总结的选材不能求全贪多、主次不分,要根据实际情况和总结的目的,把那些既能显示本单位、本地区特点,又有一定普遍性的材料作为重点选用,写得详细、具体。写总结的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是小编收集整理的工作总结书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
做菜总结篇一
我走在放学回家的路上,心想“今天,妈妈会做什么好吃的呢?”,“铃铃”,我回头一看,原来是爸爸来接我了。“平常都是你妈妈做饭,今天,我也来露一手!”,爸爸说。哈!,爸爸要做饭?爸爸骑着车来到了菜市场。
菜市场上人山人海,混乱的声音夹杂在一起,形成了一曲不和谐的交响乐,有砍价声,有吵闹声。“喵!”,嘿,又来了个小猫声。“小白菜多少元?”,咦?爸爸要买小白菜!“爸爸,我想吃牛肉”。“不行,要多吃蔬菜”。只见爸爸提着小白菜心满意足地走了。“哎,那位先生,你还没交钱!”这时,爸爸才想起,付了钱后便走了。
到了家,爸爸顾不上换鞋,踏踏地走进了厨房,吱吜一声将厨房门关上了,只听见哗啦、哗啦的流水声,爸爸边做饭还边唱歌。咚!咚!一定是爸爸在切菜啦,又听见劈哩啪啦的声音,肯定是爸爸把菜下油锅了。“哎哟,好疼啊!”原来是爸爸被油烫着了。哗啦!哗啦!,是爸爸在翻菜。过了一会儿,随着一声“噗”,火灭了。
这时,爸爸看了看表,“咦,你哥怎么还没回来?”说曹操,曹操到,随着吱吜一声响,哥哥进屋了。“好香呀,这是谁做的?”我诡秘地告诉哥哥:“是咱们家从不下厨房的爸爸呀!”这时爸爸不好意思的笑啦。
做菜总结篇二
今天妈妈教我做第一道菜。菜的名字叫:青椒土豆片。我的心中充满了憧憬和希望。
我学着妈妈的样子,先将土豆去皮,再将青椒切好,接着用碟新泡几分钟后。然后,把白嫩嫩的土豆切成片。妈妈怕我切着手,于是帮我切了,但她还是让我切了几下。我毕竟是第一次做菜,刀在我手里又重又笨,而不好用,再看看刀在妈妈的手里,活动自如。再看看切好的土豆片,妈妈的是薄厚均匀,而我的是薄的薄厚的厚大小不一。唉!真是差了“十万八千里”。正所谓“看花容易绣花难”。但我不放弃,毕竟是第一次,万事开头难吗!
准备工作做好,开始炒菜了。先把锅放到灶台上,开气打火。等到锅热了再放些油。等一会儿,油热了再放上葱花,将事先准备好的青椒和土豆片放入锅内,翻炒一分钟后放入盐、醋、五香粉等调味品,再翻炒三分钟,就这样一盘香喷喷的青椒土豆片出锅了。
吃饭时,我吃着自己做的菜感到无比的好吃,爸爸妈妈也夸我做的好吃。
今天我很高兴,因为我自己做了一道菜,这是一次开头,以后我要多做一些家务,既能帮助妈妈分担家务,又能锻炼自己,一举两得何乐而不为呢!
做菜总结篇三
我做菜,那是大姑娘坐花轿——头一回。我一个小小男子汉,进厨房,那除非是太阳从西方升起。可是,今天,我却心甘情愿地进入厨房,完全是没有“逼”的。
当然,说起这件事是有起因的。我们学校每一周的周末都有感恩主题活动。感恩主题活动主要就是在家中帮帮大人们做些事。可是不知道老师怎么想的,突然叫我们每个人做一个菜给家人吃,还要家人(爸爸或妈妈)打评价打等级。要是以往,我完全可以叫妈妈做一下假证,可是谁知前两周的家长会,老师不知用了什么绝招,妈妈竟一改往常,不配合我了。更为糟糕的是,老师说过不能就煎一个蛋了事。要知道,老师当时宣布这一件事时,不知惊呆住了班上的多少“豪杰壮士”,只是乐得那些经常帮大人做菜的“女同胞”们在一旁偷偷地乐。但,没办法,我们的老师是老大,谁知道他要是知道了我们做假,会怎么处理我们。
在妈妈的带领下,我走进厨房,开始学做菜。但我现在只能帮妈妈做简单的工作。
我帮妈妈做的第一道菜,就是“红烧鱼籽(就是鱼卵)”。
首先,先把蒜头的皮剥掉,妈妈说,要找到皮之间的缝隙,找到了,手一捏,皮就开了。以为把蒜剥开这事简单,那你就大错特错啦。蒜不好拿,拿远了蒜容易掉了,拿近了,眼睛会受不了,那蒜味直冲你的鼻眼而去,真是麻烦极了。好不容易将蒜头剥开了,妈妈又要我把生姜也搞出来,要切成一片一片的,妈妈说:“切的时候要小心,不然就会伤到自己,切得也不能太快。”“吁”我长吁了一口气,终于将准备工作做好了,要开始下锅了。
妈妈先去打开煤气闸,接着教我打开火闸,在开火时一定要往下按,再朝左边扭,不然就燃不起来。左边的中间是最大的火,往下或往上都是小火,最上面就是关了。燃起来后,想调节火候,不必在按下去。
锅架上去了,妈妈对我说:“你要先把适量的油倒进去,等油热了后,把切好的姜和蒜再加上由我‘搞定’的葱倒进去,倒进去时不要抬得太高,也不要放的太低。过一会儿,再把咱们的主材:鱼子“献”上去。用锅铲“铲几‘刀’”,再煎它个两分钟,加一点香料、胡椒,就已经搞定这道菜啦!”我听后,说:“太简单了,看我的。”很快地,锅热起来了,一股热气直扑我的脸,我一时不知下一步做什么,妈妈在一旁喊:“倒油啊。”我恍然大悟,赶紧舀起一汤匙的油往锅里扔,直听“哧”一声,随即一团火烧起来。我惊得大叫一声。妈妈喊:“你锅太热了,太热了,才会这样的。快,赶快把蒜、姜倒进去。”我赶紧手忙脚乱地把那些东西倒进去。火灭了。“唉,吓出了我一身汗啊。”我情不自禁地说道。妈妈答道:“是啊,你以为这很简单啊?快,准备把主料倒进去,不然,蒜姜烧焦了就不能吃了。”我接过妈妈递过来的鱼子,倒下去,又是“哧啦”一声,锅里冒起了一股白烟。不过这次没有起火。我拿着铲子翻动了几下,然后依妈妈说的再放进香料、胡椒,盖上锅盖闷二分钟左右。妈妈说可以了。我掀开锅盖,好香啊!一股香味直扑鼻而来。
做菜总结篇四
生活中有许许多多的第一次,但使我最难忘的就是第一次做西红柿炒蛋。
那天,我刚刚回到家,肚子就不停地咕咕叫。于是去找东西吃,只有一个西红柿。西红柿?西红柿,对了,我可以做西红柿炒蛋填填肚子。我不禁蹦了起来。
我拿起西红柿正要洗时,打开水龙头,哗的一声,水喷得我满脸都是。把水关小了,把西红柿放在手中来回搓了几下。接着,我把西红柿放在按板上,拿起菜刀,学着妈妈平时切西红柿的样子,切了起来,然后,把两个鸡蛋打入碗中,拿起筷子拌匀,放在一旁备用。
等锅热了之后,我在锅内倒入少许的油,开中火,等油热了,就把蛋液沿着锅边轻轻地倒入锅中。蛋液滑入锅中,发出刺耳的“噼里啪啦”声,迅速凝固,形 成一个大蛋块,慢慢的鸡蛋膨胀得越来越大,简直就像一朵盛开的大黄花。然后,我拿起筷子把鸡蛋翻成一块一块的,没有规则的图形。反反复复翻了几次后,我就 把蛋盛出来放在一个小盘子里,接着,我又把西红柿倒进了锅里来炒,我不停地翻转着锅铲。最后我又把鸡蛋倒进了锅里,和西红柿一起炒,大约过了两分钟,我把 西红柿炒鸡蛋盛进了碗里,这样西红柿炒蛋就做好了。
这第一次不仅使我学会了做菜,更使我懂得:世上无难事,只怕有心人这句话的道理。
做菜总结篇五
周五晚上,老师布置了一个作业——做一道菜。我做的是炒鸡蛋,做得很糟糕,炒糊了。
在厨房里,妈妈用心教导着我。她告诉我:“先把鸡蛋打碎放在碗里。快点搅拌一下。哎呀!不是这样搅拌,用筷子转着圈转!好!就是这样!快点放盐,你怎么放了这么多?肯定咸死了!”妈妈一开口如滔滔江水,我就在她的指挥下手忙脚乱起来。鸡蛋总算打好了。
我不知道什么时候油热,妈妈告诉我要用手放在油上面,如果手感觉很烫就可以了。等油热了,妈妈又着急地说:“快——快放鸡蛋!”在她的调控下,我端起鸡蛋飞快地向菜锅跑去。不料脚底一滑,我摔倒了,鸡蛋液在地面上开了花。
因为鸡蛋全洒光了,妈妈只好把火停了,可惜地说:“哎,只好重新做了!”妈妈虽然嘴上抱怨着,但还是任劳任怨地帮我打扫地板,收拾残局。
第二次开始了,我让妈妈在厨房外等我。我把鸡蛋打进碗里,又用筷子飞快地搅拌。有了第一次,这一次就熟门熟路的等搅拌好就往鸡蛋里面放盐。
之后我就开了火,等油热了之后,我急忙把鸡蛋倒到锅里,等鸡蛋液凝固到一块儿的时候,我拿铲子翻了翻鸡蛋。等我再翻的时候,却发现鸡蛋已经糊了。终于,鸡蛋炒好了。
做好后,我把炒鸡蛋端出来让妈妈尝一下,妈妈品尝了一口,只喊:“太好吃了!”我也尝了一口,呸,好难吃,比妈妈做的难吃多了。
第一次做菜虽然不太好吃,但让我体会到了妈妈的不易和她对我的关爱。
做菜总结篇六
大人们做饭出手不凡,一点也不让我们插手,所以我的创作造能力与动手能力“与日俱减”,这次,趁大人们出去散步的时间,我当然要大显身手啦!
准备:头一次做饭,当然要隆重一点,咳咳~戴上手套和围裙,对了,人家厨师都戴一种厨师帽,我家没有呀!?那就用冬天的棉帽代替吧!
第一道歪菜:牛奶饺子。方法:把冻在冰箱里的水饺拿出来,在锅里放上点水,开火,煮上四分钟(偶勤奋好学,在电视上知道怎样煮的),然后用盘子把饺子盛上,最后,也就是最关键的一步,把饺子泡在牛奶里,就大功告成了!结果:呸呸呸!难吃死了,又有肉味又有牛奶味,白白浪费了一袋牛奶!
第二道歪菜:水果沙拉。方法:先把苹果与梨去皮,削成丝状,盛到盘子里,我又把香蕉切成块状,均匀地摆放在苹果与梨的周围,沙拉沙拉,当然要有果酱了,我迅速瞟了一下周围,看见一个瓶子里面装着红色的像果酱似的东西,我不管三七二十一,拿起它就往水果上倒。结果:我喜滋滋地往嘴里放了一大口,啊!辣死人啦!我拼命地喝了好几口水,才不辣了,唉!都怪我粗心,把辣椒酱当成了果酱。
做菜总结篇七
我一直对做菜很感兴趣,在暑假里我想学一道又美味又容易操作的一道家常菜——西红柿炒蛋。
首先,我找到了家里的大厨——奶奶,在奶奶的指导下,我首先从冰箱里拿出了两个又大又红的西红柿,这两个西红柿可是外婆自己种的,无污染、无激素,可新鲜着呢?然后,把它们切成5厘米的小瓣。第二步是拿出两个鸡蛋,我灵活地在碗的边缘击打一下,蛋清和蛋黄一下子顺流而下,乖乖的躺在碗里,一滴都不剩,奶奶直夸我是打蛋能手。
现在,就要开始下锅了,奶奶先帮我把煤气灶打开等锅热了先倒进油,把没给温热,接着把火候调到最小,让我把鸡蛋倒进去,虽然第一次做菜,但我还是鼓起勇气大胆地把鸡蛋倒下去,油没有爆起来,翻炒一下,接下来就是把切好的番茄放进锅里,这回我可不怕了,毫无可怕的放进去,再放进酱油炒一下,一份美味的西红柿炒蛋就好了,第一次就挺成功的。
我把这份美味的食物给家人吃,大家都说好吃,我听了比吃了蜜还甜。终于体会到自己的劳动成果和家人一起分享的快乐。
潘佳妮
做菜总结篇八
扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。那么扇贝海兔怎么做菜呢?下面和本站小编一起来看看吧!
用料1 (原材料)
扇贝 4-5个
龙口粉丝 1小把
大蒜 12粒左右
小葱 1根
小红椒 1个
用料2 (调味料)
植物油 2-3大勺
料酒 2大勺
盐
蒸鱼豉油 1大勺
鸡精 少量
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜用压蒜钳压蒜蓉
将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝
将粉丝入热水中泡几分钟至软
将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部
粉丝上面摆上贝肉
锅入油烧热,加入蒜蓉炒香
将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀
将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面
将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟
净锅油烧七八分热
在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可
小贴士
扇贝买回的时候卖家已经将扇贝一分为二,把里面不能食用的部分撕掉了,自己回家处理就方便多了,只需要里外再次刷洗一下就可以了。
贝肉也可以不取出,直接在上面铺粉丝。鸟儿取出来是想更彻底的清洗一下贝壳,吃的时候也方便。另外用料酒腌一下也可以去去腥,拍照的时候有层次感也好看些。
蒜蓉一定要先用油炒熟,这样吃在嘴里没有辛辣感,只在蒜香味。
调味全部依靠蒜蓉的调制,蒸鱼豉油是必须的,没有的话就用鲜味酱油代替吧。
另外鲜贝很好熟的,时间不要蒸长了,否则肉质就老了。另外不加红椒丝、葱花也行,鸟儿是想味道的层次多点,点缀点颜色拍照也好看些。
用料
扇贝 500g
蒜 8-10瓣
香葱 3根
海鲜酱油 15ml
糖 1/3匙
蚝油 1/3匙
泰椒 一个
盐 2克
烤蒜蓉扇贝的做法
扇贝洗净去沙
蒜切末,葱切小丁
泰椒用剪刀,剪成小丁,因为皮厚用刀不好切。
蒜末用油煸炒一下,一定要小火因为蒜比较容易糊,炒出香味变色即可
小贴士
用料
扇贝
粉丝
蒜蓉
姜丝
龙口粉丝
葱花
盐
白胡椒粉
白酒
色拉油
鲜味生抽
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
扇贝先用牙刷刷干净外壳
用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下
贝肉后部那块黑黑的是内脏,要去除
裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃)
只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
龙口粉丝一小把,用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用
起个油锅,把蒜蓉煸香
将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅
小贴士
1. 其实扇贝的裙边可以吃,不是很讲究的话,把裙边刷洗干净,可以和贝肉还有黄一起烹饪。
2. 调制调味汁,如果没有蒸鱼豉油可以用其它鲜味生抽代替。
3. 腌制贝肉的时候,加点淀粉拌匀,这样处理过的贝肉能保持鲜嫩。
4. 蒜蓉要用油炒过,这样才能更好的释放蒜的香味,同时也没有了生蒜入口的辛辣。
做菜总结篇九
星期六的中午,爸爸妈妈都不在家。我一个人坐在沙发上看电视不知不觉我的肚子发出了警报好像在说:“吃饭的时间到了,我快饿死了。”我揉了揉肚子说:肚子你别着急,我一定会喂饱你。”我说着说着就想起了妈妈最拿手的西红柿青椒炒鸡蛋,我的口水一下子就流了出来。我都看妈妈做过好多次了,今天我也要做一次,于是我就信心百倍的冲向厨房。
说干就干,我先打了两个鸡蛋,学着妈妈的样子把它打散后备用。然后把西红柿和青椒洗干净后“啪啪啪”两三下把它们切成一小块一小块的备用,然后我开始起锅烧油,等到锅里的油微微冒烟后把切好备用的西红柿一下子都放到锅里,“哗啦”一声油锅像激烈的.战场一样闹腾起来,我走近灶台前,油啪啪啪的响着,有点油珠还溅到我的身上,非常的痛。这时我才想起原来洗过的西红柿上面有水珠,热油遇到水珠会有很大的反应。我赶紧往后退,以防再被油烫到。过了一会儿,锅里的动静没那么大了,我才慢慢的翻炒起来,然后放青椒、放鸡蛋、加十三香、加盐……又过了几分钟看可以出锅了,关气灭火、大功告成。
一股香气飘来,忍不住咽了一下口水。看着虽然和妈妈做的不太一样,但是色、香、味俱全,我还是很有兴奋的。
这时爸爸妈妈回来了,看到我炒的菜都很高兴:“我儿子真是长大了,能做父母的小帮手了。”听了爸爸妈妈的夸奖我心里真想喝蜜一样美滋滋的。
开始吃饭了,爸爸、妈妈尝了后,对我做的菜赞不绝口,我也自豪的说:“这没什么了,以后会经常吃到我做的美味的”。
这一次,我知道了生活中很多事情要自己留心仔细观察,多动手,有耐心、不慌张,自己做事,其实也是为家人劳动的分担和喜悦的分享。懂得了这些我一后会更棒的,加油!
做菜总结篇十
今天,爸爸妈妈不在家,到我大显身手的时候了,我决定要尝试着做一道菜——西红柿炒鸡蛋。为了能顺利地实现我的梦想,还特意把好朋友李子萱叫来当我的小助手。
我们平时都是享受大人做的菜,今天要自己亲手做菜了,却感到有点儿难了。怎么办呢?我心里蹦出一个好主意——查书。找来菜谱,我们读了一遍又一遍,做到心中有数,就开始做菜了。
我来做菜,李子萱负责读菜谱要点。我把葱花切成一小点儿一小点儿的,然后生火,把葱花放进去,“滋啦啦……”一阵阵葱香散发出来。“啊!好热!”突然有滴油溅到了我的脸上,疼得我扔下铲子便抱头逃窜了。
还得接着做呀!我稳了稳心神,拿出一个鸡蛋使劲磕,哈!蛋青蛋黄都流到锅外面去了,鸡蛋壳倒是进了锅里。“哎呀!”我大叫一声,急忙用筷子捞鸡蛋壳。李子萱看不下去了,把书一扔说:“真笨,看我的!”她抢过鸡蛋,猛地一磕,“哎呀……”又是一声惨叫,怎么了?哈哈,原来蛋青、蛋黄都溅到了她的衣服上。“嘿,你也不比我好!”说着我又拿了一个鸡蛋,这回我成功了!哈哈,知道本小姐的英明了吧!我又把切成片的西红柿放进锅里,翻菜,出锅,我们的杰作就这样诞生了。
我和李子萱迫不及待地尝了一口,但都有吐出来了,原来是忘了放盐了。没办法,只好不情愿地吃下这顿饭了,谁让我们做的菜这么差劲呢!唉!
原来做饭也是这么难呀!父母每天为我们做菜多不容易啊!
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