无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。
摊饼的做法篇一
a.地瓜泥200公克，b.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克。
1.将材料a与材料b一起起揉拌均匀至光滑后备用。
2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用，起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。
中筋面粉300克、豆沙馅500克、小苏打2克、芝麻适量。
1、过筛的面粉加入2克的小苏打，加入适量的.清水和成面皮光滑的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
3、将面团分成每份50克的小面团，取一小面团擀成薄片，挤入豆沙馅，用虎口将收口包紧，揪掉多余的面团。
4、面团轻轻压扁，滚圆。
5、周边沾点水，滚上芝麻。
6、逐个弄好放入铺有油纸的烤盘中。
7、烤箱链接好手机设置并提前预热，上下火185度，25分钟，烤10分钟左右面团就会裂开吐蜜，裂开后稍烤至表皮微黄即可。
糯米粉(100克)、面粉(20克) 熟花生米(20克)。
1、准备好所有的食材。
2、60克红糖加入20克面粉。
3、加入少许的清水。
4、把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用。
5、汤锅中加入姜片和红糖小火煮开。
6、熟花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。
7、压成花生碎备用。
8、糯米粉加入温水搅拌成面絮。
9、在揉成面团。
10、把糯米面团分成小面团，红糖馅也分成同样的小分。
11、取一份糯米面团包入红糖馅。
12、包起搓成小圆球，依次全部做好
13、把糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至。
14、煮至糖不甩浮起就熟了。
15、把糖不甩盛入碗中浇入汤汁，再撒上熟花生碎即可食用。
鸡胸肉1块、八角1枚、桂皮1小片、香叶1片、葱段10g、姜片10g、黄酒15ml、大蒜半头、辣椒红油30ml、藤椒油10ml、芝麻油5ml、花椒粉少许、生抽30ml、香醋15ml、白糖2g、盐少许、白芝麻适量。
1、鸡胸肉洗净，放入锅中，加入清水没过鸡肉，放入八角、桂皮、葱段、姜片、黄酒一起煮至鸡肉刚熟即可，浸泡片刻后捞出自然晾冷，用刀切成片状。汤汁不要倒掉，晾凉后待用。
2、大蒜切末，取小半碗晾凉的鸡汤，加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、藤椒油、辣椒红油、花椒粉、盐、蒜末调匀成味汁。
3、将切好的鸡胸肉用牙签穿起，放入汤钵内，淋入味汁，撒上炒香的白芝麻即可。
1、钵钵鸡要做的好吃，调味汁很重要，选择味道好的酱油也很关键。加了红油和藤椒油，那个香辣想不好吃都难啊。
2、我只做了一块鸡胸肉，份量约供1-2人食用，如果人多可以多做些，或者用整鸡来做，适当加大香料和调味料即可，喜欢麻辣还是清淡口味可随喜好酌量增减。
3、钵钵鸡除了用鸡胸肉，还可以用整鸡、鸡翅，鸡腿，鸡杂来做。
4、钵钵鸡的肉讲求嫩，最好要用小火慢煮，可使其肉质细嫩一些。
摊饼的做法篇二
材料：高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量。
1、把所有的.原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油。
再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
3、纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
4、在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。
5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。
材料：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，巧克力大理石片500公克。
1、将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面团拾起阶段。
成团后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。
2、取出面团放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。
准备一些高筋面粉，在面团发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。
3、面团展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。
约1公斤的面团裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。
4、将包裹好的面团桿开，桿长成原来的三倍长。
将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5、将面糰桿成长25公分、宽20公分，再捲起成圆柱状，切成每段5公分厚，共5段，每段再对半横剖开，撒上杏仁片。
6、将作法2以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约30分钟。
7、入炉烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙约12分钟即可。
食材：普通面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖。
1、面粉和泡打粉均匀地混合好，备用。
2、蛋黄和蛋白分开，蛋白放碗中备用，蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合，搅拌均匀，注意尽量不要产生太多的泡泡。
3、步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，继续打，等到蛋白的泡沫发起来，把碗倒放也不会流出来为佳，这个过程比较费手劲。
5、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中，一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团。
6、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉专用的容器，里面四周抹上一层油，防止粘底，然后将完全混合好的面糊倒进容器，倒好之后可以稍稍摇晃容器，把面糊里面较大的气泡赶走。
7、可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，约200度，10分钟左右。
材料：面粉300克，酵母6克，糖3茶匙，盐1茶匙，牛油30克，水120克，鸡蛋1只。
1、所有材料除牛油外混合，撮成面团，最后加牛油。
2、静待1小时，发酵至2-3倍。
3、切成几小块。
4、撮圆后，静待10分钟。
5、展开，放入葱花，火腿。
6、卷起，切中间。再静待45分钟。
7、扫蛋液，200度这样，20分钟。
摊饼的做法篇三
糕点的吃法有很多种，现在的糕点师傅也是越来越能研究这些糕点的吃法了，各式各样的糕点吃法层出不穷。以下是“糕点做法”，希望给大家带来帮助！
准备奥利奥饼干70g，黄油30g。
南瓜泥120g，奶油奶酪283g，淡奶油80g，细砂糖30g，黄糖30g，全蛋1个，蛋黄1个，肉桂粉1/2小勺，肉蔻粉1/8小勺，盐适量。
1.饼干碎加融化黄油拌匀。
2.在活底的模具上用小刷子，刷上一层黄油，然后将它倒到饼底的上面，将它压实之后，进行二十分钟的冷藏。
3.奶油奶酪软化。
4.南瓜蒸熟取泥。
5.将奶油奶酪和黄糖以及白糖混合起来，然后将它们进行搅拌均匀，接着将南瓜泥也倒进去进行搅拌均匀。
6.依次加入一全蛋一蛋黄，拌匀。
7.模具取出，饼底上加切好蒸熟的'南瓜块，倒入芝士糊。
8.将烤箱进行预热，温度设为160度，然后中上层水浴50分钟，时间到了之后将它取出来冷藏，接着脱模。
牛奶180ml(面团)，高筋粉300g(面团)，肉桂粉2小勺(内馅)，黄油15g(内馅)。
蛋液10g(topping)，砂糖15g(内馅)，干酵母4g(面团)，白豆蔻半小勺(面团)，wafflesuger少许(topping)，杏仁片少许(topping)。
1、黄油微波融化，牛奶加热到40度，稍微温手即可。称量所有配料。
2、用手拨开豆蔻的皮，然后将里面的籽进行切碎，尽管切，因为越碎越好哦。
3、将鸡蛋，酵母，白豆蔻，砂糖，混合用打蛋器打至浓厚，无需打出泡。
4、将加热好的牛奶倒入混合好的3中，搅匀。
5、将面粉分几次倒入步骤4中，然后将它混合成面团，等到混成光滑的面团之后，就将黄油分多次加进去拉膜面团。如果有面包机最好，因为极其揉的更好哦。
6、成光滑的面团后，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时，至面团为从前的两倍大。
7、把面团取出，按扁排气后，擀成长方形的面片。
8、将融化之后的黄油抹在面片上，然后将砂糖和肉桂粉也一次抹在上面，不过需要注意的是，要留意上下两边要记住留大约三厘米不要抹油哦，否则会出现不好封口的情况。
9、将面片一点点卷起来，卷紧实。并收紧口。
10、分8等分，切成梯形。
11、用小指轻轻压紧，让面卷成型。
12、盖上拧得很干的纱布，放在温暖的地方二次发酵20分钟。
13、取出roll刷鸡蛋液，撒少许waffle suger和杏仁片。
14、预热烤箱180度，烤15分。中途要换一下方向，让肉桂卷颜色均匀。如果嫌颜色不深可以将温度调到190度，再烤3—5分钟。这些要看各家烤箱的具体参数，有的温度热，180度15分钟足够。
吃的时候，记得盖上铝锡箔，在吐司炉里加热下再吃，肉桂味道的面包热热的才好吃。
准备好绿豆100克，澄面100克。
生粉20克，白糖10克，糖15克，蜂蜜10克，黄油15克，沸水80克。
1.绿豆加入少量的清水，大火煮开，中小火烧煮。
2.将步骤1中的水分开火全部煮干，然后尝一尝看看绿豆是不是熟了，如果熟了就可以关火了。
3.煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。
4.将步骤3中搅打过后的绿豆蓉，倒进一个碗里，然后将适量的黄油和蜂蜜以及白糖添加进去。
5.所有材料搅拌均匀，冷凉备用。
6.所有粉类和白糖拌匀。
7.用沸水烫熟，趁热揉成面团。
8.然后将步骤7中的面团用手将它搓成长条状，接着将它们分成一个个等分的小剂子，然后随意选取一个用擀面杖将它擀成薄皮。
9.包入绿豆馅，收口搓圆。
10.将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。
11.全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。
模具中也可少抹一些油，好方便脱模。
摊饼的做法篇四
果仁冰激凌主要原料： 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具：盆、电冰箱等。
制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
工艺流程： 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。
材料：
a芋头泥3/4杯约160g(~1杯)
b全脂牛奶3/4杯/180ml
c炼乳3大匙(tablespoon)
d蛋黄2颗(先搅散)
e玉米粉(koln starch)1小匙(teaspoon)
f冷开水1大匙
g细砂糖2~3大匙
h (动物)鲜奶油2杯
i浓缩芋头精4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡.颜色较白)
制作方法：
2.将(1)料用小火煮至有温度.加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.
搅匀.再滴入i芋头精搅拌均匀.
5.将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用.中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)
注意事项：
5.若刚取出冷冻时冰淇淋太硬.可先放冷藏柜一阵子之后再舀食.
主料：淡奶油
辅料：鸡蛋黄、牛奶
调料：花生酱、白砂糖
1、细砂糖倒入牛奶中，小火煮至糖溶化
2、加入花生酱，搅拌均匀
3、将蛋黄倒入步骤（2）中，搅拌均匀，待温度降低
4、将淡奶油打至6成发
5、将打发的淡奶与降温的花生蛋黄液混合均匀
主料：芒果
辅料：淡奶、樱桃
调料：白砂糖
1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量，（糖的用量自由掌握，不同的水果本身的甜度也不一样，冰激凌湖可以适当甜一些，因为冰冻后，甜度会有所降低）
3、樱桃切碎备用
4、淡奶加入细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了
5、把芒果泥和打发的淡奶混合搅拌
6、冰激凌湖加入樱桃碎 搅拌均匀
8、装盘
主料：牛奶、淡奶油
调料：杏酱、白糖
1、淡奶油加糖打到7分发，加牛奶
2、加甜杏酱，装入玛芬杯冷冻
奶油冰激凌
主料：鸡蛋黄、牛奶
辅料:淡奶油
调料：白糖
4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
5、将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可
1、一定是新鲜的生蛋黄
2，淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完
3、多次搅拌是为了让冰激凌口感更好，并且不容易有冰晶产生
4、装冰激凌的容器建议用浅一些或者小一些的容易冻住并且好搅拌
5、搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些
6、全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用
摊饼的做法篇五
寿司是日本传统美食之一。下面小编整理了寿司做法大全，大家快来尝试吧!
原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜
步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。
原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油
步骤：紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。
摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。
原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔
步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。裹好保鲜膜定型十分钟。刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。
步骤：准备米饭。锅里添水，把蟹肉x棒放入锅里煮熟，煮到蟹肉x棒漂起来就可以了。
煮熟的蟹肉x棒晾凉后扒去塑料皮，再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。将米饭放在干净的.容器里，倒入黑芝麻、苹果醋搅拌均匀。把火腿肠切细碎，西兰花焯水，并切碎末。将火腿肠碎和切碎末的西兰花放入刚才的米饭里，再加入适量的沙拉酱抓匀。抓匀的米饭搓成米饭团，每个米饭团约20克左右。蟹肉x棒切成两半，取一半慢慢铺开。拿一个米饭团放在蟹肉x棒没有红色的一头，慢慢从有米饭团的一头卷起来。取一条紫菜条铺平在卷帘上，把卷好的饭团放在紫菜条的顶端，用紫菜条把蟹肉x棒卷的饭团围一圈，多余的紫菜条要剪去即可。
原料：鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭
步骤：珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用。准备新鲜即食鱼籽。手上抹醋，将米饭握成长形饭团。紫菜条裁剪成周长跟饭团一样，高度比饭团略高。将饭团围起来，放上10克鱼籽，鱼籽寿司完成了。
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