中诸葛恪说:“穿耳贯珠,盖古尚也。”可知穿耳从三代时起至今不衰的时尚。耳饰又分为耳丁、耳珰、耳环、耳坠等样式。清初李笠翁在他的《闲情偶记生容》里将耳饰里小巧简洁的耳环称为“丁香”,将繁复华丽的耳坠称为“络索”。他说女子“一簪一珥,便可相伴一生”,可见耳环在古人审美观念中有很重要的地位。
4、缠臂金。
早期臂钏实物多出现于北方地区,通常将金银条锤扁,盘绕成螺旋圈状。所盘圈数多少不等,少则三圈,多则五圈八圈,并有花、素之分:镂刻有花纹的,称“花钏”,素而无纹的,称“素钏”。无论从什么角度观察,所见都为数道圆环,宛如佩戴着几个手镯。“钏”字的造形从“金”,从“川”,其中的“川”字即象形而来。
5、香囊。
香囊的历史由来已久。古时又称香包、香缨、香袋、香球、佩伟、荷包等等,古人佩戴香囊的历史可以追溯到先秦时代。据《礼记.内则》:“子事父母,左右佩用;……衿缨,以适父母舅姑。”就是说青年人去见父母长辈时要佩戴“衿缨”即编织的香囊以示敬意。又因为香囊是随身之物,恋人之间也常常把它当做礼物相互赠送,以表衷情。
流程。
1祭祖:传统中式婚礼里,男方在出门迎娶新娘前,在家先要祭拜祖先。(也就是现在大家能看到的出门前燃香祭祖)。
2动身:迎亲车队以双数为佳。新郎带着花轿(轿夫)出发接新娘。
3燃炮:迎亲花轿礼车准备出发,应燃放鞭炮以示庆贺。
4等候:新郎礼车至女方家时,会有一男童侍持茶盘等候新郎,新郎下车后,应[1]赏男孩红包答礼,再进入女方家。
5讨喜:新郎应持捧花给房中待嫁之新娘,此时,新娘之闺中密友要拦住新郎,不准其见到新娘,女方可提出条件要新郎答应,颠末后才得进入。
6拜别:新人上香祭祖,新娘应叩拜父母道别,并由父亲盖上红盖头,而新郎仅鞠躬行礼即可。
7出门:新娘应由福气满堂的女性长辈(现代中式婚礼中叫喜婆)持竹筛或黑伞,踩着米袋护其走至花轿或者礼车,因为新娘子在成婚当天不能将娘家土(晦气)带入男方家。
8礼车:新娘上花轿后,女方家长应将一碗清水、白米撒在车后,代表女儿已是泼出去的水,将来的一切再也不予干预干与,并祝女儿事事有成,有吃有穿。花轿会经过起轿,颠轿等过程,一般行走10分钟左右,新郎新娘坐入礼车直奔男方家。
9燃炮:由女方家快达到男方家,男方家准备燃放礼炮。
11牵新娘:新娘由礼车走出时,应由男方一位有福气之长辈持竹筛顶在新娘头上,传着米袋扶新娘进入大厅。进门时,新人毫不可踩门槛,而是跨入。
12喜宴:时下颇流行的是纯中式婚礼,喜宴上,新郎新娘身着中式古代礼服,来进行一个最最传统的古韵婚礼仪式。
13送客:喜宴完毕后,新人立于门口送客。
古代礼仪心得体会版篇六
古代礼仪一直被视为人们行为规范的参照,它是一种表达尊重、谦虚和关注他人的方式。通过研究古代礼仪,我深感其重要性和价值。在这篇文章中,我将分享我的体会和心得,从个人和社会角度探讨古代礼仪的意义。
首先,古代礼仪培养了我对他人的尊重和关注。古代的礼仪强调对他人的关心和体谅。当一个人遵循古代礼仪时,他会学会尊重他人的意见和抱怨,以及充分倾听他人的需求和希望。例如,在古代宴会上,人们通常会为客人选择最好的座位和最美味的食物,以表示对他们的尊重。这样的行为真正展示了对他人的关注和尊重。
其次,古代礼仪的学习使我更加注重自己的仪态和形象。古代人们注重仪态的培养,认为一个人的仪态显示他的教养和神态优雅,所以他们在日常生活中不断学习如何优雅自然地行走、坐着和站着。这对我来说也是一个很好的启示,当我变得更注意自己的形象时,我就变得更自信、更有魅力。通过学习古代礼仪中的仪态行为规范,我更加注重自己的举止和姿态,这有助于提升我的气质和外在形象。
再次,古代礼仪教会我更好地理解社交场合中不同的行为规范。古代人对于各种社交场合中不同的行为规范有着详细的要求。例如,在拜访长辈时,要躬身行礼以示敬意;而在公共场合中,要注意自己的言行,不打搅他人。通过研究古代礼仪,我明白了不同场合的行为规范之间的差异,从而使我更加得心应手地应对各种不同的社交场合。这种能力不仅使我更加自信,也帮助我更好地与他人交流和合作。
最后,古代礼仪教育了我如何对待他人的意见和批评。在古代,人们被要求要虚心听取他人的批评和建议,并将其作为一种成长的机会。尊重他人的意见是古代礼仪的核心之一。当我学会尊重和接受他人的意见和批评时,我更容易认识到自己的不足之处,并有动力去改善自己。通过学习古代礼仪,我明白了不要抱有过多的自尊心态,而应该虚心地接受他人的批评,这对于个人的成长至关重要。
总之,古代礼仪的学习为我的人生带来了许多正面的影响。它不仅教会了我如何更好地与他人相处,还培养我尊重和关心他人的能力。通过学习古代礼仪,我认识到了自己的不足之处,也明白了如何改进自己。因此,我相信,古代礼仪在现代社会中仍然具有重要的价值和意义。我将继续关注古代礼仪的研究,不断提高自己的修养和素质。
古代礼仪心得体会版篇七
中国古代礼仪文化是中国千年文明的重要组成部分,承载着丰富的历史和文化内涵。在中国古代,礼仪被视为一种道德和美德的体现,它不仅仅是一种形式,更是一种对待人际关系的修身之道。中国古代礼仪文化的核心理念是“仁者爱人”,即注重尊重他人、关爱他人并与他人和谐相处。通过礼仪的学习和实践,人们能够培养自身的品德修养,建立和谐的人际关系,推动社会的进步与发展。
中国古代礼仪文化对个人修养有深远的影响。首先,学习古代礼仪可以让个人培养自己的素质与气质,塑造内外兼修的形象。古代礼仪要求人们从修身齐家治国平天下等方面做起,注重外在仪态的整齐端庄以及内心的自律与谦虚。其次,古代礼仪也教导人尊重他人、关爱他人,培养与人为善的品德。通过尊敬长辈、师长和他人的行为,人们可以培养出和谐宽容的态度并建立良好的人际关系。最后,古代礼仪还强调做事要讲究礼貌和规范,这种精神也能够培养个人的责任心和奉献精神。
中国古代礼仪文化对社会的影响也是巨大的。首先,礼仪文化将人际关系的倡导与和谐相处的理念结合起来,使社会成员在相互尊重和理解的基础上共同建立起和谐的社会秩序。其次,古代礼仪文化强调社会人际关系的纽带和稳定,通过重视家族、亲戚关系等,促进家庭的和睦和社会的稳定。另外,古代礼仪文化中的“礼”与礼法相结合,使得社会秩序得以规范,法制建立在礼仪之上。这种秩序不仅为人们提供了精神指引,也为国家的统治和社会的繁荣提供了基础。
虽然现代社会已经发生了巨大的变革,但古代礼仪文化仍然具有重要的价值。首先,古代礼仪文化可以为人们提供道德准则和行为模式的参考。在当今多元化的社会中,仍然有很多问题需要解决,而礼仪文化中的敬老、尊师、团结互助等价值观念仍然具有指导意义。其次,古代礼仪文化可以加强人们之间的沟通和互动。以礼待人可以缓解社会矛盾,增加人们之间的共识和谐。另外,古代礼仪文化还能够传承和保护中华民族的文化传统,让更多的人了解和尊重中国的文化底蕴。
在学习和实践中国古代礼仪文化的过程中,我深切体会到了中华民族团结互助的优良传统,培养了我对他人的尊重和关爱之心。同时,通过尊师重道,我也明白了知识的重要性,深感自己应当不断学习与进步。而古代礼仪文化中推崇的正直、谦虚和奉献的品德精神也成为我日常生活中的底蕴和指引。随着社会的发展,中国古代礼仪文化仍然有着重要的影响力和价值,我们应当时刻保持对其的尊重和传承,以实现个人的修身与社会的和谐发展。
古代礼仪心得体会版篇八
中国古代礼仪文化是中华民族五千年文明史的瑰宝,体现着中国人对于礼仪的崇尚和重视。在这种文化的熏陶下,中国人形成了一种独特的礼仪观念和行为习惯。通过研究古代礼仪文化,我深深体会到了其中的价值和意义。
第二段:尊老爱幼。
在中国古代礼仪文化中,尊老爱幼是其中重要的价值观。在中国封建社会中,孝道是最重要的美德,孝顺父母被视为天经地义的事情。这一观念在社会中广泛传播,使人们有着强烈的家族观念。在现代社会,这种观念仍然在人们的心中保留着。不论是在家庭中还是在社会上,对老人的尊重和爱护是我们应当传承和遵守的价值观。
第三段:礼节之美。
古代中国人非常注重礼节,礼仪之美也影响着中华民族的行为和生活方式。古代人们注重宴席礼仪,有着一整套繁复的程序和规矩。在宴会上,人们要根据身份和地位依次递酒,并且要注意言谈举止的得体。这种行为不仅反映了一个人的修养,更体现了中国人对他人的尊重和关爱。在现代社会中,礼节仍然是我们重视的一种规范和准则。
第四段:和而不同的价值观。
中国古代礼仪文化中体现了和而不同的价值观。中国古代非常尊重各个地域和民族之间的差异,不同的地区和民族都有自己独特的风俗和习惯。人们在交往时,要尊重他人的风俗和习惯,不得随意嘲笑和批评。这种包容和尊重他人的观念,极大地促进了社会的和谐稳定。在今天的多元社会中,我们应当借鉴古人的智慧,以包容和谅解的心态对待不同的文化和价值观。
第五段:重视仪表和修养。
中国古代礼仪文化中,人们非常重视个人的仪表和修养。一个人的仪表和修养不仅仅反映了他自己的修养水平,更代表了整个家庭和社会的形象。因此,中国古代人注重外在形象的维护和提升。他们强调养性、修身、齐家治国平天下。在现代社会中,我们也要注重自己的仪表和修养,让自己的形象更好地展现出来。
总结。
通过对中国古代礼仪文化的学习和研究,我深深体会到了其中的价值和意义。尊老爱幼、重视礼节、包容不同的价值观以及注重仪表和修养,这些都是中国古代礼仪文化中非常重要的观念和行为准则。这些价值观不仅在古代有着重要的作用,也对现代社会有着深远的影响。作为中国人,我们应该传承和弘扬这些优秀的传统文化,让它们在我们的生活中发扬光大。
古代礼仪心得体会版篇九
第一段:引言古代礼仪的重要性和价值(200字)。
古代中国非常讲究礼仪,它不仅仅是一种形式上的规范,更是一种文化传承和道德准则。通过深入学习古代礼仪的实践和研究,我意识到古代礼仪具有非常重要的价值和意义。古人智慧地以礼仪来维系社会秩序、增进人际关系,同时也培养了素质优良的道德品质,给我们今天的社会带来深刻的启示。
古代礼仪的核心在于尊重他人,尊重自己。古代人注重个人修养,倡导言行举止得体、得道的境界。礼仪心得了解到,古代礼仪要求人们遵守尊卑有序的社会等级,尽量避免冲突和矛盾的发生。此外,古人还强调了一种“和、奉、正、静”的心态,即讲求和谐、敬奉天地、正直和宁静。这种心态的培养,能够使人们在社会生活中更好地处理各种关系,促进社会和谐稳定的发展。
第三段:古代礼仪对个人品质的影响和提升(200字)。
古代礼仪对个人品质的提升有着深远的影响。首先,古人注重形体仪表的培养,这种注重外在形象的培养使人外表给人以美好的印象,进而提高个人的自信心和自尊心。其次,古代礼仪注重谦逊和谦和的态度,使人们学会倾听和尊重他人的意见,避免立场的偏激和冲突的发生。此外,古代礼仪还重视素养的提升,通过涵养心性、修身齐家治国平天下,进一步培养出道德高尚、品格完美的人格魅力。
第四段:古代礼仪在今天社会的价值和启示(200字)。
古代礼仪对于今天社会仍然具有重要的价值和启示。尊重他人、注重个人形象和言行举止的礼仪原则,让人们在现代社会中更好地与人相处,增进彼此之间的理解和信任。尤其在现代都市中,礼仪更显重要,它让我们学会平等、礼貌和友善地与他人交往。同时,古代礼仪还教导我们懂得尊重环境和社会秩序,注重公共场合的行为规范和效率,有助于维护社会稳定和和谐。
第五段:我个人的体会和信念(200字)。
通过学习和了解古代礼仪,我对于自身的要求也有了进一步的提高。在与人相处时,我更加注重言谈举止的得体和修养的提升。我学会倾听和尊重他人的意见,并尽量避免争吵和冲突的发生。在日常生活中,我努力维持内心的平和与静心,注重对他人的关爱和支持。无论是在学校还是在社会中,我都努力遵守礼仪规范,传承古人智慧的同时,也注重现代社会的需要和发展。
总结:古代礼仪是一种宝贵的文化遗产,也是我们今天社会中需要学会尊重他人、注重形象和自我修养的价值观念。通过学习古代礼仪,我们能够提高自己的个人品质,增进人际关系的和谐与稳定。在现代社会中,我们应该将古代礼仪的智慧与现代价值相结合,用礼仪的原则来约束自己的行为,为社会的发展与进步贡献自己的一份力量。
古代礼仪心得体会版篇十
古代服装礼仪是中国传统文化的重要组成部分,它体现了古代人们的审美观念和社交礼仪。在近代以来的文化交流中,古代服装礼仪也逐渐成为世界瞩目的文化瑰宝。我特别对古代服装礼仪产生了浓厚的兴趣,并通过学习和实践深入体会了其中的魅力。在此,我愿意分享一下我的心得体会。
首先,古代服装蕴含了丰富而独特的文化内涵。在古代,每一种服装都代表着不同的身份,地位和文化背景。例如,龙袍是皇帝的专属服装,象征着君主的威严和权力;旗袍则是民间女子的传统服装,展现了端庄婉约的女性韵味。这些服装不仅仅是一种外在的饰物,更是一种对于传统文化的传承和表达。通过学习古代服装,我不仅了解到了不同服装背后的文化含义,还更加深入地体会到了古代的审美观念和生活方式。
其次,古代服装礼仪突显了人与人之间的亲和与尊重。在古代社交场合中,人们对待衣冠楚楚的他人常常会带有一种崇敬和友好的态度。比如,在参加宴会时,人们会根据不同场合穿着适当的服装,以示对于主人的尊重,并且赏识其他来宾的随礼之美。这种尊重和友好感不仅体现在服装上,更在着装配饰的细节、行动举止以及言谈之中。通过学习古代服装礼仪,我深刻感受到了人与人之间的亲和与尊重,在现代社会中,这种尊重和友好感尤为重要。
此外,古代服装礼仪对于培养个人品格和涵养也有着积极的影响。在古代,人们认为穿戴整齐,仪态端庄是一种个人修养的体现。因此,古人提倡以礼待人,不仅仅是外在的举止,更是内在的修养。例如,在儿童教育方面,父母会教导儿女要文质彬彬,不随意沾污衣物,以培养孩子们良好的身体习惯和品质。通过学习和实践古代服装礼仪,我不仅对自己的仪表和言行有了更高的要求,还体会到了修养对于个人成长的重要性。
最后,古代服装礼仪与现代社会的发展结合,为我们提供了更多的审美和创意。在现代时尚产业的影响下,古代服装礼仪正经历着一场全新的变革和发展。许多设计师将古代服装元素与现代流行元素相结合,创造出独特的时尚风格。比如,旗袍的改良款式,融合了现代的裁剪和材质,成为了许多时尚界的焦点。通过学习古代服装礼仪和参与时尚产业的发展,我发现古代服装礼仪不仅仅是戴在身上的时尚品,更是一种文化创意和审美表达的方式,这为我们带来了更多的艺术欣赏和参与的机会。
总而言之,古代服装礼仪深深地吸引住了我,我通过学习和实践对其进行了深入的体会。它不仅让我了解到了古代文化的魅力和独特之处,更让我对于人与人之间的亲和与尊重有了更加深刻的理解。在现代社会中,古代服装礼仪对于个人品格的培养和发展起到了重要的作用。它与现代时尚的融合也为我们提供了更多的审美和创意机会。我相信,古代服装礼仪的魅力将继续在当代社会中发挥着重要的作用,并为我们带来更多美好的体验和回忆。
古代礼仪心得体会版篇十一
中国古代礼仪文化是中华民族重要的文化传统之一,对于中华民族的思想、道德和社会习俗产生了深远的影响。在了解和学习中国古代礼仪文化的过程中,我深感这是一门博大精深的学问。下面将从礼的定义、礼的形式、礼的意义、礼的规范以及现代社会的价值等方面,谈谈我对中国古代礼仪文化的心得体会。
首先,礼,是指在特定的场合下,遵循一定的礼仪规范,以显示敬意、谦逊和尊重等情感表达的方式。中国礼仪重视仪式感,注重人与人之间的尊重、友好和和谐。尤其在重要的庆典活动中,如婚礼、葬礼、宴会等,都有严格的礼仪要求。在学习中国古代礼仪文化的过程中,我深感古人对于礼的定义是十分细致入微的,他们将礼理解为一种人与人相处的方式,是一种文明的体现。
其次,中国古代礼仪有许多不同的形式。在宴会上,客人能够逐个敬酒,并向宾主的领导者行酒礼,以表达他们的感激之情。在交往中,人们还注重礼仪之形,即身份和地位的体现。在古代中国社会中,人们对于显贵地位的人采取更加恭敬的姿势和言行,而对于普通人则采取平等和友善的态度。这种形象的展示不仅显示出身份的差异,更是传递了社会地位的习俗,使人们对每个人都能够保持尊重和礼貌。
再者,古代中国礼仪文化的意义不仅仅是为了形式上的瞻仰,更是为了传递情感和价值观。通过礼仪,人们彼此表达尊重和敬畏,从而建立了和谐的人际关系。古人认为,礼仪是一种约束人性的方式,使人们明礼而知廉,从而使整个社会更加文明、公正而有序。同时,礼仪也有助于培养人们的道德观念和价值引导,通过传统的礼仪习惯,人们能够了解到中华民族的价值观和道德规范。
另外,中国古代礼仪文化还有严格的规范。古人强调,礼必须准确、有序地进行,不能有丝毫的马虎和差池。例如,宴席的座次、服饰的搭配、礼物的用途等,都有详细的规定。这些规范不仅体现了百姓对于礼仪的认真态度,同时也使礼仪文化能够秩序井然地传承和发展。
最后,中国古代礼仪文化对于现代社会仍然具有重要的价值。在当今社会,礼仪问题越来越受到人们的重视。注重礼仪能够培养人们的修养和素质,使人们更加关注他人和社会。在商务交往中,懂得礼仪可以增加彼此的好感,提高合作的效果。同时,在社会公共场合,注重礼仪能够让人们和谐相处,提升社会文明素质。因此,学习和传承中国古代礼仪文化对于现代社会的发展具有重要的意义。
总之,中国古代礼仪文化是中华民族宝贵的文化遗产。通过学习和了解中国古代礼仪文化,我们能够体验到中国古代人们对于礼的定义、形式、意义、规范以及现代社会的价值。作为一门博大精深的学问,它具有重要的历史和文化意义,对于我们塑造良好的人际关系和提高社会文明素质有着积极的影响。只有将古人的智慧融入到现代社会中,才能真正传承和发扬中国古代礼仪文化。
古代礼仪心得体会版篇十二
古代礼仪在中国历史上有着重要的地位,它不仅是一种行为准则,更是一种文化传统。通过学习古代礼仪,我们可以更好地理解中国的传统价值观和社会规范,感受到一份对他人的尊重和关爱。在参与古代礼仪实践的过程中,我深深体会到礼仪的重要性和对个人修养的影响。在这篇文章中,我将分享我关于古代礼仪的心得体会,希望能够对读者也有所启发。
古代礼仪在我国源远流长,贯穿了几千年的历史。它涵盖了方方面面,包括尊卑之礼、师生之礼、君臣之礼等。古代礼仪的目的是促进社会秩序的形成和维护,强调个人的自律和道德修养。古代人视礼仪为一种修养,一种道德观念,通过尊重他人和传承传统,使整个社会更加和谐。古代礼仪作为一种行为规范,时至今日依然在我们的生活中有所体现,它是中华文化的重要组成部分。
第二段:通过参与古代礼仪实践,对礼仪的重要性有了更深刻的认识。
在我参与古代礼仪实践的过程中,我逐渐认识到礼仪对个人修养的重要性。在古代礼仪中,我们需要时刻保持自己的端庄和谦逊,对他人表达敬意和尊重,这些都是促进个人成长的重要因素。古代礼仪注重细节和仪态举止的规范,这对我们的思维和行为习惯也有着很大的影响。通过参与古代礼仪实践,我不仅锻炼了自己的自控力和耐心,还学会了关心他人和关注他人感受的重要性。在现代社会中,礼仪从来不应该只是一种形式,而应该被内化为我们的行为习惯。
古代礼仪强调亲情、友情和社会关系中的礼节和仪式,对人际关系的发展有着积极的影响。在古代社会中,礼仪是维系人际关系和社会秩序的重要纽带。通过参与古代礼仪,我明白了一句古话的含义:“礼尚往来”。只有当我们尊重他人、懂得感恩,并遵循一定的礼仪规范时,我们才能建立真正的亲情友情,我们的社会关系也会更加和谐。在现代社会中,由于人与人之间的距离和交往方式的变化,人际关系变得越来越复杂。但无论是古代还是现代,我们都需要认识到礼仪对于人际关系的重要性,以此建立互相尊重、和谐相处的社会环境。
第四段:通过古代礼仪的学习,把握传统文化的魅力。
古代礼仪也是中华传统文化的重要组成部分。通过学习古代礼仪,我们能够更好地把握传统文化的魅力。古代礼仪将尊重和谦逊作为重要的价值观,注重注重情义和和伦理道德。它代表了中国古代文化的底蕴和智慧,是我们向世界展示中华文化的窗口。通过学习古代礼仪,我们能够更好地传承和发扬中华传统文化,并从中汲取力量和智慧。
在现代社会中,由于各种现实需求和价值观的多样化,人们对于礼仪的重视程度逐渐降低。然而,正是因为礼仪的重要性,我们应该更加注重和弘扬古代礼仪的价值观。古代礼仪教导我们待人接物谦逊有礼、尊敬他人和重视人际关系。这些都是生活中的智慧和关键。通过学习古代礼仪,我们可以更好地维系社会关系,促进和谐发展,同时也将中华文化的精髓传承下去。
总结:古代礼仪作为我们文化遗产的一部分,是我们了解中华传统文化和价值观的重要途径。通过参与古代礼仪的实践,我深刻体会到了礼仪对个人修养和人际关系的重要性,并从中感受到了传统文化的魅力和智慧。希望通过学习古代礼仪,我们能够更好地发扬中华传统文化,并将礼仪的精神贯彻到现代社会,以建设和谐的社会环境。
古代礼仪心得体会版篇十三
关于酒德的记载,最早见于《尚书》和《诗经》。儒家思想认为,饮酒者要有德行,不能骄奢淫逸。用酒祭祀敬神,尊老奉宾,都是德行的体现,因此儒家并不反对饮酒。《尚书·酒诰》集中体现了儒家思想,归纳起来有四点:
“饮惟祀”——只有在祭祀时才能饮酒;。
“无彝酒”——不要经常饮酒,平常少饮酒,以节约粮食;。
“执群饮”——禁止民众聚众饮酒;。
“禁沉湎”——禁止饮酒过度。
古代饮酒的礼仪主要有四步:拜、祭、啐、卒爵。具体来说就是先作出拜的动作,表示敬意;接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味,并加以赞扬;最后仰杯而尽。酒礼必须要被遵守,不然就有犯上作乱的嫌疑。
在酒宴上,主人要向客人敬酒——叫酬,客人要回敬主人——叫酢,敬酒时还要说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒——叫旅酬。有时还要依次向人敬酒——叫行酒。普通敬酒以三杯为度,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”——起立。
古代礼仪心得体会版篇十四
饮食活动本身,由于参于者是独立的个人,所以表现出较多的个体特征,各个人都可能有自己长期生活中形成的不同习惯。但是,饮食活动又表现出很强的群体意识,它往往是在一定的群体范围内进行的,在家庭内,或在某一社会团体内,所以还得用社会认可的礼仪来约束每一个人,使各个个体的人的行为都纳入到正轨之中。
进食礼仪,按《礼记·曲礼》所述,先秦时已有了非常严格的要求,在此条陈如下:
“虚坐尽后,食坐尽前。”在一般情况下,要坐得比尊者长者靠后一些,以示谦恭;“食坐尽前”,是指进食时要尽量坐得靠前一些,靠近摆放馔品的食案,以免不慎掉落的食物弄脏了座席。
“食至起,上客起,让食不唾。”宴饮开始,馔品端上来时,作客人的要起立;在有贵客到来时,其他客人都要起立,以示恭敬。主人让食,要热情取用,不可置之不理。
“客若降等,执食兴辞。主人兴辞于客,然后客坐。”如果来宾地位低于主人,必须双手端起食物面向主人道身,等主人寒暄完毕之后,客人方可入席落座。
“主人延客祭,祭食,祭所先进,肴之序,遍祭之。”进食之前,等馔品摆好之后,主人引导客人行祭。食祭于案,酒祭于地,先吃什么就先用什么行祭,按进食的顺序遍祭。
“三饭,主人延客食胾,然后辨肴,客不虚口。”所谓“三饭”,指一般的客人吃三小碗饭后便说饱了,须主人劝让才开始吃肉。
宴饮将近结束,主人不能先吃完而撇下客人,要等客人食毕才停止进食。如果主人进食未毕,“客不虚口”,虚口指以酒浆荡口,使清洁安食。主人尚在进食而客自虚口,便是不恭。
卒食,客自前跪,彻饭齐以授相者。主人兴辞于客,然后客坐。“宴饮完毕,客人自己须跪立在食案前,整理好自己所和的餐具及剩下的食物,交给主人的仆从。待主人说不必客人亲自动手,客人才住手,复又坐下。
“共食不饱。”同别人一起进食,不能吃得过饱,要注意谦让。“共饭不泽手。”当指同器食饭,不可用手,食饭本来一般用匙。
“毋抟饭。”吃饭时不可抟饭成大团,大口大口地吃,这样有争饱之嫌。
“毋放饭。”要入口的饭,不能再放回饭器中,别人会感到不卫生。
“毋流歠。”不要长饮大嚼,让人觉得是想快吃多吃,好象没够似的。
“毋口它食。”咀嚼时不要让舌在口中作出响声,主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。
“毋啮骨。”不要专意去啃骨头,这样容易发出不中听的声响,使人有不雅不敬的感觉。
“毋反鱼肉。”自己吃过的鱼肉,不要再放回去,应当接着吃完。
“毋投与狗骨。”客人自己不要啃骨头,也不能把骨头扔给狗去啃。
“毋固获。”不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味,或者争着去吃,有贪吃之嫌。
“毋扬饭。”不要为了能吃得快些,就用食具扬起饭粒以散去热气。
“饭黍毋以箸。”吃黍饭不要用筷子,但也不是提倡直接用手抓。食饭必得用匙。筷子是专用于食羹中之菜的,不有混用。
“羹之有菜者用梜,无菜者不用梜。”梜即是筷子。羹中有菜,用筷子取食。如果无菜筷子派不上用场,直饮即可。
“毋嚺羹。”饮用肉羹,不可过快,不能出大声。有菜必须用筷子夹取,不可直接用嘴吸取。
“毋絮羹。”客人不能自己动手重新调和羹味,否则会给人留下自我表现的印象,好象自己更精于烹调。
“毋刺齿。”进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿,如齿塞,一定要等到饭后再剔。
“毋歠醢。”不要直接端起调味酱便喝。醢是比较咸的,用于调味,不是直接饮用的。
“濡肉齿决,干肉不齿决。”湿软的烧肉炖肉,可直接用牙齿咬断,不必用手去擘;而干肉则不能直接用牙去咬断,须用刀匕帮忙。
“毋嘬炙。”大块的烤肉和烤肉串,不要一口吃下去,如此塞满口腔,不及细嚼,狼吞虎咽,仪态不佳。
“当食不叹。”吃饭时不要唉声叹气,“唯食忘忧”,不可哀叹。
类似的仪礼也曾作为许多家庭的家训,代代相传。让我们还是以张伯行《养正类编》卷三所引《屠羲英童子礼》为例,以下的这些话自然还是由《礼记》上演绎出来的:
凡饮食,须要敛身离案,毋令太迫。从容举筯,以次著于盘中,毋致急遽,将肴蔬拨乱。咀嚼毋使有声,亦不得恣所嗜好,贪求多食。安放碗筯,俱当加意照顾,毋使失误堕地。
古代礼仪心得体会版篇十五
我国传统习俗中最隆重的节日。此节乃一岁之首。古人又称元日、元旦、元正、新春、新正等,而今人称春节,是在采用公历纪元后。古代“春节”与“春季”为同义词。春节习俗一方面是庆贺过去的一年,一方面又祈祝新年快乐、五谷丰登、人畜兴旺,多与农事有关。迎龙舞龙为取悦龙神保佑,风调雨顺;舞狮源于镇慑糟蹋庄稼、残害人畜之怪兽的传说。随着社会的发展,接神、敬天等活动已逐渐淘汰,燃鞭炮、贴春联、挂年画、耍龙灯、舞狮子、拜年贺喜等习俗至今仍广为流行。
我国民间传统节日。又称正月半、上元节、灯节。元宵习俗有赏花灯、包饺子、闹年鼓、迎厕神、猜灯谜等。宋代始有吃元宵的习俗。元宵即圆子,用糯米粉做成实心的或带馅的圆子,可带汤吃,也可炒吃、蒸吃。
我国民间传统节日。节日里严禁烟火,只能吃寒食。在冬至后的一百零五天或一百零六天,在清明前一、二日。相传,春秋时晋公子重耳流亡在外,大臣介子推曾割股啖之。重耳做国君后,大封功臣,独未赏介子推。子推便隐居山中。重耳闻之甚愧,为逼他出山受赏,放火烧山。子推抱木不出而被烧死。重耳遂令每年此日不得生火做饭,追念子推,表示对自己过失的谴责。因寒食与清明时间相近,后人便将寒食的风俗视为清明习俗之一。
我国民间传统节日。按农历算在三月上半月,按阳历算则在每年四月五日或六日。此时天气转暖,风和日丽,“万物至此皆洁齐而清明”,清明节由此得名。其习俗有扫墓、踏青、荡秋千、放风筝、插柳戴花等。历代文人都有以清明为题材入诗的。
我国民间传统节日。又称端阳、重午、重五。端午原是月初午日的仪式,因“五”与“午”同音,农历五月初五遂成端午节。一般认为,该节与纪念屈原有关。屈原忠而被黜,投水自尽,于是人们以吃粽子、赛龙舟等来悼念他。端午习俗有喝雄黄酒、挂香袋、吃粽子、插花和菖蒲、斗百草、驱“五毒”等。
我国民间传统节日。又称少女节或七夕。相传,天河东岸的织女嫁给河西的牛郎后,云锦织作稍慢,天帝大怒,将织女逐回,只许两人每年农历七月初七夜晚在鹊鸟搭成的桥上相会。或说:天上的织女嫁给了地上的牛郎,王母娘娘将织女抓回天庭,只许两人一年一度鹊桥相会。每年七月初七晚上,妇女们趁织女与牛郎团圆之际,摆设香案,穿针引线,向她乞求织布绣花的技巧。在葡萄架下,静听牛郎织女的谈话,也是七月七的一大趣事。
我国民间传统节日。又称团圆节。农历八月在秋季之中,八月十五又在八月之中,故称中秋。秋高气爽,明月当空,故有赏月与祭月之俗。圆月带来的团圆的联想,使中秋节更加深入人心。唐代将嫦娥奔月与中秋赏月联系起来后,更富浪漫色彩。历代诗人以中秋为题材作诗的很多。中秋节的主要习俗有赏月、祭月、观潮、吃月饼等。
我国民间传统节日。《易经》将“九”定为阳数,两九相重,故农历九月初九为“重阳”。重阳时节,秋高气爽,风清月洁,故有登高望远、赏菊赋诗、喝菊花酒、插茱萸等习俗。唐人有“遍插茱萸少一人”的诗句。
我国民间传统节日。这是古代岁末祭祀祖先、祭拜众神、庆祝丰收的节日。腊日通常在每年的最后――个月(腊月)举行,南北朝时腊日已固定在农历十二月初八。有吃赤豆粥、祭拜祖先等习俗。佛教的腊八粥后也渗入腊日习俗。
我国民间传统节日。农历十二月三十日晚,家家在打扫一清的屋里,摆上丰盛的菜肴,全家团聚吃“年饭”。此夜大家通宵不眠,或喝酒聊天,或猜谜下棋,嬉戏游乐,谓之“守岁”。零点时,众人争相奔出,在庭前拢火燃烧(古称“庭燎”,取其兴旺之意),并在这“岁之元,月之元,时之元”的“三元”之时抢先放出三个“冲天炮”,以求首先发达,大吉大利。此时,爆竹声、欢叫声响成一片,一派“爆竹声中除旧岁”的景象。
兄弟行辈中长幼排行的次序。伯(孟)是老大,仲是老二,叔是老三,季是老四。古代贵族男子的字前常加伯(孟)、仲、叔、季表示排行,字的后面加“父”或“甫”字表示男性,构成男子字的全称,如伯禽父、仲尼父、叔兴父等。
又称属相。古代术数家拿十二种动物来配十二地支,子为鼠,丑为牛,寅为虎,卯为兔,辰为龙,巳为蛇,午为马,未为羊,申为猴,酉为鸡,戌为狗,亥为猪。后以为某人生在某年就肖某物,如子年生的肖鼠,亥年生的肖猪,称为十二生肖。在古代,十二生肖常被涂上迷信色彩,一遇休戚祸福,往往牵扯起来,特别是在婚配中男女属相很有讲究,有所谓“鸡狗断头婚”、“龙虎不相容”等说法。
一个人出生的年、月、日、时,各有天干、地支相配,每项两个字,四项共八个字。根据这八个字,可推算出一个人的命运。遇有大事,都需推算八字。旧俗订婚时,男女双方互换庚帖,上有生辰八字。双方各自卜问对方的生辰八字命相阴阳,以确定能否成婚,吉凶如何。
孝,指对父母要孝顺、服从;悌,指对兄长要敬重、顺从。孔子非常重视孝悌,把孝悌作为实行“仁”的根本,提出“三年无改于父道”、“父母在,不远游”等一系列孝悌主张。孟子也把孝悌视为基本的道德规范。秦汉时的《孝经》则进一步提出:“孝为百行之首。”儒家提倡孝悌的目的,是为了维护宗法等级秩序。
古代祭祀用的牲畜,色纯为“牺”,体全为“牲”。《左传・曹刿论战》中有这样的话:“牺牲玉帛,弗敢加也,必以信。”
一指古代用于祭祀的牛、羊、猪,后来也称鸡、鱼、猪为三牲。一指夏、商、周三代所用牺牲的总称。
古代帝王祭祀社稷时,牛、羊、豕(shi,猪)三牲全备为“太牢”。古代祭祀所用牺牲,行祭前需先饲养于牢,故这类牺牲称为牢;又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕,没有牛。由于祭祀者和祭祀对象不同,所用牺牲的规格也有所区别:天子祭祀社稷用太牢,诸侯祭祀用少牢。
【家祭】
古人在家庙内祭祀祖先或家族守护神的礼仪。唐代即有专人制订家祭礼仪,相沿施行。宋代陆游《示儿》诗中有这么两句:“王师北定中原日,家祭无忘告乃翁。”
古代帝王临朝的典礼。按规定:天子面向南,三公面向北以东为上,孤面向东以北为上,卿大夫面向西以北为上,王族在路门右侧,面向南以东为上,大仆大右及大仆的属官在路门左侧,面向南以西为上。朝仪之位已定,天子和臣子行揖礼,礼毕退朝。后世也称人臣朝君之礼仪为“朝仪”。
古代宾礼之一。为诸侯定期朝见天子的礼制。诸侯朝见天子有三种形式:每年派大夫朝见天子称为“小聘”;每隔三年派卿朝见天子为“大聘”;每隔五年亲自朝见天子为“朝”。
语文学习是一个长期积累的过程,需要在生活中、学习中不断的积累,准备了科举制度,希望能够帮助大家更高效地学习!
汉代选拔官吏制度的一种形式。察举有考察、推举的意思,又叫荐举。由侯国、州郡的地方长官在辖区内随时考察、选取人才,推荐给上级或中央,经过试用考核,再任命官职。察举的主要科目有孝廉、贤良文学、茂才等。《张衡传》:“永元中,举孝廉不行。”《陈情表》:“前太守臣逵,察臣孝廉;后刺史臣荣,举臣秀才。”(汉代避刘秀讳,称秀才为茂才)
也是汉代选拔官吏制度的一种形式。征,是皇帝征聘社会知名人士到朝廷充任要职。辟,是中央官署的高级官僚或地方政府的官吏任用属吏,再向朝廷推荐。《张衡传》:“连辟公府,不就。”“安帝雅闻衡善术学,公车特征拜郎中。”
汉代察举制的科目之一。孝廉是孝顺父母、办事廉正的意思。实际上察举多为世族大家垄断,互相吹捧,弄虚作假,当时有童谣讽刺:“举秀才,不知书;举孝廉,父别居。”
指历代封建王朝通过考试选拔官吏的一种制度。由于采用分科取士的办法,所以叫科举。从隋代至明清,科举制实行了‘干三百多年。《诗话二则・推敲》“岛(指贾岛)初赴举京师”,意思是说贾岛当初前去长安参加科举考试。到明朝,科举考试形成了完备的制度,共分四级:院试(即童生试)、乡试、会试和殿试,考试内容基本是儒家经义,以“四书”文句为题,规定文章格式为八股文,解释必须以朱熹《四书集注》为准。
也叫“童试”;明代由提学官主持、清代由各省学政主持的地方科举考试,包括县试、府试和院试三个阶段,院试合格后取得生员(秀才)资格,方能进入府、州、县学学习,所以又叫入学考试。应试者不分年龄大小都称童生。《左忠毅公逸事》“及试,吏呼名至史公”,这里就是指童生试,在这次考试中左光斗录取史可法为生员(秀才),当时史可法二十岁。《促织》“邑有成名者,操童子业”,“操童子业”是说正在准备参加童生试。
明清两代每三年在各省省城(包括京城)举行的一次考试,因在秋八月举行,故又称秋闱(闱,考场)。主考官由皇帝委派。考后发布正、副榜,正榜所取的叫举人,第一名叫解(jie)元。
明清两代每三年在京城举行的一次考试,因在春季举行,故又称春闱。考试由礼部主持,皇帝任命正、副总裁,各省的举人及国子监监生皆可应考,录取三百名为贡士,第一名叫会元。
是科举制最高级别的考试,皇帝在殿廷上,对会试录取的贡士亲自策问,以定甲第。实际上皇帝有时委派大臣主管殿试,并不亲自策问。录取分为三甲:一甲三名,赐“进士及第”的称号,第一名称状元(鼎元),第二名称榜眼,第三名称探花;二甲若干名,赐“进士出身”的称号;三甲若干名,赐“同进士出身”的称号。二、三甲第一名皆称传胪,一、二、三甲统称进士。
指科举考试应试中选,应试未中的叫落第、下第。《祭妹文》:“逾三年,予披宫锦还家。”古时考中进士要披宫袍,这里“披宫锦”即指中进士。《祭妹文》:“大概说长安登科,函使报信迟早云尔。”“登科”是及第的别称,也就是考中进士。
参见“殿试”条。是科举考试的最高功名。《儒林外史》第十七回:“读书毕竟中进士是个了局。”贡士参加殿试录为三甲都叫进士。据统计,在我国一千三百多年的科举制度史上,考中进士的总数至少是98749人。古代许多著名作家都是进士出身,如唐代的贺知章、王勃、宋之问、王昌龄、王维、岑参、韩愈、刘禹锡、白居易、柳宗元、杜牧等,宋代的范仲淹、欧阳修、司马光、王安石、苏轼等。考中进士,一甲即授官职,其余二甲参加翰林院考试,学习三年再授官职。
参见“殿试”条。科举制度殿试第一名,又称殿元、鼎元,为科名中最高荣誉。历史上获状元称号的有一千多人,但真正参加殿试被录取的大约七百五十名左右。唐代著名诗人贺知章、王维,宋代文天祥都是经殿试而被赐状元称号的。
参见“会试”条。举人参加会试,第一名称会元,其余考中的称贡士。
参见“乡试”条。生员(秀才)参加乡试,第一名称解元,其余考中的称举人。
科举考试以名列第一者为元,凡在乡、会、殿三试中连续获得第一名,被称为“连中三元”。据统计,历史上连中三元的至少有十六人。欧阳修《卖油翁》中提到的“陈康肃公尧咨”,陈尧咨与其兄陈尧叟都曾考中状元,而陈尧叟则是连中三元。
指殿试一甲三名:状元、榜眼、探花,如一鼎之三足,故称鼎甲。状元居鼎甲之首,因而别称鼎元。
参见“会试”条。参加会试而被录取的称贡士。
参见“乡试”条。参加乡试而被录取的称举人。举人可授知县官职。《儒林外史》第三回写范进中举后,张乡绅立即送贺仪银和房屋,范的丈人胡屠户也立时变了嘴脸吹捧女婿“是天上的星宿”,而范得了消息,高兴得发了疯。说明古代中举后便可升官发财。
即秀才,参见“童生试”条。通过院试(童试)的可称为生员或秀才。如王安石《伤仲永》“传一乡秀才观之”。东汉时避光武帝刘秀讳,而称秀才为茂才,《阿q正传》中称赵少爷“茂才公”,表示讽刺。
明清科举考试制度所规定的一种文体,也叫时文、制义、制艺、时艺、四书文、八比文。这种文体有一套固定的格式,规定由破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股八个部分组成,每一部分的句数、句型也都有严格的限定。“破题”规定两句,说破题目意义;“承题”三句或四句,承接“破题”加以说明;“起讲”概括全文,是议论的开始;“入手”引入文章主体;从“起股”到“束股”是八股文的主要部分,尤以“中股”为重心。在正式议论的这四个段落中,每段都有两股相互排比对偶的文字,共为八股,八股文由此得名。八股文的题目,出自《四书》、《五经》,八股文的内容,不许超出《四书》、《五经》范围,要模拟圣贤的口气,传达圣贤的思想,考生不得自由发挥。无论是内容还是形式,八股文起到了束缚思想、摧残人才的作用。
古代科举制度殿试后录取进士,揭晓名次的布告,因用黄纸书写,故而称黄甲、金榜。多由皇帝点定,俗称皇榜。考中进士就称金榜题名。
科举时代同榜录取的人互称同年。《训俭示康》:“同年曰:‘君赐不可违也。’”
夏代学校的名称,举行祭祀礼仪和教习射御、传授书数的场所。
殷商时代学校的名称。《孟子・齐桓晋文之事》:“谨庠序之教,申之以孝悌之义。”
周代学校的名称。《孟子・滕文公》:“设为庠序学校以教之。”古人常以庠序称地方学校,或泛指学校或教育事业。
【国学】
先秦学校分为两大
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古代宾礼之一。为周代诸侯朝见天子的礼制。诸侯朝见天子,“春见曰朝,秋见曰觐”,此为定期朝见。春秋两季朝见天子,合称为朝觐。
一指古代宾主相见的礼节。揖让之礼按尊卑分为三种,称为三揖:一为土揖,专用于没有婚姻关系的异姓,行礼时推手微向下;二为时揖,专用于有婚姻关系的异姓,行礼时推手平而致于前;三为天揖,专用于同姓宾客,行礼时推手微向上。一指禅让,即让位于比自己更贤能的人。
这是古时不分尊卑的相见礼,拱手高举,自上而下。
古代的一种相见礼,两手在胸前相合表示敬意。《论语・微子》中有这样的记载:“子路拱而立。”
古时一种拜礼,为“九拜”之一,俗称叩头。行礼时,头碰地即起。因其头接触地面时间短暂,故称顿首。通常用于下对上及平辈间的敬礼,如官僚间的拜迎、拜送,民间的拜贺、拜望、拜别等。也常用于书信中的起头或末尾,如丘迟《与陈伯之书》:“迟顿首。陈将军足下无恙,幸甚幸甚……丘迟顿首。”
古代的拜礼,为“九拜”之一。行礼时,施礼者屈膝跪地,左手按右手,拱手于地,头也缓缓至于地。头至地须停留一段时间,手在膝前,头在手后。这是九拜中最隆重的拜礼,常为臣子拜见君王时所用。后来,子拜父,拜天拜神,新婚夫妇拜天地父母,拜祖拜庙,拜师,拜墓等,也都用此大礼。
我国古代特有的向对方表示崇高敬意的跪拜礼。《周礼》谓“九拜”:“一曰稽首,二曰顿首,三日空首,四曰振动,五日吉拜,六日凶拜,七日奇拜,八日褒拜,九曰肃拜。”这是不同等级、不同身份的社会成员,在不同场合所使用的规定礼仪。
两膝着地,挺直身子,臀不沾脚跟,以示庄重。如《廉颇蔺相如列传》:“于是相如前进瓿,因跪请秦王。”
古代席地而坐,坐时两膝着地,臀部贴于脚跟。为了表示对人尊重,坐法颇有讲究:“虚坐尽后,食坐尽前。”“尽后”是尽量让身体坐后一点,以表谦恭;“尽前”是尽量把身体往前挪,以免饮食污染坐席而对人不敬。
古代礼仪心得体会版篇十六
婚礼属于嘉礼之一,嘉礼以亲万民。周制婚礼是后世婚礼的范本,后世的婚礼在各种异族文化的交流中有所发展,也融合了不少新的礼仪,不过从纳采至亲迎、合卺而入洞房,即使内涵风韵数易其容,但基本仪制的结构没有明显变化。下面本站小编就为就为大家整理了关于古代结婚礼仪,希望能够帮到你哦!
主要分为婚前礼和正婚礼。
婚前礼:
1.说媒。
封建社会男女“授受不亲”,强调“天上无云不下雨,地上无媒不成亲”。男女双方一般都要经人从中说合,才能“结丝罗”,“谐秦晋”,“结连理”,“通二姓之好”。这种说合,就叫“说媒”。建国之后,“说媒”曾改称为“做介绍”,做这种说合工作的人,被人们雅称为“月老”,俗称为“媒人”,后来改称为“介绍人”。媒人还被称为“红娘”。
2.看亲。
古代女子往往“生在深闺人未识,是妍是媸无人知晓”。经媒人说合后,男方往往提出看一看的要求。这种由男方在媒人的副食下到女家作初次访问的,称之为“看亲”。雅称“相亲”。
3.过礼。
“看亲”、“看当’、之后,要履行订婚手续,俗称“过礼”。“过礼”的第一步合八字,是由媒人把男方的生辰八字送到女方,女方的生辰八送到男方,有些迷信的父母,自认为是对儿女的婚事负责,往往在接到红帖之后要请算命先生推算一下,看双方的“生辰八字”是否相合,如果不合婚事就要重新考虑。好在现代人多半不相信这一套了,所以即使交换红帖,往往也只不过是一种形式而已,有的甚至连换帖的形式都免了。“换帖”、“合八字”之后,媒人要选个好日子,带男方去“过礼”订婚。“过礼”是大事,一般嫁娶的主动者(无论男女要向另一方送一笔重礼,礼物至少要包括猪肘子一个,酒一对,鸡鸭各一,给对方父母的衣料各一套。鞋袜各一双,包封一个,给姑娘的东西若干。包封里封多少钱、给姑娘一些什订婚礼物,一般都在事先由媒人同双方分别协商好,不能由男方(或女方)给多少算多少。当然,男方或女方父母也应该尽量替对方着想,力求节俭一些。
正婚礼:
男女双方正式缔结婚约。纳吉(过文定)时用。
礼书:过礼之书,即礼物清单,详尽列明礼物种类及数量。纳征(过大礼)时用。迎亲书:迎娶新娘之书。结婚当日(亲迎)接新娘过门时用。
纳采:古时婚礼之首,属意女方时,延请媒人作媒,谓之纳采,今称“提亲”。问名:男方探问女方之姓名及生曰时辰,以1、吉兆,谓之问名,今称“合八字”。纳吉:问名若属吉兆,遣媒人致赠薄礼,谓之纳吉,今称“过文定”或“小定”。
纳征:奉送礼金、礼饼、礼物及祭品等,即正式送聘礼,谓纳征,今称“过大礼”。请期:由男家请算命先生择日,谓之请期,又称“乞日”,今称“择日”。
亲迎:新郎乘礼车,赴女家迎接新娘,谓之亲迎。
安床:择定良辰吉日,在婚礼前数天由好命佬将新床搬至适当位置。然后,在婚礼之前,再由好命婆负责铺床,将床褥、床单及龙凤被等铺在床上,并撒上各式喜果,如红枣、桂圆、荔枝干、红绿豆及红包。安床后任何人皆不得进入新房及触碰新床,直至结婚当晚新人进房为止。
婚礼前准备:
男方家在婚礼前一天要祭拜天地、祖先告知有婚事将举行。
依八字、房屋座向拜床母。
婚礼基本流程:
花轿:
亮轿:花轿停在新郎家门口。向四邻昭示。
发轿:新郎来到新娘家,迎娶新娘上轿。
起轿:轿夫起轿,两面开道锣鼓喧天,前往新郎家。
中途颠轿:意在挡煞。
娘下轿:地铺红毡,新娘鞋不能沾地。
射天,祈求上天的祝福:射地,代表天长地久:射向远方,祝愿末来和生美满幸福。过火盆:象征日子红红火火。
跨马鞍:马鞍上放苹果,寓意平平安安。
拜堂:一拜天地,二拜高堂,夫妻对拜。
掀盖头:用秤杆挑下新娘的盖头。
喝交杯酒:象征一对新人自此合二为一。
敬茶改口:怍称对方父母为“爸妈。
进入洞房:上枣和栗子,寓意“早立子”传统中式婚礼用品。
红钯的吉祥物品不但给婚礼带来喜庆的气氛,同时也暗示着新婚夫妇婚后的日子会越过越火。一些传统婚礼元素:
花轿。旗锣伞扇:鞭炮:凤冠霞帔:盖头:马鞍:火盆:秤秆:花烛:
天地桌:
婚服的演变。
唐朝婚礼服饰:梁冠礼服——钗钿礼衣。
唐朝婚礼服饰融合了先前的庄重神圣和后世的热烈喜庆;唐制是男服绯红,女服青绿,所谓红男绿女是也。
【钗钿礼服】晚唐时期宫廷命妇的礼服,在花钗大袖襦裙或连裳的基础上发展出钗钿礼服。层数繁多。穿时层层压叠着,然后再在外面套上宽大的广袖上衣。日本的著名古代宫廷和服“十二单”就是从此款礼服演变过来的。穿着这种礼服,发上还簪有金翠花钿,所以又称“钿钗礼衣”。钿钗礼衣常作为为唐代通用的归嫁礼服。唐以后,繁复的钗钿礼衣有所简化,成为一般意义上的花钗大袖衫。
明朝婚礼服饰:九品官服——凤冠霞帔。
庶民女子出嫁时可享属于命妇衣装凤冠霞帔的殊荣,如同庶人男子亲迎可着九品官服一样。
据说红色婚礼服饰起源于准庶人着绛纱袍亲迎的先例,大概在唐代左右;但实际直到宋代,宫廷命妇的婚服还是青色。“真红对襟大袖衫+凤冠霞帔”出现在明代比较肯定,这种起源很晚的婚服样式目前是国人心中理解的华夏婚礼服饰,而且根深蒂固。
古代礼仪心得体会版篇十七
《晏子春秋》记载:“水火醯醢盐梅,以烹鱼肉”
从司马迁《史记》所记来看,早在商代初期,人们对食物的味道已很讲究。《史记·殷本纪》中有这样的记载:伊尹“负鼎俎,以滋味说汤,致于王道”。伊尹是商初大臣,为了说服商汤用王道治理天下,他背着一口大锅(鼎)来见商汤,用烹饪时要调制出好滋味的道理,来说服商汤。可见,把饭菜做得有滋有味,已是当年掌勺者必须会的。
盐,大概是人类最早发现的调味品。是菜离不开盐,盐因此有“百味之王”的美称。但盐作为基础通用调味品并不是万能的,如遇到腥膻味食材,盐便起不了多大作用。从史料记载来看,除盐之外,中国人最早使用的一种调味品是梅子。
《尚书·商书·说命下》有这样的说法:“若作和羹,尔惟盐梅。”这是商王武丁对贤臣傅说所说的话,意思是,如果我做汤羹,你就是少不了的盐和梅。《尚书》所记已为现代考古发掘证实,多座商墓出土物中都发现了梅核。如据杨宝成、杨锡璋执笔的《1969-1977年殷墟西区墓葬发掘报告》,在编号为m284商墓中出土的一只铜鼎内,便发现了当年用于调味的梅核。
在商墓考古中,还发现随葬有大量狗、羊、猪、鸡等很多动物,以及鱼形、鸟形、动物形器物,可见当时人类的食材已很丰富。但这些带有腥、膻气的肉类,烹饪时除掉异味才好吃,这便少不了调味品。
梅子性酸,做出的菜品自然“酸味十足”。从先秦时普遍使用梅子这种调味品来看,“酸味”应该是其时的流行味道,人们喜欢喝酸味汤羹便是证明,不然武丁也不会拿“若作和羹,尔惟盐梅”来说事。
梅子作为调味品使用时,一般用青梅,除了做汤羹调味品外,做鱼、肉时也需用梅来去除异味。《晏子春秋·重而异者》所谓“和,如羹焉,水火醯醢盐梅,以烹鱼肉”,说的就是先秦人用梅子当调味品烹饪鱼肉制品的事实。
《急就篇》记载:“葵韭葱薤蓼苏姜,芜荑盐豉醯酢酱”
从文献记载来看,现代烹饪中使用的大多数调味品,先秦时均已使用,如花椒、桂皮、姜、葱、芥、薤、韭等都上了中国人的餐桌。《礼记·内则》即称:“脍,春用葱,秋用芥。豚,春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤,三牲用藙,和用醯,兽用梅。”可见,先秦时,对以辛香为主的各种天然调味品的开发和使用,掀起了中国美食史上的第一波“滋味”革命。
然而,在今天看来再寻常不过的调味品并不是当年先秦普通人可以享用的。直到秦汉时期人工调味品特别是酱、醋的发明和广泛使用,寻常百姓才真正吃得有滋有味了。
秦汉时发明的人工调味品主要有用大豆、面为原料制造出来的酱、清酱(酱油)及豆豉一类,一经发明,便带来又一波“滋味”革命:以前不好吃、无法吃的食物,因有酱而能吃,好吃;而且,经酱调制后菜肴还“好看”,美食因此有了“色、香、味俱全”的烹饪要求——中国人的饮食中从此离不开酱系列。
西汉元帝时,黄门令史游所作儿童启蒙读物《急就篇》中,记述了当时饮食中常用的调味品:“葵韭葱薤蓼苏姜,芜荑盐豉醯酢酱。芸蒜荠芥茱萸香,老菁蘘荷冬日藏。”
酱并非秦汉时才有,与醋一样早就使用,但先秦时酱称“醢”,醋叫“醯”。醢用肉为原料,即“肉酱”,所以《说文解字》在解“酱”字时称:“从肉,从酉。酒以和酱也。”
醢为何后来改写成“酱”?唐代学者颜师古在注《急就篇》中的“酱”字时认为:“酱之为言将也,食之有酱,如军之须将,取其率领进导之也。”意思是吃饭时少不了酱这种调味品,就如军队打仗少不了指挥将领一样。古人认为酱和醋的调味功能相当重要,宋人陶谷《清异录》中称:“酱,八珍主人也;醋,食总管也。”酱咸醋酸,秦汉人饮食风尚因酱而发生了“重口味”的巨变,秦汉及以后“咸味”开始突出。
随着原料的丰富,酱的品种和口味也在进一步发展。如明代以后,辣椒进入中国,“辣椒酱”又成为一道流行美味。
《周礼》记载:“酸养骨”“辛养筋”“咸养脉”“苦养气”“甘养肉”
先秦时,中国传统饮食中的“五味”概念已深入人心,味道对人体健康的影响也已被充分认识。《周礼·天官》中“疡医”条有这样的说法:“凡药,以酸养骨,以辛养筋,以咸养脉,以苦养气,以甘养肉。”
在五味中,古人认为“甜味”最美,故有“甜美”一词。古人用什么调味品让菜肴变得甜美?早期主要有饴、蜜、蔗浆等,到宋代时,现在常用的红糖、白糖已能生产,而且质量上乘。
在甜味调料中,“饴”使用最早。饴,即麦芽糖,现在仍有制作。饴的生产,应该在殷商时已出现,到西周时已是常见调味品和食品。《诗经·大雅》里的《緜》篇中,便提到了“饴”:“周原膴膴,堇荼如饴。”意思是,周原土地肥沃,长出来的苦菜像麦芽糖一样甜。
到春秋时,比饴甜度更高更好的蜂蜜使用增多。与此同时,一切有甜味的果实均可用于烹饪。《礼记·内则》称:“枣、栗、饴、蜜以甘之。”这种烹饪方法一直沿用至今。
甜味调料还具有除臭解腥的功能,能缓和辛辣味所引起的刺激,增加咸味的鲜醇,行话称之为“提鲜”。另外,烹制时糖还可以加深菜肴的色泽,如烤肉时涂上糖,可使外表变成诱人的焦黄色。《楚辞·招魂》就曾提到用甜味调料制作美食的方法。在煮甲鱼和烤羊羔时,用甘蔗浆调味、着色,即所谓“胹鳖炮羔,有柘浆些”;而“粔籹蜜饵,有餦餭些”和“瑶浆蜜勺,实羽觞些”,则显示当时制作甜面饼时是用蜜蜂和麦芽糖;饮酒时掺蜂蜜喝,冲淡了苦味,让美酒更美。
江浙、四川等南方人做食品时最喜欢放糖,曹丕《与朝臣诏》中即有“蜀人作食,喜着饴蜜”的说法。这一饮食偏好,至今未改,如江南苏州、无锡、常州一带,菜肴以甜味为主,与齐鲁偏咸、淮扬偏淡、湖湘偏辣明显不一样。
《七辨》记载:古人烧肉“芳以姜椒,拂以桂兰”
在五味中,含有挥发性成分的辛香调味品,对人的口、鼻刺激最直接,可极大地诱发食欲。这方面的材料主要有椒、桂、姜、葱、蓼、芥等,这些都是中国原产的本土调味品。其中,花椒和生姜最有特色,古人很喜欢,用得也多。
先秦人最离不了的辛辣调味品应该是生姜,时人吃饭时多少都要来点,即《论语·乡党》中所谓“不撤姜食,不多食”。在烹制牛肉等菜肴时,也总少不了生姜,且常与椒、桂一起使用。据东汉张衡《七辨》,汉代人制作肉类食物便是“芳以姜椒,拂以桂兰”。
但引发新一波“滋味”革命的并不仅有上述这些本土调味品,还有“胡味”。
西汉时,张骞从西域带回了蒜、芫荽(香菜)等,这些“胡味”让中国人最早品尝到了外来风味。再后进来的“胡椒”,则一直是古人眼里的高档调味品,尤以唐宋人最为崇尚。
胡椒原产印度西海岸,大概在明朝时引种中国,之前一直靠从中亚、南亚一带进口。胡椒的价值赛黄金,宋人陶谷《清异录·药谱》中便称胡椒为“金丸使者”。而黄金常见,胡椒难买。唐宋时,家里有胡椒是地位和财富的象征。有一件事可以说明胡椒的特殊地位。据《新唐书·元载传》,曾官至宰相的唐朝大贪官元载被朝廷抄家时,竟然抄出了“胡椒至八百石”。明代爱国名臣于谦曾为此大发议论,他在《无题》诗中称:“胡椒八百斛,千载遗腥臊。”
在“外来风味”中,明清以后能对中国饮食产生革命性影响的是“辣味”——辣椒的味道。辣椒原产美洲,在被西班牙香料商发现后移种欧亚,明代后期,辣椒被当作观赏花卉引种中国。讲究口味的中国人很快发现了辣椒的食用价值,尤其是一向嗜辛辣的四川、湖南等地,一改对花椒、生姜的依赖,恋上了辣椒,“无姜不食”变成了“无辣椒不食”。从此,“辣味”成川菜、湘菜等菜系的主打味道。
古代礼仪心得体会版篇十八
“家”字。用于对别人称自己的辈分高或年纪大的亲戚。如,称父亲为家父、家尊、家严、家君;称母亲为家母、家慈;称兄长:家兄;称姐姐家姐;家叔:称叔叔。
“舍”字。用于对别人称自己的辈分低或年纪小的亲戚。如,称弟弟:舍弟;称妹妹:舍妹;舍侄:称侄子;称亲戚:舍亲。
“小”字。谦称自己或与自己有关的人或事物。如男性在朋友或熟人之间的谦称自己为小弟;地位低的人自称:小人;谦称自己的商店:小店。
“老”字。用于谦称自己或与自己有关的事物。如谦称自己没有文化:老粗;老年人谦称自己:老朽;年老人指自己的面子:老脸;老年妇女谦称自己:老身。
“敢”字。表示冒昧地请求别人。如用于问对方问题:敢问;用于请求对方做某事:敢请;用于麻烦对方做某事:敢烦。
“愚”字。用于自称的谦称。如向比自己年轻的人称自己:愚兄;称自己的见解:愚见。
“拙”字。用于对别人称自己的东西。如谦称自己的文字或书画:拙笔;谦称自己的文章:拙著、拙作;谦称自己的见解:拙见。
“敝”字。用于谦称自己或跟自己有关的事物。如谦称自己:敝人;谦称自己的姓:敝姓;谦称自己的房屋、处所:敝处;谦称自己所在的学校:敝校。
“鄙”字。用于谦称自己或跟自己有关的事物。如谦称自己:鄙人;谦称自己的意见:鄙:;谦称自己的见解:鄙见。
二、敬称。
古代礼仪心得体会版篇十九
【朝聘】古代宾礼之一。为诸侯定期朝见天子的礼制。诸侯朝见天子有三种形式:每年派大夫朝见天子称为“小聘”;每隔三年派卿朝见天子为“大聘”;每隔五年亲自朝见天子为“朝”。
【朝觐】古代宾礼之一。为周代诸侯朝见天子的礼制。诸侯朝见天子,“春见曰朝,秋见曰觐”,此为定期朝见。春秋两季朝见天子,合称为朝觐。
【揖让】一指古代宾主相见的礼节。揖让之礼按尊卑分为三种,称为三揖:一为土揖,专用于没有婚姻关系的异姓,行礼时推手微向下;二为时揖,专用于有婚姻关系的异姓,行礼时推手平而致于前;三为天揖,专用于同姓宾客,行礼时推手微向上。一指禅让,即让位于比自己更贤能的人。
【长揖】这是古时不分尊卑的相见礼,拱手高举,自上而下。
【拱】古代的一种相见礼,两手在胸前相合表示敬意。《论语・微子》中有这样的记载:“子路拱而立。”
【顿首】古时一种拜礼,为“九拜”之一,俗称叩头。行礼时,头碰地即起。因其头接触地面时间短暂,故称顿首。通常用于下对上及平辈间的敬礼,如官僚间的拜迎、拜送,民间的拜贺、拜望、拜别等。也常用于书信中的起头或末尾,如丘迟《与陈伯之书》:“迟顿首。陈将军足下无恙,幸甚幸甚……丘迟顿首。”
【稽首】古代的拜礼,为“九拜”之一。行礼时,施礼者屈膝跪地,左手按右手,拱手于地,头也缓缓至于地。头至地须停留一段时间,手在膝前,头在手后。这是九拜中最隆重的拜礼,常为臣子拜见君王时所用。后来,子拜父,拜天拜神,新婚夫妇拜天地父母,拜祖拜庙,拜师,拜墓等,也都用此大礼。
【九拜】我国古代特有的向对方表示崇高敬意的跪拜礼。《周礼》谓“九拜”:“一曰稽首,二曰顿首,三日空首,四曰振动,五日吉拜,六日凶拜,七日奇拜,八日褒拜,九曰肃拜。”这是不同等级、不同身份的社会成员,在不同场合所使用的规定礼仪。
【跪】两膝着地,挺直身子,臀不沾脚跟,以示庄重。如《廉颇蔺相如列传》:“于是相如前进瓿,因跪请秦王。”
【坐】古代席地而坐,坐时两膝着地,臀部贴于脚跟。为了表示对人尊重,坐法颇有讲究:“虚坐尽后,食坐尽前。”“尽后”是尽量让身体坐后一点,以表谦恭;“尽前”是尽量把身体往前挪,以免饮食污染坐席而对人不敬。
【座次】古时官场座次尊卑有别,十分严格。官高为尊居上位,官低为卑处下位。古人尚右,以右为尊,“左迁”即表示贬官。《廉颇蔺相如列传》:“以相如功大,拜为上卿,位在廉颇之右。”古代建筑通常是堂室结构,前堂后室。在堂上举行的礼节活动是南向为尊。皇帝聚会群臣,他的座位一定是坐北向南的。因此,古人常把称王称帝叫做“南面”,称臣叫做“北面”。室东西长而南北窄,因此室内最尊的座次是坐西面东,其次是坐北向南,再次是坐南面北,最卑是坐东面西。《鸿门宴》中有这样几句:“项王、项伯东向坐,亚父南向坐,……沛公北向坐,张良西向侍。”项王座次最尊,张良座次最卑。
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