最新舌尖上的温情舌尖上的温情散文（实用12篇）

总结是我们成长路上的里程碑，是值得回忆的重要片段。在总结过程中，应该重点突出自己的亮点和成就。这些总结范文来源于不同领域的经验总结，每一篇都有自己的价值和意义。

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇一

你猜猜现在我在哪儿？我呀，正在去面积77·536平方米的味全品牌体验馆的路上。体验馆坐落于美丽的杭州市下沙经济技术开发区。我们小记者坐着大巴，一路上欢声笑语地来到了味全品牌体验馆。

那里的老师告诉我们，味全品牌体验馆在台湾已经成立60多年了，而且，全国各地的味全体验馆都有20条生产线。好厉害呀！接下来，我们又知道，原来牛奶中的三大明星是：酸奶，活性乳酸菌，无调整鲜奶。

终于，我们要乘“热气球”电梯去“天空”参观啦！太高兴喽！

到达“天空”，我好奇地望来望去，突然，一行字映入了我的眼帘：将奶液加热，杀死细菌。原来，牛奶挤出来是不能直接饮用的呀！我一下子羞红了脸。

活动结束了，我不可思议地想到：时间过得真快啊！以后好想当一个品尝师。谁让味全牛奶这么好喝呢！

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇二

说起

爱

想那些花儿也曾为我开得艳，那是玫瑰花儿呀，哪有女孩儿不喜欢，我渴望已久，连梦里也希望爱我的人儿举着那娇艳的玫瑰来我面前：嫁给我吧，紫烟，献上最美的玫瑰花儿。

多么浪漫多么让人心动呀，我希望着。可是当我的爱情来临时，却没有那梦样的浪漫哦，是那么那么的平常，甚至有点土。

记得那天，他姨又登门了，问几天前提的事想好没有。我就又被老妈数落了无数次的那不堪回首的一次。

老妈看着正在用功读书的我已气从心头起：我说咱们老王家哪辈子没读过书呀，书就那么好看吗？我的紫烟，我的小祖宗，你就收起你的书来吧，也学学针线，也学学家务活，学学做饭洗洗衣。

我用力的将两手捂起耳朵：“听——到——了，我亲爱的`妈妈，我不用您再为我 操 心了，而且您老就放心吧，我刚请书上的仙人算过的，我王紫烟还是能嫁出去的。”

“算过的？还书上的仙人呢，紫烟，你每天捧着那书这书的谁能受得了你，就是嫁得出去，你老妈我还不天天跟着你挨骂呀，女不教母之过，

什么

“从现在开始学做家务，再不许写什么诗呀什么词呀的，那些是咱们平常百姓家女孩做的吗？今天你就听妈的去他家走走，已经很久了，人家求这人提亲那人说媒的。别提着架子，改改那臭毛病。”

“嗯，知道了，老妈别生气了，我听你的。”

唉，一点点办法也没有，我不是向命运低头，而是向老妈举手投降了。把我刚刚有的灵感全浇灭了。

算了，不写了也不读了，收起书，我就要往外走，老妈又把我叫回：“梳理一下，这样子就去？真是的。”

跟在他姨的身后，我一点也没有精神，想见了他就回绝了他，当面对他表明心迹，再也别求这人提求那人说，有意思吗？懂不懂爱情呀？咋这么老土呀。

坐上公交，又打上出租，转弯抹角的总算来到了他家门前。一推门进去，一眼看见一位身系围裙的男孩，正在忙里忙外的，高高的个头，白净的脸儿，满脸灿烂的微笑。屋子里有很多人，都在看电视的看电视，聊天的聊天。才忽然想起今天是周末，一家人在闲聊，只有这个身系围裙的人里里外外的忙着做饭呢。

我的到来，他姨忙拉系围裙的人说："鸣儿，人我可给你领来了，这就是紫烟，你说你见过的，你们自己谈吧."屋子里人的人儿听了，都明白了什么似的，一个个从头到脚的细细看着我。

这忙里忙外做饭的人就是我的鸣，我一见到他就把我曾对他一肚子的气给消了，竞情不自禁的问着他：“一家人都在玩，怎么就你一个人在做饭呀？”

“呵呵，我最喜欢做饭，如果你愿意，我可以给你做一辈子饭的。”

鸣闪着一口洁白如玉的牙，笑的很自然很甜，突然就回了我这么一句，我也不知怎么就说了句：“我当然愿意，因为我就怕做饭，我一点也不会。”

“哈哈，我会，我学过厨艺，什么样的菜都会炒，什么样的面食也都会做。”

第一次见到他的面，就在他家吃了他亲自做的饭，那饭菜好香好吃极了。偷偷担心他会不会不喜欢我呀，我那么笨又很懒，好似除了读书也不会做什么呀。

可没想到，第二天鸣就当着我的同事的面，站在我面前举着饭菜说：“紫烟，我来给你送饭来了，快嫁给我吧，我愿意为你做一辈子饭！”

唉，真没办法，还真有不嫌弃我笨嫌我懒的人儿呢，也不知是他的饭已把胃收买，还是一颗心儿被他打动，就嫁给了他。

一直一直就过下来，他总是最关心我的就是吃饭穿衣，每天他换着样给我做各种各样的饭菜，每天他为我洗每一件衣服，帮我搭配穿戴，今天这饭明天那衣。

哈哈，妈妈看到我与鸣

生活

幸福

“哈哈，妈妈，紫烟很勤的，也很会做家务的，可我不用她，我业余爱好就是喜欢做饭做家务的。我不吸烟不饮酒不搓麻……就剩做家务这点爱好了。”

自从嫁给老公我一下就胖了好多，从前吃饭我自己就愁，这也不想吃那也吃不下，也没有人管我，爱吃不吃随我的便，几乎我就不怎么吃饭，瘦的一风就吹跑了，谁见了我谁都担心我有什么重病呢。

可是自从嫁给鸣，他可不由着我想吃不想吃，而是用他最佳的厨艺来挑战我的胃口，每天一闻到老公炒的菜香我就很有胃口了，要是偶然一顿不想吃，他会再去做，翻着花样给我去做各种饭菜，一回包出水饺来了，一回蒸出米饭来了，一会清蒸鱼，一会清炒虾仁，直到我吃了为止，鸣是决不允许我一顿不吃饭的。

我总开玩笑说：为我做一顿饭不难，难得是为我一辈子饭，而无丝毫怨言。

鸣，他做到了，我真没有想到，我会遇上这样的老公，我已被他惯坏了宠坏了，我的胃也早早被他的饭菜管住了，那颗心儿呢，不用再说了，就唯他所属了。

爱情，舌尖上的爱情，最朴实最恩爱，最后要告诉鸣最喜欢给我做的几道菜，也是我最喜欢吃的：糖醋鲤鱼，外醮里嫩，香甜可口，红烧猪蹄和红烧鸡脚，不仅好吃还都有养颜美容之功效，清汆丸子，山药排骨，焖藕，麻汁黄瓜……嘻嘻，一时还真说不完，不如来家里，请你吃一吃吧。

还有甜甜蜜蜜的抜丝地瓜拔丝山药，水煮鱼，最是那碗过桥米线，一碗热气腾腾的摆在面前，肉和米线均匀的同在碗里，就似那爱情，倾心的去为自己心上人儿着想，你心里有我，我心里有你，相濡以沫疼爱无比，这就是我舌尖上的爱情，平淡无奇，却恩爱甜蜜,来得那般真实，那般美丽。

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇三

优秀作文推荐:看到这个题目，你一定会想是什么美食让我写出这个题目呢？那当然是我爱吃的可乐鸡翅了！

可乐鸡翅是一些大餐厅的“常客”。当然，可乐鸡翅也经常出现在我家的餐桌上。

妈妈中午说：“等一会儿，我做可乐鸡翅给你吃。”我高兴极了。妈妈告诉我，做可乐鸡翅要先把鸡翅用盐腌好。妈妈怕我不懂，叫我跟她进厨房。于是，我就跟着妈妈进厨房了。妈妈边做边说：“我们再下一些酱油在鸡翅上，用手把配料与鸡翅搅匀，放入锅内。用铲子翻炒几分钟后，放入一杯可乐，再用铲子把鸡翅和可乐不停翻炒。过了大约10分钟，等鸡翅变成橙黄色后，便可以上桌了。”

可乐鸡翅终于做好了。可妈妈说要等爸爸回来才能吃。于是，我就用我的鼻子闻了闻可乐鸡翅的香味。那时我的样子，真像一只在帮助警长找犯人的警犬。妈妈看到我这样子，无奈地说：“你这只馋猫，想吃你就吃一个吧！”我赶紧吃起来。哇！真好吃啊！一入口，可乐的味道已经布满了整个空腔；再咬一咬，鸡肉的鲜味喷薄而出，鸡肉白白嫩嫩，可乐酸酸甜甜，简直就是完美。

可乐鸡翅在我的舌尖上舞蹈，我也不介意。因为它太好吃了！

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇四

大西南绥江人的春天，不是眼睛先看到，而是舌尖先感受到。

立春过去半月，绥江大小山峦环抱的山坡沟洼，依旧静穆沉寂。远山墨?灰黑的背阴，残留几挂正在消融的冰凌，田野里空旷寂寥，没有一丝春暖迹痕，冬的严寒依然执拗。

春风一天天拂过，正月一完，连着十余天的朗照渐渐有了倦容，早春的薄阴悄悄然化了冻，若有若无洒落下牛毛细雨，向阳的山洼河滩热闹起来。三五成群的娃娃女人们，提着竹篮背着竹篓弯腰俯身，专心致志探首寻觅，欢声笑语余音回荡，那是采捡粑粑草的人们。孩子们一边采捡一边唱着儿歌：“粑粑草，做粑粑，粑粑做好哄娃娃......”粑粑草多生长在向阳坡洼，生长时间短又挑剔水分温度，因而每年采捡时间稍瞬即过。立春过后第二个月，刚脱去臃肿冬装的人们无不抓紧闲暇时刻，邀朋唤友带上工具干粮，齐齐奔向春意渐醇的河滩山坡。

经过一冬蓄养，早先干燥蜷曲、枯败萎靡的粑粑草，在春雨滋润下，似乎一夜间变的水灵嫩俏。鹅黄叶片随着气候逐日渐暖继而青翠，披着一身粉绒绒的纱缕，春风里摇摆。于暖洋洋的七色春光中，析出喜人光彩……不知什么时候“哒”的一声，蹦出一簇簇金色小花。这时候，是采捡的最好时机。女人们小心翼翼捡起一株放在手心，看着那颤巍巍的娇弱模样，不由心生怜爱。这略带泥土味的清香，让所嗅之人清幽绕鼻、心脑俱爽，尚未食用已然满心欢喜。

淘洗净的粑粑草，挤去汁水，置金沙石所制石舀里，捣成糊状加入糯米粉、米粉及糖，反复揉捏，成拳头大小球状，上笼蒸熟。食用时拍成圆饼入油锅，煎得两面焦脆，随风四溢的香味立时让人馋涎欲滴！而等候在旁、忍耐已久的娃娃们早已是，挤着吵着拥在油锅边，想要第一个得食。油亮焦脆的草粑粑，忍着烫轻轻咬开一口，一缕淡淡的清香随即在唇齿间弥散，甜脆中夹带糯软的口感不由人食欲大开，欲罢不能。每一次吃这草粑粑，哪一个不是吃得饱嗝连声，可眼睛的余光还停留在油锅里，在给其他人留着的那份上，上下溜梭。

除粑粑草外，春天的味道还蕴含在鲜嫩的土洋参里。

西南绥江的早春，举目眺望了无生机，尚残余铁一般的冷硬，但性急的娃娃和女人们，硬是从阳坡洼新绿萌动的斜坡上、树林中，未耕种的田地里，把春天搜寻了出来。一株株呈环状生长的土洋参，长圆形翠叶簇拥着纤细身子、顶端亮着四五星鲜红小果的主茎，在午时肆意铺洒的万道金线里，用它妖媚的艳丽，蛊惑采挖人的眼和心。于是，她们的脸因喜悦而显得红润，心情进而欢快。采挖的双手须臾，变蹁跹蝴蝶，于草丛中左右翻飞。

采回的土洋参，在开水里略焯三五秒，控干，搁菜油炝辣椒姜末，入蘑菇精和盐，即成一盘佳肴，鲜嫩辣爽。或做一锅刀削面，把洗净的土洋参下到锅里，成就一锅主食，色味俱佳。端一碗漂着土洋参的面片，不忙进口，任清香撩动诱惑、满腔生津之际，轻嚼面片再就汤……顿时，这纯粹干净的鲜味，让每一位食客迷醉，在大自然的无私馈赠里。

西南绥江的春天，每年此刻，跳跃在人们的舌尖！

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇五

“《一颗幽默的跳跳糖》到了，到了......姑姑你真好！”我迫不及待的捧着书翻看着，多么期待这本书的精彩故事啊。

拿着这本心爱的书，我每天中午、晚上都抱着她，爱不释手，“姑姑太好看了”，“怎么好看啊？”姑姑面带笑容地问我。“嘻嘻......嘻嘻，就是好看，晚上我说给你听哈”我调皮的做了个鬼脸，撒腿就跑了......

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇六

有一天我在家里呆着无聊，于是便叫上一个同学一起去逛街。那个同学说西施故里的臭豆腐不错，我们便相约去西施故里，品尝臭豆腐。

我们来到西施故里的油炸臭豆腐摊前。哇！这里的人头攒动挤得水泄不通。他们做的臭豆腐技术真娴熟！摊主把没炸过的臭豆腐穿成一串。把它放到沸腾的油锅中冒出阵阵香气，香气入鼻勾起一种想吃欲罢不能的感觉，真是口水快溜出来了。摊主把臭豆腐捞起来，沥干了上面的油，这时臭豆腐更诱人了被炸得金黄金黄的，上面还滴着油，在一股臭气底下你可以嗅到一股香气。摊主将臭豆腐涂上特质调料酱，甜中带咸，脆中带软，入口很有嚼劲，我喜欢这种重口味。

咸、辣、臭，这就是我对臭豆腐的评价。

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇七

一月葱，二月韭。昨夜一场春雨，菜园里那块韭菜像涂了一层明油，绿莹莹，水嫩嫩的招人喜爱。“夜雨剪春韭”，此情正应了杜甫的诗句。

我喜欢吃韭菜，对“春菜第一美食”的春韭更是情有独钟。早春的韭菜，经过了霜雪的洗礼，叶不宽，身不肥，根部紫红，凝重碧绿，醇香馥郁。无论是焯水凉拌，还是炒鸡蛋、包饺子、烙盒子、做春卷，都香味怡人，可口爽心！

小时候，家里虽然清贫，但母亲把日子过得有滋有味。虽说“养猪为过年，养鸡为的零花钱”，但整个春天，坛子里还封着过年时母亲腌制的腊肉，篮子里有母亲攒下的鸡蛋。这些平日里舍不得吃的东西，外婆和舅舅来时就会动用。所以每隔一段时间，我就会提醒母亲“外婆好久没来了”。母亲总笑着摸摸我的头，让我去把外婆接来。

外婆来了，母亲让我到园子里割些韭菜择好。母亲从坛子里取一块腊肉，切丁剁碎，在油锅里一炝，和韭菜一起拌馅。母亲擀好饺子皮，我和外婆一起包饺子。外婆老掉牙的故事并不吸引人，倒是腊肉和韭菜散发的浓香，刺激着我的味蕾，搅动了我肚子里的馋虫。

外婆往灶膛里添柴，母亲在灶台上忙活，我眼巴巴地盯着锅里。饺子从锅底浮起，在开水里翻腾，我的心也跟着跳跃。

一碗热气腾腾的水饺，馋得人口水直流。一口咬下半个饺子，满嘴流油，清香四溢，真爽!外婆怜惜地看着我，从她碗里夹几个饺子给我。外婆说她吃不完，让我帮着吃。我吃得头上冒汗，小肚子胀鼓鼓的，打着饱嗝玩去了。

妻也爱吃韭菜。母亲过世后，我和妻在学校的空地上翻了一块菜地，也种上了韭菜。课余时间，在菜地里活动活动筋骨。菜地绿意盈盈，心中便有些小小的满足。

“一畦春雨足，翠发剪还生。”春暖花开的时候，韭菜剪了又长。这时韭菜成了我们餐桌上的一道常菜。

妻最拿手的是韭菜炒鸡蛋。初春的早韭，农家的土鸡蛋，炒出的鸡蛋黄亮亮的，韭菜绿生生的，看着都嘴馋。入口鲜美，蛋香韭香，浓郁绵长。

韭菜鸡蛋粑，也是妻常做的一道菜。将洗净的韭菜切成寸长，撒点盐，调好鸡蛋，就可以下锅了。韭菜鸡蛋在油锅里滋滋作响，不多时，一盘黄中泛绿的鸡蛋粑，香气扑鼻，让人胃口大开。

妻做得最精致的.要数韭菜春卷。新鲜的韭菜和粉条剁碎做馅，调上五香粉、盐、香油。擀一整块薄面皮，将韭菜粉条馅均匀摊上，由里向外，卷成蛇状。入锅一蒸，整个厨房溢满韭菜的清香。出锅的春卷切成段，整齐地码在洁净的盘中，浇上蒜泥酱醋，色鲜味美，回味无穷！

韭菜多时，妻找几个瓶子腌制起来。喝粥的时候，一碟咸韭菜，也别有一番风味。

踩着晨露，沐着春风。镰刀贴着泥土，轻轻一割，手中一把沾着水珠的春韭，散发出阵阵清香。“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”穿越时空，与诗人“一举累十觞”，醉在韭香中，该是何等的美事啊！

（二）三月三，地菜煮鸡蛋。

“老公，今天回家，带一把地菜回来，明天是三月三，我要地菜煮鸡蛋！”习惯记阳历的我，若不是老婆的电话，根本不知道今天是阴历几月初几，更不会想起地菜煮鸡蛋的事。

提起地菜，对于农村长大的我来说格外亲切。小时候，生活条件艰苦，除了过年过节，很难吃到肉。平常的日子，能吃上鸡蛋，就算“开荤”了。

那时，我总盼着家里来客。因为客人来了，母亲就会想法子弄几碗好菜，我也可以跟着沾光。

春暖花开的时候，外婆常来走动。老远看见外婆小脚莲步移来，我便飞快地跑过去迎着。外婆的手帕里，总能变戏法似的翻出几颗糖果或者小点心。

若是外婆来得突然，家里没准备什么好菜，母亲就让我去挑地菜。那时候房前屋后、田间地头长满野菜，用不了多长时间，我就能挑到一小篓地菜。母亲把地菜择好洗净，就到灶膛上忙去了。我依着外婆，听那些老掉牙的故事。

不一会功夫，母亲从厨房端出几碗菜。炒地菜、地菜蛋饺、地菜春卷、地菜鸡蛋汤——简直是一桌地菜宴！

当然，我也很盼“三月三”。因为这天母亲就会用地菜煮鸡蛋我们吃。按母亲的说法，三月三，吃了地菜煮鸡蛋，头不痛，腿不酸。

三月三这天，母亲早早地从地里挑回一大把带花的地菜，洗干净后煮上十几个鸡蛋，待我们吃早饭时端上桌子。我不喜欢吃鸡蛋白，专挑蛋黄吃。母亲说她爱吃蛋白，我不喜欢的鸡蛋白都“孝敬”母亲了，而母亲不爱吃的蛋黄，自然由我代劳。

父亲过世后，我们家的生活一下子艰难起来。为了供我读书，母亲把鸡蛋都攒下来卖钱，凑我的学费，就连三月三都舍不得煮鸡蛋，我也渐渐忘记了“三月三地菜煮鸡蛋”的习俗了。

女儿三岁那年春天，我们一家三口到学校后面的山丘上放风筝，妻看见几个妇女满地里寻地菜。听说三月三吃了地菜煮的鸡蛋一年就不会犯头痛病。妻一下子来精神了，拉着我四处找地菜。回家后，妻又买了红枣、鸡蛋，和洗干净的地菜一起加盐、姜煮好。揭开锅盖，一股清香溢出，馋得人口水直流！

妻将一碗鸡蛋端到桌上。望着清汤绿水里的鸡蛋，女儿好奇地瞪大眼睛。妻高兴地剥开一枚鸡蛋给女儿吃，女儿刚吃了一口，就赶紧吐了出来。原来，女儿讨厌生姜的味道。我试着剥掉蛋白，让女儿尝尝蛋黄。女儿小心翼翼地尝了一口，满意地吃了起来。我让她把蛋白给我吃，她嘟着小嘴问：“爸爸喜欢吃蛋白？”

我说:“对呀，女儿喜欢吃蛋黄，爸爸喜欢吃蛋白，我们是黄金搭档！”

女儿咯咯的笑声，甜到了我的心底。

从此以后，每年三月初三，妻总会做一碗地菜煮鸡蛋。

去年三月三，妻还不适应女儿离开我们去读大学的日子，心像被掏空了似的，一下子没有着落，整天提不起精神，自然也忘了三月三地菜煮鸡蛋的事情。

见妻这样，我想法哄她出门。周末放假的时候，我拉她去学跳舞。几周下来妻学会了几个广场舞，渐渐喜欢上这种既可以锻炼身体，又可以与人交流的健身方式。

原以为孩子不在家，妻肯定不会再在三月三煮鸡蛋了，没想到她又记这事了。

按照妻的要求，我扯了一把地菜回家。煮鸡蛋的时候，我悄悄问妻：“孩子不在家，还煮鸡蛋做什么？”

“我们健康了，女儿在外读书才能安心啊！”妻回过头来对我说。提起女儿，妻一脸牵挂，“你给女儿打个电话，让她到街上买几个地菜煮的鸡蛋吃吧！”

按照妻的吩咐，我拨通了女儿的手机。我想，作为爱的传承，三月三，地菜煮鸡蛋的习俗，不能让孩子忘了！

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇八

如果说云南不品一品过桥米线是一种遗憾，那么到无锡不尝一尝豆腐花也是一种遗憾。

在无锡的惠山古镇溜达一圈，来一碗美味又便宜的豆腐花，实在惬意。我走进一家店，要了一碗豆腐花，静静地等待着。

过了一会儿，我点的豆腐花便来了。顿时，一股香气扑鼻而来，直钻入我的鼻子，引得我胃里的馋虫蠢蠢欲动，让我垂涎三尺。我细细瞧了瞧，白色的豆腐染上了酱油的棕红色，配着黄褐色的榨菜，伴着黑色的紫菜，点缀着几颗绿油油的香菜和几个米黄色的虾米，真是五颜六色，让人食欲大增。

我迫不及待地抓起勺子，挖了一大口，塞进嘴里，猛地吞了下去，立即满嘴生香。我不禁不边吃边赞，毫无淑女形象可言。滑顺爽口的豆腐和着榨菜、紫菜、虾米的鲜香，还带了些香菜的香味，令人回味无穷。我又尝了一口，豆腐滑而嫩，入口即化，充满了酱油的咸香可口，鲜美无比，咸中微微带甜，还掺杂着些许辣味，咸甜搭配，是正宗的无锡人口味。我胃口大开，不一会儿便“消灭”了这碗豆腐花。我满意地咂咂嘴，那鲜香无比的味道还在我嘴中久久不消散。

怎么样，听了我的介绍，你一定“口水直流三千尺”了吧？那就来无锡品尝这美味的豆腐花吧！

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇九

从山野地粗咧咧的风中，我一路走来。城市到乡村，乡村到城市。我像一只风筝，那一根线牢牢地攥在娘的手中，无论我走的多远，飞的多高，都难以脱离那份飘着腊八粥香的民间。

也许，在地图上你只是偌大国土上的一个句点，辽南，我却要耗尽一生去爱你。

多少年前梦想成为一个城里人，张家祖祖辈辈皆是农民，到了我们这一代就发生了变化。弟弟大学毕业后首先把户口变成了某城某街道几号楼的居民。前不久，我也搬进了新楼。快节奏的城市生活，没了村庄里赶着老牛慢悠悠放牧耕田的闲适。日子和工作成了一碗素食面，简洁方便。总是脚不沾地的以奔跑的姿势活着，故乡的青山秀水还有美味佳肴只能压缩在母亲一次次送来的大包小裹中。

于是，在很多个周末，打点行装坐车返回老家，一头扎进母亲煎煎炒炒的氛围里不肯归去。

我们北部山区群岚叠叠，庄子里有人家养着绒山羊。多者几百头，少的也有几十头。这种羊体型不大，有爬山攀岩的本领，肉质细腻，因为食草又有攀山跃岭的本事，所以它的肉感极佳。绒山羊汤是辽南一带乃至东北三省极负盛名的特色小吃。

每一个来辽南观光旅游或者经商的外地客儿不喝上一大海碗羊汤，不大块大块地吃羊肉等于虚度此行。

就是辽南乡土人物逢年过节婚丧嫁娶时绒山羊汤都是宴席上必不可少的风景。

羊要选一头一岁大的，牙口不老也不嫩的杀了。在一铁锅沸腾的热水中烀熟了，但不能太烂，太烂了没嚼头。最好是不烂也不硬，这火候一定得掌握好，不是每个人能调理到位。偏在我家乡老街上，有一个叫“春暖”的羊汤馆，那里的厨师做的拿手，大凡在老街歇脚的外地人均会慕名而来，稳稳当当坐下，喝上一碗绒山羊汤。那汤是要放上香菜姜末味素还有醋。如果是冬天的节气，这里的生意格外火爆。农事暂时搁浅的父老乡亲一个个随着集口的当儿，笑吟吟地前来。

人未到，“春暖”羊汤馆的老板娘“一枝花”，就一脸阳光地迎了出来，大哥大姐叔伯姨姨，响当当地叫着，那温暖似三级小风刮来，你不喝都不行。心情舒畅了，喝一碗还想喝第二碗。不仅仅是羊汤的味道，更是当地的一份人文关怀。

这些年，城市逼进乡村，越来越多的高楼大厦拔地而起，土地在减少，封山育林的措施一出台，大部分绒山羊项目被砍掉了，没处放牧。原先老街有好几家羊汤馆，如今只剩下“春暖”一家，生意还算可以。

不过，到城里安家落户的年轻后生大喜那日必回老家大操大办，绒山羊是主打菜肴。就有东家将整头羊放在院子里支起的大铁锅里烀熟，喝汤。大冷的天，村里人最得意这一口。七老八少的围着大铁锅你舀一碗我舀一碗，哧流哧流喝，喝得浑身是汗，嘴角流油。那大块的骨头连带着肉你一块我一块啃着，没有了斯文。别说这下里巴人，就是城里那些穿着体面开着私家车来旅游的人碰到这场面也是撒了膀子地吃。

我回老家总要给父亲带些羊肉杂水羊血嘱咐母亲熬汤喝，我之前也喝羊汤，放点辣子，后来就有一回去姨夫家遇到他挥刀宰羊时那羊痛苦的哀鸣和求生的泪水，当姨夫不忍心杀它时，这只羊居然前腿跪地叩谢姨夫，那一瞬我发誓今生不再吃羊肉。不是我善良就能延续它的生命，而是起码我维护了良知的天秤不再倾斜。从那以后我拒绝吃羊肉，不管它有多么美味。

事实上母亲即是我的故乡，无论是精神还是肉体，不必用眼睛触摸，只要一踏进村庄的土地我就能在一朵花身上闻到母亲的乳香。

一年四季三百六十五天，母亲将岁月捻进馒头里，盛入菜肴中一一让我们品尝。

端午的粽子腊八的粥这些都是全国性的吃日，只是我故乡的杀年猪这一样就欢实了整个冬天。

男人打工的脚步一踏进回老家的门槛，家里的向阳花便张罗着将圈里的猪喂肥了。豆饼苞米什么的管够它吃，如伺候娃子一样精心。一天四遍喂着，夜里起来再支着手电筒给一瓢泡好的黄豆吃。这么着猪就肥壮起来，可这样逼近死亡的日子，猪也是有预感:不愿意吃食，眼睛呆呆地望着主人。女人呢？心情是微妙而又复杂的。千瓢水万瓢糠养大了猪，舍不得它挨那一刀，又巴巴着老亲旧邻远方的儿女飞回老巢吃上一顿猪肉。

有关杀猪的题材泛滥于网络的各大网站，我自己也写过两篇，一篇是小说，一篇是散文。而不同的地域有着不一样的吃法。有的地方将猪血扔掉了，杀猪那天不大块吃肉，只炒几样小菜喝喝酒。我们故乡灌血肠是杀猪那天的压轴菜。

这血肠的做法也是一个师傅一个铃。我在家做姑娘时，家里杀猪邀请的屠夫是我本家的侄子，他灌血肠先打十几个笨鸡蛋，调料和别的师傅差不多，不过这鸡蛋增加了血肠的亮度。熟了，从锅里捞出来放在案板上切，一片一片的'阳光下那血肠还闪着光泽，着实的惹你流口水。刚出锅呢，我本家的大侄子管我叫大姑姑的切一片就放嘴里吃，吧唧吧唧还有响，他这么一带动，吃客们都将筷子伸向了那盘血肠。一家一头三百到五百斤的猪的血肠一顿吃完，加上给亲戚们稍带点也就所剩无几。

苦了女人等七大姑八大姨都吃得饱嗝连天提溜着打包好的往屋外走，桌子上的饭菜凉了不说，杯盘狼藉。女人吃到嘴里的也就几块肉，到了我这一辈儿的女人，就没有步母亲的后尘，最后才上桌。吃饭时把肉啊菜的端到桌子上，几个帮衬的女人还有孩子坐在另一张桌子上，就开始吃吃喝喝。只是心疼着母亲，今年杀猪那晌母亲也是最后吃的饭，那肉血肠都没了热乎气。即使是吃，老还是安看那假牙怎么也不得劲儿。心就酸了，泪就不争气的流了。为母亲那代女人，更为自己平时没有好好地陪陪母亲。

来到城市，参加过几次文学方面的颁奖大会，宴席自然丰富，却怎么吃也吃不出家乡菜的味道。就愈发地眷恋母亲做的菜，哪怕是一盘凉拌白菜，萝卜丝儿也能吃出暖暖的亲情和乡情。

不管你多富有，也无论你身处多繁华，任何闹市以及灯红酒绿的地方都无法给我们留下深刻印象，只有故乡，故乡连那一缕炊烟都是美丽的，我们更迷恋的是这里的民风民情以及地地道道的特色菜，故乡一直驻扎在我们的舌尖上。

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇十

饺子是一种历史悠久的民间食品。春节吃饺子也是中国人特有的民间传统。这是一个每年春节期间必须吃的节日...饺子是一种历史悠久的民间食品。春节吃饺子也是中国人特有的民间传统。这是每年春节期间必须吃的节日食物。来自遥远地方的人们会一路旅行回到他们的家乡，在冬季节日吃饺子，以表明他们有一个令人满意的'目的地。

一般来说，大多数人可能会在春节期间回家与亲戚团聚。然而，很少有人因为工作原因不能离开工作。所以没有办法和他的家人团聚。在新年回外婆家的路上，我遇到了这样一个家庭。

一位老太太的女儿是一列火车的售票员，她因为工作不能和家人一起庆祝新年。因此，每年元旦，这位老太太都会去火车站的站台，等着她的女儿给她带来一盒自己做的饺子。碰巧这位老妇人的女儿是我们公共汽车的售票员。

我在睡梦中迷迷糊糊，突然听到一系列急促的脚步声从我耳边传来。我被吵醒了。火车停下后，售票员迫不及待地打开车门。我静静地看着，没有打扰任何人。看到售票员和一位老太太被抱在一起，售票员抽泣着，老太太急忙去看她的红眼睛女儿。站台的光线照射在他们拥抱在一起的身影上，反射出地面上的一个长长的影子。老妇人一边安慰女儿，一边拿出饺子，告诉她趁热吃，但是饺子很快就变冷了。然而，售票员一边看着她狼吞虎咽地吃着食物，一边哭着吃着。当他说它很好吃时，我不禁感到有点痛。

为了服务我们，售票员不能回家过年和吃饺子。他们是多么伟大啊！有时候要花好几年才能见到你的家人。这时，收音机响了，售票员不情愿地向老太太挥手，汽车渐渐远去......

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇十一

清晨醒来，习惯性的拿着手机翻阅，忽然看到榆林一个朋友在朋友圈分享着一碗冒着热气的羊杂碎，我瞬间垂涎欲滴，肚子也饥肠辘辘。看来这视频里的这碗羊杂碎不仅使我觉得是嘴巴的寂寞，更是肚子的需求。可惜我远在千里之外，是吃不上这正宗羊杂碎的。

每个城市都有独特的生活方式。一日之计在于晨，清晨的传统早餐就成为重中之重。都说广东人的一天是从一碗早茶开始，天津人的一天是从狗不理包子开始·······那么榆林人的一天就是从一碗热气腾腾的羊杂碎开始。一方水土养育一方人,榆林羊杂碎的气质和韵味已然深深植根于每个榆林人的血脉之中。我离开故乡榆林已经十多年了，但对故乡童年时的一切却记忆犹新。对于童年的记忆每个人都有不同的理解，但每个人心中总有种难以忘怀的深刻，在我最初的记忆中，那一碗热气腾腾的羊杂碎就是其中浓墨重彩的一笔。

小时候最喜欢的事情就是跟着大人去集市上赶集，不为别的，只为喝一碗一块钱的羊杂碎。每当走进羊杂碎店铺，看着老板将粉条、羊杂等原料按照工序放在锅里，一股特有的羊杂香味就从锅里飘出来。羊杂碎不仅味儿香，而且看相也好，晶莹的洋芋粉条浸在淡红的汤里，一条条褐色的羊血伴着金黄色的油炸土豆条，毛茸茸的毛肚搅和着棕褐色的羊肝，芫荽和葱花的嫩绿配着辣椒油的鲜红，真是让人看了就垂涎三尺。一会功夫老板就端过来，我来不及细细品尝，狼吞虎咽的几分钟功夫就吃完了。童年的时光总是太快，后来我离开了家乡，也就很难吃到正宗的榆林羊杂碎了。

现在我只要回到榆林，下车第一件事就是找一家杂碎店去喝一碗正宗的榆林羊杂碎。到了榆林最好找的店就是羊杂碎店，比在回民街找泡馍店都容易。相传，在元朝年间，成吉思汗徒征西夏，在榆林附近，粮草已经，无奈下，后勤人员把原来屠宰的羊的头、肝、肺等利用起来，用清水洗干净后，然后用刀剁成碎块，烩在一个大锅里放上盐。煮熟以后，因没有葱和调味品，有一个伙头军无意将野地里采来的野香菜洗净切碎放到锅里。这锅汤烩好，经军队里众将官、士卒品尝后，都称赞此汤味道堪称一绝，羊杂碎自此就诞生了。羊杂碎，其实贵在杂和碎，不杂不碎喝起来没滋没味。羊的头、蹄、血、肺、肝、心、肚、肠统统都要，少一样做出来都少味。然后用刀切成式样不同的片、块、丝、条，肚要切的`极细，心肝血肺要搭配匀称。杂碎入锅，文火熬烩，再加粉条、土豆条香菜等佐料，才可以做出正宗的榆林羊杂碎。

每当看见羊杂碎，我嘴巴就格外的寂寞，肚子就极其的需要。对于大多数榆林人来说，羊杂碎是一种情怀，是一种灵魂的燃料、更是生活的延续。在天寒地冻的时节，睡在窑洞里榆林人，心中早已埋下一颗念想的种子，第二天一早来上一碗滚滚的羊杂碎，会觉得整个世界都在变得更美好。一碗热气腾腾的羊杂碎，我舌尖上的味蕾，包含着榆林这座历史文化名城的市井气息和数年的传承延续。

舌尖上的温情舌尖上的温情散文篇十二

出门三五里，一处一乡风。意思是说，各地的风气民俗差异很大，可能隔几里路，民风民俗就有不同。

你就拿长阳、五峰、宜都来说，三地相邻，但乡风习俗就有很大的差异，仅肉糕而言，长阳、五峰是少数民族土家族聚集地，土家人喜好猪肉糕，而宜都偏好鱼肉糕。

是的，肉糕，是我们土家人最喜爱的美食，就像怕辣的人难以称为四川人一样，不吃肉糕的人，恐怕也很难被看成土家人了。

肉糕，常见于酒席上，那会儿生活条件不好，要办酒桌的话肉量要的大，而肥肉吃的人又少，所以就有人发明了肉糕，将肥肉打成泥，再加上淀粉和各种调味品打成糕状，放入蒸笼里，表层涮上蛋液，蒸熟后切成片，再做成扣碗，像极了肉片，而且吃起来又不腻，还挺体面，所以是酒席上常见的菜。

土家所用的调味料较为齐全，特别是辣味调料，可与川菜媲美。土家人口味上嗜酸喜辣，一般农户家都有泡、腌菜坛子十多个，常年装有稀广椒、榨广椒、泡菜等多种酸辣味小菜。

肉糕是用猪肉末加面粉调和大火蒸出来的块状物（三角形，片状居多），然后在肉糕快好的时候在表面加上一层搅拌好的蛋黄，蒸上一会即可出锅。

十碗八扣的第一份头子碗以肉糕为主，为了迎合大众的口味，照顾到所有人，辅料没有像以前那样固定为粉条黄花，而是有所变化，有肉丝青椒的，有粉条黄花的，也有其他的各种各样的，总之灵活多变，同时也给这份头子碗增加了许多魅力和文化。

肉糕，我们土家山寨最负盛名的美食。有这样一个美丽的传说：相传楚王嗜鱼成性，但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一麻城厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和鱼肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉混合，配上佐料剁成泥，蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。肉糕从此问世，而且名声大震。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，在土家，肉糕是最重要的待客佳肴。人们是把大宴宾客称作“吃肉糕”的，就可以想象到肉糕对于我们的重要性。

在我儿时的记忆中，那时穷，平常如果不是有红白喜事，需要大宴宾客，是吃不上肉糕的。只有过年的时候，再穷的家庭，也要做上一些肉糕。肉糕对于过去的土家人来说，是衡量家庭底子好薄，是衡量你为人是否厚道的重要标准。前者很好理解，家里富，肉糕当然做得多些。对于后者，是因为肉糕是我们土家人待客必备佳肴，质量是否好，煮得是否可口，都能够折射出一个家庭是否热情待客的态度和境界。

那时候大集体，所有农村家里都很穷，到年关节期间家里总要准备好肉糕，但是，妈妈只允许我们小孩子们每人吃一小块，说是要留着过年或招待客人。尽管现在早已年过花甲，但儿时过年的情景已和肉糕一起，深深地刻在了脑海中。

曾记得，在我们老家那里有个习俗，正月里拜年，初一是拜同村或者一般朋友的，可以不煮肉糕吃。可是到了初二初三一直到元宵节，来家里拜年的都是家里客人中的贵客，开年一上门，第一件事就是为客人煮上一碗肉糕。

那个拜年第一碗肉糕的煮法，用料是极考究的。首先是肉糕要切得薄薄的，如果家境不好，肉糕做的质量不高，就切不到那种薄薄的水平。然后是煮肉糕的汤料，那可是上好的鸡汤，炖的厚厚一层黄油的样子。还有就是，肉糕煮熟出锅的时候，还必须在上面搭上梢子。就是选择上好的瘦肉配上黄花、小葱之类做成梢子，盖在肉糕上。待客的主妇用圆盆，掇上桌子，请客人品尝。肉糕香、鸡汤鲜、小葱绿，尝着肉糕，就是和主人一起分享上一年的丰收的快乐，憧憬着来年好收成的希望。

人老了，陈芝麻烂谷子的往事，总是在我脑海倒腾着，肉糕的香味也时常撞击着我的鼻孔，那种诱人的滋味勾引起我对母亲的回忆，回忆之中我又身不由己地回到了那个年月，母亲打肉糕的情景涌上了我的心头：

每到腊月二十三，全村几乎家家都会传出“咚咚”剁案声。听到这声音，就会兴奋不已，早早地守候在灶台前，等着肉糕出锅。

只见母亲准备好豆腐、鸡蛋清、苕粉、瘦肉和肥肉、佐料等，将剁好的猪肉沫与豆腐、苕粉参合在一起，揉碎，成沫；再加佐料，再揉，直至成糊，倒进蒸笼，在蒸之前，再用鸡蛋黄撒洒，这可是个技术活儿哦！鸡蛋黄撒满整个蒸格表面。再在表面随意撒洒一些红色的汁液，原来是用红纸撕碎后浸泡后的水。

等到肉糕即将蒸熟，揭开蒸笼，将搅拌好的蛋黄均匀涂在肉糕上。10分钟后，一笼黄松松的肉糕热气腾腾出锅了。迫不及待的几个小馋鬼忍不住端起碗筷，争先品尝，我捻起一块放入口中，只觉鲜美滑软。

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